{"title":"Cottura","description":"","products":[{"product_id":"shamoji-spatule-pour-hangiri","title":"Shamoji - spatola per hangiri","description":"\u003cp\u003eLo shamoji viene spesso immerso nell'acqua durante l'uso per evitare che il riso vi si attacchi. Alcuni shamoji in plastica costosi hanno superfici antiaderenti. Il metallo è raramente utilizzato, poiché è più facile che tagli i chicchi di riso o danneggi la vasca in legno del hangiri tradizionalmente utilizzata per la miscelazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"42 cm","offer_id":54111352160589,"sku":"NISHAN4","price":10.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"45 cm","offer_id":54111352193357,"sku":"NISHAN5","price":13.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HAN4-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"poele-a-omelette-japonaise-tamagoyaki","title":"Padella per omelette giapponese Tamagoyaki","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePer un'omelette sottile e uniforme, i giapponesi utilizzano una padella rettangolare.\u003cbr\u003e\nQueste padelle per omelette giapponesi, Tamagoyaki, sono adatte per l'utilizzo su gas e a induzione.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111352324429,"sku":"NISTORT1","price":15.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TORT1-w-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"plat-kikka-special-cuisson-du-riz-japonais","title":"Pentola Kikka speciale per la cottura del riso giapponese","description":"\u003cp\u003eLe scale del livello dell'acqua, per la quantità di riso secco, sono incise all'interno della pentola.\u003cbr\u003eNon è quindi necessario misurare l'acqua con un misurino.\u003cbr\u003eLa struttura del coperchio impedisce che l'acqua fuoriesca durante la cottura.\u003cbr\u003eNon appena compare il vapore, è sufficiente spegnere la cottura.\u003cbr\u003eQuesta pentola è particolarmente adatta alla cottura degli stufati e degli alimenti bolliti, oltre che del riso bollito e del takikomi gohan (un piatto di riso giapponese condito con brodo e salsa di soia).\u003cbr\u003eQuando si cucinano piatti come l'oden (un piatto caldo giapponese) o lo stufato alla crema, gli ingredienti non si disfano facilmente e conferiscono un sapore più completo grazie al brodo che si impregna in profondità.\u003cbr\u003eVa da sé che il riso è migliore quando è appena cotto al vapore, e Kikka ne facilita la cottura perfetta - anzi, è quasi infallibile.\u003c\/p\u003e","brand":"G.M.P. Inc.","offers":[{"title":"S","offer_id":54111355502925,"sku":"NISGINPO4","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GINPO4-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"couvercle-pour-plat-kikka-ginpo4","title":"Coperchio per Piatto Kikka GINPO4","description":"\u003cp\u003eSpeciale cottura riso giapponese, capacità 2 misure di riso\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Titolo predefinito","offer_id":54111366381901,"sku":"NISGINPO4-SP","price":9.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GINPO4SP-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"plat-kikka-special-cuisson-riz-japonais","title":"Teglia Kikka, speciale cottura riso giapponese","description":"\u003cp\u003eLa struttura del coperchio impedisce che l'acqua trabocchi durante la cottura. Non appena compare il vapore, è sufficiente spegnere il fuoco. Questa pentola è particolarmente adatta alla cottura degli stufati e degli alimenti lessati, oltre al riso bollito e al takikomi gohan (un piatto di riso giapponese condito con brodo e salsa di soia).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuando si cucinano piatti come l'oden (un piatto caldo giapponese) o lo stufato alla crema, gli ingredienti non si sfaldano facilmente e danno un sapore più pieno grazie al brodo che penetra in profondità. È ovvio che il riso è migliore quando è appena cotto a vapore, e Kikka ne facilita la cottura perfetta — di fatto, è quasi infallibile.\u003c\/p\u003e","brand":"G.M.P. Inc.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111381815629,"sku":"NISGINPO5","price":66.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GINPO4-5-6-4-1-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"paniers-a-tempura-o-19-cm","title":"Cestini per tempura Ø 19 cm","description":"\u003cp\u003eSi raccomanda di lavare questo cestino dopo ogni utilizzo. Per rimuovere le macchie di cibo, strofinare delicatamente con una piccola spazzola e un detergente leggero. Dopo il lavaggio, asciugare naturalmente in un luogo ben areato. Se il tempo è molto umido per un'asciugatura rapida, asciugare con un canovaccio. Non lasciare umido per evitare il rischio di macchie e muffe. Nessuno strato di finitura viene applicato a causa dell'utilizzo con acqua calda. Esiste quindi un rischio di formazione di muffe se il prodotto non viene riposto completamente asciutto. Si raccomanda di asciugarlo con un canovaccio morbido. Consigli per la cura: conservare lontano dalla luce solare diretta e da elevata umidità. Non mettere in lavastoviglie né nel microonde. Trattandosi di un prodotto artigianale realizzato con materiali naturali, possono esserci variazioni di colore e di dimensione.