{"title":"Fermentoidut kasvikset ja hedelmät","description":"","products":[{"product_id":"condiment-fuji-pickles-pour-legumes-et-crudites","title":"Fuji pickles -mauste vihanneksille ja raakasviksiksille - 360ml","description":"\u003cp\u003eJapanilaisilla on erittäin kehittynyt kulttuuri maustettujen tai marinoitujen vihannesten valmistuksessa. Jokainen kotirouva valmistaa viikoittain marinoidut raakasvikset: kurkku, munakoiso, porkkana, tomaatit, kukkakaali…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"IIO JYOZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111341248845,"sku":"NISLI15","price":10.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LI15-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"lamelles-de-bambou-menma-pour-ramen","title":"Menma-bambusuikaleet rameniin - 90g","description":"\u003cp\u003eMenma valmistetaan yleensä fermentoitujen bambunversojen siivuista.\u003cbr\u003eMenmaan käytettävät bambunversot fermentoidaan yleensä laktaatissa ja kuivataan ennen pakkaamista ja myyntiä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMenman valmistus kuivatuista ja fermentoiduista bambunversoista alkaa liotuksella vedessä tai joskus liemessä, kunnes kuivatut versot ovat pehmeitä.\u003c\/p\u003e","brand":"KANEKA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111359435085,"sku":"NISSHT2","price":2.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SHT2-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"tsukemono-de-gingembre-shoga-miso","title":"Tsukemono-inkivääri Shoga Miso - 80g","description":"","brand":"MIYAGI SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111361171789,"sku":"NISTMIY1","price":5.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TMIY1-s.webp?v=1782734226"},{"product_id":"narazuke-kohaku-zuke-premium-de-melon-blanc-awa-uzushio-80g","title":"Narazuke Kohaku-zuke PREMIUM valkoinen Awa Uzushio -meloni - 80g","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eNarazuke on yksi Japanin vanhimmista fermentoiduista vihanneksista, jonka historia ulottuu yli 1 300 vuoden taakse. Naran alueelta kotoisin oleva narazuke valmistetaan perinteisellä menetelmällä, jossa vihannekset fermentoidaan hitaasti sakepohjan lees. Aiemmin aristokraateille varattu herkku levisi vähitellen koko maahan Edo-kaudella ja on tänä päivänä yksi japanilaisen gastronomian ikonisimmista erikoisuuksista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTämä premium-valkomeloni-narazuke valmistetaan Tokushiman prefektuurissa viljellyistä Awa Uzushio -meloneista. Lähes kaksi vuotta tynnyreissä kypsytettynä ja neljän hitaan fermentointivaiheen läpi käytynä se kehittää syvän ja monimutkaisen aromin sekä samalla rapean ja pehmeän rakenteen. Sen makuprofiili erottuu makeahkon-suolaisten, lievästi hunajaisien makujen ansiosta, joita täydentää sakepohjan leesille tunnusomainen luonne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSalon Narazuke Aben käsityönä valmistama tuote marinoidaan useaan kertaan käsin sukupolvelta toiselle välitetyn huolellisen osaamisen mukaisesti. Kaikki käytetyt raaka-aineet ovat yksinomaan japanilaista alkuperää ja tarkoin laadun perusteella valittuja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerinteisesti valkoisen riisin, paistetun kalan tai kaiseki-aterian kanssa tarjoiltuna narazuke sopii erinomaisesti myös saken seuraksi. Sen rikas maku ja pitkä säilyvyys tekevät siitä aidon erikoisuuden, jota japanilaisten fermentoitujen tuotteiden ystävät arvostavat suuresti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/lP-q16JwZG4?si=2-em60pr548RTmIj\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NARAZUKE SALON ABE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111380570445,"sku":"NISNARAZ1","price":6.