{"title":"Shoyu (salzig)","description":"","products":[{"product_id":"carafon-de-sauce-soja-shoyu-mitsuboshi-horikawaya-nomura-premium-2","title":"Karaffe Shoyu Sojasoße Mitsuboshi Horikawaya Nomura Premium – 550 ml","description":"\u003cp\u003eDie Mitsuboshi Premium Sojasoße wird aus hochwertigen und geschmackvollen Rohstoffen hergestellt und nach dem traditionellen manuellen Te-koji-Verfahren produziert (das Koji wird von Hand hergestellt), das nur von 1 % der Handwerker angewendet wird.\u003cbr\u003eDas Kochen über Holzfeuer mildert den Geschmack, im Gegensatz zum Kochen über Gas.\u003cbr\u003eEine lange Fermentation im Holzfass (Kioke) vom Herbst bis zum Sommer, in einer natürlichen Umgebung und bei natürlicher Temperatur, die dann mindestens einen zweiten Sommer lang fortgesetzt wird, macht diese Sojasoße zu einem außergewöhnlichen Würzmittel.\u003cbr\u003eDie Einhaltung einer Herstellung über mindestens vier Jahreszeiten ist in Japan von größter Bedeutung.\u003cbr\u003eDie Bezeichnung Premium wird nur den besten Fässern verliehen, jenen, die die vollkommensten Soßen mit den ausgeprägtesten Aromen enthalten. Die Fermentation dauert mehr als zwei Jahre.\u003cbr\u003eDie Mengen sind sehr begrenzt.\u003c\/p\u003e","brand":"HORIKAWAYA NOMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111287935309,"sku":"NISHONOM2","price":50.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HONOM2-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"sauce-soja-kinbue-saishikomi-double-fermentation","title":"Sojasoße Kinbue Saishikomi Doppelfermentation","description":"\u003cp\u003eDieser sehr große Jahrgang der Sojasoße ist im Mund wenig salzig und offenbart angenehme Hopfen- und Bieraromen.\u003cbr\u003eEs handelt sich zweifellos um eine der besten Soßen auf dem Markt, perfekt für den Rohverzehr oder zum Kochen.\u003cbr\u003eEs ist ungewöhnlich, bei Sojasoße von einem Jahrgang zu sprechen. Es sind die Materialien der verwendeten Fässer und die lebenden Bakterien in den Fässern, die einen großen Jahrgang ausmachen oder nicht.\u003c\/p\u003e","brand":"FUEKI SHOYU","offers":[{"title":"600 ml netto","offer_id":54111287968077,"sku":"NISFUE2","price":17.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"150 ml netto","offer_id":54111288000845,"sku":"NISFUE1","price":6.68,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FUE1-s.webp?v=1782142128"},{"product_id":"sauce-soja-bio","title":"BIO*-Sojasoße","description":"\u003cp\u003eDie Bio-Sojasauce von Choko Shoyu wird aus sorgfältig ausgewählten Zutaten aus hochwertigem biologischem Anbau hergestellt, um den natürlichen Reichtum der Rohstoffe zu bewahren. Anders als viele industriell hergestellte Bio-Sojasaucen, die oft nur kurz reifen, reift diese Sauce mindestens 9 Monate lang und kann so gründlich fermentieren. Durch diese lange Reifezeit entwickelt sie eine größere aromatische Komplexität, eine vollere Textur und ein feines Gleichgewicht zwischen Süße, Umami und Salzigkeit – das Ergebnis authentischer, anspruchsvoller Handwerkskunst.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EU_Organic.png?v=1790175612\" alt=\"\" width=\"230\" height=\"153\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-3049\" itemscope=\"\" itemprop=\"description\" class=\"tvproduct-page-decs\"\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eProdukt aus biologischer Landwirtschaft, Vertrieb zertifiziert durch FR-BIO-01\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"CHOKO SHOYU","offers":[{"title":"210 ml netto","offer_id":54111288820045,"sku":"NISCSH1","price":6.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml netto","offer_id":54111288852813,"sku":"NISCSH2","price":14.