{"product_id":"authentique-sauce-soja-sucree-amakuchi","title":"Authentische süße Sojasoße Amakuchi","description":"\u003cp\u003eDie *Amakuchi*-Sojasauce gehört zu den sechs großen Shoyu-Varianten Japans. Sie stammt von der Insel Kyushu, wo sie weit verbreitet ist und wegen ihrer charakteristischen Milde geschätzt wird, die häufig durch die Zugabe von Mirin und unraffiniertem Rohrzucker entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJe weiter man in den Süden der Insel kommt, desto ausgeprägter wird seine süße Note. Dabei bleibt es fein ausbalanciert und ist weit entfernt von den allzu süßen oder sirupartigen Saucen des Westens. Seine Herkunft ist eng mit der japanischen Geschichte verbunden: Bereits in der Edo-Zeit gelangte durch den Handel mit den Niederlanden, insbesondere in Nagasaki, Zucker ins Land, den die lokalen Hersteller rasch übernahmen. Der Anbau von Zuckerrohr auf Kyushu verstärkte seine Verwendung in regionalen Würzmitteln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese *Amakuchi*-Sojasauce zeichnet sich durch ihre Reinheit aus: Sie kommt ohne künstliche Aromen und Konservierungsstoffe aus und wird aus *Honjozo*-Sojasauce, Zucker und *Hon Mirin* hergestellt. Sie wird nach traditionellen Methoden in *Kioke*-Holzfässern im Kanto-Stil gebraut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie entfaltet ein vollmundiges Umami, eine samtige Textur und feine, dezent süße Getreidenoten – für ein reichhaltiges und elegantes Geschmackserlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVergleichen Sie sie mit den anderen Sorten unserer Auswahl an in Japan gebrauter \u003ca href=\"https:\/\/kureanskincare.com\/de\/collections\/sojasossen\"\u003etraditioneller Sojasauce\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"FUEKI SHOYU","offers":[{"title":"1 L netto","offer_id":54111450169677,"sku":"NISFUE15","price":22.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 ml netto","offer_id":54111450202445,"sku":"NISFUE14","price":6.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FUE14-s.webp?v=1782142127","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/de\/products\/authentische-suesse-sojasosse-amakuchi","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}