{"product_id":"mikawa-mirin-bio","title":"Mikawa Mirin BIO* 14%","description":"\u003cp\u003eDie Herstellung erfolgt ausschließlich von Hand und mit großer Sorgfalt (für 1,8 Liter Mirin werden 1,8 kg Reis verwendet). Der verwendete aromatische Shōchū (destillierter Reisalkohol) wird ebenfalls im Betrieb hergestellt, damit er perfekt mit dem Mirin harmoniert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMirin ist ein Würzmittel und eine unverzichtbare Zutat der japanischen Küche.\u003cbr\u003eEs verkörpert die Süße und das Umami des Reises, die durch Fermentation hervorgebracht werden. Unser handwerklicher Hersteller von Mikawa-Mirin, Sumiya Bunjiro Brewery, gehört zu den wenigen Betrieben, die sich auf die Herstellung von authentischem Mirin spezialisiert haben. Er befindet sich in der Region Mikawa in der Präfektur Aichi, die für ihr warmes Klima und ihre hochwertigen Wasserquellen bekannt ist – ideale Voraussetzungen für die Herstellung von hochwertigem Mirin.\u003cbr\u003eFür seinen Mirin verwendet Sumiya ausschließlich Klebreis (Süßreis), Kōji-Kulturen und destillierten Reisalkohol. Fast alle auf dem Markt erhältlichen Mirin-Sorten enthalten künstlich hergestellten Alkohol und Stärke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Gegensatz zu anderen Mirin-Sorten auf dem Markt reift der Hon-Mirin, den wir Ihnen anbieten, mindestens 12 Monate (andere Mirin-Sorten nur einen Tag bis einige Wochen). Für einen Liter Mirin wird 1 kg Reis benötigt (bei handelsüblichem Mirin sind es im Durchschnitt 150 bis 300 g).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EU_Organic.png?v=1790175612\" alt=\"\" width=\"212\" height=\"141\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-3049\" itemscope=\"\" itemprop=\"description\" class=\"tvproduct-page-decs\"\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eProdukt aus biologischer Landwirtschaft, Vertrieb zertifiziert durch FR-BIO-01\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SUMIYA MIRIN","offers":[{"title":"150 ml","offer_id":54433527791949,"sku":"NISMIKM7","price":8.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml","offer_id":54433527759181,"sku":"NISMIKM3","price":25.38,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MIKM7_ed757397-e940-4cce-bc4f-2e6aca24e57d.jpg?v=1789559376","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/de\/products\/mikawa-mirin-bio","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}