{"title":"Sansho","description":"","products":[{"product_id":"baies-de-sansho-asakura-sechees-10g-ou-25-kg","title":"Bacche di sansho asakura essiccate","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eIl sansho Asakura si distingue per le sue fresche note agrumate e il suo gusto rinfrescante. Più ricco di limonene rispetto alle altre varietà di sansho e riconosciuto per il suo elevato contenuto di polifenoli, sviluppa un profumo agrumato più marcato rispetto al Budou Sansho, con note di verbena e citronella, nonché un piccante più delicato. Si caratterizza per le sue grosse bacche verde brillante, mentre il Budou Sansho produce grappoli di bacche che ricordano l'uva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa sua storia risale a più di quattro secoli fa. È menzionato nella storia di personalità importanti del Giappone come Hideyoshi Toyotomi, che ne incoraggiò la coltivazione, e Ieyasu Tokugawa, che lo utilizzava come rimedio. Apparsa per mutazione, questa varietà senza spine era un tempo prodotta in esclusiva e offerta come dono di grande valore ai signori feudali. È particolarmente apprezzata fin dal periodo Edo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTradizionalmente utilizzato nella medicina giapponese, il sansho Asakura è rinomato per favorire la digestione, stimolare l'appetito e alleviare alcuni disturbi gastrointestinali. È inoltre riconosciuto per le sue proprietà antisettiche, antinfiammatorie grazie all'idrossi-alfa-sanshool, e antiossidanti. Costituisce inoltre una fonte di vitamine A e B, nonché di calcio, potassio e magnesio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bacche vengono raccolte prima della formazione del seme, quando il loro sapore e il loro piccante rimangono sottili, poi essiccate e trattate al fine di preservarne il colore, l'aroma e le qualità gustative. Molto apprezzato dagli chef giapponesi e internazionali, il sansho Asakura registra una domanda crescente all'estero grazie al suo sapore unico e memorabile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NAKAFUSA FOODS","offers":[{"title":"10 g netto","offer_id":54111381717325,"sku":"NISSNAK1","price":17.01,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2.5 kg netto","offer_id":54111381750093,"sku":"NISSNAK1B","price":2341.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"100 g","offer_id":54636250693965,"sku":"NISSNAK1-L","price":96.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SNAK1-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"baies-de-sansho-asakura-confites-au-sel-30g","title":"Bacche di sansho asakura candite al sale 30g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eSi distingue per la sua ricchezza in limonene e polifenoli. Il suo aroma, più fresco di quello del Budou Sansho, rivela note di agrumi, verbena e citronella, con una piccantezza più delicata. Si riconosce per le sue grandi bacche di un verde vivace, mentre il Budou Sansho produce grappoli che ricordano l'uva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eColtivato da più di quattro secoli, il sansho Asakura è citato nella storia giapponese, in particolare in riferimento a Hideyoshi Toyotomi e Ieyasu Tokugawa. Questa varietà senza spine, comparsa per mutazione, era un tempo riservata all'élite e considerata un dono di grande valore per i signori feudali. È particolarmente apprezzata fin dal periodo Edo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTradizionalmente utilizzato nella medicina giapponese, il sansho Asakura è rinomato per favorire la digestione, stimolare l'appetito e alleviare alcuni disturbi gastrointestinali. È inoltre riconosciuto per le sue proprietà antisettiche, antinfiammatorie grazie all'idrossi-alfa-sanshool, e antiossidanti. Costituisce inoltre una fonte di vitamine A e B, nonché di calcio, potassio e magnesio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNella sua forma candita al sale, rivela un profumo di agrumi vicino allo yuzu e la caratteristica sensazione di formicolio e intorpidimento sulla lingua. Il suo sapore unico e memorabile lo rende un prodotto molto ricercato dagli chef giapponesi e internazionali, la cui domanda non smette di crescere in tutto il mondo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NAKAFUSA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111400952141,"sku":"NISSNAK2","price":14.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SNAK2-s.webp?v=1782200302"},{"product_id":"baies-de-sansho-saumurees","title":"Bacche di sansho in salamoia","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eIn Giappone esistono molti tipi diversi di sansho. Nonostante il suo nome, questa spezia non appartiene alla famiglia del pepe, bensì a quella delle Rutaceae (agrumi). Il sansho è ampiamente utilizzato nella farmacopea giapponese sin dai tempi antichi. È noto per la sua ricchezza in polifenoli, sanshool e shansho amid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eIl polifenolo del sansho ha un effetto antiossidante. In Giappone è raccomandato nella prevenzione del cancro, delle malattie cardiache e dei disturbi della circolazione sanguigna cerebrale, ed è noto per migliorare la circolazione del sangue.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eIl Sanshool attiva gli organi interni e migliora la digestione e, noto come bruciagrassi, è molto popolare come integratore dietetico e dimagrante. Le nostre bacche di sansho appartengono alla categoria sansho uva perché crescono a grappolo come l'uva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLa raccolta dei grani verdi di sansho avviene a maggio. Si riconoscono per il loro inimitabile sapore fruttato, un delizioso connubio di citronella, limone e menta, su note speziate molto pepate. Qui, le bacche di sansho sono intere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSin dall'antichità, il sansho viene utilizzato come conservante naturale per carni e pesci, evitando cattivi odori e deterioramento, nonché come stimolante dell'appetito.\u003c\/p\u003e","brand":"NANIWA KOMBU","offers":[{"title":"50 g netti","offer_id":54111437979981,"sku":"NISNAK18-S","price":9.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111438012749,"sku":"NISNAK18","price":139.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NAK18-z1.webp?v=1785921970"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/1_c68b9826-7aa7-433d-af43-6c55ae9107b2.jpg?v=1788863257","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/it\/collections\/sansho.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}