{"title":"Novedades","description":null,"products":[{"product_id":"sauce-shabu-shabu-goma-dare","title":"Salsa Shabu Shabu Goma dare","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eShabu shabu es una onomatopeya típicamente japonesa que describe el suave sonido de la carne en el caldo a fuego lento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl shabu shabu es un plato de cocción lenta muy popular en Japón, compuesto de finas lonchas de carne (vacuno, cerdo, jabalí) y trozos de verduras cocidos en un caldo rico en sabores.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLos europeos lo asimilan a menudo a una fondue.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eSumergida en un caldo hirviendo, la grasa de la carne de vacuno o de cerdo se funde, algo que aprecian las mujeres y las personas mayores preocupadas por su figura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLas notas son golosas, la boca cremosa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEsta salsa, ligeramente diluida con un poco de caldo dashi, también será deliciosa para acompañar los somen y los udons.\u003c\/p\u003e","brand":"EBARA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111362777421,"sku":"NISSG335A","price":3.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SG335A.webp?v=1787586386"},{"product_id":"mikawa-mirin-bio","title":"Mikawa Mirin BIO* 14%","description":"\u003cp\u003eSu elaboración es exclusivamente artesanal (se utilizan 1,8 kg de arroz para producir 1,8 litros de mirin) y se lleva a cabo con mucho cuidado. El shochu utilizado (un destilado de arroz), de intenso aroma, también se elabora en la propia empresa para que combine a la perfección con el mirin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl mirin es un condimento esencial en la cocina japonesa.\u003cbr\u003eEn él se concentra la dulzura y el umami del arroz, extraídos gracias al proceso de elaboración. Nuestro productor artesanal de mirin de Mikawa, Sumiya Bunjiro Brewery, es una de las pocas empresas especializadas en la producción de mirin auténtico. Se encuentra en la región de Mikawa, en la prefectura de Aichi, conocida por su clima cálido y sus fuentes de agua de calidad, que la convierten en un lugar ideal para elaborar mirin de gran calidad.\u003cbr\u003ePara elaborar su mirin, Sumiya utiliza exclusivamente arroz glutinoso (arroz dulce), cultivo de kōji y alcohol de arroz destilado. Casi todos los mirin del mercado contienen alcohol artificial y almidón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA diferencia de otros mirin del mercado, el hon mirin que le ofrecemos madura durante un mínimo de 12 meses (frente a entre un día y unas semanas en el caso de otros mirin) y requiere 1 kg de arroz para elaborar un litro de mirin (frente a los 150 a 300 g de media de los mirin que se venden en el mercado).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EU_Organic.png?v=1790175612\" alt=\"\" width=\"212\" height=\"141\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-3049\" itemscope=\"\" itemprop=\"description\" class=\"tvproduct-page-decs\"\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eproducto procedente de la agricultura ecológica, distribución certificada por FR-BIO-01\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SUMIYA MIRIN","offers":[{"title":"150 ml","offer_id":54433527791949,"sku":"NISMIKM7","price":8.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml","offer_id":54433527759181,"sku":"NISMIKM3","price":25.38,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MIKM7_ed757397-e940-4cce-bc4f-2e6aca24e57d.jpg?v=1789559376"},{"product_id":"graines-de-sarrasin-de-hokkaido-22kg","title":"Semillas de trigo sarraceno de Hokkaido","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLa isla de Hokkaido, al norte del archipiélago japonés, es famosa por sus suelos volcánicos especialmente fértiles. Su agricultura da un lugar destacado al arroz, al trigo y al trigo sarraceno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSe cree que el trigo sarraceno, soba en japonés, se cultiva en Japón desde hace unos 9.000 años y que originalmente se consumía en forma de gachas o albóndigas. Utilizado para elaborar fideos, se hizo muy popular durante el período Edo (1603-1868).\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEn efecto, estos fideos, especialmente nutritivos y fáciles de preparar, constituían una comida asequible para el pueblo. Las semillas de trigo sarraceno también se tostaban entonces para preparar infusiones. Desde entonces, su reputación ha traspasado fronteras y ha encontrado eco entre los mejores chocolateros y pasteleros del planeta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEl trigo sarraceno cultivado en Hokkaido representa hoy en día más del 40 % de la producción nacional. Lo que hace prestigioso el origen Hokkaido es que el trigo sarraceno que allí se cultiva produce una harina que permite obtener fideos de sabor intenso y textura excepcional.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":54571473699149,"sku":"NISEFMSH-XL","price":18.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"22 kg","offer_id":54571473731917,"sku":"NISEFMSH","price":260.66,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EFMSH-s.webp?v=1787219924"},{"product_id":"farine-de-ble-aurora-pour-udon-sac-25-kg","title":"Harina de trigo Aurora para udon","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEsta harina, elaborada a partir de trigos originarios de Australia, Canadá y Japón, es especialmente apreciada por los fabricantes de soba en Japón porque sirve como aglutinante. Es rica en proteínas y ofrece una buena elasticidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eGracias a su alto contenido de gluten, presenta una buena cohesión y una excelente manejabilidad. Esta harina tiene un contenido de cenizas del 0,64 % y un porcentaje de proteínas brutas del 14,7 %. Los sobas son una variedad de fideos japoneses elaborados a base de harina de trigo sarraceno desde la Edad Media.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDesde hace unos cincuenta años, los sobas se preparan generalmente a partir de una mezcla de harina de trigo sarraceno y harina de trigo blanco, lo que hace que su coste sea más asequible y que sean más resistentes a las roturas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLos sobas pueden degustarse fríos o calientes, lo que los convierte en un plato ideal para todas las estaciones. Los sobas de calidad suelen tener una proporción de trigo sarraceno del 70 al 80 %.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":54571473240397,"sku":"NISEFMAUR-XL","price":8.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg","offer_id":54571473273165,"sku":"NISEFMAUR","price":132.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EFMAUR-s.webp?v=1787220478"},{"product_id":"farine-de-ble-iris-pour-udon-sac-25-kg","title":"Harina de trigo IRIS para udon","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEsta harina, elaborada a partir de trigo australiano, es especialmente apreciada por los fabricantes de « udon » de la isla de Hokkaido. Los udon son fideos japoneses gruesos elaborados con harina de trigo blando, agua y sal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSon más gruesos que los fideos soba, blancos y más suaves. Los udon están ampliamente disponibles en restaurantes de todo Japón y se preparan en diversos platos calientes y fríos. La masa de udon puede ser difícil de amasar, y algunos solo confían en pisarla para ablandarla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEsta harina, de las más exigentes, permite elaborar udon lisos con una excelente viscoelasticidad. Esta harina tiene un contenido de cenizas del 0,31 % y un porcentaje de proteínas brutas del 7,6 %\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"1 kg","offer_id":54571473469773,"sku":"NISEFMIR-XL","price":8.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"25 kg","offer_id":54571473502541,"sku":"NISEFMIR","price":106.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EFMIR_aff14b51-7005-4662-b2c8-f9e67ff18970.jpg?v=1789975589"},{"product_id":"mikawa-mirin","title":"Mirin Mikawa, 13.5%","description":"\u003cp\u003eLa fabricación es exclusivamente artesanal (se utilizan 1,8 kg de arroz para hacer 1,8 litros de mirin) y se realiza con mucho cuidado. El shochu utilizado (alcohol destilado de arroz), rico en aromas, también se elabora dentro de la empresa para que se combine a la perfección con el mirin.\u003cbr\u003eEl mirin es un condimento, un aderezo esencial de la cocina japonesa.\u003cbr\u003eEs la esencia de la dulzura y del umami del arroz, extraída por el poder de la fermentación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuestro artesano productor de Mikawa mirin, Sumiya Bunjiro Brewery, es una empresa poco común especializada en la producción de mirin auténtico, establecida en la región de Mikawa, Prefectura de Aichi, conocida por su clima cálido y sus fuentes de agua de calidad, lo que la convierte en un terruño ideal para la elaboración de un mirin de gran calidad.\u003cbr\u003eSumiya utiliza, para la elaboración de su mirin, exclusivamente arroz \"glutinoso\" (arroz dulce), levadura kôji y alcohol de arroz destilado. La casi totalidad de los mirin del mercado contiene alcohol artificial y almidón.\u003cbr\u003eA diferencia de los otros mirin del mercado, el hon mirin que les proponemos tiene una maduración mínima de 12 meses (un día a algunas semanas para los demás mirin), y requiere 1 kg de arroz para fabricar un litro de mirin (de 150 g a 300 g de media para los mirin vendidos en el mercado).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SUMIYA MIRIN","offers":[{"title":"150 ml","offer_id":54571465474381,"sku":"NISMIKM10","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 ml neto","offer_id":54111430771021,"sku":"NISMIKM2","price":13.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"700 ml neto","offer_id":54111430738253,"sku":"NISMIKM1","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,8 L neto","offer_id":54111430803789,"sku":"NISMIKM4","price":63.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MIKM2-s.webp?v=1782200019"},{"product_id":"sauce-miso-dorge-au-sesame","title":"Salsa miso de cebada con sésamo","description":"\u003cp\u003eEl miso de cebada es un condimento fermentado elaborado a partir de cebada, una singularidad que lo diferencia de los demás productos de miso y que tiene mucho que ver con la ciudad donde se elabora, Miyakonojyo, en la prefectura de Miyazaki, una región fuertemente influenciada por las montañas Kirishima y las cascadas Sekinoo, lo que otorga al miso un sabor particular.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa producción de miso de cebada representa solo el 4 % del total del miso producido en Japón. Elaborado según un método tradicional, este miso realza los sabores complejos y los aromas únicos de la cebada. Esta salsa es muy apreciada por los japoneses, reconocidos por seleccionar los mejores sésamos del mundo. Mezclada con miso de cebada, mirin y otros ingredientes, ofrece el aroma y la riqueza de las semillas de sésamo en un sabor de estilo japonés.\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"200 g neto","offer_id":54165447016781,"sku":"NISHSMS2","price":5.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg neto","offer_id":54165447049549,"sku":"NISHSMS1","price":23.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HSMS2.webp?v=1782835853"},{"product_id":"bbq-konro-bq8t","title":"BBQ Konro BQ8T","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003eEn las barbacoas clásicas y sartenes de cocina, el aire que entra por la abertura aumenta y el ajuste de la potencia térmica del viento se vuelve escaso. Para la barbacoa oblonga, aunque se reduzca el carbón vegetal, las brasas se mantienen y la potencia térmica sigue siendo ajustable.