{"title":"Onojin miso","description":"","products":[{"product_id":"sauce-soja-jinzaemon-affinee-3-ans-en-fut-de-bois-200-ml","title":"Salsa de soja Jinzaemon afinada 3 años en barrica de madera, 200 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEstá elaborada con granos de soja enteros procedentes de la región local de Tango (Kioto), trigo japonés y sal marina de Akō. El kōji se prepara a partir de granos de soja enteros cocidos al vapor sin presión y trigo tostado; luego la salsa fermenta y madura durante tres años en cubas de madera.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEsta fermentación lenta y minuciosa da origen al sabor y al aroma originales, suaves y delicados, de la salsa de soja.\u003cbr\u003eEn Onojin, los artesanos utilizan en la medida de lo posible ingredientes locales.\u003cbr\u003eLa fermentación natural tradicional es un método de elaboración de la salsa de soja que permite una fermentación lenta gracias a las variaciones naturales de temperatura a lo largo de las cuatro estaciones, revelando así el sabor y el aroma concentrado originales de la salsa.\u003cbr\u003eEn el corazón de las ricas cuatro estaciones de Tango, nuestros artesanos elaboran su salsa de soja con esmero y meticulosidad, siguiendo métodos ancestrales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ONOJIN MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54465203601741,"sku":"NISONOJI2","price":19.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ONOJI2.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"sauce-soja-sake-hishio-aux-lies-de-sake-de-riz-rouge-200-ml","title":"Salsa de soja SAKE HISHIO con lías de sake de arroz rojo, 200 ml","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEsta salsa de soja ha sido desarrollada por la fábrica de salsa de soja Onojin (Kioto), a partir de posos de sake procedentes de Mukai Shuzo, una bodega de sake situada en el pueblo costero de Ine, en Kioto — una región famosa por la pesca del pez limón (hamachi). Para crear una salsa que maride a la perfección con los pescados grasos y para revelar un aroma rico y una profunda complejidad de sabor, la salsa de soja de doble fermentación de Onojin se combina con los posos de sake de «Ine Mankai».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEstos posos, procedentes de un sake elaborado a partir de un antiguo arroz rojo cultivado localmente, aportan a la salsa una textura untuosa, un ligero dulzor afrutado y una sutil acidez que equilibran el intenso umami de la salsa de soja. Tras un largo añejamiento, la salsa revela una gran riqueza aromática, con delicadas notas de sake, una agradable redondez y una notable persistencia en boca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es un condimento original y refinado, perfectamente adaptado para sashimis, pescados grasos y otras preparaciones que requieran una salsa de soja a la vez potente, elegante y compleja.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ONOJIN MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54465278083405,"sku":"NISONOJI1","price":17.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ONOJI1.jpg?v=1783610327"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/Onojin_Miso.webp?v=1789635670","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/es\/collections\/onojin-miso.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}