{"product_id":"poivre-rouge-du-plateau-des-bolovens-bio","title":"Roter Pfeffer vom Bolaven-Plateau Bio*","description":"\u003ch2\u003eBio-Roter Pfeffer vom Bolaven-Plateau\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Pfefferkörner werden bei voller Reife geerntet, wenn sie eine kräftige orange bis rote Farbe angenommen haben.\u003cbr\u003eDas Fruchtfleisch ist dann voller Zucker.\u003cbr\u003eDie Körner sind sehr empfindlich und müssen von erfahrenen Händen verarbeitet werden.\u003cbr\u003eSie trocknen lange im Schatten, damit die Hitze die Fruchthülle nicht beeinträchtigt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cu\u003eMehr über die Pfeffersorten vom Bolaven-Plateau\u003c\/u\u003e: Das Bolaven-Plateau in der Provinz Sekong im Süden von Laos liegt auf 650 Metern Höhe. Sein nährstoffreicher Vulkanboden ist ideal für den Anbau von hochwertigem Pfeffer.\u003cbr\u003eUnser Landwirt hat eine Pfefferplantage aufgebaut, auf der traditionelle, menschen- und umweltschonende Methoden Vorrang haben. Chemikalien, Pestizide und Fungizide kommen nicht zum Einsatz.\u003cbr\u003eDer Betrieb widmet sich ausschließlich dem ökologischen Anbau.\u003cbr\u003eGeerntet wird ausschließlich von Hand, jeweils bei dem Reifegrad, der für die gewünschte Pfefferqualität erforderlich ist.\u003cbr\u003eDie Pfefferkörner werden im Schatten getrocknet, um ihre pflanzlichen Aromen und ätherischen Öle zu bewahren.\u003cbr\u003eDie langsame Trocknung lässt die Körner ihre feinsten Aromen entfalten.\u003cbr\u003eAbschließend lassen wir die Körner in unserem Keller bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit nachreifen, damit sie ihr volles Potenzial entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUnsere perfekten Kombinationen\u003c\/strong\u003e: Wir empfehlen diesen Pfeffer, frisch zum Servieren gemahlen, zu rotem Fleisch, Ente, Wild, Foie gras, fettreichem Fisch und Kopffüßern, Seeohren, Garnelen und in der Pfanne gebratenen Äpfeln.\u003cbr\u003eIn der Patisserie passt er zu Erdbeeren, Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren, dunkler Schokolade, Mirabellen, Birnen und Trauben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EU_Organic.png?v=1790175612\" alt=\"\" width=\"293\" height=\"195\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-3049\" itemscope=\"\" itemprop=\"description\" class=\"tvproduct-page-decs\"\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eProdukt aus biologischer Landwirtschaft, Vertrieb zertifiziert durch FR-BIO-01\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"Dose mit 80 g (2,82 oz)","offer_id":54132981563725,"sku":"CDPMSL10S","price":17.63,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Beutel mit 500 g (17,64 oz)","offer_id":54132981596493,"sku":"CDPMSL10XL","price":60.66,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Beutel mit 1 kg (35,27 oz)","offer_id":54132981629261,"sku":"CDPMSL10XXL","price":105.21,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/3114-large_default.jpg?v=1781865591","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/de\/products\/roter-pfeffer-vom-bolaven-plateau-bio","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}