{"title":"Fueki Shoyu","description":"","products":[{"product_id":"sauce-soja-kinbue-saishikomi-double-fermentation","title":"Salsa de soja Kinbue Saishikomi doble fermentación","description":"\u003cp\u003eEste grandísimo cru de salsa de soja es poco salado en boca y revela agradables notas de lúpulo y cerveza.\u003cbr\u003eSe trata indiscutiblemente de una de las mejores salsas del mercado, perfecta para consumir en crudo o en cocina.\u003cbr\u003eNo es habitual hablar de añadas en términos de salsa de soja. Son los materiales de las bodegas utilizadas y las bacterias vivas que albergan las que hacen o no de ellas grandes crus.\u003c\/p\u003e","brand":"FUEKI SHOYU","offers":[{"title":"600 ml neto","offer_id":54111287968077,"sku":"NISFUE2","price":17.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 ml neto","offer_id":54111288000845,"sku":"NISFUE1","price":6.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FUE1-s.webp?v=1782142128"},{"product_id":"sauce-soja-peu-salee","title":"Salsa de soja poco salada","description":"\u003cp\u003eEl maestro bodeguero se asegura de que el estado de la salsa de soja sin refinar se mantenga óptimo y realiza los ajustes necesarios.\u003cbr\u003eLa temperatura del almacén donde se guardan los barriles no está controlada por el hombre, lo que permite que el proceso de envejecimiento y fermentación se produzca de forma natural.\u003cbr\u003eLa soja utilizada está cuidadosamente seleccionada, al igual que el trigo producido exclusivamente en Saitama.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FUEKI SHOYU","offers":[{"title":"150 ml neto","offer_id":54111354454349,"sku":"NISFUE8","price":4.41,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 L neto","offer_id":54111354487117,"sku":"NISFUE9","price":15.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FUE8-s.webp?v=1782142128"},{"product_id":"sauce-soja-koikuchi-kinbue-bio","title":"Salsa de soja koikuchi Kinbue ecológica - 600 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EU_Organic.png?v=1790175612\" alt=\"\" width=\"249\" height=\"166\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-3049\" itemscope=\"\" itemprop=\"description\" class=\"tvproduct-page-decs\"\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eproducto procedente de la agricultura ecológica, distribución certificada por FR-BIO-01\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FUEKI SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111418483021,"sku":"NISFUE18","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FUE18-s.webp?v=1782142128"},{"product_id":"sauce-soja-kinbue","title":"Salsa de soja Kinbue","description":"\u003cp\u003eLa salsa de soja Koikuchi utiliza el método de producción honjozo, según el cual el trigo tostado y las semillas de soja cocidas al vapor (en una proporción de 1:1 en el caso de Koikuchi Shoyu) fermentan durante al menos seis meses antes de ser pasteurizadas y filtradas, y luego envejecidas o embotelladas y vendidas.\u003cbr\u003eCuanto más larga es la fermentación, más se descomponen las proteínas, lo que acentúa aún más su color marrón oscuro y sus sabores complejos. En el caso del Koikuchi Shoyu, se utiliza un período de fermentación más largo para producir su color oscuro y realzar su sabor intenso y su rico aroma.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FUEKI SHOYU","offers":[{"title":"1000 ml","offer_id":54111431426381,"sku":"NISFUE16","price":12.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,8 L neto","offer_id":54111431459149,"sku":"NISFUE4","price":21.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FUE16-s.webp?v=1782142127"},{"product_id":"bouillon-dashi-concentre-vegan-dashi-no-moto-150ml-ou-1000-ml","title":"Caldo dashi concentrado vegano, dashi no moto - 150 ml o 1000 ml","description":"","brand":"FUEKI SHOYU","offers":[{"title":"1 L neto","offer_id":54111434768717,"sku":"NISFUE13","price":18.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 ml neto","offer_id":54111434801485,"sku":"NISFUE12","price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FUE12-s.webp?v=1782142127"},{"product_id":"authentique-sauce-soja-sucree-amakuchi","title":"Auténtica salsa de soja dulce amakuchi","description":"\u003cp\u003eLa salsa de soja *amakuchi* es una de las seis grandes familias de shoyu de Japón. Originaria de la isla de Kyushu, allí se consume ampliamente y se aprecia por su característico sabor suave y dulce, que suele deberse a la adición de mirin y azúcar de caña sin refinar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuanto más al sur de la isla, más se intensifica su dulzor, sin perder un sutil equilibrio y lejos de las salsas occidentales demasiado dulces o almibaradas. Su origen está estrechamente ligado a la