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003eLas barbacoas de tierra de diatomea están constituidas por ladrillos aislantes que han sido calentados a 1000 °C. Esto mejora su durabilidad, el aislamiento térmico y la resistencia a las inclemencias del tiempo, las heladas y la humedad.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003eLa resistencia mecánica del acero galvanizado se refuerza y se minimizan las pérdidas de calor.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14pt;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: 107%;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003eDado que la dilatación y la contracción debidas al calor son absorbidas en la superficie de la junta, el refuerzo de los empalmes metálicos se realiza de manera eficiente.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt;\"\u003e\u003cspan style=\"background: #FFFFFF;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: normal;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #212121;\"\u003eLas barbacoas de tierra de diatomea son las mejores herramientas disponibles hasta la fecha para las cocciones a fuego de leña.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt;\"\u003e\u003cspan style=\"background: #FFFFFF;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: normal;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #212121;\"\u003eLas barbacoas de tierra de diatomea, Konro, tienen una o varias puertas en su lateral. Estas aberturas protegen del calor y evitan su difusión alrededor.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11pt;\"\u003e\u003cspan style=\"background: #FFFFFF;\"\u003e\u003cspan style=\"line-height: normal;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-family: Calibri, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14pt;\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: Arial, sans-serif;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #212121;\"\u003eLa tierra de diatomea intensifica los infrarrojos durante la cocción en barbacoa, lo que influye positivamente en la terneza de la carne.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"KAGINUSHI KOGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165447475533,"sku":"NISBBK2","price":478.33,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/BBK2-s.webp?v=1782141434"},{"product_id":"umeshu-au-the-torrefie-hojicha-9","title":"Umeshu con té tostado hojicha 9%","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;El té se infusiona en el umeshu aplicando diversas técnicas para garantizar que el aroma perfumado del Hojicha resalte de verdad. Cuando se vierte el umeshu, un aroma perfumado de Houjicha se eleva del vaso. La dulzura frutal y la acidez del Umeshu base se conservan perfectamente, presentando un equilibrio sorprendentemente armonioso con las notas de té tostado.\u003c\/p\u003e","brand":"KAIRINDO","offers":[{"title":"300 ml","offer_id":54165447508301,"sku":"NISKAIRU4","price":17.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"720 ml","offer_id":54165447541069,"sku":"NISKAIRU5","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KAIRU5.webp?v=1787673195"},{"product_id":"sushi-neta-box-en-bois-de-hinoki-avec-charnieres-taille-s","title":"Sushi Neta Box de madera de Hinoki con bisagras, Talla S","description":"\u003cp\u003e\u003cu\u003e\u003cstrong\u003eDetalles del kit de accesorios:\u003c\/strong\u003e\u003c\/u\u003e \u003cbr\u003e\n- Caja: madera de ciprés hinoki y picea (dimensiones externas: 365*365*115 mm, dimensiones internas: 340*340*60 mm) \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e- Tapa: madera de ciprés hinoki + acrílico transparente \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e- Placa de base: madera de ciprés hinoki \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e*Los packs refrigerantes no están incluidos. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e*Revestimiento de la madera: revestimiento de polímero EX \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCaracterísticas del polímero EX \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e■Conserva la textura natural del veteado de la madera, como si no tuviera acabado. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e■Reduce el deterioro del producto (decoloración, deformación, descascarillado de la pintura, penetración de agua). \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e■Olor a pintura mínimo y altos estándares de seguridad. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl revestimiento de polímero EX es un sistema de revestimiento de alta gama. Refuerza el interior de la madera gracias a un imprimador de alta penetración. Tras el lijado, el «revestimiento Super EX» se aplica como capa de acabado, creando así una película resistente y elástica. Este revestimiento es fundamentalmente diferente de los revestimientos convencionales, que solo forman una película en la superficie de la madera. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e・Especificaciones del embalaje: cada pieza va embalada individualmente en una caja de cartón (se inserta papel fino bajo la base). \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e・La madera de ciprés hinoki utilizada aquí no es un chapado.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEl núcleo de madera se refuerza mediante la aplicación de un imprimador hipertónico y se recubre con un fino revestimiento de polímero que evita la decoloración, el alabeo, las grietas y la absorción de agua, conservando al mismo tiempo el veteado de la madera como si no hubiera revestimiento. El revestimiento ofrece una gran seguridad y efectos antibacterianos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eEsta caja está enteramente confeccionada a mano con materiales naturales. El color y el tamaño pueden variar ligeramente de una caja a otra.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eImportante: no apto para lavavajillas ni microondas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eTras el lavado, asegúrese de secar bien la caja para evitar cualquier deterioro.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165447835981,"sku":"NISSNB2","price":261.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SNB2-z1_d7ca0e3f-6de9-4f81-92ca-e700d02b40d9.webp?v=1782228192"},{"product_id":"somen-au-sesame-gomamen-somen-500g","title":"Somen con sésamo, gomamen somen 500g","description":"","brand":"NOUCHI SEIMEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165448032589,"sku":"NISNOS3","price":10.57,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/NOS3.webp?v=1785932891"},{"product_id":"umeshu-au-shiso-9","title":"Umeshu con shiso 9%","description":"\u003cp\u003eEl color rosa anaranjado es magnífico y brillante. El aroma es intenso. Descubrirá primero el aroma del shiso, mucha frescura, acentos acidulados, un ramillete de hierbas aromáticas, de especias, mucha complejidad, una nariz franca y floral, toques de rosa, de mora, de naranja amarga, de naranja sanguina, de ciruela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl paladar está bien equilibrado y tiene una agradable dulzura, con una azucaridad bien equilibrada, shiso rojo, hibisco, albahaca, ciruela, cereza, caramelo de cereza, redondez, ligeramente salino al principio preservando la frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa adición de un sutil toque salado y de jengibre aporta «profundidad» y «placer» al conjunto. Este producto supera con éxito los escollos habituales del Shiso Umeshu, a saber: «demasiado dulce», «demasiado delicado» o «monótono».\u003c\/p\u003e","brand":"KAIRINDO","offers":[{"title":"720 ml neto","offer_id":54165448753485,"sku":"NISKAIRU3","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 ml neto","offer_id":54165448786253,"sku":"NISKAIRU6","price":17.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KAIRU3.webp?v=1787673195"},{"product_id":"pate-de-sesame-blanc-torrefie-300g","title":"Pasta de sésamo blanco tostado 300g","description":"\u003cp\u003eSin aceite ni ningún otro ingrediente, esta pasta de sésamo 100% pura y natural solo necesita mezclarse con su preparación para crear su nueva receta.\u003cbr\u003e\nSu rico sabor y gusto se realzan gracias a una técnica de fabricación original sin ningún producto químico ni aditivo.\u003cbr\u003e\nApreciará las notas tostadas y de frutos secos que recuerdan al cacahuete o a la avellana.\u003cbr\u003e\nLa pasta de sésamo blanco restituye una dulzura natural y sabores a avellana.\u003cbr\u003e\nLa pasta de sésamo negro restituye dulzura y una sutil astringencia natural.\u003cbr\u003e\n \u003c\/p\u003e","brand":"KUKI SANGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165448851789,"sku":"NISKUPSB","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUPSB.jpg?v=1789754235"},{"product_id":"pate-de-sesame-noir-torrefie-300g","title":"Pasta de sésamo negro tostado 300g","description":"\u003cp\u003eSin aceite ni ningún otro ingrediente, esta pasta de sésamo 100 % pura y natural solo hay que mezclarla con su preparación para crear su nueva receta.\u003cbr\u003e\nSu sabor y gusto ricos se realzan gracias a una técnica de fabricación original sin ningún producto químico ni aditivo.\u003cbr\u003e\nApreciará las notas tostadas y de frutos secos que recuerdan al cacahuete o la avellana.\u003cbr\u003e\nLa pasta de sésamo blanco aporta una dulzura natural y sabores a avellana.\u003cbr\u003e\nLa pasta de sésamo negro aporta dulzura y una sutil astringencia natural.\u003cbr\u003e\n \u003c\/p\u003e","brand":"KUKI SANGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165448950093,"sku":"NISKUPSN","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUPSN_6fd2b684-88e3-4f32-825b-43fd12de0294.jpg?v=1787913589"},{"product_id":"pate-de-lie-de-sake-daiginjo-en-300g","title":"Pasta de lías de sake Daiginjo en 300g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEl término «kasu» significa «lías» en japonés. De color blanco y textura pastosa, el sake kasu es el residuo natural obtenido tras el prensado del saké. Contiene aproximadamente un 8 % de alcohol y es reconocido por su riqueza nutricional y por sus numerosas cualidades culinarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspecialmente apreciado en marinadas, ayuda a ablandar las carnes y los pescados, a atenuar ciertos olores y a difundir los sabores hasta el corazón de los ingredientes. Gracias a su riqueza en umami y en compuestos derivados de la fermentación, aporta profundidad, redondez y complejidad a las preparaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e¿Por qué el sakekasu aporta «umami»?\u003cbr\u003eEl sake kasu es rico en aminoácidos y péptidos generados durante el proceso de fermentación del saké. Los componentes umami, en particular el glutamato, aportan de forma natural cuerpo, profundidad y suavidad a los platos. El umami no se limita a potenciar el sabor, sino que también realza los sabores de los ingredientes y equilibra el conjunto del plato.\u003cbr\u003eAñadido al pescado o a la carne, hace resaltar la dulzura y el sabor naturales de los ingredientes y mejora la armonía de los sabores durante la cocción o la cocción en agua. Además, los péptidos derivados de la fermentación aportan profundidad a los platos.\u003cbr\u003eAsimismo, el sake kasu contiene también alcohol y ácidos orgánicos en cantidades ínfimas, que atenúan el olor del pescado y de la carne. El alcohol elimina los componentes odorantes, los ácidos orgánicos equilibran el sabor y los componentes umami envuelven el conjunto, lo que permite realzar al máximo el sabor de los ingredientes.\u003cbr\u003eEl sake kasu es un alimento fermentado muy apreciado que permite poner en valor los ingredientes, como un «actor secundario desconocido» que viene a perfeccionar los platos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfecto culinario: poder ablandador y capacidad de impregnación del sabor\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOtra característica particular es su capacidad para ablandar los ingredientes al tiempo que impregna su interior de sabor.