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/CSH1-s.webp?v=1782141554"},{"product_id":"sauce-soja-fumee","title":"Geräucherte Sojasoße – 450 g","description":"\u003cp\u003eSeine anspruchsvolle und präzise Herstellung beruht auf einem subtilen Gleichgewicht zwischen der Dosierung der Zutaten und der Beherrschung des Räuchervorgangs, dem eigentlichen Markenzeichen dieses Produkts. Um Leichtigkeit und Feinheit zu bewahren, wird ein Teil der Sojabohnen vor der Verarbeitung behutsam entfettet. Im Mund offenbart sich eine subtile, samtige und perfekt harmonische Textur, die einen äußerst delikaten Genuss bietet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LOGOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111288951117,"sku":"NISROG3","price":16.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ROG3-s.webp?v=1782200299"},{"product_id":"sauce-soja-peu-salee","title":"Salzarme Sojasoße","description":"\u003cp\u003eDer Kellermeister stellt sicher, dass der Zustand der unraffinierten Sojasoße optimal bleibt und nimmt die notwendigen Anpassungen vor.\u003cbr\u003eDie Temperatur des Lagers, in dem die Fässer gelagert werden, wird nicht vom Menschen kontrolliert, sodass der Reifungs- und Fermentationsprozess auf natürliche Weise ablaufen kann.\u003cbr\u003eDie verwendeten Sojabohnen werden ebenso sorgfältig ausgewählt wie der ausschließlich in Saitama angebaute Weizen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FUEKI SHOYU","offers":[{"title":"150 ml netto","offer_id":54111354454349,"sku":"NISFUE8","price":4.41,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 L netto","offer_id":54111354487117,"sku":"NISFUE9","price":15.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FUE8-s.webp?v=1782142128"},{"product_id":"sauce-soja-shoyu-mitsuboshi-horikawaya-nomura-selection","title":"Sojasauce Shoyu Mitsuboshi Horikawaya Nomura Selektion - 200 ml","description":"\u003cp\u003eDie Shoyu-Sojasoße Mitsuboshi Horikawaya Nomura Sélection wird aus hochwertigen und geschmackvollen Rohstoffen hergestellt und nach dem traditionellen manuellen Te-Koji-Verfahren produziert (das Koji wird von Hand hergestellt), das nur von 1 % der Handwerker angewendet wird.\u003cbr\u003eDas Kochen über Holzfeuer mildert den Geschmack im Gegensatz zum Kochen auf Gas.\u003cbr\u003eEine lange Fermentation im Holzfass Kioke vom Herbst bis zum Sommer, in einer natürlichen Umgebung und bei natürlicher Temperatur, die dann mindestens einen zweiten Sommer lang fortgesetzt wird, macht diese Sojasoße zu einem außergewöhnlichen Würzmittel.\u003cbr\u003eDie Einhaltung einer Herstellung über mindestens vier Jahreszeiten ist in Japan von größter Bedeutung.\u003cbr\u003eDie Bezeichnung Premium wird nur den besten Fässern verliehen, jenen, die die perfektesten Soßen mit den ausgeprägtesten Aromen enthalten. Die Fermentation dauert mehr als zwei Jahre.\u003cbr\u003eDie Mengen sind sehr begrenzt.\u003c\/p\u003e","brand":"HORIKAWAYA NOMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111355175245,"sku":"NISHONOM3","price":17.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HONOM3-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"sauce-soja-speciale-kuyou-murasaki","title":"Spezielle Sojasoße Kuyou Murasaki - 720ml","description":"\u003cp\u003eKinzanji-Miso ist ein traditionelles Lebensmittel auf Basis von Soja, Gerste, Reis, Zucker, Salz und bestimmten Gemüsesorten wie Aubergine, Kürbis, Ingwer und dem japanischen Kraut Shiso (Perilla).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Tamaru\" bedeutet sammeln oder eine Pfütze bilden, sodass die Flüssigkeit, die aus dem Kinzanji-Miso austritt, „Tamari\" genannt wird.\u003cbr\u003eEs ist eine dicke Flüssigkeit mit einem hervorragenden Geschmack nach Pflanzenextrakt.\u003cbr\u003eDie Japaner begannen, die Tamari-Flüssigkeit zu verwenden, und versuchten dann, Sojasoße effizienter ohne Gemüse herzustellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Handwerker ist der einzige Sojasoßenhersteller, der weiterhin Sojasoße aus Kinzanji-Tamari herstellt, das 3 % des Gewichts des Kinzanji-Miso ausmacht.