{"title":"Prugne Ume","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eumeboshi\u003c\/strong\u003e sono prugne giapponesi in salamoia, emblematiche della gastronomia nipponica. Allo stesso tempo acide, salate e intensamente profumate, sono utilizzate da secoli per le loro qualità gustative e i loro benefici per la salute. Scoprite tutto quello che c'è da sapere su questa \u003cstrong\u003eprugna giapponese\u003c\/strong\u003e dal gusto unico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUmeboshi onigiri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGli \u003ca href=\"https:\/\/kureanskincare.com\/it\/collections\/onigiri\"\u003eonigiri\u003c\/a\u003e all'umeboshi sono uno degli spuntini più emblematici del Giappone. Queste palle o triangoli di riso avvolti nell'alga nori contengono al centro una prugna umeboshi intera o un po' di purè di umeboshi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'acidità della prugna controbilancia la dolcezza del riso, e la sua salinità permette di conservare l'onigiri più a lungo, il che ne faceva uno spuntino ideale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAceto umeboshi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eaceto umeboshi\u003c\/strong\u003e è salato e sottilmente fruttato. L'\u003ca href=\"https:\/\/kureanskincare.com\/it\/collections\/aceti\"\u003eaceto\u003c\/a\u003e di umeboshi apporta un tocco giapponese unico a tutte le vostre preparazioni. Si utilizza tanto in cucina quanto in mixologia:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePermette di condire insalate, verdure crude o ciotole di riso. Viene utilizzato anche per marinare pesci, carni bianche o verdure. Esalta un'insalata o una salsa di ispirazione asiatica. Infine, apporta una nota originale e acidula in un cocktail, una bevanda rinfrescante o una bibita gassata. I nostri aceti di prugna ume sono anche molto apprezzati per le sfumature. Un condimento sorprendente, da scoprire assolutamente per dare un tocco originale alle vostre ricette quotidiane!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eUmeshu: liquore di prugna ume\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003ca href=\"https:\/\/kureanskincare.com\/it\/collections\/umeshu\"\u003eumeshu\u003c\/a\u003e è un liquore giapponese tradizionale ottenuto per macerazione di prugne ume nell'alcol (generalmente shochu o alcol neutro) e nello zucchero. Il risultato: una bevanda dolce, fruttata, allo stesso tempo morbida e leggermente acidula, molto apprezzata come aperitivo o digestivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServito fresco, su ghiaccio o con acqua frizzante, l'umeshu è uno dei modi più popolari per assaporare i delicati aromi della prugna ume. Viene anche utilizzato in cucina, in particolare per caramellare carni e pesci.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"pate-de-prunes-umeboshi-bio-neriume-120g","title":"Pasta di prugne umeboshi Bio Neriume 120g","description":"\u003cp\u003eL'umeboshi è il frutto dell'albicocco giapponese, conservato prima in salamoia e poi nell'aceto per renderlo commestibile, poiché da fresco non può essere consumato. Ume significa «prugna» e boshi «essiccata».\u003cbr\u003eIl sale rallenta il processo di invecchiamento e conserva naturalmente il frutto, mentre l'aceto equilibra il sapore aspro dell'umeboshi. I giapponesi gli attribuiscono proprietà medicinali, tra cui quella di rafforzare le difese immunitarie.\u003cbr\u003eL'elevato contenuto di acido citrico favorisce la digestione e stimola il fegato, producendo un effetto disintossicante sull'organismo.L'umeboshi è il frutto dell'albicocco giapponese, conservato prima in salamoia e poi nell'aceto per renderlo commestibile, poiché da fresco non può essere consumato. Ume significa «prugna» e boshi «essiccata».\u003cbr\u003eIl sale rallenta il processo di invecchiamento e conserva naturalmente il frutto, mentre l'aceto equilibra il sapore aspro dell'umeboshi. I giapponesi gli attribuiscono proprietà medicinali, tra cui quella di rafforzare le difese immunitarie.