historia japonesa: ya en el período Edo, la apertura comercial a los Países Bajos, especialmente en Nagasaki, introdujo el azúcar, que los artesanos locales adoptaron rápidamente. El cultivo de caña de azúcar en Kyushu consolidó de forma natural su uso en los condimentos regionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta *amakuchi* destaca por su pureza: sin aromas artificiales ni conservantes, se elabora con salsa de soja *honjozo*, azúcar y *hon mirin*. Se fermenta siguiendo métodos tradicionales en cubas de madera *kioke*, al estilo Kanto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOfrece un umami intenso, una textura aterciopelada y delicadas notas de cereales sutilmente dulces, para una experiencia gustativa rica y elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCompárela con las demás variedades de nuestra selección de \u003ca href=\"https:\/\/kureanskincare.com\/es\/collections\/salsas-de-soja\"\u003esalsa de soja tradicional\u003c\/a\u003e fermentada en Japón.\u003c\/p\u003e","brand":"FUEKI SHOYU","offers":[{"title":"1 L neto","offer_id":54111450169677,"sku":"NISFUE15","price":22.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 ml neto","offer_id":54111450202445,"sku":"NISFUE14","price":6.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FUE14-s.webp?v=1782142127"},{"product_id":"ponzu-vegan-premium-kinbue-150-ml","title":"Ponzu vegan Premium Kinbue 150 ml","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEl ponzu es un condimento japonés cuyo nombre provendría de la palabra neerlandesa \u003cem\u003epons\u003c\/em\u003e (ponche de cítricos) asociada al sufijo japonés \u003cem\u003esu\u003c\/em\u003e («vinagre»). Hoy en día, designa generalmente una salsa que combina salsa de soja, cítricos, dashi y vinagre, ofreciendo un equilibrio único entre frescura, acidez, salinidad y umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Yuzu Ponzu Vegan Premium Kinbue de Fueki Shoyu se elabora a partir de una salsa de soja saishikomi, obtenida mediante un proceso de doble fermentación que le confiere mayor profundidad aromática y una textura más aterciopelada. Se enriquece con un dashi delicado y un zumo de yuzu de gran calidad, aportando notas de cítricos intensas, una bella frescura y una acidez elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es un ponzu refinado, rico en umami, a la vez equilibrado, complejo y especialmente indicado para realzar pescados, verduras, tofu o preparaciones de la cocina japonesa y contemporánea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"FUEKI SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54465087078733,"sku":"NISFUE20","price":6.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FUE20.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"ponzu-vegan-premium-kinbue-1000-ml","title":"Ponzu vegano Premium Kinbue - 1000 ml","description":"\u003cp\u003eEl origen de la palabra ponzu es fascinante: derivaría del neerlandés \"pons\" (ponche, bebida de frutas ácidas introducida en el siglo XVII), al que los japoneses añadieron el sufijo \"su\" (vinagre\/ácido).\u003cbr\u003eHistóricamente, este condimento no contenía soja. Hoy en día, cuando se habla de este producto, generalmente se hace referencia al Ponzu Shoyu, una armonía perfecta de varios ingredientes fundamentales del archipiélago japonés:\u003cbr\u003eLa salsa de soja: aporta salinidad, color ámbar y la base aromática fermentada.\u003cbr\u003eEl zumo de cítricos: el alma de la receta, que aporta frescura, aroma y tensión.\u003cbr\u003eEl dashi: caldo infusionado (algas y\/o bonito) que aporta el famoso umami.\u003cbr\u003eEl vinagre (a menudo de arroz): para estabilizar el conjunto y prolongar la sensación de frescura.\u003cbr\u003eLa salsa yuzu ponzu vegana Premium Kinbue de Fueki Shoyu se elabora a partir de salsa de soja saishikomi procedente de una doble fermentación. Una vez finalizada, la salsa de soja se vuelve a fermentar. Esto desarrolla aromas complejos y una textura aterciopelada. \u003cbr\u003eComo todo ponzu, se añade caldo dashi para desarrollar el umami del condimento. El dashi utilizado aquí es muy fino, de salinidad moderada y con notas aromáticas sutiles, perfectamente realzadas por un excelente zumo de yuzu, que aporta elegancia, frescura, una magnífica acidez y fabulosas notas cítricas de yuzu.\u003c\/p\u003e","brand":"FUEKI SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54558320951629,"sku":"NISFUE21","price":25.59,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FUE21.webp?v=1789475649"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/fueki_0003.jpg?v=1788853271","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/es\/collections\/fueki-shoyu.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}