{"title":"Takagi Shuzo","description":"","products":[{"product_id":"sake-toyonoume-junmaiginjo-ito-okashi-14","title":"Saké Toyonoume Junmaiginjo Ito-okashi 14%","description":"\u003cp\u003eIn effetti, l'aroma era molto diverso da quello caratteristico dei sake non filtrati di tipo nigori.\u003cbr\u003eVenduto inizialmente come un sake declassato, è stato accolto con grande successo sul mercato. Il nome del prodotto è stato mantenuto e battezzato Ito-okashi o \"Itowokashi\", un nome che ha diversi significati, tra cui saporito, eccellente e interessante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl lievito CEL24 seduce con il suo pronunciato aroma di mela e la sua acidità rinfrescante che ricorda gli agrumi, ma la sua scarsa fermentazione alcolica e la sua bassa tolleranza all'alcol richiedono una gestione rigorosa della fermentazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTuttavia, con una gestione appropriata, può produrre un sake che trascende i concetti tradizionali del sake, cosa che nessun altro lievito potrebbe realizzare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesto sake Ito-okashi è un sake potente e morbido, anche tra i sake Tosa secchi (di Kochi) più comuni.\u003cbr\u003eQuesto sake offre un aroma fruttato, floreale, con potenti note di mela provenienti dal lievito utilizzato. Si tratta di un sake simile a un vino bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ vivace e succoso in bocca, rinfrescante e morbido, con un'acidità malica rinfrescante ed elegante. Il finale è lungo, su note di panna e zucchero d'orzo.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKAGI SHUZO","offers":[{"title":"300 ml","offer_id":54111386468685,"sku":"NISTKG5","price":8.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"720 ml","offer_id":54111386501453,"sku":"NISTKG4","price":19.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKG4-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"sake-tosa-kinzo-tokubetsu-junmaishu-15-720ml","title":"Saké Tosa Kinzo Tokubetsu junmaishu 15%, 720ml","description":"\u003cp\u003eSi distinguono per un'acidità marcata e per il corpo, con pochissimi difetti aromatici e belle note fluide nel finale. Beneficia della produzione di varietà di riso specifiche, di lieviti specifici del terroir e di un'acqua di alta qualità, ingredienti essenziali per la preparazione dei sake.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe diverse varietà di riso, con qualità e caratteristiche adatte alla produzione del sake, sono in numero di 4:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Il riso Tosa-Nishiki è raccomandato per i junmai e i junmai ginjo per un risultato fluido in bocca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• La varietà Tosa-Urara è un riso versatile che offre buoni risultati per i junmai, junmai ginjo e junmai daiginjo. Apporta profondità in bocca e un'acidità marcata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Il riso Gin-no-Yume, variante del rinomatissimo Yamada-nishiki, è povero di proteine e si presta alla produzione del sake junmai daiginjo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e• Infine, il riso Kaze-nakuro, con il suo cuore di grano ampio e pesante, offre molta profondità e si impone per i junmai e i junmai ginjo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI sake prodotti con questi risi si distinguono per un'acidità marcata e per il corpo, con pochissimi difetti aromatici e belle note fluide nel finale. Esistono più di 20 varietà di lieviti unici sviluppati a Kochi, ognuna delle quali determina l'acidità, la dolcezza e gli aromi.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKAGI SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111386566989,"sku":"NISTKG8","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKG8-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"sake-sora-to-umi-tokubetsu-junmai-15-720ml","title":"Saké Sora to Umi Tokubetsu Junmai 15%, 720ml","description":"\u003cp\u003eQuesto sake secco offre aromi complessi, molta morbidezza, note lattiche e poi accenti di nashi, miele, frutta a guscio, farina di riso, banana, melone. Il palato lascia spazio a note acidule, cineree, accompagnate da una leggera amarezza elegante, una leggerissima astringenza, sentori lattici, burrosi, minerali, non troppo dolci.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKAGI SHUZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111396659533,"sku":"NISTKG3","price":23.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKG3-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"sake-toyonoume-junmai-ginjo-16","title":"Saké Toyonoume Junmai ginjo 16%","description":"\u003cp\u003eÈ lucidato al 50% e fermentato con il lievito Kochi AC95. Questo saké offre un aroma pronunciato e profumato, fruttato, con note di melone, pomelo, miele e miso bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl palato e il finale sono strutturati, semi-secchi e netti, dal carattere minerale. I sapori fruttati dominano su note pronunciate e speziate, con accenti di mela, banana matura e pane.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKAGI SHUZO","offers":[{"title":"300 ml","offer_id":54111459246413,"sku":"NISTKG2","price":10.42,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"720 ml","offer_id":54111459279181,"sku":"NISTKG1","price":23.33,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKG1-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"sake-tosa-kinzo-junmaishu-15","title":"Saké Tosa Kinzo Junmaishu 15%","description":"\u003cp\u003eQuesto saké Tosa Kinzo di riso puro incarna la passione del birrificio Takagi e lo spirito del pittore Kinzo. È un saké secco, per principianti, facile da bere, delizioso caldo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi abbina perfettamente ai piatti, grazie al suo aroma delicato e al sapore naturale del riso non brillato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ un saké secco, per principianti, facile da bere, delizioso caldo. Si abbina perfettamente ai piatti, grazie al suo aroma delicato e al sapore naturale del riso non brillato. Il maestro di cantina del birrificio precisa che questo saké è ben equilibrato se non è troppo freddo. Si gusta bene a temperatura ambiente, ma dall'inizio dell'autunno è preferibile servirlo tiepido o caldo. Gli aromi evocano la banana, i cereali, con dolcezza e complessità. Il palato è leggero, acidità elegante, una piccola punta di amarezza, accenti di frutta a guscio e note terziarie.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKAGI SHUZO","offers":[{"title":"300 ml","offer_id":54111459311949,"sku":"NISTKG7","price":7.33,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"720 ml","offer_id":54111459344717,"sku":"NISTKG6","price":17.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKG6-s.webp?v=1782200372"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/793ab5f52dce7426bd7c6a0bde51a41a.jpg?v=1788860007","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/it\/collections\/takagi-shuzo.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}