\u003cbr\u003eLas enzimas, los aminoácidos y los ácidos orgánicos contenidos en el sake kasu actúan suavemente sobre las proteínas de la carne y del pescado.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NAKAFUSA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165449245005,"sku":"NISSNAK3","price":6.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SNAK3-s.webp?v=1785932271"},{"product_id":"lie-de-sake-daiginjo-en-poudre-50g","title":"Lías de sake Daiginjo en polvo 50g","description":"\u003cp\u003eEl término «kasu» significa «lías» en japonés. De color blanco y textura pastosa, el sake kasu es el residuo natural obtenido tras el prensado del saké. Contiene aproximadamente un 8 % de alcohol y es reconocido por su riqueza nutricional y por sus numerosas cualidades culinarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspecialmente apreciado en marinadas, ayuda a ablandar las carnes y los pescados, a atenuar ciertos olores y a difundir los sabores hasta el corazón de los ingredientes. Gracias a su riqueza en umami y en compuestos derivados de la fermentación, aporta profundidad, redondez y complejidad a las preparaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¿Por qué el sakekasu aporta «umami»?\u003cbr\u003eEl sake kasu es rico en aminoácidos y péptidos generados durante el proceso de fermentación del saké. Los componentes umami, en particular el glutamato, aportan de forma natural cuerpo, profundidad y suavidad a los platos. El umami no se limita a potenciar el sabor, sino que también realza los sabores de los ingredientes y equilibra el conjunto del plato.\u003cbr\u003eAñadido al pescado o a la carne, hace resaltar la dulzura y el sabor naturales de los ingredientes y mejora la armonía de los sabores durante la cocción o la cocción en agua. Además, los péptidos derivados de la fermentación aportan profundidad a los platos.\u003cbr\u003eAsimismo, el sake kasu contiene también alcohol y ácidos orgánicos en cantidades ínfimas, que atenúan el olor del pescado y de la carne. El alcohol elimina los componentes odorantes, los ácidos orgánicos equilibran el sabor y los componentes umami envuelven el conjunto, lo que permite realzar al máximo el sabor de los ingredientes.\u003cbr\u003eEl sake kasu es un alimento fermentado muy apreciado que permite poner en valor los ingredientes, como un «actor secundario desconocido» que viene a perfeccionar los platos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEfecto culinario: poder ablandador y capacidad de impregnación del sabor\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOtra característica particular es su capacidad para ablandar los ingredientes al tiempo que impregna su interior de sabor.\u003cbr\u003eLas enzimas, los aminoácidos y los ácidos orgánicos contenidos en el sake kasu actúan suavemente sobre las proteínas de la carne y del pescado.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NAKAFUSA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165449310541,"sku":"NISSNAK4","price":10.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SNAK4.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"handa-somen-yachiyo-bio-200g","title":"Handa somen Yachiyo BIO 200g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLos Handa Sōmen son fideos tradicionales originarios de la región de Handa, en la isla de Shikoku, cuya historia se remontaría al periodo Tenpō (1830-1844). Su desarrollo se vio favorecido por las aguas puras del río Yoshino y el clima fresco de la región, especialmente adaptados para su elaboración.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA diferencia de los sōmen clásicos, los Handa Sōmen destacan por su mayor grosor, lo que les confiere una textura a la vez tierna, firme y rica en sabor. Esta particularidad procedería de los barqueros locales, que originariamente producían estos fideos para su propio consumo con el fin de que fuesen más consistentes y nutritivos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos Handa Sōmen de Yachiyo Mengyo se elaboran a partir de ingredientes de gran calidad: trigo 100 % Hokkaido, sal y aceite de arroz de origen japonés. El uso exclusivo de ingredientes nacionales, sin harina fumigada, es especialmente raro en Japón y contribuye a la reputación de estos fideos artesanales, apreciados por su autenticidad y su calidad excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EU_Organic.png?v=1790175612\" alt=\"\" width=\"195\" height=\"130\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eProducto procedente de la agricultura ecológica, distribución certificada por FR-BIO-01.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"YACHIYO MENGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54464854851917,"sku":"NISSOR2","price":8.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SOR2.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"panko-de-mais-et-riz-wa-panko-corn-mix-200g","title":"MEZCLA DE PANKO DE MAÍZ WA","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEste panko sin gluten está elaborado a partir de arroz japonés y sémola de maíz, sin aditivos, sin alcohol, sin ingredientes de origen animal ni ácidos grasos trans. Más ligero y aéreo que el pan rallado tradicional, ofrece una textura especialmente crujiente y un delicado sabor a maíz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVersátil, acompaña tanto aves, pescados y verduras fritas como preparaciones más creativas, en particular frutas rebozadas o empanados con especias. Su textura se mantiene estable y crujiente, incluso en recetas golosas combinadas con chocolate o corn flakes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConsiderado como una alternativa moderna al pan rallado clásico, este panko realza los sabores naturales de los ingredientes y combina especialmente bien con la mantequilla y las salsas occidentales, lo que lo convierte en un ingrediente apreciado en la cocina de bistró y gastronómica contemporánea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"UEMAN RYOSHOKU SEIFUNSHO","offers":[{"title":"200 g","offer_id":54571461345613,"sku":"NISURS3","price":4.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":54571461378381,"sku":"NISURS4","price":19.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/URS3.jpg?v=1783610328"},{"product_id":"ponzu-vegan-premium-kinbue-150-ml","title":"Ponzu vegan Premium Kinbue 150 ml","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEl ponzu es un condimento japonés cuyo nombre provendría de la palabra neerlandesa \u003cem\u003epons\u003c\/em\u003e (ponche de cítricos) asociada al sufijo japonés \u003cem\u003esu\u003c\/em\u003e («vinagre»). Hoy en día, designa generalmente una salsa que combina salsa de soja, cítricos, dashi y vinagre, ofreciendo un equilibrio único entre frescura, acidez, salinidad y umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Yuzu Ponzu Vegan Premium Kinbue de Fueki Shoyu se elabora a partir de una salsa de soja saishikomi, obtenida mediante un proceso de doble fermentación que le confiere mayor profundidad aromática y una textura más aterciopelada. Se enriquece con un dashi delicado y un zumo de yuzu de gran calidad, aportando notas de cítricos intensas, una bella frescura y una acidez elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es un ponzu refinado, rico en umami, a la vez equilibrado, complejo y especialmente indicado para realzar pescados, verduras, tofu o preparaciones de la cocina japonesa y contemporánea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"FUEKI SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54465087078733,"sku":"NISFUE20","price":6.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FUE20.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"rishiri-kombu-65g","title":"Rishiri kombu 65g","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eEn Japón, la mayor parte del kombu se recolecta en Hokkaido, lo que representa aproximadamente el 90% de la producción total. Las aguas del océano Ártico helado que derivan de Siberia a Hokkaido son ricas en minerales y proporcionan un entorno que produce deliciosos kombu. El equipo utilizado en Japón para secar al sol las algas kombu cumple las normas sanitarias más exigentes, lo que hace que el kombu japonés sea especialmente popular en todo el mundo.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl kombu de Rishiri es más fino que el ma-kombu y presenta una forma ligeramente cuneiforme cerca del tallo. Las hojas son de color marrón oscuro y duras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl kombu de Rishiri es el rey de los kombu y el más caro de Japón. Es famoso por su textura fibrosa y dura, lo que generalmente dificulta la extracción de su umami; sin embargo, al calentarlo lentamente a 60 °C (140 °F), produce un dashi muy puro y rico, de un color dorado transparente. Es un ingrediente imprescindible de la cocina kaiseki y shojin, y se caracteriza por un sabor suave.\u003cbr\u003eEl kombu de Rishiri es más dulce, más salado y más duro que el ma-kombu. Su dashi es rico, sabroso y transparente.\u003cbr\u003eEl Rishiri-Kombu se utiliza principalmente para preparar caldos y es especialmente apreciado en los platos de la ceremonia del té en Kioto. La dureza de sus hojas evita que se decolore o se deteriore al rallarlo, lo que lo convierte en un ingrediente perfecto para el tororo-kombu de calidad superior.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl kombu contiene ácido glutámico, un tipo de aminoácido con UMAMI. El UMAMI del ácido glutámico puede potenciarse mediante el envejecimiento del kombu y también aumenta de forma sinérgica al combinarlo con el ácido inosínico presente en el bonito seco. El kombu también es rico en fibra alimentaria, calcio y yodo. Su naturaleza alcalina ayuda a mantener el equilibrio con alimentos ácidos como la carne y el pescado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl primer dashi, llamado Ichiban dashi, es un caldo de umami casi puro. La sinergia entre el kombu y el katsuobushi produce y realza el sabor limpio del umami. Elaborado con los mejores ingredientes, tiene un intenso color dorado y no presenta ninguna astringencia, como suele ocurrir con los dashi elaborados a partir de otros ingredientes. El aroma limpio y sutil del ichiban dashi es ideal para preparar caldos claros.\u003cbr\u003eEl dashi ichiban por sí solo es delicioso, pero permite resaltar el sabor de otros alimentos sin prestar demasiada atención a los demás ingredientes.\u003c\/p\u003e","brand":"UNENO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54465115390285,"sku":"NISUN10S","price":15.07,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/UN10S.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"sauce-soja-jinzaemon-affinee-3-ans-en-fut-de-bois-200-ml","title":"Salsa de soja Jinzaemon afinada 3 años en barrica de madera, 200 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEstá elaborada con granos de soja enteros procedentes de la región local de Tango (Kioto), trigo japonés y sal marina de Akō. El kōji se prepara a partir de granos de soja enteros cocidos al vapor sin presión y trigo tostado; luego la salsa fermenta y madura durante tres años en cubas de madera.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEsta fermentación lenta y minuciosa da origen al sabor y al aroma originales, suaves y delicados, de la salsa de soja.\u003cbr\u003eEn Onojin, los artesanos utilizan en la medida de lo posible ingredientes locales.\u003cbr\u003eLa fermentación natural tradicional es un método de elaboración de la salsa de soja que permite una fermentación lenta gracias a las variaciones naturales de temperatura a lo largo de las cuatro estaciones, revelando así el sabor y el aroma concentrado originales de la salsa.\u003cbr\u003eEn el corazón de las ricas cuatro estaciones de Tango, nuestros artesanos elaboran su salsa de soja con esmero y meticulosidad, siguiendo métodos ancestrales.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ONOJIN MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54465203601741,"sku":"NISONOJI2","price":19.