{"title":"Farine","description":"\u003cp\u003eLa farina di riso può essere utilizzata come alternativa alla farina di frumento, per preparare una grande varietà di dolci e pani.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sarrasin-torrefie-sobacha","title":"Grano saraceno tostato Sobacha","description":"\u003cp\u003eIl grano saraceno, o soba in giapponese, è molto presente nella gastronomia nipponica, in particolare sotto forma di deliziose e morbide tagliatelle.\u003cbr\u003eNella sua forma tostata, il grano saraceno può essere consumato anche come infusione. Infuso in modo corposo, il liquido ottenuto, di colore mogano, potrà gelatinarsi e si sposerà perfettamente con il gambero o la noce di capesante.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORIYAMAEN","offers":[{"title":"200 g netti","offer_id":54111285182797,"sku":"NISSOB1","price":10.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111285215565,"sku":"NISSOB2","price":50.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SOB1-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"sarrasin-torrefie-sobacha-en-poudre","title":"Grano saraceno tostato Sobacha in polvere","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIl grano saraceno\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e o soba in giapponese, è molto presente nella gastronomia nipponica, in particolare sotto forma di deliziose e scivolose tagliatelle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORIYAMAEN","offers":[{"title":"100 g netti","offer_id":54111285248333,"sku":"NISSOB3-S","price":9.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111285281101,"sku":"NISSOB3-XL","price":71.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg netti","offer_id":54111285313869,"sku":"NISSOB3","price":265.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Bustina da 75 g netti","offer_id":54111285346637,"sku":"NISSOB3-B","price":8.34,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SOB3-S-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"farine-de-riz-a-mochi-et-daifuku-shiratamako-gyuhi-ko","title":"Farina di riso per mochi e daifuku Shiratamako Gyuhi-ko","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"padding-bottom: 56.25%; padding-top: 30px; height: 0;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"GUNMA SEIFUN","offers":[{"title":"500 g netti","offer_id":54111355273549,"sku":"NISGUN3-L","price":7.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111355306317,"sku":"NISGUN3-XL","price":12.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg netti","offer_id":54111355339085,"sku":"NISGUN3-XXL","price":49.29,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GUN3-XL-s.webp?v=1782466607"},{"product_id":"farine-de-ble-nippn-pour-gyoza-okonomiyaki-tempura-dorayaki","title":"Farina di grano NIPPN per gyoza, okonomiyaki, tempura, dorayaki - 1 kg","description":"\u003cp\u003eI gyoza, originari della Cina, sono ormai emblematici della cucina giapponese. Si tratta di una preparazione di tipo raviolo, con una pasta sottile farcita con un impasto di carne tritata e verdure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl ripieno più popolare è composto da maiale tritato, erba cipollina, cipollotto, aglio, cavolo, zenzero, salsa di soia, olio di sesamo. Il gyoza viene cotto in due fasi: la prima consiste nel cuocerlo su una piastra oliata per renderlo croccante, poi viene aggiunta dell'acqua e il tutto viene coperto per terminare la cottura a vapore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'okonomiyaki è una preparazione cotta su piastra o in padella, composta da pastella e cavolo bianco, arricchita con fettine sottili di pancetta o frutti di mare (polpo, gamberi), formaggio, cipollotto… Una versione propone di sostituire il cavolo bianco con la pasta. «Okonomi» significa «a proprio gusto» e «yaki» si traduce con «grigliato». Questo piatto è l'orgoglio dei buongustai nelle città di Hiroshima e Osaka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI tempura, introdotti in Giappone nel XVI secolo dai Portoghesi a Nagasaki, sono in genere frutti di mare o pezzi di pesce e verdure leggermente impanati e fritti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa scelta della farina che compone la panatura è fondamentale perché il risultato deve essere fine e croccante. I dorayaki sono composti tradizionalmente da pasta di fagioli dolce posta tra due piccole frittelle simili ai pancake. Queste frittelle devono presentare una consistenza ariosa, fondente, quasi spumosa.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111373918541,"sku":"NISNAFAR","price":5.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NAFAR-z_4457ff5f-33f7-498e-adc5-7d44b4c949bf.webp?v=1786974255"},{"product_id":"farine-de-riz-gluant-mochiko-de-hokkaido","title":"Farina di riso glutinoso warabimochiko di Hokkaido","description":"\u003cp\u003eContribuisce a migliorare la texture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSostituendo dal 10 al 30% della farina di frumento nei dolci e nel pane con questa farina di riso glutinoso, è possibile migliorare la texture. Impedisce efficacemente all'impasto di seccarsi e gli conferisce una consistenza umida e morbida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÈ superiore alla farina di riso ordinaria. Rispetto alla farina di riso prodotta da riso non glutinoso, questo prodotto offre effetti nettamente migliori in termini di umidità e masticabilità. È consigliata per la preparazione di dolciumi giapponesi, per i quali permette di ottenere un impasto glutinoso estremamente liscio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta farina ha una texture polverosa molto più fine della farina di frumento, il che la rende ideale per creare dolciumi delicati. Versatile, si adatta a un'ampia gamma di applicazioni, tra cui frittelle, pan di Spagna, madeleines, pane e dolciumi giapponesi come il daifuku.