{"title":"Sumiya Mirin","description":null,"products":[{"product_id":"mikawa-mirin-bio","title":"Mikawa Mirin BIO* 14%","description":"\u003cp\u003eSu elaboración es exclusivamente artesanal (se utilizan 1,8 kg de arroz para producir 1,8 litros de mirin) y se lleva a cabo con mucho cuidado. El shochu utilizado (un destilado de arroz), de intenso aroma, también se elabora en la propia empresa para que combine a la perfección con el mirin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mirin es un condimento esencial en la cocina japonesa.\u003cbr\u003eEn él se concentra la dulzura y el umami del arroz, extraídos gracias al proceso de elaboración. Nuestro productor artesanal de mirin de Mikawa, Sumiya Bunjiro Brewery, es una de las pocas empresas especializadas en la producción de mirin auténtico. Se encuentra en la región de Mikawa, en la prefectura de Aichi, conocida por su clima cálido y sus fuentes de agua de calidad, que la convierten en un lugar ideal para elaborar mirin de gran calidad.\u003cbr\u003ePara elaborar su mirin, Sumiya utiliza exclusivamente arroz glutinoso (arroz dulce), cultivo de kōji y alcohol de arroz destilado. Casi todos los mirin del mercado contienen alcohol artificial y almidón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA diferencia de otros mirin del mercado, el hon mirin que le ofrecemos madura durante un mínimo de 12 meses (frente a entre un día y unas semanas en el caso de otros mirin) y requiere 1 kg de arroz para elaborar un litro de mirin (frente a los 150 a 300 g de media de los mirin que se venden en el mercado).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EU_Organic.png?v=1790175612\" alt=\"\" width=\"212\" height=\"141\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-3049\" itemscope=\"\" itemprop=\"description\" class=\"tvproduct-page-decs\"\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eproducto procedente de la agricultura ecológica, distribución certificada por FR-BIO-01\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SUMIYA MIRIN","offers":[{"title":"150 ml","offer_id":54433527791949,"sku":"NISMIKM7","price":8.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml","offer_id":54433527759181,"sku":"NISMIKM3","price":25.38,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MIKM7_ed757397-e940-4cce-bc4f-2e6aca24e57d.jpg?v=1789559376"},{"product_id":"mikawa-mirin","title":"Mirin Mikawa, 13.5%","description":"\u003cp\u003eLa fabricación es exclusivamente artesanal (se utilizan 1,8 kg de arroz para hacer 1,8 litros de mirin) y se realiza con mucho cuidado. El shochu utilizado (alcohol destilado de arroz), rico en aromas, también se elabora dentro de la empresa para que se combine a la perfección con el mirin.\u003cbr\u003eEl mirin es un condimento, un aderezo esencial de la cocina japonesa.\u003cbr\u003eEs la esencia de la dulzura y del umami del arroz, extraída por el poder de la fermentación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuestro artesano productor de Mikawa mirin, Sumiya Bunjiro Brewery, es una empresa poco común especializada en la producción de mirin auténtico, establecida en la región de Mikawa, Prefectura de Aichi, conocida por su clima cálido y sus fuentes de agua de calidad, lo que la convierte en un terruño ideal para la elaboración de un mirin de gran calidad.\u003cbr\u003eSumiya utiliza, para la elaboración de su mirin, exclusivamente arroz \"glutinoso\" (arroz dulce), levadura kôji y alcohol de arroz destilado. La casi totalidad de los mirin del mercado contiene alcohol artificial y almidón.\u003cbr\u003eA diferencia de los otros mirin del mercado, el hon mirin que les proponemos tiene una maduración mínima de 12 meses (un día a algunas semanas para los demás mirin), y requiere 1 kg de arroz para fabricar un litro de mirin (de 150 g a 300 g de media para los mirin vendidos en el mercado).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SUMIYA MIRIN","offers":[{"title":"150 ml","offer_id":54571465474381,"sku":"NISMIKM10","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 ml neto","offer_id":54111430771021,"sku":"NISMIKM2","price":13.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"700 ml neto","offer_id":54111430738253,"sku":"NISMIKM1","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,8 L neto","offer_id":54111430803789,"sku":"NISMIKM4","price":63.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MIKM2-s.webp?v=1782200019"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/0e2359fa03ad890b8a4bf7a2b8e7db5b.webp?v=1788873087","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/es\/collections\/sumiya-mirin.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}