{"title":"Izuri Kombu","description":"","products":[{"product_id":"feuilles-dalgues-kombu-vinaigrees-rabotees-shiroita-kombu-5-x-14-cm","title":"Fogli di alga Kombu all'aceto piallati Shiroita Kombu 5 x 14 cm - 40g","description":"\u003cp\u003eLa foglia d'alga bianca Shiroita Kombu è un'alga kombu piallata manualmente, raccolta sull'isola di Hokkaïdo e macerata in aceto d'alcol per un'intera giornata.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111287607629,"sku":"NISIZK4","price":14.22,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZ4-w.webp?v=1786963411"},{"product_id":"feuilles-dalgues-kombu-vinaigrees-rabotees-shiroita-kombu-11-x-20-cm","title":"Fogli di alga Kombu all'aceto piallati Shiroita Kombu 11 x 20 cm - 60g","description":"\u003cp\u003eSi tratta del cuore dell'alga, ricco di sapori (umami) e dalla texture tenera. Tagliata in foglie rettangolari, l'alga kombu è ideale per la cottura del pesce al cartoccio o kombu jime.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable border=\"0\" cellpadding=\"10\" cellspacing=\"5\" style=\"width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"25%\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kureanskincare.com\/it\/pages\/faq\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg alt=\"\" style=\"width: 250px; height: 250px;\" title=\"Découvrez la recette\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cb\u003eTerrina di testa di vitello marmorizzata al Shiroita kombu\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eA Kôchi, il Shiroita kombu è utilizzato in particolare per preparare una specialità regionale, dei maki chiamati « Kobu zushi »...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa ricetta in immagini\u003e\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=kqnQYkAkIag\u0026t=136s\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\"\u003eQUI\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eScarica la ricetta\u003e\u003e \u003ca href=\"https:\/\/kureanskincare.com\/img\/recette\/TERRINE-SHIROITA-KOMBU.pdf\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\"\u003eformato PDF\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111287640397,"sku":"NISIZK3","price":21.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZK3-w-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"algue-ma-kombu","title":"Alga Ma Kombu - 25g","description":"\u003cp\u003eLe foglie di ma kombu sono di colore marrone chiaro, di lunghezza da 1 a 8 metri e di larghezza da 13 a 30 cm. Le parti inferiori sono larghe e si restringono vicino al fusto.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" cellspacing=\"5\" cellpadding=\"10\" border=\"0\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"25%\"\u003e\u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/kureanskincare.com\/it\/pages\/faq\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg title=\"Découvrez la recette\" style=\"width: 250px; height: 250px;\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eConsommé al dashi di Makombu e il suo condimento Tsukudani\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eIl Makombu produce un brodo limpido, conferendogli una dolcezza raffinata e un sapore umami sottile. Dopo la preparazione del vostro dashi, potete riutilizzare il Makombu per fare un condimento ancestrale chiamato «Tsukudani»...\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa ricetta in immagini\u003e\u003e \u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=fIlg2K-qALw\" target=\"_blank\"\u003eQUI\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eScarica la ricetta\u003e\u003e \u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/kureanskincare.com\/img\/recette\/DASHI-MAKOMBU.pdf\" target=\"_blank\"\u003eformato PDF\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111287705933,"sku":"NISIZK11","price":6.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZK11-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"feuilles-dalgues-kombu-pour-kombujime","title":"Foglie di alga kombu per kombujime","description":"\u003cp\u003eIn effetti, i pesci a carne bianca tendono ad avere un sapore più sottile e a concentrarsi maggiormente sulla loro consistenza.\u003cbr\u003eApplicando la tecnica del kombujime, la consistenza del pesce si ammorbidisce e i glutammati del kombu si trasferiscono sul pesce, accentuandone il sapore.\u003cbr\u003eLa tecnica del kombujime è stata inventata nella prefettura di Toyama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eScopri la nostra ricetta del Kombujime:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/fb2kA0CqyyU?si=PeE76_n8OPhKRGsC\" title=\"YouTube video player\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"10 fogli","offer_id":54111357665613,"sku":"NISIZKJ-S","price":21.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 fogli","offer_id":54111357698381,"sku":"NISIZKJ","price":179.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZKJ-1-z-s.webp?v=1782197817"},{"product_id":"ume-konbucha-40g","title":"Ume konbucha 40g","description":"\u003cp\u003eÈ importante non confondere il kombucha con il konbucha. Il kombucha è una bevanda fermentata frizzante e leggermente acidula in generale. Il konbucha è invece, letteralmente, un tè preparato a base di alga kombu affettata o trasformata in polvere fine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl konbucha può essere aggiunto all'acqua. È una bevanda ricca di umami, glutammina e asparagina. Il konbucha commercializzato contiene generalmente zucchero e sale. La storia del konbucha risale al periodo Edo (dal 1603 al 1868), quando le persone prendevano le foglie di konbu, le lasciavano in infusione in acqua calda per farne del tè, poi assaporavano i resti di konbu ammorbiditi.\u003c\/p\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111416254797,"sku":"NISIZK21","price":5.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZK21-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"konbucha-40g","title":"Konbucha 40g","description":"\u003cp\u003eIl brodo dashi è un ingrediente fondamentale di molti piatti giapponesi, e ne esistono diversi tipi che possono essere utilizzati in base al piatto preparato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl kombu dashi è un'opzione vegetariana preparata facendo sobbollire alghe kombu essiccate in acqua. È noto per il suo ricco sapore umami e viene utilizzato in una varietà di piatti, tra cui la zuppa di miso, le zuppe di noodles, il nabe e l'acqua di cottura dei noodles…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl sapore dolce dello zucchero contenuto nel condimento aiuta a bilanciare il sapore umami salato del kombu.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ importante precisare che questo konbucha è privo di aromi chimici, dolcificanti artificiali e aromi artificiali.\u003c\/p\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111416287565,"sku":"NISIZK20","price":5.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZK20-s.webp?v=1782197817"},{"product_id":"algue-hidaka-kombu","title":"Alga Hidaka Kombu - 25 g","description":"\u003cp\u003eÈ conosciuto anche con il nome di mitsuishi-kombu. La sua lunghezza varia da 2 a 7 metri ma è molto meno largo (da 6 a 15 cm) rispetto agli altri kombu.\u003cbr\u003eI bordi non sono sfrangiati. Il suo colore è verde scuro nerastro.\u003c\/p\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165446263117,"sku":"NISIZK8","price":6.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZK8.webp?v=1785936056"},{"product_id":"algue-rishiri-kombu","title":"Alga Rishiri Kombu - 25 g","description":"","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165446328653,"sku":"NISIZK10","price":6.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZK10.webp?v=1785935754"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/4d9f92e8262507003398a1f8aec04ffc.jpg?v=1788870020","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/it\/collections\/izuri-kombu.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}