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111387287885,"sku":"NISPANTO","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/PANTO-s.webp?v=1782200230"},{"product_id":"poele-a-omelette-japonaise-tamagoyaki-2","title":"Padella per omelette giapponese Tamagoyaki","description":"\u003cp\u003eQuesta padella rettangolare permette la preparazione della famosa\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #a52a2a;\"\u003e\u003cstrong\u003etamagoyaki, frittata giapponese\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e condita e arrotolata durante la cottura.\u003cbr\u003eQuesta frittata può essere \u003cstrong\u003edolce o salata\u003c\/strong\u003e, viene poi tagliata in porzioni \/ fette più o meno spesse a seconda del suo utilizzo per \u003cstrong\u003esushi, bento\u003c\/strong\u003e…\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIl materiale di questa padella è leggero (lega di alluminio), il che ne facilita la presa e l'utilizzo.\u003cbr\u003eI bordi arrotondati e la profondità vi permetteranno di preparare frittate per 4 persone e di trasferirle facilmente nel piatto da portata.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111393775949,"sku":"NISTORT3","price":38.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TORT3-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"poele-a-omelette-japonaise-tamagoyaki-pro","title":"Padella per omelette giapponese Tamagoyaki PRO","description":"\u003cp\u003eQuesta padella è adatta per l'uso su gas e induzione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111393841485,"sku":"NISTORT2","price":16.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TORT2-w-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"panier-a-cuisson-pour-udon-et-ramen-soba","title":"Cestello di cottura per Udon (e ramen, soba…)","description":"\u003cp\u003eLa preparazione degli udon richiede un cestello speciale che permette di controllare perfettamente la cottura, di rimuoverli dall'acqua in una sola volta scolarli perfettamente e rapidamente.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111394300237,"sku":"NISTOR2","price":39.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TOR2-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"service-a-fondue-shabu-shabu-2-personnes","title":"Servizio per fondue Shabu Shabu 2 persone","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIstruzioni per l'uso \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eQuesto prodotto è destinato all'uso professionale per la preparazione culinaria.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSi prega di leggere attentamente questo manuale d'uso e di conservarlo con cura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e1. Prima dell'uso\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003ePrima del primo utilizzo, verificare che i manici e i coperchi (se il prodotto è dotato di questi elementi) non presentino difetti come crepe o problemi di fissaggio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e• Prima del primo utilizzo, lavare accuratamente il prodotto con un detergente neutro, quindi asciugarlo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e• In caso di difetto, contattare il negozio presso cui si è acquistato il prodotto prima di utilizzarlo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e2. Per un utilizzo in tutta sicurezza Subito dopo la cottura, l'apparecchio è caldo e presenta un rischio di ustioni. Si prega di prestare la massima attenzione. Fare particolare attenzione a che non sia alla portata dei bambini piccoli. I traboccamenti possono spegnere il fuoco. Si prega pertanto di controllare la potenza del fuoco e la quantità di alimenti in cottura. Non allontanarsi durante la cottura. Quando si posa l'apparecchio sul fornello, assicurarsi che sia stabile per evitare qualsiasi rischio di caduta. Utilizzare inoltre un fornello adatto alle dimensioni della pentola. Non utilizzare combustibili diversi da quelli solidi o in bustina sul fornello. Se si utilizza l'apparecchio mentre la fiamma supera il fondo, il manico può surriscaldarsi e presentare un rischio di ustioni. Può anche danneggiarsi e staccarsi, il che potrebbe causare ustioni. Inoltre, se si utilizza un fornello a due o più fuochi, fare attenzione a orientare il manico in modo che la fiamma del fuoco adiacente non lo tocchi. Questo utensile da cucina è in metallo, pertanto non utilizzarlo nel microonde o nel forno. Se il manico e il pomello si scaldano, possono causare ustioni, quindi prestare attenzione. Non utilizzare pentole o piastre in ceramica inferiori a 21 cm su fuochi ad alta potenza, come i fornelli a gas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e3. Per un utilizzo prolungato\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e• Non riscaldare mai a vuoto né utilizzare a vuoto. Il riscaldamento a vuoto può danneggiare la lega di alluminio (corrosione, perforazione), deteriorare il rivestimento e provocare ustioni o un incendio a causa della deformazione dell'apparecchio.