{"product_id":"ibonoito-tenobe-somen-jokyu-coffret","title":"Ibonoito Tenobe Somen Jokyu – Geschenkbox","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEs gibt „Tenobe-Somen“ (von Hand gezogene Somen) und maschinell hergestellte Somen.\u003cbr\u003eFür Tenobe-Somen wenden erfahrene Fachkräfte traditionelle Methoden an und investieren in jeden Herstellungsschritt viel Zeit und Mühe. Bei maschinell hergestellten Somen hingegen werden Weizenmehl und Salzwasser vermischt. Der Teig wird anschließend zu einer dünnen, flachen Bahn ausgerollt und in feine Fäden geschnitten. Da das Verfahren weniger Schritte umfasst und weniger Zeit beansprucht, lassen sich große Mengen Somen herstellen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie Ibonoito Tenobe Somen Jokyu wurden in den vergangenen acht Jahren in Folge mit drei Sternen beim „Superior Taste Award“ ausgezeichnet. Die Superior Taste Awards werden vom International Taste Institute vergeben. Die Jury besteht aus mehr als 200 Fachleuten, die sorgfältig anhand ihrer Verkostungserfahrung ausgewählt werden. Ihr Können ist durch Koch- und Sommelierwettbewerbe oder renommierte Institutionen wie den Guide Michelin oder Gault \u0026 Millau anerkannt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDie feinen Ibonoito Tenobe Somen werden aus erstklassigem Mehl, kristallklarem Wasser des Ibo-Flusses in der Region Harima und Salz aus Ako hergestellt. Nach mehreren Reifephasen werden sie von erfahrenen Fachleuten sorgfältig von Hand gezogen – nach einem traditionellen Verfahren, das vor etwa 600 Jahren in der Region Banshu entstand.\u003cbr\u003eDer gesamte Herstellungsprozess umfasst elf Schritte und dauert zwei Tage und eine Nacht.\u003cbr\u003eDie Somen haben eine gleichmäßige, glatte und geschmeidige Textur und weichen nicht schnell auf.\u003cbr\u003eIbonoito Somen werden nur zwischen Oktober und dem darauffolgenden April hergestellt\u003cbr\u003e(die Hauptproduktionszeit liegt zwischen Dezember und Februar).\u003cbr\u003eIbonoito Somen sind die meistverkauften und bekanntesten Somen Japans. Die hochwertigen, von Hand gezogenen Nudeln sind zu 100 % natürlich und enthalten weder Zusatzstoffe noch Farbstoffe oder Konservierungsmittel.\u003cbr\u003eDie wichtigsten Verkaufsargumente: hochwertige Handwerkskunst, gleichbleibende Qualität und eine feste, zugleich geschmeidige Textur. \u003cbr\u003eDieses Produkt macht etwa 80 % der gesamten Produktionsmenge aus und ist das beliebteste Aushängeschild des Sortiments. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"50 g × 120 – 6 kg","offer_id":54571432313165,"sku":"NISIBO17","price":121.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50 g × 180 – 9 kg","offer_id":54571432345933,"sku":"NISIBO18","price":173.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO17.webp?v=1790147493","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/de\/products\/ibonoito-tenobe-somen-jokyu-geschenkbox","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}