{"title":"Shirasugi Shuzo","description":"\u003cp\u003eIl nostro artigiano, Shirasugi Shuzo, è un birrificio di sake della città di Kyotango, situata a nord di Kyoto, noto per l'utilizzo di riso da tavola coltivato localmente al posto del riso da sake. Produce un sake unico utilizzando acqua di pozzo molto dolce proveniente da una sorgente vecchia di oltre 240 anni. L'utilizzo di riso da tavola coltivato localmente permette loro di distinguersi e di mettere in discussione la convinzione secondo cui solo il riso da sake possa essere utilizzato per la produzione del sake. La credenza popolare vuole che il sake prodotto con riso da tavola sia troppo acido e difficile da bere. Tuttavia, Satoru Shirasugi, l'undicesima generazione di Toji, ha deciso di accettare l'acidità, che considera un vantaggio unico, e ha scelto di utilizzare riso da tavola per la sua grande passione per la sua città natale, Kyotango, a Kyoto.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/kureanskincare.com\/it\/collections\/shirasugi-shuzo.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}