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NARAZ1-s.webp?v=1782200076"},{"product_id":"narazuke-kohazuke-premium-de-concombre-japonais-asakaze-120g","title":"Narazuke Kohazuke PREMIUM japanilainen kurkku Asakaze 120g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eNarazuke Kohazuke Premium japanilaisesta Asakaze-kurkusta on kypsytetty lähes kaksi vuotta tynnyreissä perinteisen, neljä hidasta fermentointivaihetta sisältävän prosessin mukaisesti. Tämä pitkä kypsytys mahdollistaa syvän aromin, suuren makurikkauden ja merkittävän aromimonipuolisuuden kehittymisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTokushiman prefektuurin Aizumissa viljellyistä Asakaze-kurkuista valmistettuna se erottuu kiinteällä ja rapealla sisuksellaan, joka säilyttää miellyttävän rakenteen jopa pitkän kypsytyksen jälkeen. Sen aromiprofiili sopii erityisen hyvin yhteen muiden pitkäikäisten tuotteiden, kuten viinin tai viskyn, kanssa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKaikki käsityöläinen Salon Narazuke Aben narazuket valmistetaan yksinomaan huolellisesti valituista japanilaisista raaka-aineista:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eValkomeloni ja kurkku: Tokushiman prefektuuri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAsakaze-kurkku: Tokushiman prefektuuri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMoriguchi-daikon-retiisi: Aichin prefektuuri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVesimeloni: Wakayaman prefektuuri\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSakepohjan lees: Hiroshiman prefektuuri\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eKypsytyksen aikana vihannekset imeytyvät vähitellen sakepohjan leesien aromeista ja mauista, kehittäen näin rikkaan, monimutkaisen ja lievästi mausteisen makuprofiilin. Kahden vuoden kypsytyksen jälkeen tämä Kohazuke paljastaa voimakkaan aromitason, jossa on vanhentunutta sakea muistuttavia sävyjä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSen maku yhdistää harmonisesti makeat, suolaiset ja lievästi hunajaiset nuotit, kun taas rakenne pysyy sulavana ja miellyttävänä. Perinteisesti ohuiksi viipaleiksi leikattuna se sopii täydellisesti tarjoiltavaksi tavallisen riisikupin, paistettujen kalojen tai kaiseki-aterian kanssa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003ciframe width=\"560\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/gCe-SIYOP4I?si=54GHb21l5Sla1IEh\" height=\"315\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NARAZUKE SALON ABE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111381225805,"sku":"NISNARAZ2","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NARAZ2-s.webp?v=1782200078"},{"product_id":"narazuke-kohazuke-premium-de-mini-pasteque-gengobe-suika-250g","title":"Narazuke Kohazuke PREMIUM mini-vesimelonista Gengobe-suika, 250g","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eNarazuke on yksi Japanin vanhimmista fermentoiduista vihanneksista, Narassa yli 1 300 vuotta sitten syntynyt erikoisuus. Se valmistetaan marinoimalla vihanneksia pitkään saké-sakassa, jolloin syntyy monimutkaisia makuja, joissa yhdistyvät makeus, suolaisuus ja hieman hunajaiset vivahteet. Sen voimakas saké-aromi sekä samaan aikaan rapea ja pehmeä rakenne tekevät siitä japanilaisen perinteisen gastronomian ikonisen tuotteen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTämä premium-narazuke valmistetaan Wakayaman prefektuurissa kasvatetusta Gengobe-suika-minivesimelonista. Se kypsytetään lähes kaksi vuotta tynnyreissä ja käy läpi neljä hidasta fermentointivaihetta, minkä ansiosta sille kehittyy syvä, rikas ja tasapainoinen maku, joka sopii erityisen hyvin sakén kanssa, mutta myös tiettyjen viinien ja kypsytettyjen viskien seuraksi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSalon Narazuke Aben käsityönä valmistama tuote: jokainen vihannes marinoidaan useaan kertaan käsin saké-sakassa vaativan perinteisen osaamisen mukaisesti. Kaikki raaka-aineet ovat yksinomaan japanilaista alkuperää ja huolellisesti valittuja. Monipuolinen narazuke sopii niin valkoiselle riisille, grillatuille kaloille, susheille ja liharuoille kuin salaateille ja alkupalaillekin, tarjoten aidon japanilaisen keittiön elämyksen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/gCe-SIYOP4I?si=54GHb21l5Sla1IEh\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NARAZUKE SALON ABE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111406489933,"sku":"NISNARAZ3","price":18.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NARAZ3-s.webp?v=1782200078"},{"product_id":"radis-daikon-fume-iburi-gakko","title":"Savustettu daikon-retiisi Iburi gakko","description":"\u003cp\u003eTämä fermentoitu elintarvike muistuttaa prosessiltaan malolaktista käymistä, sillä se tuottaa savuisen, täyteläisen ja herkullisen maun.