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e• Non utilizzare utensili da cucina in metallo, come spatole. Ciò danneggerebbe il rivestimento. Utilizzare utensili in legno, bambù o plastica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e• Non riscaldare bruscamente le pentole per piastre a induzione. Utilizzare una piastra a induzione con una potenza inferiore a 2 kW. Gli apparecchi con una potenza superiore a 3 kW raggiungono molto rapidamente una temperatura anormalmente elevata, il che è molto pericoloso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eAsciugare accuratamente l'umidità presente sotto il fondo della pentola prima di utilizzarla. Potrebbe danneggiare la parte magnetica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e4. Manutenzione\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e• Non utilizzare spazzole metalliche, detersivi alcalini per lavastoviglie o prodotti detergenti abrasivi per la manutenzione. Ciò potrebbe danneggiare la superficie o provocare corrosione. Lavare accuratamente con una spugna imbevuta di detergente neutro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e• In caso di bruciature, non strofinare con un coltello o un altro oggetto appuntito. Potrebbe danneggiare la superficie e provocare corrosione. Immergere il prodotto in acqua o acqua calda per ammorbidirlo, quindi pulirlo delicatamente con una spugna imbevuta di detergente neutro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e• Dopo l'uso, asciugare accuratamente il prodotto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e5. Altre note\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e• L'interno può annerirsi durante l'utilizzo, ma ciò è dovuto alla qualità dell'acqua ed è privo di rischi per la salute. È possibile continuare a utilizzarlo senza problemi. Se si desidera davvero eliminare queste tracce, è possibile pulirle con un detergente o una spugnetta metallica. Tuttavia, se non si fa nulla, l'annerimento riprenderà rapidamente. Si consiglia pertanto di far bollire il prodotto nell'acqua di risciacquo del riso per 10-15 minuti. Ciò impedirà che l'annerimento si ripeta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e• Durante l'utilizzo possono comparire macchie bianche all'interno. Si tratta di un principio di corrosione, ma è privo di rischi per la salute. È possibile continuare a utilizzare il prodotto senza problemi. Non cercare di rimuoverle con la forza, ma far bollire il prodotto nell'acqua di risciacquo del riso per 10-15 minuti. Ciò impedirà alla corrosione di progredire. Il rivestimento nero esterno, sul fondo del recipiente, può leggermente scheggiarsi con l'uso. Questo è frequente e non ha alcuna incidenza sull'utilizzo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e• Evitare bruschi sbalzi di temperatura, come versare acqua fredda sull'apparecchio riscaldato. Potrebbe deformarlo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e• Per evitare la corrosione, non lasciare gli alimenti cotti nell'apparecchio per un lungo periodo (in generale, più di un giorno e una notte).\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e• Evitare per quanto possibile di utilizzare prodotti acidi o alcalini come l'aceto o il bicarbonato di sodio. Indicazione di qualità: lega di alluminio, finitura verniciata a polvere Paese di origine: Giappone\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eGli ingredienti tradizionali sono il brodo per la cottura (si consiglia un tradizionale brodo dashi oppure semplicemente kombu e shiitaké), il cavolo cinese, il tofu, le verdure (carote, ravanello daikon, shiitaké, funghi enoki, cipollotto, porro, zucca kabocha tagliata a fette di 5 mm di spessore), le fette sottili di manzo wagyu e un uovo fresco che si sbatterà leggermente per immergervi la carne cotta nel brodo prima di gustarla.\u003cbr\u003e\nLe salse apprezzate saranno le salse al sesamo, le salse piccanti, la salsa di soia allo sansho…\u003cbr\u003e\nLa carne e le verdure si gustano, dopo averle immerse in una salsa, accompagnate da riso bianco.\u003cbr\u003e\nSono possibili varianti sostituendo la carne di manzo con fette sottili di pancetta di maiale disossata, pollo, lonza di maiale iberico disossata e affettata finemente…\u003cbr\u003e\nÈ importante schiumare frequentemente il brodo per preservarne tutti i sapori.\u003cbr\u003e\nA fine fondue, è comune aggiungere degli udon per gustare il resto del delizioso brodo ricco di sapori.