\u003c\/p\u003e","brand":"YUASA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111357174093,"sku":"NISYSKM","price":25.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YSKM-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"sauce-soja-au-gingembre-shussai","title":"Sojasauce mit Ingwer Shussai - 160ml","description":"\u003cp\u003eDer Shussai-Ingwer kann nur in der Region Shussai in Hikawa-cho, Stadt Izumo, Präfektur Shimane, geerntet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Sorte ist selten und wird kaum angebaut. Ihre Faser ist feiner und zeichnet sich durch ihre lebhafte Schärfe und Frische im Vergleich zu anderen gewöhnlichen Ingwersorten aus.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKASAGO SHOYU HONTEN","offers":[{"title":"160 ml netto","offer_id":54111357469005,"sku":"NISTKS1","price":5.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKS1-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"sauce-soja-kurano-tarujikomi-200-ml","title":"SOJASOSSE KURANO TARUJIKOMI 200 ml","description":"\u003cp\u003eDie Yuasa-Sojasoße strebt nach kulinarischer Exzellenz, indem sie traditionelle Herstellungsmethoden und vollständig natürliche Zutaten von bekannter Qualität verwendet. Die Yuasa-Sojasoße wird einer traditionellen Fermentation unterzogen, die zwischen einem und zwei Jahren dauert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Laufe der Zeit geriet dieser Prozess aus der Mode, was die Fermentationsdauer auf ein bis sechs Monate begrenzte. Die Qualität der Yuasa-Sojasoße verbesserte sich jedoch, während die Fermentationsdauer abnahm. Die Yuasa-Sojasoße verkürzt nicht nur die Fermentationsdauer nicht, sondern verwendet auch keine Maschinen bei der Herstellung ihrer Sojasoße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie verwendet traditionelle Methoden und stellt sie daher von Hand her. Die Zutaten der Yuasa-Sojasoße stammen ausschließlich aus Japan und enthalten keine Konservierungsstoffe, künstlichen Aromen oder Farbstoffe. Das verwendete Wasser und die verwendeten Sojabohnen sind besonders wichtig. Das verwendete Wasser stammt aus der Region Yuasa, und sein Mineralgehalt eignet sich hervorragend für die Herstellung von Sojasoße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Wasserqualität ist einer der Hauptgründe, warum die Kreisstadt Yuasa nach der Erfindung der Sojasoße zum alleinigen Hersteller in Japan wurde. Schwarze Sojabohnen (Kuromame) sind eine einzigartige Zutat, die von einem Produktionsstil beeinflusst ist, der in einem vor 1 500 Jahren verfassten Kochbuch beschrieben wird. Die Bohnen werden in Tanba, Kyoto, angebaut, das dafür bekannt ist, einer der wenigen Orte in Japan zu sein, wo sie produziert werden. Diese Zutaten tragen dazu bei, die subtilen Komplexitäten der Sojasoße zu erzeugen, die man ähnlich wie einen edlen Wein betrachten sollte.\u003c\/p\u003e","brand":"YUASA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111373984077,"sku":"NISYSH4","price":8.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YSH4-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"sauce-soja-dashi-shoyu-300-ml","title":"Dashi-Shoyu Sojasoße 300 ml","description":"\u003cp\u003eDa dieses Gewürz hauptsächlich aus konzentriertem Dashi und Sojasoße besteht, kann es verwendet werden, um allen Arten von Gerichten einen intensiveren Geschmack zu verleihen – und das mit dem Komfort einer einzigen Soße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJapanische Nudelsuppen wie Soba, Salate wie Ohitashi und Eintöpfe wie Kabocha no Nimono sind nur einige der Zubereitungsmöglichkeiten, aber diese Sojasoße schmeckt auch hervorragend über Tofu geträufelt oder als Dip-Soße für Sashimi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDashi Shoyu ist auch eine hervorragende Möglichkeit, den