{"title":"Sumiya Mirin","description":null,"products":[{"product_id":"mikawa-mirin-bio","title":"Mikawa Mirin Luomu* 14%","description":"\u003cp\u003eValmistus tapahtuu kokonaan käsityönä ja erittäin huolellisesti: 1,8 litran mirin-erään käytetään 1,8 kg riisiä. Myös käytetty aromaattinen shochu (tislattu riisiviina) valmistetaan yrityksessä, jotta se sopii täydellisesti miriniin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMirin on mausteliemi ja olennainen osa japanilaista ruoanlaittoa.\u003cbr\u003eSe ilmentää riisin makeutta ja umamia, jotka saadaan esiin viljelyn avulla. Mikawa-mirinin käsityöläisvalmistajamme Sumiya Bunjiro Brewery on yksi harvoista aidon mirinin valmistukseen erikoistuneista yrityksistä. Se sijaitsee Mikawan alueella Aichin prefektuurissa, joka tunnetaan lämpimästä ilmastostaan ja laadukkaista vesivaroistaan. Siksi alue tarjoaa ihanteelliset olosuhteet korkealaatuisen mirinin valmistukseen.\u003cbr\u003eSumiya käyttää mirininsä valmistukseen ainoastaan tahmeaa riisiä (makeaa riisiä), kōji-käymisymppiä ja tislattua riisiviinaa. Lähes kaikki markkinoilla olevat mirinit sisältävät keinotekoista alkoholia ja tärkkelystä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToisin kuin muut markkinoilla olevat mirinit, tarjoamamme hon mirin kypsyy vähintään 12 kuukautta (muut mirinit yhdestä päivästä muutamaan viikkoon). Sen valmistukseen tarvitaan 1 kg riisiä litraa miriniä kohti, kun markkinoilla myytävissä mirineissä riisiä käytetään keskimäärin 150–300 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EU_Organic.png?v=1790175612\" alt=\"\" width=\"212\" height=\"141\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-3049\" itemscope=\"\" itemprop=\"description\" class=\"tvproduct-page-decs\"\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eluonnonmukaisesti viljelty tuote, jakelu FR-BIO-01-sertifioitu\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SUMIYA MIRIN","offers":[{"title":"150 ml","offer_id":54433527791949,"sku":"NISMIKM7","price":8.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml","offer_id":54433527759181,"sku":"NISMIKM3","price":25.38,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MIKM7_ed757397-e940-4cce-bc4f-2e6aca24e57d.jpg?v=1789559376"},{"product_id":"mikawa-mirin","title":"Mikawa Mirin, 13,5%","description":"\u003cp\u003eValmistus on täysin käsityötä (1,8 kg riisiä käytetään 1,8 litran mirin-erään) ja se tehdään suurella huolella. Käytetty shochu (tislattu riisiviina), joka on runsasaromiinen, valmistetaan myös itse yrityksessä, jotta se sopii täydellisesti yhteen mirinin kanssa.\u003cbr\u003eMirin on mauste ja japanilaisen keittiön keskeinen mausteaine.\u003cbr\u003eSe on riisin makeuden ja umamin ydin, jonka fermentaation voima vapauttaa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMikawa mirinin käsityöläistuottajamme Sumiya Bunjiro Brewery on harvinainen yritys, joka on erikoistunut aidon mirinin tuotantoon. Se sijaitsee Mikawa-alueella Aichin prefektuurissa, joka tunnetaan lämpimästä ilmastostaan ja laadukkaista lähdevesistään – nämä tekevät siitä ihanteellisen terroir'n korkealaatuisen mirinin valmistukseen.\u003cbr\u003eSumiya käyttää mirininsa valmistukseen ainoastaan glutinoosiriisiä (makeaa riisiä), kôji-hiivaa ja tislattua riisiviinaa. Lähes kaikki markkinoilla olevat mirin sisältävät keinotekoista alkoholia ja tärkkelystä.\u003cbr\u003eToisin kuin muut markkinoilla olevat mirin, tarjoamamme hon mirin kypsyy vähintään 12 kuukautta (muilla mirinillä tämä aika on päivästä muutamaan viikkoon), ja sen valmistukseen tarvitaan 1 kg riisiä litraa kohti (markkinoilla myytäville mirinille keskimäärin 150–300 g).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SUMIYA MIRIN","offers":[{"title":"150 ml","offer_id":54571465474381,"sku":"NISMIKM10","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 ml netto","offer_id":54111430771021,"sku":"NISMIKM2","price":13.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"700 ml netto","offer_id":54111430738253,"sku":"NISMIKM1","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,8 L netto","offer_id":54111430803789,"sku":"NISMIKM4","price":63.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MIKM2-s.webp?v=1782200019"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/0e2359fa03ad890b8a4bf7a2b8e7db5b.webp?v=1788873087","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/fi\/collections\/sumiya-mirin.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}