\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eÈ necessario riscaldare il brodo in anticipo, a 90-100°C, prima di metterlo nella pentolina. Coprirla poi con il suo coperchio e posarla con cura sul piccolo fornelletto al centro del quale si sarà aggiunto il contenitore per il gel da bruciatore o la candela accesa \u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\nComposizione del servizio:\u003cbr\u003e\n• una pentolina in alluminio del diametro di 170 mm e 66 mm di profondità\u003cbr\u003e\n• un supporto-fornelletto per pentolina in alluminio, diametro 145 mm, altezza 105 mm\u003cbr\u003e\n• un contenitore per gel da bruciatore o per candela, in alluminio\u003cbr\u003e\n• una tavola in legno di cryptomeria per posare il supporto per pentolina\u003cbr\u003e\n• un coperchio in legno di cryptomeria per coprire la pentolina.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111415435597,"sku":"NISKAND26-28F","price":70.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KAND26-28-s.webp?v=1782197938"},{"product_id":"poelon-oyako-don-et-son-couvercle","title":"Padellina Oyako Don e suo coperchio","description":"\u003cp\u003eL'oyako don è un piatto molto semplice e molto popolare in Giappone.\u003cbr\u003eÈ composto da uno strato di riso ricoperto di pollo e uovo, da cui il nome «oyako» che significa «genitore e figlio».\u003cbr\u003eIl tutto è condito con salsa di soia, mirin e dashi.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111415599437,"sku":"NISKAND21-22_F","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KAND21-22-s.webp?v=1782197937"},{"product_id":"cloche-teppanyaki","title":"Campana teppanyaki","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa campana consente una cottura a vapore sulla piastra, evita gli schizzi e permette di affumicare carne o verdure.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Ø: 24 cm,  246 x 98 mm","offer_id":54111461245261,"sku":"NISCPT2","price":286.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø: 27 cm,  272 x 120 mm","offer_id":54111461278029,"sku":"NISCPT1","price":323.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø: 30 cm,  305 x 120 mm","offer_id":54111461310797,"sku":"NISCPT3","price":377.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Ø: 33 cm,  334 x 130 mm","offer_id":54111461343565,"sku":"NISCPT4","price":445.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/CPT1-s.webp?v=1782141555"},{"product_id":"panier-inox-a-egoutter","title":"Cestello inox per scolare","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLa sua forma rettangolare ne consente l'utilizzo per un'ampia gamma di alimenti (verdure, frutta, pesci, crostacei).\u003cbr\u003e\nLa qualità dell'acciaio inox gli conferisce una buona durata nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"298 x 235 x 50 mm","offer_id":54111461966157,"sku":"NISMTPE2","price":30.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"270 x 205 x 45 mm","offer_id":54111461998925,"sku":"NISMTPE1","price":26.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"325 x 255 x 55 mm","offer_id":54111462031693,"sku":"NISMTPE3","price":33.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"355 x 270 x 60 mm","offer_id":54111462064461,"sku":"NISMTPE4","price":35.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MTPE1-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"3-filets-silicone-pour-cuisson-vapeur-o-25-cm","title":"3 reti in silicone per la cottura a vapore Ø 25 cm","description":"\u003cp\u003eLa rete in silicone per la cottura a vapore offre 6 vantaggi principali:\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e•        Bassa energia superficiale\u003cbr\u003ePoiché la forza di attrazione tra le sostanze è estremamente debole, gli alimenti non aderiscono alla superficie, ma scivolano come gocce d'acqua.\u003cbr\u003e•        Struttura non porosa\u003cbr\u003eA differenza del bambù o del tessuto, la superficie non presenta pori microscopici: i dim sum a base di amido non possono quindi infiltrarsi e aderire come con una «colla».\u003cbr\u003e•        Stabilità termica e flessibilità\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e•        Non si deteriora, nemmeno ad alte temperature, e la flessibilità del materiale permette di staccare delicatamente gli alimenti senza deformarli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e•        Può essere lavata e riutilizzata più volte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e•        Dimensioni adattabili: può essere tagliata con le forbici alla misura desiderata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQueste reti in silicone sono particolarmente adatte alla cottura a vapore di verdure, pesce, carne, ravioli, frutta…\u003cbr\u003eSono facili da pulire grazie alla flessibilità del materiale.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Asahikoyo Co. Ltd","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54888821850445,"sku":"NISASAH1","price":3.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ASAH1-z1_c81035ea-8b37-48ad-bf0a-be6812212fb7.webp?v=1790604570"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/510.jpg?v=1781514862","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/it\/collections\/cottura.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}