{"title":"Tohira Sea Tangle","description":null,"products":[{"product_id":"algue-hidaka-kombu-de-hokkaido","title":"Hidaka Kombu -merilevä Hokkaidosta - 1kg","description":"\u003cp\u003eSe on pehmeää ja helppoa keittää. Se tunnetaan myös nimellä Mitsuishi-kombu.\u003cbr\u003eSen pituus vaihtelee 2–7 metriä, mutta se on paljon kapeampaa (6–15 cm) kuin muut kombu-lajikkeet. Reunat eivät ole rispaantuneet.\u003cbr\u003eSen väri on tummanvihreä, lähes musta.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TOHIRA SEA TANGLE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111278793037,"sku":"NISTST6","price":87.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TST6-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"shio-kombu-premium","title":"SHIO KOMBU PREMIUM","description":"\u003cp\u003eSe on maukas ainesosa, jota Japanissa on arvostettu vuosisatojen ajan riisin lisukkeena. Sitä käytetään ruokien umami-maun vahvistamiseen. Sen historia ulottuu Heian-kaudelle (794–1185). Japanilaiset hauduttivat kombua hishiossa, soijakastikkeen edeltäjässä, joka oli suolainen mauste.\u003cbr\u003eShio kombu yleistyi Meiji-kaudella (1868–1912), kun eräs kuivatuoteliike Osakassa alkoi myydä maustettua kombua.\u003cbr\u003eNykyään se on yksi Hokkaidon keittiön tärkeimmistä mausteista. Hokkaido on Japanin pohjoisin pääsaari.\u003cbr\u003eSe on erittäin maukasta, suolaista ja makeaa, huomattavasti enemmän kuin maustamaton kombu. Sitä arvostetaan meri-iodimaisesta maustaan. Pieni ripaus riittää piristämään ruokaa.\u003cbr\u003eShio kombu on glutamaatin lähde ja sisältää myös korkeita jodipitoisuuksia, mineraaleja ja vitamiineja, kuten kalsiumia, rautaa, magnesiumia, kaliumia, A- ja C-vitamiineja sekä hivenaineita kuten kuparia ja sinkkiä. Se on runsaskuituinen ja sisältää entsyymejä.\u003cbr\u003eTämä shio kombu valmistetaan ilman aminohappoja, lisäaineita, väriaineita tai säilöntäaineita.\u003cbr\u003eKäytetty kombu korjataan Hokkaidon meren kuuluisista vesistä Pohjois-Japanissa.\u003cbr\u003eKombu kuivataan ensin ja sitten kypsynytetään pitkään umamin maksimoimiseksi ainutlaatuisella menetelmällä.\u003cbr\u003eTätä varten käsityöläisemme käyttää kotitekoista dashi-suolaa, luonnonmerisuolaa, jota on hitaasti haudutettu kombu- ja shiitake-dashissa. Hän hyödyntää synergistä umami-vaikutusta yhdistämällä runsaan kombu-dashin + merisuolan + kuivatut shiitake-sienet. Kaikki haudutetaan huolellisesti padassa. Tämä suolainen kombu on täynnä umamia ja tarjoaa herkullisen jälkimaun, joka kilpailee minkä tahansa kemiallisen maustamisen kanssa.\u003c\/p\u003e","brand":"TOHIRA SEA TANGLE","offers":[{"title":"30 g netto","offer_id":54111382274381,"sku":"NISTST30-S","price":3.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111382307149,"sku":"NISTST30","price":66.35,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TST30-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"poudre-de-kombu-de-hokkaido-ultra-fine","title":"Hokkaido kombu -jauhe ultrahieno","description":"\u003cp\u003eYritys kehittää vientiään eksponentiaalisesti. Sen merilevät vastaavat nimittäin länsimaisten markkinoiden säteilystandardeja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJodin 131 taso on eurooppalaisten normien mukainen. Tätä varten tarkastukset tehdään suoraan kalastus- ja viljelualueilla Hokkaido-saarella Hammanakassa sijaitsevan tuotanto- ja hankintakeskuksen ansiosta. Valitut laminaarit on kuivakypsytetty ja sen jälkeen hienonnettu erittäin hienoksi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTämä erittäin hieno jauhe antaa sinulle välittömästi kombu-umami-maun. Mitään keinotekoisia mausteita tai lisäaineita ei käytetä. Voit nauttia kombu-umamin alkuperäisestä mausta. Maut ovat sekä pehmeitä että makeita.\u003c\/p\u003e","brand":"TOHIRA SEA TANGLE","offers":[{"title":"100 g netto","offer_id":54111458984269,"sku":"NISTSTPK-S","price":9.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111459017037,"sku":"NISTSTPK","price":65.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TSTPK-s.webp?v=1782200372"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/Company2_image_tohirakombu.jpg?v=1788858594","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/fi\/collections\/tohira-sea-tangle.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}