{"product_id":"ibonoito-tenobe-somen-jokyu-coffret","title":"Ibonoito Tenobe somen Jokyu - Estuche","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eExisten los «somen tenobe (estirados a mano)» y los «somen elaborados a máquina».\u003cbr\u003ePara elaborar los «somen tenobe», artesanos cualificados emplean métodos tradicionales y dedican tiempo y esfuerzo a cada etapa del proceso. En cambio, para elaborar los «somen a máquina», se mezclan harina de trigo y agua salada, se extiende la masa hasta formar una lámina fina y plana y, por último, se corta en hebras finas. Como el proceso requiere menos etapas y menos tiempo, permite producir grandes cantidades de somen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLos somen Tenobe Ibonoito Jokyu han recibido la distinción de tres estrellas de los «Superior Taste Awards» durante los últimos ocho años consecutivos. Los Superior Taste Awards los concede el International Taste Institute a través de un jurado de más de 200 expertos, seleccionados cuidadosamente por su experiencia en degustación. Su talento ha sido reconocido en concursos de chefs y sumilleres o por instituciones de renombre como la Guía Michelin o Gault \u0026 Millau.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElaborados con harina de primera calidad, agua cristalina del río Ibo, en la región de Harima, y sal de Ako, los finos fideos somen Ibonoito tenobe (estirados a mano) son preparados minuciosamente por expertos artesanos culinarios. La masa reposa varias veces siguiendo un proceso de elaboración tradicional que nació en la región de Banshu hace unos 600 años.\u003cbr\u003eEl proceso completo consta de once etapas y dura dos días y una noche.\u003cbr\u003eLos somen tienen una textura uniforme, suave y tierna, y no se reblandecen rápidamente.\u003cbr\u003eLos somen Ibonoito se elaboran durante un periodo limitado, entre octubre y abril del año siguiente\u003cbr\u003e(el pico de producción se sitúa entre diciembre y febrero).\u003cbr\u003eLos somen Ibonoito son los más vendidos y reconocidos de Japón. De alta gama, estirados a mano y 100 % naturales, no contienen aditivos, colorantes ni conservantes.\u003cbr\u003ePrincipales argumentos de venta: elaboración artesanal de alta gama, calidad constante y textura firme pero sedosa. \u003cbr\u003eEste producto representa aproximadamente el 80 % del volumen total de producción y es el producto estrella más apreciado. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"50 g x 120 - 6 kg","offer_id":54571432313165,"sku":"NISIBO17","price":121.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g x 180 - 9 kg","offer_id":54571432345933,"sku":"NISIBO18","price":173.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO17.webp?v=1790147493","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/es\/products\/ibonoito-tenobe-somen-jokyu-estuche","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}