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ONOJI2.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"sauce-soja-sake-hishio-aux-lies-de-sake-de-riz-rouge-200-ml","title":"Salsa de soja SAKE HISHIO con lías de sake de arroz rojo, 200 ml","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEsta salsa de soja ha sido desarrollada por la fábrica de salsa de soja Onojin (Kioto), a partir de posos de sake procedentes de Mukai Shuzo, una bodega de sake situada en el pueblo costero de Ine, en Kioto — una región famosa por la pesca del pez limón (hamachi). Para crear una salsa que maride a la perfección con los pescados grasos y para revelar un aroma rico y una profunda complejidad de sabor, la salsa de soja de doble fermentación de Onojin se combina con los posos de sake de «Ine Mankai».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEstos posos, procedentes de un sake elaborado a partir de un antiguo arroz rojo cultivado localmente, aportan a la salsa una textura untuosa, un ligero dulzor afrutado y una sutil acidez que equilibran el intenso umami de la salsa de soja. Tras un largo añejamiento, la salsa revela una gran riqueza aromática, con delicadas notas de sake, una agradable redondez y una notable persistencia en boca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es un condimento original y refinado, perfectamente adaptado para sashimis, pescados grasos y otras preparaciones que requieran una salsa de soja a la vez potente, elegante y compleja.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ONOJIN MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54465278083405,"sku":"NISONOJI1","price":17.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ONOJI1.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"sirop-de-shiso-rouge-250g","title":"Jarabe de shiso rojo 250g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCultivado en la prefectura de Miyagi sin pesticidas ni fertilizantes químicos, este shiso rojo se cosecha a mano en verano y luego se seca mediante un proceso patentado que preserva y refuerza sus cualidades antioxidantes. Planta aromática de la familia de las lamiáceas, como la albahaca o la salvia, es muy apreciada en Japón tanto por sus usos culinarios como por sus virtudes tradicionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl shiso rojo desarrolla aromas originales que evocan el hibisco, la cereza griotte, la albahaca, la melisa y las especias suaves. Su intenso color rojo va acompañado de una riqueza natural en polifenoles, omega-3 y ácido rosmarínico, un compuesto reconocido por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTradicionalmente consumido en infusión o en zumo concentrado, el shiso rojo es especialmente apreciado en Japón por sus cualidades digestivas, su uso con productos del mar y su reputación de planta que favorece el bienestar general y las defensas naturales.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NARIDA FIRM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54465314095437,"sku":"NISSNA4","price":12.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SNA4.jpg?v=1783610328"},{"product_id":"umeshu-au-the-jasmin-9","title":"Umeshu con té de jazmín 9%","description":"\u003cp\u003ePara este umeshu, nuestros artesanos utilizan hojas de té de primera calidad, especialmente seleccionadas por su intensidad aromática, enriquecidas con una generosa infusión de flores de jazmín secas enteras para revelar un bouquet natural y refinado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl viaje comienza con la acidez viva y fresca del ume, seguida de la astringencia delicada y agradable característica del té de jazmín de alta calidad. Controlando meticulosamente la temperatura y el tiempo de extracción, se obtiene un final notablemente vivo y limpio. Elaborada con orgullo sin aromas artificiales ni aditivos, esta licor se basa únicamente en el poder de los ingredientes naturales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYa sea para una velada de relax o un placer bien merecido, deja que este abrazo floral apacigüe tus sentidos.\u003c\/p\u003e","brand":"Nishikidori","offers":[{"title":"300 ml","offer_id":54571458330957,"sku":"NISKAIRU7","price":17.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"720 ml","offer_id":54571458363725,"sku":"NISKAIRU8","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KAIRU7.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"umeshu-kokuto-cacao-9","title":"Umeshu de kokuto y cacao 9%","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEste licor de ciruela ume (umeshu) con cacao combina la intensidad aromática de granos de cacao de alta calidad con la frescura acidulada de la ciruela ume. Aunque goloso y achocolatado, conserva la identidad de un verdadero umeshu, ofreciendo un equilibrio armonioso entre riqueza, dulzura y un final afrutado persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu profundidad de sabor se basa en particular en el uso de azúcar negro de Okinawa (kokutō), naturalmente rico en minerales, que aporta redondez y complejidad sin exceso de dulzor. Los aromas de chocolate se obtienen mediante la infusión generosa de granos de cacao malayos cuidadosamente seleccionados, revelando notas intensas y elegantes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Nishikidori","offers":[{"title":"300 ml","offer_id":54571458855245,"sku":"NISKAIRU9","price":17.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900 ml","offer_id":54571458888013,"sku":"NISKAIRU10","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KAIRU9.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"extrait-naturel-de-shiso-rouge-130-ml","title":"Extracto natural de shiso rojo 130 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEs notable diluido (dosificación de 1 parte de extracto por 20 partes de líquido) en agua fría sin gas o con gas, en agua caliente a modo de infusión o para realzar los jugos de verduras, los jugos de frutas o el vino, los vinagres, los cócteles…\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEl shiso rojo (o perilla) es una planta aromática muy apreciada en Japón, tanto por sus usos culinarios como por sus cualidades tradicionales en materia de bienestar. Originaria del sudeste asiático y perteneciente a la misma familia que la albahaca, la salvia o el tomillo, se distingue por su color rojo intenso y sus aromas que evocan el hibisco, la cereza griotte, la albahaca, la melisa, la pimienta y a veces la canela.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEspecialmente utilizado como acompañamiento de los mariscos, el shiso rojo es naturalmente rico en antioxidantes, en omega-3 y en ácido rosmarínico, un polifenol reconocido por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApreciado en forma de hojas, infusiones o jugos concentrados, se asocia tradicionalmente al apoyo de la digestión, las vías respiratorias y el bienestar general, lo que lo convierte en una de las plantas más emblemáticas de la gastronomía y la herboristería japonesas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NARIDA FIRM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54465920794957,"sku":"NISSNA5","price":10.81,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SNA5.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"sauce-dressing-a-lalgue-nori-200-ml","title":"Salsa aliño de alga nori - 200 ml","description":"\u003cp\u003eEste condimento aporta un nuevo sabor a tus alimentos.\u003cbr\u003eRecolectado en el mar, el nori tiene un sabor naturalmente dulce y salado, está repleto de vitaminas y minerales y es deliciosamente adictivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eEl alga nori se ha tostado ligeramente en el horno a baja temperatura durante unos minutos. \u003cbr\u003eEl nori ofrece numerosos beneficios para la salud: las algas son bajas en calorías, grasas y azúcar, a la vez que aportan minerales esenciales y compuestos vegetales. El nori también es una buena fuente de ácidos grasos omega-3 y es rico en proteínas en forma de aminoácidos biodisponibles, y puede ayudar a regular la glucemia. Por último, las hojas de nori constituyen una excelente fuente de fibra alimentaria, que favorece la digestión.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TONE SOY SAUCE – MITSUWA SOY SAUCE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54554881917261,"sku":"NISTOSB","price":8.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TOSB.webp?v=1783677142"},{"product_id":"paire-de-baguettes-signe-zodiac","title":"Par de palillos signo del zodiaco","description":"\u003cp\u003eEstos refinados palillos están cuidadosamente elaborados en madera natural y acabados con uretano, ofreciendo una durabilidad excepcional mientras conservan una estética elegante. Su peso equilibrado y su cómodo agarre los convierten en el accesorio ideal para degustar sus piezas de sushi y demás platos favoritos con estilo y elegancia.\u003cbr\u003eYa sea para hacer un regalo único o simplemente para añadir un toque de elegancia a su mesa, estos palillos no dejarán de impresionar y deleitar a los amantes de la cultura japonesa o china y del diseño refinado.\u003cbr\u003eSimbología del signo zodiacal:\u003cbr\u003eRata: encarna la tenacidad y la diplomacia.\u003cbr\u003eBuey \/ Búfalo: simboliza el poder y la estabilidad.\u003cbr\u003eTigre: representa el coraje y la confianza en uno mismo.\u003cbr\u003eConejo (o liebre o gato): simboliza la rapidez y la flexibilidad.\u003cbr\u003eDragón: representa la fuerza y la creatividad.\u003cbr\u003eSerpiente: simboliza la sabiduría y la perspicacia.\u003cbr\u003eCaballo: encarna la libertad y la independencia.\u003cbr\u003eCabra (u oveja): simboliza la modestia y la discreción.\u003cbr\u003eMono: representa la curiosidad y la inteligencia.\u003cbr\u003eGallo: simboliza el orgullo y la confianza en uno mismo.\u003cbr\u003ePerro: representa la lealtad y la devoción.\u003cbr\u003eCerdo (o jabalí): simboliza la generosidad y la gratitud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLos palillos están fabricados con gran saber hacer a partir de una madera duradera de alta calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElegir estos palillos es disfrutar de: \u003cbr\u003e•        una sensación de ligereza garantizando al mismo tiempo una buena solidez. \u003cbr\u003e•        un atractivo estético tradicional\u003cbr\u003e•        un agarre firme durante las comidas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuntos fuertes:\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e•        fáciles de usar\u003cbr\u003e•        ideales para principiantes en el uso de palillos\u003cbr\u003e•        su longitud de 23 cm ofrece un alcance cómodo, permitiendo un mejor control\u003cbr\u003e•        perfectos para degustar sushi, somen, ramen, soba, udon\u003cbr\u003e•        compatibles tanto con platos calientes como con platos fríos\u003cbr\u003e•        la madera es resistente al calor,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara preservar la calidad de sus palillos, se recomienda lavarlos a mano con un detergente suave y agua tibia. No los deje en remojo después de su uso ni antes de lavarlos, y no los introduzca en el lavavajillas para no alterar la madera. Séquelos inmediatamente para evitar cualquier deterioro relacionado con la humedad. \u003cbr\u003eUn mantenimiento adecuado no solo permite preservar su bonito diseño, sino también garantizar su higiene para un uso futuro.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TANAKA HASHITEN","offers":[{"title":"Rata","offer_id":54558534861133,"sku":"NISBAG2","price":4.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Buey\/Búfalo","offer_id":54558534893901,"sku":"NISBAG3","price":4.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Tigre","offer_id":54558534926669,"sku":"NISBAG4","price":4.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Conejo\/Liebre","offer_id":54558534959437,"sku":"NISBAG5","price":4.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Dragón","offer_id":54558534992205,"sku":"NISBAG6","price":4.