{"product_id":"poivre-noir-du-plateau-des-bolovens-bio","title":"Schwarzer Pfeffer vom Bolovens-Plateau Bio*","description":"\u003ch2\u003eBio-Schwarzer Pfeffer vom Bolaven-Plateau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHochwertigen schwarzen Pfeffer herzustellen, ist nicht einfach. Der Pfeffer muss zum richtigen Zeitpunkt geerntet werden, bevor seine Schale die ersten gelben bis orangefarbenen Töne zeigt. Dann ist das Fruchtfleisch reich an pflanzlichen Aromastoffen und ätherischen Ölen.\u003cbr\u003eDie Trocknung muss langsam, sorgfältig und im Schatten erfolgen. Dabei werden die Körner häufig gewendet und jede Fermentation vermieden.\u003cbr\u003eNach dem Trocknen muss die Fruchthülle gleichmäßig sein, das Korn vollständig umschließen und darf keinerlei Schäden aufweisen.\u003cbr\u003eDer Pfeffer ist dann dicht und schwer.\u003cbr\u003eUnser Landwirt beherrscht dieses Verfahren perfekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMehr über den Pfeffer vom Bolaven-Plateau\u003c\/strong\u003e: Das Bolaven-Plateau in der Provinz Sekong im Süden von Laos liegt auf 650 Metern Höhe. Sein nährstoffreicher Vulkanboden bietet ideale Bedingungen für den Anbau von hochwertigem Pfeffer.\u003cbr\u003eUnser Landwirt hat eine Pfefferplantage aufgebaut, auf der traditionelle, menschen- und umweltschonende Methoden zum Einsatz kommen – ganz ohne Chemikalien, Pestizide oder Fungizide.\u003cbr\u003eDer Betrieb widmet sich ausschließlich dem ökologischen Landbau.\u003cbr\u003eGeerntet wird ausschließlich von Hand, jeweils bei dem Reifegrad, der für die gewünschte Pfefferqualität geeignet ist.\u003cbr\u003eDie Pfefferkörner werden im Schatten getrocknet, um ihre pflanzlichen Aromen und ätherischen Öle zu bewahren.\u003cbr\u003eDie langsame Trocknung lässt die Körner ihre feinsten Aromen entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir lassen die Pfefferkörner in unserem Keller bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit nachreifen, um ihre Qualität voll zur Geltung zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnsere perfekten Kombinationen\u003c\/strong\u003e: Dieser Bio-Schwarze Pfeffer vom Bolaven-Plateau passt hervorragend zu Gemüsesuppen, gekochtem oder gebratenem Gemüse, weißem Fisch, Lammkeule, Bratkartoffeln, gerösteten Feigen, Geflügel, Kalbsblanquette, gegrilltem Schweinefleisch und Pasteten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EU_Organic.png?v=1790175612\" alt=\"\" width=\"284\" height=\"189\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-3049\" itemscope=\"\" itemprop=\"description\" class=\"tvproduct-page-decs\"\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eProdukt aus biologischer Landwirtschaft, Vertrieb zertifiziert durch FR-BIO-01\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Dose mit 80 g (2,82 oz)","offer_id":54132974256461,"sku":"CDPMSL12S","price":15.36,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Beutel mit 500 g (17,64 oz)","offer_id":54132974289229,"sku":"CDPMSL12XL","price":65.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Beutel mit 1 kg (35,27 oz)","offer_id":54132974321997,"sku":"CDPMSL12XXL","price":95.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/3116-large_default.jpg?v=1781865486","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/de\/products\/schwarzer-pfeffer-vom-bolovens-plateau-bio","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}