{"title":"Sumiya Mirin","description":null,"products":[{"product_id":"mikawa-mirin-bio","title":"Mikawa Mirin BIO* 14%","description":"\u003cp\u003eDie Herstellung erfolgt ausschließlich von Hand und mit großer Sorgfalt (für 1,8 Liter Mirin werden 1,8 kg Reis verwendet). Der verwendete aromatische Shōchū (destillierter Reisalkohol) wird ebenfalls im Betrieb hergestellt, damit er perfekt mit dem Mirin harmoniert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMirin ist ein Würzmittel und eine unverzichtbare Zutat der japanischen Küche.\u003cbr\u003eEs verkörpert die Süße und das Umami des Reises, die durch Fermentation hervorgebracht werden. Unser handwerklicher Hersteller von Mikawa-Mirin, Sumiya Bunjiro Brewery, gehört zu den wenigen Betrieben, die sich auf die Herstellung von authentischem Mirin spezialisiert haben. Er befindet sich in der Region Mikawa in der Präfektur Aichi, die für ihr warmes Klima und ihre hochwertigen Wasserquellen bekannt ist – ideale Voraussetzungen für die Herstellung von hochwertigem Mirin.\u003cbr\u003eFür seinen Mirin verwendet Sumiya ausschließlich Klebreis (Süßreis), Kōji-Kulturen und destillierten Reisalkohol. Fast alle auf dem Markt erhältlichen Mirin-Sorten enthalten künstlich hergestellten Alkohol und Stärke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Gegensatz zu anderen Mirin-Sorten auf dem Markt reift der Hon-Mirin, den wir Ihnen anbieten, mindestens 12 Monate (andere Mirin-Sorten nur einen Tag bis einige Wochen). Für einen Liter Mirin wird 1 kg Reis benötigt (bei handelsüblichem Mirin sind es im Durchschnitt 150 bis 300 g).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EU_Organic.png?v=1790175612\" alt=\"\" width=\"212\" height=\"141\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-3049\" itemscope=\"\" itemprop=\"description\" class=\"tvproduct-page-decs\"\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eProdukt aus biologischer Landwirtschaft, Vertrieb zertifiziert durch FR-BIO-01\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SUMIYA MIRIN","offers":[{"title":"150 ml","offer_id":54433527791949,"sku":"NISMIKM7","price":8.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml","offer_id":54433527759181,"sku":"NISMIKM3","price":25.38,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MIKM7_ed757397-e940-4cce-bc4f-2e6aca24e57d.jpg?v=1789559376"},{"product_id":"mikawa-mirin","title":"Mikawa Mirin, 13,5 %","description":"\u003cp\u003eDie Herstellung erfolgt ausschließlich handwerklich (es werden 1,8 kg Reis verwendet, um 1,8 Liter Mirin herzustellen) und wird mit großer Sorgfalt durchgeführt. Der verwendete Shōchū (aus Reis destillierter Alkohol), reich an Aromen, wird ebenfalls im Betrieb selbst hergestellt, damit er sich perfekt mit dem Mirin verbindet.\u003cbr\u003eMirin ist ein Gewürz und unverzichtbares Würzmittel der japanischen Küche.\u003cbr\u003eEs ist die Essenz der Süße und des Umami des Reises, extrahiert durch die Kraft der Koji-Kultivierung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser handwerklicher Produzent von Mikawa Mirin, Sumiya Bunjiro Brewery, ist ein seltenes Unternehmen, das auf die Herstellung von authentischem Mirin spezialisiert ist und in der Region Mikawa, Präfektur Aichi, ansässig ist, die für ihr warmes Klima und ihre hochwertigen Wasserquellen bekannt ist – ein ideales Terroir für die Herstellung von hochwertigem Mirin.\u003cbr\u003eSumiya verwendet für die Herstellung seines Mirin ausschließlich „Klebreis\" (Süßreis), Kōji-Hefe und destillierten Reiswein. Fast alle Mirin auf dem Markt enthalten Kunstalkohol und Stärke.\u003cbr\u003eIm Gegensatz zu anderen Mirin auf dem Markt hat das Hon Mirin, das wir Ihnen anbieten, eine Mindestreifezeit von 12 Monaten (ein Tag bis einige Wochen bei anderen Mirin) und benötigt 1 kg Reis zur Herstellung von einem Liter Mirin (150 g bis 300 g im Durchschnitt bei den auf dem Markt erhältlichen Mirin).\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SUMIYA MIRIN","offers":[{"title":"150 ml","offer_id":54571465474381,"sku":"NISMIKM10","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 ml netto","offer_id":54111430771021,"sku":"NISMIKM2","price":13.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"700 ml netto","offer_id":54111430738253,"sku":"NISMIKM1","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,8 L netto","offer_id":54111430803789,"sku":"NISMIKM4","price":63.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MIKM2-s.webp?v=1782200019"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/0e2359fa03ad890b8a4bf7a2b8e7db5b.webp?v=1788873087","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/de\/collections\/sumiya-mirin.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}