\u003cbr\u003eL'elevato contenuto di acido citrico favorisce la digestione e stimola il fegato, producendo un effetto disintossicante sull'organismo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EU_Organic.png?v=1790175612\" alt=\"\" width=\"236\" height=\"157\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-3049\" itemscope=\"\" itemprop=\"description\" class=\"tvproduct-page-decs\"\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eprodotto da agricoltura biologica, distribuzione certificata da FR-BIO-01\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"YUASA NOEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111383159117,"sku":"NISTFY2","price":8.48,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TFY2-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"prunes-umeboshi-bio-120g","title":"Prugne umeboshi Bio 120g","description":"\u003cp\u003eIl sale rallenta il processo di invecchiamento e conserva naturalmente il frutto, mentre l’aceto bilancia il sapore aspro dell’umeboshi. I giapponesi gli attribuiscono proprietà medicinali, tra cui quella di rafforzare il sistema immunitario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’elevato contenuto di acido citrico facilita la digestione e stimola il fegato, producendo un effetto disintossicante sull’organismo. Alcuni raccontano che i samurai ne portassero sempre con sé durante i combattimenti per curare le malattie… L’umeboshi sprigiona un aroma molto fruttato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAl palato, per via dell’elevato contenuto di acido citrico, ha un sapore molto aspro, quasi pungente e, tradizionalmente, molto salato. La versione che vi proponiamo è leggermente dolce e a ridotto contenuto di sale (3%).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EU_Organic.png?v=1790175612\" alt=\"\" width=\"248\" height=\"165\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-3049\" itemscope=\"\" itemprop=\"description\" class=\"tvproduct-page-decs\"\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eprodotto da agricoltura biologica, distribuzione certificata da FR-BIO-01\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"YUASA NOEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111397052749,"sku":"NISTFY1","price":7.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TFY1-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"sirop-de-prune-ume-de-wakayama-500-ml","title":"Sciroppo di prugna ume di Wakayama 500 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e \u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW147881299 BCX0\"\u003eSi tratta di uno sciroppo dal sapore semplice e morbido, lentamente affinato con prugne Nanko \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW147881299 BCX0\"\u003eume\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW147881299 BCX0\"\u003e di Wakayama e zucchero grezzo di canna scuro. Questo sciroppo è ricco del delizioso sapore delle prugne. I suoi unici ingredienti sono prugne Kishu Nanko (Kishu è l'antico nome di Wakayama) e zucchero grezzo raffinato.\u003c\/span\u003eNon vengono utilizzati additivi chimici, consentendovi di assaporare il sapore e il gusto naturali delle prugne. Questo sciroppo di prugne offre un perfetto equilibrio tra l'acidità delle prugne Nanko e la dolcezza raffinata dello zucchero grezzo.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLo sciroppo è elaborato a partire da prugne della massima qualità e da una grande quantità di zucchero grezzo grossolano, un prodotto nutriente proveniente da Tanegashima, nella prefettura di Kagoshima. Questo zucchero, ricavato dalla canna da zucchero, contiene una grande quantità di minerali, persi durante la raffinazione dello zucchero bianco e di altri zuccheri. Il suo colore naturale giallo-marrone conferisce allo sciroppo di prugne di Ito Farm un colore intenso. Questo lussuoso sciroppo di prugne è elaborato esclusivamente con prugne di alta qualità e uno zucchero grezzo grossolano, morbido e ricco.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eWakayama è un importante produttore di prugne ume. Circa il 60% del raccolto nazionale proviene dalla prefettura di Wakayama, dove vengono prodotte le prugne Nanko, il marchio di punta della regione. Originarie di Minabe, nella prefettura di Wakayama, le prugne Nanko si caratterizzano per i loro frutti grandi, i piccoli noccioli e la polpa spessa, tenera e succosa. Le prugne Nanko prodotte a Wakayama hanno un sapore e un aroma gustosi, nonché una polpa tenera, e sono considerate un prodotto di lusso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ITO NOEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111416516941,"sku":"NISIFSU","price":16.