reichen Geschmack von Dashi-Brühe in Marinaden einzubringen. Probieren Sie diese japanisch marinierten Pilze aus, wenn Sie eine Fülle frischer Pilze zur Verfügung haben. Unser Handwerksbetrieb verwendet zur Aromatisierung seines Tsuyu getrocknete Bonitoflocken Katsuobushi, die nach den HACCP-Normen der EU zertifiziert sind. Es werden keine Konservierungsmittel, Süßungsmittel, künstlichen Farbstoffe oder Würzzusätze (wie Aminosäuren) verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Bonito-Dashi (Suppenfond) wird intern hergestellt, was einen kräftigen Geschmack gewährleistet. Die Zugabe von Kombu-Extrakt zu diesem Bonito-Dashi erzeugt einen synergistischen Umami-Effekt, was ihn zu einem vielseitigen Sojasoßen-Ersatz für den täglichen Gebrauch macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie „Dashi-Sojasoße\" ist ein einzigartiges Flaschengewürz, das die Aromen perfekt ausbalanciert. Sie kann wie eine gewöhnliche Sojasoße verwendet werden.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"ASAMURASAKI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111379063117,"sku":"NISASAM2","price":7.87,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ASAM2-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"sauce-soja-kiipon-kuromame-200-ml","title":"Sojasauce Kiipon Kuromame 200 ml","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn Japan gehört die Stadt Yuasa zum Erhaltungsbezirk der Nation für Gruppen historischer Gebäude.\u003cbr\u003eDie Sojasoßenhersteller von Yuasa sind seit dem Jahr 2017 als Stätten des Japanischen Kulturerbes eingetragen.\u003cbr\u003eDie Sojasoße Kiippon Kuromame ist einzigartig – sowohl in ihrem Geschmack, ihrem Aroma, ihrer Farbe, ihrer Herkunft als auch in ihrer Produktionsmethode.\u003cbr\u003eSie wird aus sorgfältig und ausschließlich in ganz Japan angebauten, geernteten und ausgewählten Rohstoffen hergestellt, wie den besten schwarzen Sojabohnen aus Tanba, dem Natursalz aus Gotou, dem natürlichen Wasser aus Yuasa, dem Weizen aus Hokkaido oder Aichi.\u003cbr\u003eWie alle sogenannten „Grand-Cru\"-Sojasoßen wird sie auf natürliche Weise mindestens 13 bis 24 Monate in Fässern aus japanischer Zeder gebraut.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"YUASA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111389516109,"sku":"NISYSH2","price":14.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YSH2-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"sauce-soja-shoyu-rosanjin","title":"SOJASAUCE SHOYU ROSANJIN - 200ml","description":"\u003cp\u003eDie Sojasauce Yuasa wird einer traditionellen Fermentation unterzogen, die zwischen einem und zwei Jahren dauert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Laufe der Zeit geriet dieses Verfahren aus der Mode, was die Fermentationsdauer auf ein bis sechs Monate begrenzte. Die Qualität der Sojasauce Yuasa verbesserte sich jedoch, je mehr die Fermentationsdauer sank. Die Sojasauce Yuasa verkürzt nicht nur die Fermentationszeit nicht, sondern verwendet auch keine Maschinen zur Herstellung ihrer Sojasauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie verwendet traditionelle Methoden und stellt sie daher von Hand her. Die Zutaten der Sojasauce Yuasa stammen ausschließlich aus Japan und enthalten keine Konservierungsstoffe, Aromen oder künstlichen Farbstoffe. Das verwendete Wasser und die Sojabohnen sind besonders wichtig. Das verwendete Wasser stammt aus der Region Yuasa und sein Mineralgehalt eignet sich hervorragend für die Herstellung von Sojasauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Wasserqualität ist einer der Hauptgründe, warum die Gemeinde Yuasa nach ihrer Erfindung zum einzigen Sojasaucenlieferanten Japans wurde. Die schwarzen Sojabohnen (Kuromame) sind eine einzigartige Ergänzung, beeinflusst von einem Produktionsstil, der in einem vor 1.500 Jahren verfassten Kochbuch beschrieben wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bohnen werden in Tanba, Kyoto, angebaut, das dafür bekannt ist, einer der wenigen Orte in Japan zu sein, der sie produziert. Diese Zutaten tragen dazu bei, die subtilen Feinheiten der Sojasauce zu schaffen, die man ähnlich wie beim Kauf von Feinweinen betrachten sollte.