{"product_id":"authentique-sauce-soja-sucree-amakuchi","title":"Aito makea amakuchi-soijakastike","description":"\u003cp\u003e*Amakuchi*-soijakastike kuuluu Japanin kuuteen shoyun päätyyppiin. Se on kotoisin Kyushun saarelta, missä sitä käytetään laajalti ja arvostetaan sen ominaisen makeuden vuoksi. Makeus saadaan usein lisäämällä miriniä ja puhdistamatonta ruokosokeria.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMitä etelämmäksi saarella mennään, sitä voimakkaammaksi sen makeus käy. Hienovarainen tasapaino kuitenkin säilyy, eikä se muistuta liian makeita tai siirappimaisia länsimaisia kastikkeita. Sen alkuperä liittyy läheisesti Japanin historiaan: jo Edo-kaudella kaupankäynti Alankomaiden kanssa, erityisesti Nagasakissa, toi alueelle sokerin, jonka paikalliset valmistajat omaksuivat nopeasti. Sokeriruo’on viljely Kyushussa vahvisti luontevasti sen käyttöä alueellisissa mausteissa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTämä *amakuchi* erottuu puhtaudellaan: se valmistetaan *honjozo*-soijakastikkeesta, sokerista ja *hon mirinistä* ilman keinotekoisia aromeja tai säilöntäaineita. Se valmistetaan perinteisin menetelmin *kioke*-puutynnyreissä Kanton tyyliin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSiinä yhdistyvät runsas umami, samettinen koostumus ja herkät, hienovaraisen makeat viljaiset vivahteet, jotka luovat täyteläisen ja hienostuneen makuelämyksen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVertaa sitä muihin Japanissa valmistettuihin lajikkeisiin \u003ca href=\"https:\/\/kureanskincare.com\/fi\/collections\/soijakastikkeet\"\u003eperinteisten soijakastikkeiden\u003c\/a\u003e valikoimassamme.\u003c\/p\u003e","brand":"FUEKI SHOYU","offers":[{"title":"1 L netto","offer_id":54111450169677,"sku":"NISFUE15","price":22.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 ml netto","offer_id":54111450202445,"sku":"NISFUE14","price":6.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FUE14-s.webp?v=1782142127","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/fi\/products\/aito-makea-amakuchi-soijakastike","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}