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IFSU-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"flocons-bio-de-shiso-lyophilise-a-la-prune-umeboshi","title":"Fiocchi BIO di shiso liofilizzato alla prugna umeboshi","description":"\u003cp\u003eSi usa come erba aromatica in numerose preparazioni culinarie. Lo shiso rosso è inoltre annoverato tra le piante medicinali ed è spesso utilizzato come antinfiammatorio, antisettico e antispasmodico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl suo profilo aromatico è complesso, erbaceo e acidulo, con note di basilico, ibisco, acerola, ciliegia rossa e melissa. Questi piccoli fiocchi, dalle note acidule e rinfrescanti, sono delicatamente arricchiti con polpa di prugna ume liofilizzata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EU_Organic.png?v=1790175612\" alt=\"\" width=\"243\" height=\"162\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-3049\" itemscope=\"\" itemprop=\"description\" class=\"tvproduct-page-decs\"\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eprodotto da agricoltura biologica, distribuzione certificata da FR-BIO-01\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FUKAMI UMETEN","offers":[{"title":"Bustina da 60 g","offer_id":54111434342733,"sku":"NISFUMSL-S","price":8.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"10 kg netto","offer_id":54111434375501,"sku":"NISFUMSL","price":995.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111434408269,"sku":"NISFUMSL-XL","price":103.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FUMSL-s.webp?v=1785923412"},{"product_id":"flocons-bio-de-prune-umeboshi-lyophilises","title":"Fiocchi BIO di prugna umeboshi liofilizzati","description":"\u003cp\u003eIl loro sapore fruttato, agrodolce e rinfrescante è insolito, soprattutto per chi non lo conosce.Il loro sapore fruttato, agrodolce e rinfrescante è insolito, soprattutto per chi non lo conosce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EU_Organic.png?v=1790175612\" alt=\"\" width=\"240\" height=\"160\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-3049\" itemscope=\"\" itemprop=\"description\" class=\"tvproduct-page-decs\"\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eprodotto da agricoltura biologica, distribuzione certificata da FR-BIO-01\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FUKAMI UMETEN","offers":[{"title":"Bustina da 60 g","offer_id":54111434441037,"sku":"NISFUML-S","price":9.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg netto","offer_id":54111434473805,"sku":"NISFUML","price":1109.01,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111434506573,"sku":"NISFUML-XL","price":118.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FUML-s.webp?v=1785923263"},{"product_id":"prunes-umeboshi-100g-et-1-kg","title":"Prugne umeboshi","description":"\u003cp\u003eIl sale rallenta il processo di invecchiamento e conserva naturalmente il frutto, mentre l'aceto bilancia il sapore aspro dell'umeboshi. I giapponesi gli attribuiscono virtù medicinali, in particolare quella di rafforzare l'immunità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl suo elevato contenuto di acido citrico facilita la digestione e stimola il fegato creando un effetto disintossicante sull'organismo. Alcuni amano dire che i samurai ne conservavano sempre con sé durante i periodi di combattimento per guarire dalle malattie… L'umeboshi sprigiona un aroma molto fruttato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn bocca, a causa del suo elevato contenuto di acido citrico, ha un sapore molto aspro, quasi pungente e, tradizionalmente, molto salato. La versione che vi proponiamo è leggermente dolce e ridotta in sale (3%).\u003c\/p\u003e","brand":"KOMORI BAISENDOU","offers":[{"title":"100 g netti","offer_id":54111473107277,"sku":"NISKOB1","price":5.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111473140045,"sku":"NISKOB3","price":40.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOB1-s.webp?v=1782466626"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/prunes_ume.webp?v=1786720232","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/it\/collections\/prugne-ume.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}