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Serpiente","offer_id":54558535024973,"sku":"NISBAG7","price":4.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Caballo","offer_id":54558535057741,"sku":"NISBAG8","price":4.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cabra\/Oveja","offer_id":54558535090509,"sku":"NISBAG9","price":4.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Mono","offer_id":54558535123277,"sku":"NISBAG10","price":4.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Gallo","offer_id":54558535156045,"sku":"NISBAG11","price":4.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Perro","offer_id":54558535188813,"sku":"NISBAG12","price":4.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cerdo\/Jabalí","offer_id":54558535221581,"sku":"NISBAG13","price":4.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/BAG2-z1_b156d369-136e-4ae5-b978-e27454384408.webp?v=1788159978"},{"product_id":"repose-baguettes-porcelaine","title":"Soporte palillos porcelana","description":"\u003cp\u003eLos perros simbolizan la guía, la protección, la lealtad, la fidelidad, la vigilancia y el amor. \u003cbr\u003eEl perro encarna la lealtad y un profundo apego a sus seres queridos, la protección, la devoción y la compasión sincera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Shiba Inu es la raza japonesa más antigua y se utilizaba originalmente para cazar piezas pequeñas. «Inu» es la palabra japonesa para «perro», y «Shiba» significa «matorral», quizás en referencia al color de su pelaje, que se asemeja al de los árboles japoneses — aunque esta palabra también se traduce como «pequeño», lo que podría ser un guiño a la raza de perro japonesa más pequeña.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl simbolismo del teckel te recuerda que dominas perfectamente todas las situaciones y todos los escenarios. Eres capaz de salir de las situaciones más delicadas en cualquier momento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¡El simbolismo del caniche te invita a expresar tu individualidad! Al igual que el ornitorrinco, su animal tótem te anima a encontrar consuelo en tu singularidad y en la belleza de tu diferencia respecto a los demás.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl significado espiritual del chihuahua está profundamente arraigado en las antiguas creencias aztecas, donde estos perros eran sagrados y considerados guías para las almas de los difuntos en su viaje al más allá. Se los percibía como acompañantes y protectores espirituales; algunas teorías sugieren incluso que ayudaban a absorber los pecados o que transportaban las almas a través del río hacia el inframundo. Hoy en día, este significado espiritual puede extenderse también a las cualidades de lealtad, protección y vínculo, reflejando el papel del perro como compañero y guardián.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos cachorros de bulldog francés están asociados a la exclusividad, al alto valor, a su posesión por parte de celebridades y a una cría de alta gama, lo que los convierte en un símbolo de riqueza, buen gusto e influencia social.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl simbolismo del schnauzer te recuerda que, al proteger tu corazón, bloqueas el flujo de experiencias que te ayudarían a sanar y a crecer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl bichón frisé es un símbolo de elegancia y lujo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl corgi es un símbolo de amor, lealtad y compañía. Este amigo peludo encarna la amistad y la alegría, aportando a menudo una sensación de felicidad y ligereza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl pomerania es considerado a menudo un símbolo de compañía, lealtad y amor. Esta raza de perro pequeña y esponjosa es conocida por su carácter amigable y afectuoso.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl pastor de Shetland está asociado a la lealtad y la protección. Estos perros son reconocidos por su inquebrantable devoción hacia su familia. Este simbolismo evoca la importancia de preservar las relaciones y los valores más queridos, las cualidades de lealtad y protección, y la capacidad de mantenerse firme y determinado ante la adversidad.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Yorkshire Terrier simboliza la capacidad de adaptarse a un nuevo entorno, de expresar su apertura al cambio y la voluntad de salir de su zona de confort\u003c\/p\u003e","brand":"TANAKA HASHITEN","offers":[{"title":"SHIBA INU BEIGE","offer_id":54558613045581,"sku":"NISPBDOG1","price":2.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"SHIBA INU NEGRO","offer_id":54558613078349,"sku":"NISPBDOG2","price":2.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"TECKEL","offer_id":54558613111117,"sku":"NISPBDOG3","price":2.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"CANICHE TOY","offer_id":54558613143885,"sku":"NISPBDOG4","price":2.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"CHIHUAHUA","offer_id":54558613176653,"sku":"NISPBDOG5","price":2.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"BULLDOG FRANCÉS","offer_id":54558613209421,"sku":"NISPBDOG6","price":2.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"SCHNAUZER","offer_id":54558613242189,"sku":"NISPBDOG7","price":2.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"BICHÓN FRISÉ","offer_id":54558613274957,"sku":"NISPBDOG8","price":2.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"CORGI","offer_id":54558613307725,"sku":"NISPBDOG9","price":2.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"LULÚ DE POMERANIA","offer_id":54558613340493,"sku":"NISPBDOG10","price":2.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"PASTOR DE SHETLAND","offer_id":54558613373261,"sku":"NISPBDOG11","price":2.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"YORKSHIRE TERRIER","offer_id":54558613406029,"sku":"NISPBDOG12","price":2.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/PBDOG-gamme_19574b32-969a-4a9b-8802-246583ac4347.webp?v=1788160384"},{"product_id":"iburi-gakko-miettes","title":"Migas de iburi gakko","description":"\u003cp\u003eEl rábano japonés ahumado es un manjar tradicional preparado desde el período Muromachi (1336-1573) en la región de Akita, al norte de Japón. Conocido localmente como Iburigakko, se elabora ahumando primero el rábano blanco japonés (daikon) antes de fermentarlo.\u003cbr\u003eLa producción comienza a principios del invierno. Sin embargo, Akita, la prefectura donde se produce tradicionalmente, es una de las regiones más nevadas de Japón, lo que dificulta el secado al aire libre de los productos agrícolas. Antiguamente, los hogares colgaban los rábanos sobre el «irori», un hogar interior tradicional, donde el humo ascendente de la leña los ahumaba ligeramente. Este método deshidrata el rábano y le aporta un aroma característico.\u003cbr\u003eHoy en día, el proceso de elaboración sigue comenzando en invierno, en diciembre, al final de la temporada agrícola, con el ahumado de los rábanos durante tres días utilizando madera de cerezo y roble.\u003cbr\u003eLos rábanos se cuelgan sobre el fuego, recreando la tradición de la época Muromachi de ahumarlos sobre el irori (hogar doméstico presente en las viviendas japonesas tradicionales de tipo minka).\u003cbr\u003eLos rábanos de un blanco puro adquieren entonces gradualmente un intenso tono ahumado.\u003cbr\u003eAl cabo de 3 días, se abren las puertas del ahumadero.\u003cbr\u003eLos rábanos, ligeramente secos por el humo, están dorados y firmes.\u003cbr\u003eSu aroma es rico y suave, impregnado de olor a humo.\u003cbr\u003eTras el ahumado, se enjuagan una vez con agua.\u003cbr\u003eA continuación llega la segunda etapa: el marinado.\u003cbr\u003eLos rábanos se sumergen, dispuestos en capas, en un lecho de fermentación compuesto por salvado de arroz y otros ingredientes tradicionales, sal, azúcar y vinagre, donde experimentan una lenta fermentación láctica.\u003cbr\u003eHerméticamente cerradas, las cubas favorecen la fermentación de las bacterias lácticas vegetales.  \u003cbr\u003eLa fermentación del rábano japonés ahumado presenta similitudes con la fermentación maloláctica utilizada en los procesos de vinificación, con una fermentación a baja temperatura que dura aproximadamente dos meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn febrero, el marinado ha terminado y el iburigakko está listo, reducido a aproximadamente una cuarta parte de su peso inicial, lo que le confiere su característico crujido.\u003cbr\u003eLa primera etapa del proceso de elaboración del iburigakko consiste en cortar cada pieza por la mitad.\u003cbr\u003eEl iburigakko puede conservarse tal cual o cortarse en rodajas o en trozos pequeños.\u003cbr\u003eA continuación, se añade un líquido de conservación original y el producto se envasa al vacío, para después someterse a un tratamiento en autoclave que garantiza una larga conservación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOriginalmente, el iburigakko se apreciaba como alimento de conservación invernal, aportando tanto sabor como nutrientes durante la dura estación.\u003cbr\u003eEn los últimos años, el iburigakko ha experimentado un resurgimiento de popularidad. Ahora se aprecia ampliamente como acompañamiento del queso y también despierta interés como ingrediente sabroso en sushi y onigiri. Hoy en día, se ofrece en una gran variedad de productos en las principales cadenas japonesas de tiendas de conveniencia.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKALABO PRODUCE LLC","offers":[{"title":"100 g","offer_id":54558635196749,"sku":"NISIBURI6","price":5.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":54558635229517,"sku":"NISIBURI5","price":21.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBURI6.webp?v=1787730420"},{"product_id":"iburi-gakko-tranches-3-0-mm","title":"Iburi gakko en rodajas de 3,0 mm","description":"\u003cp\u003eEl rábano japonés ahumado es un manjar tradicional preparado desde el período Muromachi (1336-1573) en la región de Akita, al norte de Japón. Conocido localmente como Iburigakko, se elabora ahumando primero el rábano blanco japonés (daikon) antes de fermentarlo.\u003cbr\u003eLa producción comienza a principios del invierno. Sin embargo, Akita, la prefectura donde se produce tradicionalmente, es una de las regiones más nevadas de Japón, lo que dificulta el secado al aire libre de los productos agrícolas. Antiguamente, los hogares colgaban los rábanos sobre el «irori», un hogar interior tradicional, donde el humo ascendente de la leña los ahumaba ligeramente. Este método deshidrata el rábano y le aporta un aroma característico.\u003cbr\u003eHoy en día, el proceso de elaboración sigue comenzando en invierno, en diciembre, al final de la temporada agrícola, con el ahumado de los rábanos durante tres días utilizando madera de cerezo y roble.\u003cbr\u003eLos rábanos se cuelgan sobre el fuego, recreando la tradición de la época Muromachi de ahumarlos sobre el irori (hogar doméstico presente en las viviendas japonesas tradicionales de tipo minka).\u003cbr\u003eLos rábanos de un blanco puro adquieren entonces gradualmente un intenso tono ahumado.\u003cbr\u003eAl cabo de 3 días, se abren las puertas del ahumadero.\u003cbr\u003eLos rábanos, ligeramente secos por el humo, están dorados y firmes.\u003cbr\u003eSu aroma es rico y suave, impregnado de olor a humo.\u003cbr\u003eTras el ahumado, se enjuagan una vez con agua.\u003cbr\u003eA continuación llega la segunda etapa: el marinado.\u003cbr\u003eLos rábanos se sumergen, dispuestos en capas, en un lecho de fermentación compuesto por salvado de arroz y otros ingredientes tradicionales, sal, azúcar y vinagre, donde experimentan una lenta fermentación láctica.\u003cbr\u003eHerméticamente cerradas, las cubas favorecen la fermentación de las bacterias lácticas vegetales.  \u003cbr\u003eLa fermentación del rábano japonés ahumado presenta similitudes con la fermentación maloláctica utilizada en los procesos de vinificación, con una fermentación a baja temperatura que dura aproximadamente dos meses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn febrero, el marinado ha terminado y el iburigakko está listo, reducido a aproximadamente una cuarta parte de su peso inicial, lo que le confiere su característico crujido.\u003cbr\u003eLa primera etapa del proceso de elaboración del iburigakko consiste en cortar cada pieza por la mitad.\u003cbr\u003eEl iburigakko puede conservarse tal cual o cortarse en rodajas o en trozos pequeños.\u003cbr\u003eA continuación, se añade un líquido de conservación original y el producto se envasa al vacío, para después someterse a un tratamiento en autoclave que garantiza una larga conservación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOriginalmente, el iburigakko se apreciaba como alimento de conservación invernal, aportando tanto sabor como nutrientes durante la dura estación.\u003cbr\u003eEn los últimos años, el iburigakko ha experimentado un resurgimiento de popularidad. Ahora se aprecia ampliamente como acompañamiento del queso y también despierta interés como ingrediente sabroso en sushi y onigiri. Hoy en día, se ofrece en una gran variedad de productos en las principales cadenas japonesas de tiendas de conveniencia.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKALABO PRODUCE LLC","offers":[{"title":"100 g","offer_id":54558662394189,"sku":"NISIBURI8","price":5.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g","offer_id":54558662426957,"sku":"NISIBURI7","price":20.14,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBURI8_3cdba922-6825-49c9-9852-e12b962175f4.webp?v=1787730521"},{"product_id":"mayonnaise-japonaise-vegan-510g","title":"Mayonesa japonesa vegana","description":"\u003cp\u003ePuntos fuertes:\u003cbr\u003e100 % DE ORIGEN VEGETAL\u003cbr\u003eAPTA PARA VEGANOS\u003cbr\u003eSABOR RICO Y CREMOSO\u003cbr\u003eSIN COLESTEROL, SIN HUEVO, SIN LÁCTEOS\u003cbr\u003eSIN POTENCIADORES DEL SABOR COMO EL GLUTAMATO MONOSÓDICO\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn comparación con las mayonesas occidentales, presenta una consistencia más cremosa y suave, y una textura más espesa. Su sabor es suave, ligeramente más dulce y con notas de frutos secos, con un toque ácido y rico en umami.\u003cbr\u003eEl vinagre suave utilizado permite que los sabores de los demás ingredientes se expresen plenamente en la mayonesa.\u003cbr\u003eLa mayonesa japonesa goza de un gran entusiasmo a escala mundial. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"SSK FOODS CO. 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Hoy en día es sumamente popular y el archipiélago cuenta con más de 35 000 restaurantes especializados.\u003cbr\u003eExiste incluso un museo del ramen cerca de la estación de Shin-Yokohama.\u003cbr\u003eLos fideos de ramen son en realidad fideos chinos finos, cuya textura y presentación pueden variar de una región a otra. Cada prefectura se enorgullece de tener su propia receta especial. Kumamoto es famosa por su ramen a base de caldo y carne de cerdo, Kagoshima por su ramen con kurobuta (cerdo negro local) y pollo, y Tokio por su shoyu ramen a base de cerdo, pollo, verduras y copos de bonito seco katsuobushi.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KURATA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571033395533,"sku":"NISKUR9","price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUR9.webp?v=1787730813"},{"product_id":"ramen-tomate-spicy-vegan-2-portions-246g","title":"Ramen de tomate picante vegano - 2 raciones - 246g","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLos ingredientes que componen un buen ramen son la sopa, los fideos, el tare (mezcla concentrada que aporta el carácter y el sabor principal al cuenco de ramen; los sabores más comunes son la salsa de soja shoyu, el miso, el potente tonkotsu procedente de un caldo concentrado de huesos de cerdo, el shio elaborado a base de productos del mar secos —pescados, crustáceos, algas…—) y los acompañamientos (los más habituales son los huevos, el chashu o carne de cerdo marinada y asada, los menma o brotes de bambú marinados, el alga nori y el naruto —especie de surimi firme—).\u003cbr\u003eEl ramen, aunque de origen chino, apareció en Japón ya en el siglo XVII. Hoy en día es sumamente popular y el archipiélago cuenta con más de 35 000 restaurantes especializados.\u003cbr\u003eExiste incluso un museo del ramen cerca de la estación de Shin-Yokohama.\u003cbr\u003eLos fideos de ramen son en realidad fideos chinos finos, cuya textura y presentación pueden variar de una región a otra. Cada prefectura se enorgullece de tener su propia receta especial. Kumamoto es famosa por su ramen a base de caldo y carne de cerdo, Kagoshima por su ramen con kurobuta (cerdo negro local) y pollo, y Tokio por su shoyu ramen a base de cerdo, pollo, verduras y copos de bonito seco katsuobushi.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KURATA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571063804237,"sku":"NISKUR10","price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUR10.webp?v=1788420975"},{"product_id":"ramen-tantanmen-vegan-2-portions-240g","title":"Ramen Tantanmen vegano - 2 raciones - 240g","description":"\u003cp\u003eLos ingredientes que componen un buen ramen son la sopa, los fideos, el tare (mezcla concentrada que aporta el carácter y el sabor principal al cuenco de ramen; los sabores más comunes son la salsa de soja shoyu, el miso, el potente tonkotsu procedente de un caldo concentrado de huesos de cerdo, el shio elaborado a base de productos del mar secos —pescados, crustáceos, algas…—) y los acompañamientos (los más habituales son los huevos, el chashu o carne de cerdo marinada y asada, los menma o brotes de bambú marinados, el alga nori y el naruto —especie de surimi firme—).\u003cbr\u003eEl ramen, aunque de origen chino, apareció en Japón ya en el siglo XVII. Hoy en día es sumamente popular y el archipiélago cuenta con más de 35 000 restaurantes especializados.\u003cbr\u003eExiste incluso un museo del ramen cerca de la estación de Shin-Yokohama.\u003cbr\u003eLos fideos de ramen son en realidad fideos chinos finos, cuya textura y presentación pueden variar de una región a otra. Cada prefectura se enorgullece de tener su propia receta especial. Kumamoto es famosa por su ramen a base de caldo y carne de cerdo, Kagoshima por su ramen con kurobuta (cerdo negro local) y pollo, y Tokio por su shoyu ramen a base de cerdo, pollo, verduras y copos de bonito seco katsuobushi.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KURATA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571073995085,"sku":"NISKUR11","price":4.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUR11.webp?v=1788421006"},{"product_id":"vinaigre-noir-de-riz-a-la-prune-ume-ume-kurozu-200-ml","title":"Vinagre negro de arroz con ciruela ume, «Ume kurozu» - 200 ml","description":"\u003cp\u003e«Kurozu» significa en japonés vinagre negro. El Sakamoto Kurozu es popular en todo Japón por su original método de elaboración, su sabor especialmente suave y sus efectos beneficiosos para la salud. \u003cbr\u003eSu sabor es delicado, mucho más suave que el de otros vinagres, y malteado. \u003cbr\u003ePara la elaboración de este exclusivo vinagre de altísima calidad, se añaden ciruelas ume y azúcar al vinagre y se dejan macerar lentamente durante un mínimo de 10 meses.\u003cbr\u003eLas ciruelas utilizadas son de la variedad Satsuma Saigo Ume, cultivadas en la prefectura de Kagoshima. Estas ciruelas se cosechan exclusivamente en su punto óptimo de maduración, cuando su piel es más fina. La ciruela está entonces carnosa, muy perfumada y llena de sabor, y luce una pulpa de un rojo intenso. Esta ume, muy dulce, es menos ácida que las ume tradicionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Sakamoto Kurozu, Inc.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571096211789,"sku":"NISSAKA","price":11.66,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SAKA.webp?v=1787746095"},{"product_id":"ma-kombu-de-hokkaido-45-10-cm-1-kg","title":"Kombu Ma de Hokkaido 45*10 cm - 1 kg","description":"\u003cp\u003eCon hojas anchas y gruesas, es el más apreciado. Tiene una dulzura refinada.\u003cbr\u003eEs mucho más suave que el kombu Rishiri y resulta perfecto para preparar caldos dashi claros.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"DOSHO KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571118657869,"sku":"NISDOSHO20","price":77.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DOSHO20.webp?v=1787918041"},{"product_id":"sauce-soja-mala-200ml","title":"Salsa de soja \"Mala\" - 200ml","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eSe dice que esta salsa combina el Ma – en chino, el entumecimiento único de la pimienta de Sichuan - y el La – en chino, el intenso picante de los chiles.\u003cbr\u003eEl Mala es el condimento emblemático de la cocina de Sichuan.\u003cbr\u003eNuestro artesano ha reinterpretado este condimento con toques japoneses, sobre una base de salsa de soja.\u003cbr\u003eEl resultado ofrece una salsa rica en sabores, adictiva, muy equilibrada, de múltiples usos y con un picante muy moderado.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571145199949,"sku":"NISGOTO33","price":6.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO33_408b0fd9-c8ea-45a2-977e-5434ce598c9c.webp?v=1789626406"},{"product_id":"set-de-5-paires-de-baguette-motif-fleurs-de-cerisiers","title":"Set de 5 pares de palillos - Motivo flores de cerezo","description":"\u003cp\u003eYa sea para hacer un regalo único o simplemente para añadir un toque de elegancia a su mesa, estos palillos no dejarán de impresionar y deleitar a los amantes de la cultura japonesa y del diseño refinado.\u003cbr\u003eLos palillos están fabricados con maestría a partir de una madera duradera de alta calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElegir estos palillos es disfrutar de:\u003cbr\u003e•        una sensación de ligereza garantizando a la vez una buena solidez.\u003cbr\u003e•        un atractivo estético tradicional\u003cbr\u003e•        un agarre firme durante las comidas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuntos fuertes:\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e•        fáciles de usar\u003cbr\u003e•        ideales para quienes se inician en el uso de los palillos\u003cbr\u003e•        su longitud de 22,5 cm ofrece un alcance cómodo, permitiendo un mejor control\u003cbr\u003e•        perfectos para disfrutar de sushi, somen, ramen, soba, udon\u003cbr\u003e•        compatibles tanto para platos calientes como fríos\u003cbr\u003e•        madera resistente al calor,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara preservar la calidad de sus palillos, se recomienda lavarlos a mano con un detergente suave y agua tibia. No los deje en remojo después de su uso o antes de lavarlos y no los introduzca en el lavavajillas para no alterar la madera. Séquelos inmediatamente para evitar cualquier deterioro relacionado con la humedad.\u003cbr\u003eUn mantenimiento adecuado no solo permite preservar su hermoso diseño, sino también garantizar su higiene para un uso futuro.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TANAKA HASHITEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571167744333,"sku":"NISBAG1","price":24.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/BAG1-z1_cdca578c-b66f-46ca-9457-5b81e18d76c1.webp?v=1788159381"},{"product_id":"verre-a-sake-en-bois-de-cedre-de-yoshino","title":"Copa de sake de madera de cedro de Yoshino","description":"\u003cp\u003eA lo largo de los aproximadamente 500 años de historia de la silvicultura de Yoshino, el cedro de Yoshino se ha utilizado principalmente para la fabricación de barriles y madera de construcción, mientras que el ciprés de Yoshino era muy apreciado para los pilares decorativos.\u003cbr\u003eEsta copa de sake en madera de cedro de Yoshino es una verdadera obra de arte, una invitación a apreciar el encanto único de la madera auténtica.