\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" id=\"copilot-message-r1c7\" class=\"fai-CopilotMessage__content r1izxv8h ___7qar2c0 fcthzvy\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___1vve6yh f22iagw f1vx9l62 f122n59 f3bhgqh f1mnxvew fly5x3f\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___j4vmuw0 f22iagw f1vx9l62 f1869bpl fly5x3f fbc6vix\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"loading-message\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"response-idr1c5\" class=\"___1yop6mf f336tjw f9ijwd5 fz7g6wx fod5ikn f1s184ao\" data-testid=\"lastChatMessage\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___1peis63 f22iagw f1063pyq f6jr5hl f1c88k3p\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___4htdyp0 fz7g6wx fy77jfu\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" aria-hidden=\"false\" class=\"___1j4t0a1 f1lmfglv f1abmfm4\" data-testid=\"markdown-reply\" data-message-type=\"Chat\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___nfp7g60 f22iagw f1vx9l62 fkmyikg fk15e71 f1k953kz f137keqj f1rncccw f1stllg3 f1w4kmmc f1tric3v f10dk5ic fx8cdsv f16nlwsl f1eookvz fhjrts3 fqugt2f f18d18k8 f1v1vhmp f1hdmul3 f198vjnp f2dshw1 fjpjndq fnmj2pj ffrrb40 f1mon110 fhajzam fimndk6 fxv4dng fb1rn9k f59wlhv f1xmfh30 f18yf5o5 fmr6chf fw8qy2q ff161sd f1qr7t77 f1yyogn1 foogchg fp5872b f1tpb8gf f1hdgrc8 f1vatr43 frkxccd f9pdzkb f158oiaz ft5kggy f5l4ui7 f13j03li f18xdoka f8off4e f1go6zfc f128n2ra f1jpxw2j f1lwd9n0 fy0b8hm f1g2633v fx4kvgi fkvolse f1gxrt3a f1os76ua f1js9cnw f1g87ej0 freluf8 f1yggaq6 f2i3chp f1151osp florpoh f35kzfz ftp9m57 f1e288vi fz62hnz fixvuys f1nmofwh fc1c6mv f18a2er7 fhvkrdl fhxnn68 f1oce4bo fvhlfan f7tc0t0 f1ngf1n2 ffrzq6x f1yjiq2m f1aqdgql f1huvaf f10ij78l f1k94sa4 fkmfumq f1jvzkyl f1eu24ob f1xbfc1f fmf0lwf f107dsy8 f3w566c f4648sl f13zpkng f7unjfp f8p1rz fzu6h1w f1i1bi6h f1smo7hi f1sk1xod f1kgogdq f1gjktkp ft608jz f1o9wiiv fg3xr24 fhd155k f1b8gl2e fg4b9ou flb4lo fdicbfk fgwcyh1 f1jbds0d f1fb9uea f1stuka4 fcrtu6g fwqh0xn f11w66yg f6e0e65 f1vvgu0 f1607507 fgct6un f1ec1nbe fg3fpv7 f1m9bycv f1ntoah8 f1b694rt faql4r2 fpjuhzh fmavl6h f1d9bsk fmzhlt0 f145l92p fwkyaqm f129obh1 f19la9g f127w39w fr0ux9m fxhidck f1cu4h9j f1wnbo7v f1eueg4z fy9c24f f1h2o91j f1iw08fq f19n0e5\"\u003e\n\u003cp\u003eIburigakko on perinteinen erikoisuus Akitan prefektuurista Pohjois-Japanista, ja sitä on valmistettu Muromachi-kaudelta lähtien. Tämä ainutlaatuinen mauste saadaan savustamalla ja fermentoimalla daikon-retiisiä muinaisella menetelmällä, joka kehitettiin säilömään satoa ankarien talvien ajaksi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRetiisit ripustetaan ensin useiksi päiviksi kirsikka- ja tammipuun savun yläpuolelle, mikä kuivattaa ne samalla antaen niille syvän savuisen aromin. Sen jälkeen ne fermentoidaan noin kaksi kuukautta perinteisessä seoksessa, joka koostuu riisileseestä, suolasta, sokerista ja etikasta, minkä ansiosta ne kehittävät rikkaan aromikerroksen ja tunnusomaisen rapean rakenteen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentoinnin päätyttyä retiisit ovat menettäneet suuren osan painostaan ja paljastavat ainutlaatuisen tasapainon savuisten, makeiden, hapokkaiden ja umami-sävyjen välillä. Pitkälle säilytykselle pakattu iburigakko oli alun perin talven varavaraston ruoka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNykyään tämä erikoisuus nauttii kasvavasta gastronomisesta kiinnostuksesta. Erittäin suosittu juuston kanssa, sitä käytetään myös susheissa, onigireissa ja monissa modernin keittiön luomuksissa, joissa sen rapeus ja savuinen maku tuovat omaperäisyyttä ja syvyyttä.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"TAKALABO PRODUCE LLC","offers":[{"title":"150 g netto","offer_id":54111458459981,"sku":"NISIBURI2","price":6.87,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"240 g","offer_id":54111458492749,"sku":"NISIBURI1","price":11.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBURI2-s.webp?v=1782197815"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/legumes_et_fruits_fermentes.webp?v=1786350637","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/fi\/collections\/fermentoidut-kasvikset-ja-hedelmat.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}