\u003c\/p\u003e","brand":"GUNMA SEIFUN","offers":[{"title":"500 g netti","offer_id":54111378374989,"sku":"NISGFRG-S","price":10.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg netto","offer_id":54111378407757,"sku":"NISGFRG","price":158.29,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111378440525,"sku":"NISGFRG-XL","price":18.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GFRG-S-s.webp?v=1782142271"},{"product_id":"farine-de-ble-aurora-pour-udon-sac-25-kg","title":"Farina di grano Aurora per udon","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eQuesta farina, prodotta con grani originari di Australia, Canada e Giappone, è particolarmente rinomata tra i produttori di soba in Giappone perché funge da legante. È ricca di proteine e offre una buona elasticità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eGrazie al suo elevato contenuto di glutine, presenta una buona coesione e un’eccellente lavorabilità. Questa farina ha un contenuto di ceneri dello 0,64% e un tasso di proteine grezze del 14,7%. I soba sono una varietà di noodles giapponesi preparati con farina di grano saraceno fin dal Medioevo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDa circa cinquant’anni, i soba sono generalmente preparati con una miscela di farina di grano saraceno e farina di grano bianco, il che rende il loro costo più accessibile e la loro resistenza alla rottura maggiore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eI soba possono essere gustati freddi o caldi, il che li rende un piatto ideale per tutte le stagioni. I soba di qualità hanno generalmente una percentuale di grano saraceno dal 70 all’80%.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":54571473240397,"sku":"NISEFMAUR-XL","price":8.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg","offer_id":54571473273165,"sku":"NISEFMAUR","price":132.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EFMAUR-s.webp?v=1787220478"},{"product_id":"farine-de-ble-iris-pour-udon-sac-25-kg","title":"Farina di grano tenero IRIS per udon","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eQuesta farina, ricavata da grano australiano, è particolarmente rinomata tra i produttori di «udon» dell'isola di Hokkaido. Gli udon sono spessi noodles giapponesi realizzati a base di farina di grano tenero, acqua e sale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSono più spessi dei noodles soba, bianchi e più morbidi. Gli udon sono ampiamente disponibili nei ristoranti di tutto il Giappone e vengono preparati in vari piatti caldi e freddi. L'impasto per udon può essere difficile da lavorare e alcuni non giurano che sul calpestarlo per distenderlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eQuesta farina, tra le più esigenti, permette di preparare degli udon lisci e con un'eccellente viscoelasticità. Questa farina ha un contenuto di ceneri dello 0,31% e un tasso di proteine grezze del 7,6%\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":54571473469773,"sku":"NISEFMIR-XL","price":8.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg","offer_id":54571473502541,"sku":"NISEFMIR","price":106.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EFMIR_aff14b51-7005-4662-b2c8-f9e67ff18970.jpg?v=1789975589"},{"product_id":"domyoji-ko-5-divisions","title":"Domyoji-ko (5 divisioni)","description":"\u003cp\u003eViene utilizzato più spesso nei wagashi classici come il sakura mochi e il tsubaki mochi, dove la texture del riso è piacevole sia visivamente che al palato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomyyoji-ko è nota per la sua caratteristica texture granulosa che le conferisce una consistenza unica, ideale per la preparazione di autentiche pasticcerie giapponesi. Domyoji-ko deve il suo nome al tempio Dōmyōji situato a Fujiidera, nella prefettura di Osaka.\u003c\/p\u003e","brand":"GUNMA SEIFUN","offers":[{"title":"200 g netti","offer_id":54111384633677,"sku":"NISDOMYO-S","price":6.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111384666445,"sku":"NISDOMYO-XL","price":22.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 Kg netto","offer_id":54111384699213,"sku":"NISDOMYO","price":390.52,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DOMYO-S-s.webp?v=1782141857"},{"product_id":"farine-de-riz-non-gluant-speciale-pates-j-men-n5","title":"Farina di riso non glutinoso speciale pasta J-Men n°5","description":"\u003cp\u003eI noodle di riso giapponesi sono semplicemente noodle di ogni tipo realizzati con farina di riso al posto della farina di frumento. Sono particolarmente adatti alle persone intolleranti al glutine...