{"product_id":"baies-de-budo-sansho-au-sel","title":"Bayas de Budo sansho con sal","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEl sansho aparece en la historia de señores japoneses como Hideyoshi Toyotomi, conocido por haber unificado Japón (y por haber pedido al magistrado de la mina de Ikuno que plantara estos árboles), o Ieyasu Tokugawa, un general y shōgun que gobernó Japón después de Hideyoshi y que lo utilizaba como remedio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eImprescindible en la cocina, aporta un toque refrescante a los platos contundentes, los pescados grasos y las carnes a la parrilla, los productos del mar y los postres de cacao o fruta, además de ofrecer beneficios antiinflamatorios y digestivos.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEl Budo sansho, o sansho uva, es una baya japonesa cultivada principalmente en la prefectura de Wakayama que produce una sensación de adormecimiento similar a la de la pimienta de Sichuan china. Sus notas cítricas frescas le confieren un sabor refrescante. \u003cbr\u003eEs rica en limoneno, un compuesto activo de los cítricos, en mayor cantidad que cualquier otro sansho, y también es conocida por su alto contenido en polifenoles. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEl sansho se producía en exclusiva y se consideraba un regalo valioso y muy codiciado por los señores feudales japoneses. \u003cbr\u003eEl Budo sansho destaca por sus notas de cítricos, verbena y hierba limón, y por su picor moderado.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEl sansho se utiliza tradicionalmente en la medicina japonesa. Se le atribuye la capacidad de facilitar la digestión al estimular el apetito y mejorar la función digestiva, lo que contribuye a aliviar la indigestión y los trastornos gastrointestinales. \u003cbr\u003eTambién es conocido por sus propiedades antisépticas.\u003cbr\u003eLa medicina japonesa señala que el sansho contiene hidroxi-alfa-sanshool, un compuesto con propiedades antiinflamatorias que puede ayudar a reducir la inflamación en el organismo y ofrecer así posibles beneficios para afecciones como la artritis…\u003cbr\u003eEl sansho también es conocido por su actividad antioxidante.\u003cbr\u003ePor último, el sansho es una buena fuente de vitaminas y minerales, en particular de vitamina A, vitaminas del grupo B, calcio, potasio y magnesio, que contribuyen a una buena salud general.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePara elaborar estas bayas de Budo sansho, el fruto se recoge antes de que se forme la semilla y antes de aplicar cualquier tratamiento al árbol, cuando el picor y el sabor aún son sutiles. \u003cbr\u003eLa baya de Budo sansho tiene un sabor peculiar y vivificante. Para conservar el sabor de la baya recién recolectada, nuestro artesano trabaja en un taller de transformación situado en la misma zona donde se cultiva. Esta proximidad a la zona de producción permite preservar el sabor y la autenticidad de los productos.\u003cbr\u003eInmediatamente después de la cosecha, las bayas se revisan, se lavan, se escaldan, se enfrían, se secan, se salan con sal marina y, por último, se clasifican por color.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hirano Seishoan","offers":[{"title":"35 g","offer_id":54571570299213,"sku":"NISHIRA1-S","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":54571570331981,"sku":"NISHIRA1","price":281.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HIRA1.jpg?v=1790342793","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/es\/products\/bayas-de-budo-sansho-con-sal","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}