\u003cbr\u003eEl cedro de Yoshino, de una calidad excepcional, es escaso y su precio es elevado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl cedro de Yoshino goza de gran reputación en Japón. Yoshino se encuentra en la prefectura de Nara, al sur de la ciudad de Nara, en las montañas cercanas a las prefecturas de Mie y Wakayama. \u003cbr\u003eEstos bosques de cedro se encuentran entre las plantaciones forestales más antiguas del mundo, y la cultura forestal local sigue reflejándose hoy en día en la vida cotidiana de numerosos habitantes.\u003cbr\u003eEn la región de Yoshino, los cedros se plantan con una densidad tres o cuatro veces superior a la normal, y se realizan aclareos repetidos para obtener una madera con anillos finos y uniformes.\u003cbr\u003eEste método de cultivo único produce una «madera de calidad superior» sin nudos, recta y de grano fino.\u003cbr\u003eEl cedro de Yoshino tarda mucho más en crecer que otras especies. Los árboles suelen talarse cuando tienen varios cientos de años.\u003cbr\u003eEsta belleza ha sido apreciada desde hace mucho tiempo para la fabricación de materiales de construcción de alta gama y de barriles de sake.\u003cbr\u003eLa alta densidad garantiza una excelente durabilidad y resistencia, y ofrece también un valor práctico, ya que el rico aroma propio del cedro realza el sabor del sake.\u003cbr\u003eLos artesanos tradicionales que trabajan el cedro de Yoshino poseen habilidades avanzadas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn lugar de recurrir a la producción mecánica, estos artesanos prefieren un proceso de tallado a mano de cada pieza. La puesta en valor del veteado de la madera puede llevar desde varios días hasta varias semanas.\u003cbr\u003eEl veteado del cedro de Yoshino es magnífico y poco común. A medida que el árbol crece, desde la primavera hasta mediados del verano, forma un anillo claro llamado «veta de primavera» y desde finales del verano hasta finales del otoño, un anillo más oscuro, llamado «veta de invierno». Estos anillos anuales permiten determinar la edad de un árbol. \u003cbr\u003eLos cedros de Yoshino se plantan de forma muy densa, lo que hace que no crezcan tan rápido como otras especies. Por consiguiente, los anillos anuales del cedro de Yoshino son mucho más finos y regulares que los de otros árboles.\u003cbr\u003eHistóricamente, estos anillos finos desempeñaban el papel de una «pared» en los barriles de sake. El cedro de Yoshino era considerado el mejor material para los barriles de sake; esta industria prosperó gracias a la popularidad del sake durante el período Edo.\u003cbr\u003eSobre el diseño y las dimensiones: al estar este producto fabricado con madera natural, el veteado y el color pueden diferir ligeramente de los que aparecen en las fotografías.\u003cbr\u003eAdemás, al estar cada pieza fabricada a mano, las dimensiones reales pueden variar ligeramente respecto a las indicadas.\u003cbr\u003eSobre los «nudos»\u003cbr\u003eAunque el cedro de Yoshino es conocido por tener pocos nudos, en raras ocasiones puede aparecer algún «nudo». Un nudo corresponde a la huella dejada por una rama y no es un defecto.\u003cbr\u003eA excepción de los nudos provenientes de ramas muertas que puedan desprenderse, los nudos sanos se conservan a veces tal cual, en su forma natural, y se utilizan como parte integrante del producto.\u003cbr\u003eSobre las pequeñas «astillas o grietas»\u003cbr\u003eAntes de que un tronco grande se transforme en producto acabado, pasa por diversas etapas de transformación.\u003cbr\u003eLas pequeñas astillas o grietas inherentes a la madera natural, que aparecen inevitablemente durante este proceso, se reparan para que la superficie quede lo más lisa posible (aunque en algunos casos las partes curvas o muy finas no pueden repararse).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"YOSHINO KAWAKAMI PRODUCTS Co. LTD","offers":[{"title":"40ml","offer_id":54571214831949,"sku":"NISYOKA1","price":40.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"70ml","offer_id":54571214864717,"sku":"NISYOKA2","price":65.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YOKA1_ac356d64-03ae-437b-81f9-603fe13c4e62.webp?v=1788160744"},{"product_id":"set-2-paires-de-baguettes-et-2-repose-baguettes","title":"Set de 2 pares de palillos y 2 reposapalillos","description":"\u003cp\u003eEstos refinados palillos están cuidadosamente fabricados a mano (lo que explica que puedan aparecer ligeras variaciones de tamaño y forma), en madera natural que ofrece una durabilidad excepcional y conserva una estética elegante. Su peso equilibrado y su cómodo agarre los convierten en el accesorio ideal para degustar sus sushis y otros platos favoritos con estilo y elegancia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos palillos están fabricados con maestría a partir de madera sostenible de alta calidad.\u003cbr\u003eElegir estos palillos significa beneficiarse de: \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e•        una sensación de ligereza que garantiza a la vez una buena solidez.\u003cbr\u003e•        un atractivo estético tradicional\u003cbr\u003e•        un agarre firme durante las comidas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuntos fuertes:\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e•        fáciles de usar\u003cbr\u003e•        ideales para principiantes en el uso de palillos\u003cbr\u003e•        su longitud de 23 cm ofrece un alcance cómodo, permitiendo un mejor control\u003cbr\u003e•        perfectos para degustar sushi, somen, ramen, soba, udon\u003cbr\u003e•        compatibles tanto con platos calientes como con platos fríos\u003cbr\u003e•        la madera es resistente al calor,\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara preservar la calidad de sus palillos, se recomienda lavarlos a mano con un detergente suave y agua tibia. No los deje en remojo después de usarlos ni antes de lavarlos, y no los meta en el lavavajillas para no alterar la madera. Séquelos inmediatamente para evitar cualquier deterioro relacionado con la humedad. \u003cbr\u003eUn mantenimiento adecuado no solo permite preservar su bonito diseño, sino también garantizar su higiene para un uso futuro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos reposapalillos lucen el característico color blanco de la cerámica Shino, que se distingue por el equilibrio de sus colores y acompaña las mesas japonesas desde hace siglos, gracias a la combinación de técnicas ancestrales y contemporáneas.\u003cbr\u003eYa sea para regalar un obsequio único o simplemente para añadir un toque de elegancia a su mesa, este estuche no dejará de impresionar y deleitar a los amantes de la cultura japonesa.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yamawa Kato Shoten, Ltd.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571224695117,"sku":"NISKTSBS","price":28.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KTSBS-z1_6453e667-51a4-47f7-b38c-6b0ff6e18cef.webp?v=1789043555"},{"product_id":"mix-chirashi-sushi-vegetarien-170g","title":"Mix chirashi sushi vegetariano - 170g","description":"\u003cp\u003e¿Qué es la mezcla para chirashi sushi?\u003cbr\u003eSe trata de una mezcla avinagrada y ligeramente dulce, realzada a veces con caldo dashi o mirin, generalmente acompañada de zanahoria en juliana, setas shiitake, brotes de bambú, tiras de calabaza kampyo, raíces de loto finamente laminadas…\u003cbr\u003eUna vez mezclado todo con arroz cocido, puede enriquecer el plato añadiendo sashimi, huevas de pescado, mariscos cocidos, tortilla en juliana o tamagoyaki, sakura denbu, tofu frito aburaage, verduras, pepino finamente cortado en trozos, tirabeques, aguacate y hierbas aromáticas como el shiso o brotes tiernos…\u003cbr\u003eIncorporar directamente la mezcla de chirashi sushi al arroz caliente recién cocido permite obtener instantáneamente un arroz para sushi sabroso, dulce y ácido, sin tener que preparar uno mismo el vinagre de aliño.\u003cbr\u003e«Chirashi» significa «esparcido». La base de este emblemático plato consiste en una capa de arroz aliñado que se cubre frecuentemente con tiras de tortilla. Por encima se añaden los ingredientes principales, que generalmente incluyen sashimi (atún, salmón) y algunas verduras. A menudo se incorporan gambas, anguila (unagi) y\/o huevas de pescado. Las verduras pueden variar, pero los tirabeques, la raíz de loto, los shiitake y las zanahorias son habituales.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"INOUE SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571312120141,"sku":"NISINSH1","price":5.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/INSH1_78714ee2-9b0f-4af4-abdf-a76506d87b2d.webp?v=1787746499"},{"product_id":"ibonoito-somen-au-sesame-doree-coffret-8-x-70g-560g","title":"Somen Ibonoito con sésamo dorado - estuche de 8 x 70 g - 560 g","description":"\u003cp\u003eExisten los «somen tenobe (estirados a mano)» y los «somen elaborados a máquina».\u003cbr\u003ePara elaborar los «somen tenobe», artesanos expertos emplean métodos tradicionales y dedican tiempo y esfuerzo a cada etapa del proceso. En cambio, para los «somen elaborados a máquina», se mezclan harina de trigo y agua salada, se extiende la masa hasta formar una lámina fina y plana y después se corta en hebras finas. Como el proceso requiere menos etapas y menos tiempo, permite producir grandes cantidades de somen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElaborados con harina de primera calidad, agua cristalina del río Ibo, en la región de Harima, y sal de Ako, los finos fideos somen Ibonoito tenobe (estirados a mano) son preparados cuidadosamente por expertos artesanos tras varios periodos de maduración, siguiendo un proceso tradicional que surgió en la región de Banshu hace unos 600 años.\u003cbr\u003eEl proceso completo consta de once etapas y dura 2 días y 1 noche.\u003cbr\u003eLos somen tienen una textura uniforme, suave y tierna, y no se reblandecen rápidamente.\u003cbr\u003eLos somen Ibonoito se elaboran únicamente entre octubre y abril del año siguiente\u003cbr\u003e(el pico de producción se sitúa entre diciembre y febrero).\u003cbr\u003eLos somen Ibonoito son los más vendidos y reconocidos de Japón. De alta gama, estirados a mano y 100 % naturales, no contienen aditivos, colorantes ni conservantes.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571330863437,"sku":"NISIBO13","price":19.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO13-z3.webp?v=1790146154"},{"product_id":"ibonoitotenobe-somen-tokkyu-coffret-50g-x-18-900g","title":"IbonoitoTenobe somen Tokkyu - caja 50g x 18 - 900g","description":"\u003cp\u003eExisten los «somen tenobe (estirados a mano)» y los «somen elaborados a máquina».\u003cbr\u003ePara elaborar los «somen tenobe», artesanos cualificados emplean métodos tradicionales y dedican tiempo y esfuerzo a cada etapa del proceso. En cambio, para los «somen elaborados a máquina», se mezclan harina de trigo y agua salada, se extiende la masa hasta formar una lámina fina y plana y después se corta en hebras finas. Al tener menos etapas y requerir menos tiempo, este proceso permite producir grandes cantidades de somen.\u003cbr\u003eElaborados con harina de primera calidad, agua cristalina del río Ibo, en la región de Harima, y sal de Ako, los finos fideos somen Ibonoito tenobe (estirados a mano) son preparados minuciosamente por los artesanos más expertos, tras varias fases de maduración, siguiendo un proceso tradicional nacido en la región de Banshu hace unos 600 años.\u003cbr\u003eEl proceso completo consta de once etapas y dura 2 días y 1 noche.\u003cbr\u003eLos somen tienen una textura uniforme, suave y tierna, y no se reblandecen rápidamente.\u003cbr\u003eLos somen Ibonoito se elaboran durante un periodo limitado, de octubre a abril del año siguiente\u003cbr\u003e(el pico de producción se sitúa entre diciembre y febrero).