{"title":"MIYAGI SHOTEN","description":"\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW61756765 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW61756765 BCX0\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW61756765 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW61756765 BCX0\"\u003eFondata nel 1898\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW61756765 BCX0\"\u003e a \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW61756765 BCX0\"\u003eChikuma\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW61756765 BCX0\"\u003e, nella prefettura di Nagano, \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW61756765 BCX0\"\u003el’azienda Miyagi \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW61756765 BCX0\"\u003eShoten\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW61756765 BCX0\"\u003e iniziò a produrre miso e salsa di soia. Tuttavia, quando la seconda generazione assunse la guida dell’azienda, scoppiò la guerra. Non potendo più procurarsi gli ingredienti necessari, ovvero soia e riso, a causa della guerra l’azienda si dedicò alla produzione di \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW61756765 BCX0\"\u003esottaceti « \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW61756765 BCX0\"\u003etsukemonos\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW61756765 BCX0\"\u003e » e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW61756765 BCX0\"\u003e di \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW61756765 BCX0\"\u003etsukudani\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW61756765 BCX0\"\u003e (alimenti da conservare cotti a fuoco lento nella salsa di soia), utilizzando ortaggi locali e piante selvatiche.\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW61756765 BCX0\" data-ccp-props=\"{}\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW61756765 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW61756765 BCX0\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW61756765 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW61756765 BCX0\"\u003eOggi la quarta generazione si impegna a tramandare alla generazione successiva la cultura tradizionale dei sottaceti « \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW61756765 BCX0\"\u003etsukemono\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW61756765 BCX0\"\u003e »\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW61756765 BCX0\"\u003e della regione di \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW61756765 BCX0\"\u003eShinshu\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW61756765 BCX0\"\u003e e ha creato un proprio marchio, « \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW61756765 BCX0\"\u003eKonohanaya\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW61756765 BCX0\"\u003e ». Pur perpetuando la tradizione culinaria degli \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW61756765 BCX0\"\u003etsukemono\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW61756765 BCX0\"\u003e e degli \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW61756765 BCX0\"\u003etsukudani\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW61756765 BCX0\"\u003e, desidera far conoscere ai clienti la filosofia dei produttori che si impegnano a preservare gli ortaggi tipici della regione.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW61756765 BCX0\" data-ccp-props=\"{}\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW61756765 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW61756765 BCX0\"\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\" lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW61756765 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW61756765 BCX0\"\u003eLa regione di \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW61756765 BCX0\"\u003eShinshu\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW61756765 BCX0\"\u003e è ricca di ortaggi tradizionali e unici. Nella prefettura di Nagano, 57 varietà di ortaggi sono state selezionate come «ortaggi tradizionali di \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW61756765 BCX0\"\u003eShinshu\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW61756765 BCX0\"\u003e». Con il marchio «\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW61756765 BCX0\"\u003eKonohanaya\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW61756765 BCX0\"\u003e», l’azienda commercializza prodotti realizzati privilegiando in particolare gli ingredienti locali, come le conserve a base di «ortaggi tradizionali di \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW61756765 BCX0\"\u003eShinshu\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW61756765 BCX0\"\u003e», tra cui le albicocche della città di \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW61756765 BCX0\"\u003eChikuma\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW61756765 BCX0\"\u003e, la confettura di ciliegie di \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW61756765 BCX0\"\u003eKinasa\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW61756765 BCX0\"\u003e e le conserve alle erbe di \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW61756765 BCX0\"\u003eTogakushi\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW61756765 BCX0\"\u003e. Ogni anno vengono realizzate circa 70 varietà di prodotti con ingredienti agricoli di stagione, senza conservanti sintetici. Molti di questi prodotti sono disponibili in edizione limitata.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW61756765 BCX0\" data-ccp-props=\"{}\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"tsukemono-de-gingembre-shoga-miso","title":"Tsukemono di zenzero Shoga Miso - 80 g","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTsukemono, letteralmente «cose marinate», indica le verdure conservate secondo la tradizione giapponese nel sale, nella crusca di riso, nell’aceto o, come in questo caso, nel miso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eQuesto tsukemono di zenzero shoga miso è composto da zenzero giapponese tagliato finemente e marinato nel miso. La sua piccantezza rinfrescante aggiunge una nota delicatamente piccante e sapida, sostenuta dall’umami intenso del miso. Pronto all’uso, non va sciacquato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eMolto presente nelle cucine delle famiglie giapponesi, si gusta tradizionalmente così com’è, come condimento o sotto forma di salsa, con una ciotola di riso o come accompagnamento a carni di maiale o manzo alla griglia. Si abbina molto bene anche a gamberoni saltati, pesci bianchi e pollo saltato. Si può inoltre usare come ripieno degli onigiri, per condire noodles o riso saltati, oppure aggiungere a insalate miste. Dolce, sapido e piccante al tempo stesso, è un condimento versatile per chi ama il calore e la freschezza dello zenzero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eI giapponesi lo apprezzano particolarmente saltato con il maiale per preparare lo shogayaki. «Shoga» significa zenzero e «yaki» grigliare o cuocere in padella. Questo piatto si può preparare anche con il manzo, ma la versione con il maiale è così popolare che in Giappone la parola «shogayaki» indica generalmente il maiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eI nostri consigli per preparare un ottimo shogayaki:\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eTagliare la carne a fettine sottili, di circa 3 mm di spessore\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaiale: preferire la coppa o la lonza e praticare delle incisioni tra il grasso e il muscolo per evitare che la carne si ritiri e mantenerla tenera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManzo: preferire il diaframma, il codone o la bavetta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfarinare leggermente la carne (con farina o amido) perché conservi i suoi succhi\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNon cuocere a fuoco troppo alto né troppo a lungo: la cottura prosegue anche dopo aver tolto la carne dal fuoco\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"MIYAGI SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111361171789,"sku":"NISTMIY1","price":5.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TMIY1-s.webp?v=1782734226"}],"url":"https:\/\/kureanskincare.com\/it\/collections\/miyagi-shoten.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}