{"title":"Onojin miso","description":"","products":[{"product_id":"sauce-soja-jinzaemon-affinee-3-ans-en-fut-de-bois-200-ml","title":"Soijakastike Jinzaemon, kypsytetty 3 vuotta puutynnyrissä, 200 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSe valmistetaan kokonaisista soijapavuista, jotka ovat peräisin Tangon (Kyoto) paikalliselta alueelta, sekä japanilaisesta vehnästä ja Akōn merisuolasta. Kōji valmistetaan paineettomasti höyrytetyistä kokonaisista soijapavuista ja paahdetusta vehnästä, minkä jälkeen kastike fermentoituu ja kypsyy kolme vuotta puutynnöreissä.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eTämä hidas ja huolellinen fermentointi synnyttää soijakastikkeen alkuperäisen, pehmeän ja hienovaraisen maun ja tuoksun.\u003cbr\u003eOnojinilla käsityöläiset käyttävät mahdollisimman paljon paikallisia raaka-aineita.\u003cbr\u003ePerinteinen luonnollinen fermentointi on soijakastikkeen valmistusmenetelmä, jossa fermentointi tapahtuu hitaasti neljän vuodenajan luonnollisten lämpötilavaihteluiden ansiosta, paljastaen kastikkeen alkuperäisen, tiiviin maun ja aromin.\u003cbr\u003eTangon rikkaiden neljän vuodenajan sydämessä käsityöläisemme valmistavat soijakastikettaan huolella ja tarkkuudella perinteisten menetelmien mukaan.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ONOJIN MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54465203601741,"sku":"NISONOJI2","price":19.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ONOJI2.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"sauce-soja-sake-hishio-aux-lies-de-sake-de-riz-rouge-200-ml","title":"Soijakastike SAKE HISHIO punaisen riisin saken sakalla, 200 ml","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eTämän soijakastikkeen on kehittänyt Onojin-soijapanimo (Kioto) hyödyntäen Mukai Shuzon sake-sakkaa. Mukai Shuzo on sake-panimo Kioton rannikkokylässä Inessä – alueella, joka tunnetaan keltapyrstön (hamachi) pyynnistä. Luodakseen kastikkeen, joka sopii täydellisesti rasvaisille kaloille ja tuo esiin rikkaan aromin sekä maun syvyyden, Onojinin kaksinkertaisesti kypsytetty soijakastike yhdistetään ”Ine Mankai” -saken sakkaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTämä sake-sakkamerkki (sake kasu), joka saadaan paikallisesti viljellystä muinaisesta punariisistä valmistetusta sakesta, tuo kastikkeeseen täyteläisen rakenteen, hienovaraista hedelmäistä makeutta ja kevyttä hapokkuutta, jotka tasapainottavat soijakastikkeen voimakasta umamia. Pitkän kypsytyksen jälkeen kastikkeesta paljastuu upea aromikkuus, jossa on hienostuneita saken vivahteita, miellyttävää pyöreyttä ja huomattavan pitkä jälkimaku.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLopputuloksena on omaperäinen ja hienostunut maustekastike, joka sopii erinomaisesti sashimille, rasvaiselle kalalle ja muihin ruokiin, joihin tarvitaan samanaikaisesti voimakasta, eleganttia ja monivivahteista soijakastiketta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ONOJIN MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54465278083405,"sku":"NISONOJI1","price":17.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ONOJI1.jpg?v=1783610327"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/Onojin_Miso.webp?v=1789635670","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/fi\/collections\/onojin-miso.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}