\u003cbr\u003eLos somen Ibonoito son los más vendidos y reconocidos de Japón. De alta gama, estirados a mano y 100 % naturales, no contienen aditivos, colorantes ni conservantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEste producto se elabora con harina de trigo de alta calidad y solo se produce durante el invierno (de diciembre a febrero), lo que lo convierte en un producto prémium excepcional.\u003cbr\u003eSu elaboración está reservada a artesanos cualificados, cuidadosamente seleccionados y designados oficialmente por la asociación.\u003cbr\u003eEs el producto estrella más apreciado para regalar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571357471053,"sku":"NISIBO14","price":26.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO14-z2.webp?v=1790146556"},{"product_id":"ibonoito-somen-tenobe-hinemono-jyokyu-coffret-50g-x-6-300g","title":"Ibonoito Somen Tenobe Hinemono Jyokyu - Estuche de 50 g x 6 - 300 g","description":"\u003cp\u003eExisten los «somen tenobe (estirados a mano)» y los «somen elaborados a máquina».\u003cbr\u003ePara elaborar los «somen tenobe», artesanos cualificados emplean métodos tradicionales y dedican tiempo y esfuerzo a cada etapa del proceso. En cambio, para los «somen elaborados a máquina», se mezclan harina de trigo y agua salada, se extiende la masa hasta formar una lámina fina y plana y después se corta en hebras finas. Al tener menos etapas y requerir menos tiempo, este proceso permite producir grandes cantidades de somen.\u003cbr\u003eElaborados con harina de primera calidad, agua cristalina del río Ibo, en la región de Harima, y sal de Ako, los finos fideos somen Ibonoito tenobe (estirados a mano) son preparados minuciosamente por los artesanos más expertos, tras varias fases de maduración, siguiendo un proceso tradicional nacido en la región de Banshu hace unos 600 años.\u003cbr\u003eEl proceso completo consta de once etapas y dura 2 días y 1 noche.\u003cbr\u003eLos somen tienen una textura uniforme, suave y tierna, y no se reblandecen rápidamente.\u003cbr\u003eLos somen Ibonoito se elaboran durante un periodo limitado, de octubre a abril del año siguiente\u003cbr\u003e(el pico de producción se sitúa entre diciembre y febrero).\u003cbr\u003eLos somen Ibonoito son los más vendidos y reconocidos de Japón. De alta gama, estirados a mano y 100 % naturales, no contienen aditivos, colorantes ni conservantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos fideos «Ibonoito» se elaboran cuidadosamente amasando harina de trigo con agua salada y, después, estirando y dejando reposar la masa varias veces. Este largo proceso da como resultado unos fideos finos y delicados.\u003cbr\u003ePrincipales argumentos de venta: elaboración artesanal de alta gama, calidad constante y una textura firme y suave a la vez.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571393876301,"sku":"NISIBO15","price":9.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO15.webp?v=1790147383"},{"product_id":"ibonoito-kogane-udon-240g","title":"Ibonoito Kogane udon - 240g","description":"\u003cp\u003eExisten los «udon tenobe (estirados a mano)» y los «udon elaborados a máquina».\u003cbr\u003ePara elaborar los «udon», artesanos cualificados emplean métodos tradicionales y dedican tiempo y esfuerzo a cada etapa del proceso. En cambio, para los «udon elaborados a máquina», se mezclan harina de trigo y agua salada, se extiende la masa hasta formar una lámina fina y plana y después se corta en hebras finas. Al tener menos etapas y requerir menos tiempo, este proceso permite producir grandes cantidades de somen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571424842061,"sku":"NISIBO16","price":5.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO16.webp?v=1790147446"},{"product_id":"ibonoito-tenobe-somen-jokyu-coffret","title":"Ibonoito Tenobe somen Jokyu - Estuche","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eExisten los «somen tenobe (estirados a mano)» y los «somen elaborados a máquina».\u003cbr\u003ePara elaborar los «somen tenobe», artesanos cualificados emplean métodos tradicionales y dedican tiempo y esfuerzo a cada etapa del proceso. En cambio, para elaborar los «somen a máquina», se mezclan harina de trigo y agua salada, se extiende la masa hasta formar una lámina fina y plana y, por último, se corta en hebras finas. Como el proceso requiere menos etapas y menos tiempo, permite producir grandes cantidades de somen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLos somen Tenobe Ibonoito Jokyu han recibido la distinción de tres estrellas de los «Superior Taste Awards» durante los últimos ocho años consecutivos. Los Superior Taste Awards los concede el International Taste Institute a través de un jurado de más de 200 expertos, seleccionados cuidadosamente por su experiencia en degustación. Su talento ha sido reconocido en concursos de chefs y sumilleres o por instituciones de renombre como la Guía Michelin o Gault \u0026 Millau.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElaborados con harina de primera calidad, agua cristalina del río Ibo, en la región de Harima, y sal de Ako, los finos fideos somen Ibonoito tenobe (estirados a mano) son preparados minuciosamente por expertos artesanos culinarios. La masa reposa varias veces siguiendo un proceso de elaboración tradicional que nació en la región de Banshu hace unos 600 años.\u003cbr\u003eEl proceso completo consta de once etapas y dura dos días y una noche.\u003cbr\u003eLos somen tienen una textura uniforme, suave y tierna, y no se reblandecen rápidamente.\u003cbr\u003eLos somen Ibonoito se elaboran durante un periodo limitado, entre octubre y abril del año siguiente\u003cbr\u003e(el pico de producción se sitúa entre diciembre y febrero).\u003cbr\u003eLos somen Ibonoito son los más vendidos y reconocidos de Japón. De alta gama, estirados a mano y 100 % naturales, no contienen aditivos, colorantes ni conservantes.\u003cbr\u003ePrincipales argumentos de venta: elaboración artesanal de alta gama, calidad constante y textura firme pero sedosa. \u003cbr\u003eEste producto representa aproximadamente el 80 % del volumen total de producción y es el producto estrella más apreciado. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"50 g x 120 - 6 kg","offer_id":54571432313165,"sku":"NISIBO17","price":121.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g x 180 - 9 kg","offer_id":54571432345933,"sku":"NISIBO18","price":173.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO17.webp?v=1790147493"},{"product_id":"ibonoito-tenobe-somen-tokkyu-coffret-50gx180-9kg","title":"Ibonoito Tenobe somen Tokkyu - caja de 180 × 50 g - 9 kg","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003eExisten los «somen tenobe (estirados a mano)» y los «somen elaborados a máquina».\u003cbr\u003ePara elaborar los «somen tenobe», artesanos cualificados emplean métodos tradicionales y dedican tiempo y esfuerzo a cada etapa del proceso. En cambio, para los «somen elaborados a máquina», la harina de trigo se mezcla con agua salada, se extiende hasta formar una lámina fina y plana y después se corta en hebras delgadas. Como el proceso tiene menos etapas y requiere menos tiempo, permite producir grandes cantidades de somen.\u003cbr\u003eLos Tenobe somen Ibonoito Tokyu Premium han recibido la distinción de tres estrellas de los «Superior Taste Awards» durante los últimos nueve años consecutivos. Los Superior Taste Awards los concede el International Taste Institute mediante un jurado de más de 200 expertos, cuidadosamente seleccionados por su experiencia en degustación. Su talento ha sido reconocido en concursos de chefs y sumilleres o por instituciones de renombre como la Guía Michelin o Gault \u0026 Millau.\u003cbr\u003eElaborados con harina de la más alta calidad, únicamente durante los meses más fríos del año, agua cristalina del río Ibo, en la región de Harima, y sal de Ako, los finos fideos somen Ibonoito tenobe Tokyu Premium (estirados a mano) son preparados minuciosamente por los artesanos culinarios más experimentados. La masa se deja madurar varias veces siguiendo un proceso de elaboración tradicional que surgió en la región de Banshu hace unos 600 años.\u003cbr\u003eEl proceso completo consta de once etapas y dura dos días y una noche.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571435000141,"sku":"NISIBO19","price":188.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO19-z1.webp?v=1790147907"},{"product_id":"shiki-s-nambu-sembei-au-sesame-noir-125g","title":"Shiki’s nambu sembei con sésamo negro - 125g","description":"\u003cp\u003eEn 1948, Shiki Komatsu abrió una tienda de Nanbu senbei (tortitas de arroz) con solo 21 moldes para repostería. Aunque hoy existen muchos sabores de Nanbu sembei, en aquella época el de sésamo era el más popular.\u003cbr\u003eLas galletas saladas Nanbu sembei tienen un sabor sencillo, pero sorprendentemente evocador, a trigo y sésamo. Recuerdan la calidez de las galletas que nuestras abuelas preparaban junto al fuego.\u003cbr\u003eLas galletas saladas Nanbu sembei de sésamo, cacahuete y salsa de soja, que conservan el sabor de antaño, son uno de los productos estrella de Komatsu Seika y forman parte de su gama «Serie de la abuela».\u003cbr\u003ePara los campesinos más pobres, el sembei, elaborado con trigo sarraceno o trigo y cocido en un hogar o una estufa de fuego abierto, era un alimento esencial. Incluso en tiempos difíciles, cuando los dulces prácticamente habían desaparecido, aún se podía conseguir trigo y sésamo en algún lugar, lo que aliviaba el temor a la escasez de ingredientes. El sembei ocupa un lugar importante en las ceremonias religiosas y las celebraciones. Antiguamente, en las bodas se acostumbraba a poner puré de alubias rojas sobre los sembei antes de repartirlos entre los vecinos. Esta tradición se parecía en cierto modo a los canapés que hoy se sirven como aperitivo. Del mismo modo, era costumbre regalar sembei al visitar a alguien tras el nacimiento de un bebé.\u003c\/p\u003e","brand":"KOMATSU SEIKA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571481170253,"sku":"NISKOMSE1","price":7.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOMSE1.webp?v=1790003897"},{"product_id":"shikis-nambu-sembei-aux-cacahuetes-212g","title":"Shiki's nambu sembei con cacahuetes - 212 g","description":"\u003cp\u003eEn 1948, Shiki Komatsu abrió una tienda de Nanbu senbei (tortitas de arroz) con solo 21 moldes para repostería. Aunque hoy existen muchos sabores de Nanbu sembei, en aquella época el de sésamo era el más popular.\u003cbr\u003eLas galletas saladas Nanbu sembei tienen un sabor sencillo, pero sorprendentemente evocador, a trigo y sésamo. Recuerdan la calidez de las galletas que nuestras abuelas preparaban junto al fuego.\u003cbr\u003eLas galletas saladas Nanbu sembei de sésamo, cacahuete y salsa de soja, que conservan el sabor de antaño, son uno de los productos estrella de Komatsu Seika y forman parte de su gama «Serie de la abuela».\u003cbr\u003ePara los campesinos más pobres, el sembei, elaborado con trigo sarraceno o trigo y cocido en un hogar o una estufa de fuego abierto, era un alimento esencial. Incluso en tiempos difíciles, cuando los dulces prácticamente habían desaparecido, aún se podía conseguir trigo y sésamo en algún lugar, lo que aliviaba el temor a la escasez de ingredientes. El sembei ocupa un lugar importante en las ceremonias religiosas y las celebraciones. Antiguamente, en las bodas se acostumbraba a poner puré de alubias rojas sobre los sembei antes de repartirlos entre los vecinos. Esta tradición se parecía en cierto modo a los canapés que hoy se sirven como aperitivo. Del mismo modo, era costumbre regalar sembei al visitar a alguien tras el nacimiento de un bebé.\u003c\/p\u003e","brand":"KOMATSU SEIKA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571487527245,"sku":"NISKOMSE2","price":7.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOMSE2.webp?v=1790004183"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/Decouvertes-soldes-juin_2026-carre.jpg?v=1788853038","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/es\/collections\/novedades.oembed?page=3","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}