{"title":"Olio di riso","description":"","products":[{"product_id":"huile-de-riz-au-honwasabi","title":"Olio di riso all'Hon'Wasabi - 55ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;Il Hon'Wasabi selezionato viene coltivato a terrazze, in piccoli ruscelli di acqua limpida e corrente, a una temperatura costante tra i 13 e i 18°C. Il raccolto, dopo 24 mesi, garantisce al wasabi un tasso molto elevato di olio essenziale caratterizzato da un sapore vivace e pungente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl sushi è uno dei piatti giapponesi più popolari al mondo e il suo condimento essenziale è il wasabi.\u003cbr\u003eTuttavia, sapevate che la maggior parte del wasabi utilizzato nei sushi è in realtà rafano? È molto diverso dal vero wasabi, chiamato «Hon'Wasabi».\u003cbr\u003eL'Hon'Wasabi è noto per essere la pianta più difficile da coltivare. Ha bisogno di acqua sorgiva pulita e fresca, a una temperatura costante tra i 13 e i 18°C, e di una buona quantità di sole. Bisogna aspettare almeno 24 mesi prima di poterlo raccogliere. La freschezza è il fattore cruciale dell'Hon'Wasabi. È quindi molto difficile esportarlo all'estero senza comprometterne il gusto. Il rafano viene dunque utilizzato come sostituto.\u003cbr\u003eQueste caratteristiche uniche rendono l'Hon'Wasabi molto raro e costoso, al punto che poche persone lo hanno assaggiato persino in Giappone.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL'Hon'Wasabi selezionato dal nostro artigiano ha un sapore vivace e pungente. A causa degli inverni lunghi e dell'acqua sorgiva fredda dei luoghi di raccolta, l'Hon'Wasabi in questione può essere raccolto solo dopo due anni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"360\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/0FIiytUIQqw\" width=\"640\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKAWA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111283315021,"sku":"NISNISHOT","price":15.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NISHOT-s.webp?v=1782200076"},{"product_id":"huile-de-riz-au-yuzu-et-au-honwasabi","title":"Olio di riso allo Yuzu e Hon'Wasabi - 14cl","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Hon'Wasabi di Sekigane viene coltivato a terrazze, in un piccolo corso d'acqua limpida e corrente, a una temperatura costante di 13-18 °C. La raccolta dopo 24 mesi garantisce al wasabi una ricchezza eccezionale in oli essenziali, dalle note vivaci e intense.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKAWA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111284363597,"sku":"NISNISHOT1","price":25.12,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NISHOT1-s.webp?v=1782200076"},{"product_id":"huile-de-son-de-riz","title":"Olio di crusca di riso - 1,5 kg","description":"\u003cp\u003eÈ molto popolare nelle mense scolastiche dove viene sempre più utilizzato.\u003cbr\u003eL'olio di crusca di riso, meno ricco di acroleina, offre un comfort di cottura notevolmente superiore.\u003cbr\u003eL'acroleina è una sostanza chimica appartenente alla famiglia delle aldeidi alfa insature. Si forma a caldo nei grassi e negli oli.\u003cbr\u003eL'olio di crusca di riso produce questa sostanza in quantità nettamente inferiore rispetto agli altri oli vegetali. Durante la cottura, non produce tanto odore di fritto quanto altri oli.\u003c\/p\u003e","brand":"TSUNO SHOKUHIN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111284560205,"sku":"NIST1","price":15.64,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/T1.webp?v=1786609844"},{"product_id":"huile-de-son-de-riz-au-sansho","title":"Olio di crusca di riso al Sansho","description":"\u003cp\u003eLa Prefettura di Wakayama concentra da sola oltre il 70% della produzione di sansho uva o «budo sansho». Questa piccola bacca appartiene alla famiglia delle rutacee, quindi degli agrumi. Cresce in grappoli e viene raccolta verde in primavera, poi rossa durante l'estate, a piena maturità. Il sansho è la spezia regina per la degustazione dell'anguilla grigliata laccata, «unagi», fiore all'occhiello della gastronomia giapponese. È noto per attivare le sensazioni gustative e stimolare l'appetito.\u003c\/p\u003e","brand":"TSUNO SHOKUHIN","offers":[{"title":"97gr","offer_id":54111356027213,"sku":"NIST3","price":11.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"465gr","offer_id":54111356059981,"sku":"NIST3XL","price":29.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/T3-1.webp?v=1786727527"},{"product_id":"huile-de-riz-au-yuzu","title":"Olio di riso allo yuzu - 140g","description":"\u003cp\u003eL'olio di crusca di riso, meno ricco di acroleina, offre molto più comfort in cucina. L'acroleina è una sostanza chimica appartenente alla famiglia delle aldeidi alfa insature. Si forma a caldo nei grassi e negli oli. L'olio di crusca di riso produce questa sostanza in quantità nettamente inferiore rispetto agli altri oli vegetali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ ricco di valori nutritivi e dietetici. Gli studi scientifici dimostrano che l'olio di crusca di riso abbassa le lipoproteine a bassa densità, ovvero il colesterolo «cattivo», senza influenzare il colesterolo buono (le lipoproteine ad alta densità) che protegge dalle malattie cardiovascolari. È molto ricco di gamma-orizanolo, uno dei più potenti antiossidanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ inoltre ricco di steroli vegetali (fibre vegetali) e di vitamina E (antiossidante). Questo olio, molto equilibrato, restituisce molto bene gli aromi, i sapori e la freschezza dell'agrume yuzu. Il naso è piacevole e il palato offre un bel equilibrio, senza amarezza. L'olio di crusca di riso è un supporto piuttosto neutro.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKAWA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111378243917,"sku":"NISNISHOT3","price":19.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NISHOT3-s.webp?v=1782200078"}],"url":"https:\/\/kureanskincare.com\/it\/collections\/olio-di-riso.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}