{"product_id":"baies-de-budo-sansho-au-sel","title":"Budo-Sansho-Beeren mit Salz","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eSansho wird in der Geschichte japanischer Herrscher erwähnt, darunter Hideyoshi Toyotomi, der für die Einigung Japans bekannt ist und den Magistrat der Ikuno-Mine bat, diese Bäume zu pflanzen. Auch Ieyasu Tokugawa, ein Shogun, der nach Hideyoshi über Japan herrschte, verwendete Sansho als Heilmittel.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAls unverzichtbares Gewürz verleiht Sansho gehaltvollen Gerichten, fettreichem Fisch und gegrilltem Fleisch, Meeresfrüchten sowie Desserts mit Kakao oder Früchten eine erfrischende Note. Zugleich werden ihm entzündungshemmende und verdauungsfördernde Eigenschaften zugeschrieben.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eBudo-Sansho, auch Trauben-Sansho genannt, ist eine japanische Beere, die vorwiegend in der Präfektur Wakayama angebaut wird. Sie erzeugt ein ähnliches Taubheitsgefühl wie chinesischer Sichuanpfeffer. Ihre frischen Zitrusnoten verleihen ihr einen erfrischenden Geschmack. \u003cbr\u003eSie enthält besonders viel Limonen, einen Wirkstoff aus Zitrusfrüchten – mehr als andere Sansho-Sorten – und ist auch für ihren hohen Polyphenolgehalt bekannt. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSansho wurde einst ausschließlich für japanische Feudalherren hergestellt und galt als kostbares, begehrtes Geschenk. \u003cbr\u003eBudo-Sansho zeichnet sich durch Noten von Zitrusfrüchten, Verbene und Zitronengras sowie eine moderate Schärfe aus.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn der japanischen Medizin wird Sansho traditionell verwendet. Ihm wird nachgesagt, dass er durch die Anregung des Appetits und die Unterstützung der Verdauungsfunktion die Verdauung erleichtert und so bei Verdauungsbeschwerden und Magen-Darm-Problemen helfen kann. \u003cbr\u003eIhm werden außerdem antiseptische Eigenschaften zugeschrieben.\u003cbr\u003eIn der japanischen Medizin wird darauf hingewiesen, dass Sansho Hydroxy-alpha-Sanshool enthält, eine Verbindung mit entzündungshemmenden Eigenschaften, die Entzündungen im Körper lindern und damit möglicherweise bei Beschwerden wie Arthritis helfen kann …\u003cbr\u003eSansho ist auch für seine antioxidative Wirkung bekannt.\u003cbr\u003eAußerdem ist Sansho eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamin A, B-Vitamine, Kalzium, Kalium und Magnesium, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFür diese Budo-Sansho-Beeren werden die Früchte geerntet, bevor sich die Samen bilden und bevor die Bäume behandelt werden, wenn Schärfe und Aroma noch dezent sind. \u003cbr\u003eDie Budo-Sansho-Beere besitzt einen unverwechselbaren, belebenden Geschmack. Um das Aroma der frisch geernteten Beeren zu bewahren, betreibt unser Hersteller eine Verarbeitungswerkstatt im selben Anbaugebiet. Die Nähe zum Anbaugebiet trägt dazu bei, Geschmack und Authentizität der Produkte zu erhalten.\u003cbr\u003eUnmittelbar nach der Ernte werden die Beeren kontrolliert, gewaschen, blanchiert, gekühlt, getrocknet, mit Meersalz gesalzen und schließlich nach Farbe sortiert.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hirano Seishoan","offers":[{"title":"35 g","offer_id":54571570299213,"sku":"NISHIRA1-S","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":54571570331981,"sku":"NISHIRA1","price":281.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HIRA1.jpg?v=1790342793","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/de\/products\/budo-sansho-beeren-mit-salz","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}