{"product_id":"mikawa-mirin-bio","title":"Mikawa Mirin BIO* 14%","description":"\u003cp\u003eSu elaboración es exclusivamente artesanal (se utilizan 1,8 kg de arroz para producir 1,8 litros de mirin) y se lleva a cabo con mucho cuidado. El shochu utilizado (un destilado de arroz), de intenso aroma, también se elabora en la propia empresa para que combine a la perfección con el mirin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mirin es un condimento esencial en la cocina japonesa.\u003cbr\u003eEn él se concentra la dulzura y el umami del arroz, extraídos gracias al proceso de elaboración. Nuestro productor artesanal de mirin de Mikawa, Sumiya Bunjiro Brewery, es una de las pocas empresas especializadas en la producción de mirin auténtico. Se encuentra en la región de Mikawa, en la prefectura de Aichi, conocida por su clima cálido y sus fuentes de agua de calidad, que la convierten en un lugar ideal para elaborar mirin de gran calidad.\u003cbr\u003ePara elaborar su mirin, Sumiya utiliza exclusivamente arroz glutinoso (arroz dulce), cultivo de kōji y alcohol de arroz destilado. Casi todos los mirin del mercado contienen alcohol artificial y almidón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA diferencia de otros mirin del mercado, el hon mirin que le ofrecemos madura durante un mínimo de 12 meses (frente a entre un día y unas semanas en el caso de otros mirin) y requiere 1 kg de arroz para elaborar un litro de mirin (frente a los 150 a 300 g de media de los mirin que se venden en el mercado).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EU_Organic.png?v=1790175612\" alt=\"\" width=\"212\" height=\"141\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-3049\" itemscope=\"\" itemprop=\"description\" class=\"tvproduct-page-decs\"\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eproducto procedente de la agricultura ecológica, distribución certificada por FR-BIO-01\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SUMIYA MIRIN","offers":[{"title":"150 ml","offer_id":54433527791949,"sku":"NISMIKM7","price":8.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml","offer_id":54433527759181,"sku":"NISMIKM3","price":25.38,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MIKM7_ed757397-e940-4cce-bc4f-2e6aca24e57d.jpg?v=1789559376","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/es\/products\/mikawa-mirin-bio","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}