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnche se i noodle occupano oggi un posto importante nella cucina giapponese, non sono originari di questo paese. Sono stati importati dalla Cina e introdotti in Giappone poco più di 1200 anni fa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFacili da preparare quotidianamente, accompagnati da ingredienti vari, si dice che i samurai li consumassero ogni giorno intorno al 1100. La loro popolarità si diffuse in tutto il Giappone nel periodo Edo. I noodle di riso sono di colore bianco e hanno un aspetto semi-traslucido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA differenza dei noodle a base di frumento, i noodle di riso non contengono glutine. Sebbene oggi occupino un posto importante nella cucina giapponese, i noodle di riso sono un elemento contemporaneo di tale cucina. I noodle di riso sono presenti in molti ristoranti perché costituiscono un'alternativa senza glutine e sono molto apprezzati dalle persone attente alla propria salute.\u003c\/p\u003e","brand":"GUNMA SEIFUN","offers":[{"title":"1 kg netto","offer_id":54111384764749,"sku":"NISFRPGS-XL","price":12.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 kg netto","offer_id":54111384797517,"sku":"NISFRPGS","price":101.42,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FRPGS-XL-s.webp?v=1782142128"},{"product_id":"rizfarine-farine-de-riz-pour-pain-et-patisserie-1-kg","title":"RIZFARINE - Farina di riso per pane e pasticceria 1 kg","description":"\u003cp\u003eLa rizfarine è ampiamente utilizzata in cucina, in particolare come addensante per i ragù e come pastella per i piatti fritti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerché usare la rizfarine?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* 100% riso giapponese non glutinoso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* senza glutine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* assorbe meno olio della farina di frumento e rende le consistenze croccanti\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* facilita la conservazione del pane\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* texture unica, morbida, setosa e umida dei dolci\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* La dimensione delle particelle è due volte più piccola di quella della farina di frumento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrazie alla sua finezza, permette di ottenere un impasto morbido che si scioglie in bocca. È ideale per la preparazione di pani, dolci, chiffon, biscotti, crostate e canelés.\u003c\/p\u003e","brand":"GUNMA SEIFUN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111404294477,"sku":"NISRIFG","price":14.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/RIFG-z.webp?v=1786968945"},{"product_id":"farine-de-sarrasin-japonais","title":"Farina di grano saraceno giapponese","description":"\u003cp\u003eSapevate che il grano saraceno giapponese è uno dei più rinomati sul mercato?\u003cbr\u003eIl grano saraceno di Naraya è 100% puro e viene coltivato esclusivamente a Minami Aizu. Proprio come il grano saraceno di Sorachi (Hokkaido), è riconosciuto come uno dei migliori in Giappone ed è il frutto di un'agricoltura ragionata.\u003cbr\u003eRicco di albumina di qualità, vitamina B3 e rutosio, viene assimilato molto bene dall'organismo. Il suo gusto e il suo profumo sono ineguagliabili. In Giappone, il grano saraceno, o soba, viene tradizionalmente sbucciato e macinato, e serve come ingrediente principale nella preparazione della pasta giapponese omonima. La crusca di grano saraceno possiede tuttavia eccellenti qualità nutritive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/J4gktQrifSY?si=glEWatj71wBdvm63\" title=\"YouTube video player\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NARAYA SOBA","offers":[{"title":"1 kg netto","offer_id":54111431360845,"sku":"NISBS03","price":21.19,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"500 g netti","offer_id":54111431393613,"sku":"NISBS03-M","price":13.65,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/BSO3-k-s.webp?v=1785924574"},{"product_id":"farine-joshinko-pour-mitarashi-dango-mochi-200g-et-1-kg","title":"Farina Joshinko per mitarashi dango mochi - 200 g e 1 kg","description":"\u003cp\u003ePer essere precisi, la farina a grana grossa è chiamata «Nami Shinko» o farina ordinaria, mentre quella a grana fine è chiamata «Joshinko» o farina fine. Oggigiorno, la farina Joshinko viene generalmente prodotta con un mulino a cilindri o un mulino ad alta velocità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI mitarashi dango sono una tradizionale leccornia giapponese, chiamata anche wagashi, composta da 3 a 5 palline di pasta di riso (cotta a vapore) infilate su uno spiedino e laccate con una salsa agrodolce a base di soia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSono onnipresenti nelle aree di servizio autostradali o nei luoghi turistici. Il mitarashi dango è più piccolo degli altri dango, generalmente della dimensione di una susina mirabella, e viene irrorato o immerso in una glassa dolce a base di salsa di soia e zucchero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe ciò significa che l'esterno del dango avrà un sapore dolce e di soia, la pallina stessa ha un sapore più sottile.\u003c\/p\u003e","brand":"GUNMA SEIFUN","offers":[{"title":"200 g netti","offer_id":54111442338125,"sku":"NISJOSH-S","price":5.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111442370893,"sku":"NISJOSH","price":12.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/JOSH-S-s.webp?v=1782197816"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/550.jpg?v=1781514880","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/it\/collections\/farine.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}