\u003c\/p\u003e","brand":"YUASA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111389548877,"sku":"NISYSH1","price":21.71,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YSH1-s.webp?v=1782200713"},{"product_id":"sauce-soja-tenyo","title":"Tenyo Sojasauce - 1L","description":"","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111392465229,"sku":"NISTYT025","price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TYT025-z1.webp?v=1786530918"},{"product_id":"sauce-soja-premium-heizaemon-non-filtree-720-ml","title":"Premium-Sojasoße Heizaemon ungefiltert 720 ml","description":"\u003cp\u003eDiese Heizaemon-Sojasoße verkörpert japanische Exzellenz und wird ausschließlich aus Zutaten kontrollierter Herkunft hergestellt: Soja aus Yamagata, Weizen aus Hokkaido, Salz aus Nagasaki und reines Wasser aus Chiba. Ohne Zusatzstoffe und künstliche Verfahren hergestellt, wird sie in eigens dafür bestimmten Zedernfässern auf natürliche Weise fermentiert, wo einzigartige Mikroorganismen eine unvergleichliche aromatische Signatur entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Gegensatz zu klassischen Methoden wird nur die Sauce geerntet, die natürlich aus dem Moromi abfließt, ohne Druck, wodurch ihre gesamte Feinheit und Komplexität erhalten bleibt. Ungefiltert (*kiage shoyu*), bewahrt sie eine außergewöhnliche Reinheit und Reichhaltigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn begrenzten Mengen und im Rhythmus der Jahreszeiten hergestellt, reift sie ein Jahr lang langsam, um eine seltene aromatische Tiefe und absolute Authentizität zu entfalten.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAIHEI CO.LTD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111396856141,"sku":"NISTHI005","price":26.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/THI005-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"sauce-soja-maru-daizu-peu-salee-360-ml","title":"Sojasoße Maru Daizu salzreduziert 360 ml","description":"\u003cp\u003eIm Kōji-Raum steuern die Handwerker mit Präzision Luftfeuchtigkeit und Temperatur, um die wesentlichen Mikroorganismen zu kultivieren. Diese brauereieignen einheimischen Hefen verleihen der Taihei-Sojasoße ihre einzigartige aromatische Signatur, das Ergebnis von mehr als 140 Jahren Fachwissen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls echter Ausdruck des japanischen kulinarischen Erbes entfaltet diese ohne Zusatzstoffe und chemische Würzmittel hergestellte Sauce eine reiche und komplexe Aromenpalette, würdig eines großen Gewächses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhre Reifung in Holzfässern verleiht ihr eine bemerkenswerte Intensität und Rundheit und enthüllt die gesamte Tiefe ihrer Aromen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111396888909,"sku":"NISTHI002","price":4.83,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/THI002-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"pierre-de-sauce-soja-6-a-10-ans-dage-lyophilisee-super-sel","title":"Gefriergetrockneter Sojasaucen-Stein 6 bis 10 Jahre gereift Super Salz - 300 g","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Steine können ganz oder in Stücken als Würzmittel verwendet werden, zum Beispiel mit einer Microplane-Reibe. Mit Öl bestrichen nehmen sie keine Feuchtigkeit auf. Wir empfehlen, sie beim Anrichten des Gerichts zu verwenden, um die Knusprigkeit zu erhalten.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAMEBISHI YA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111402066253,"sku":"NISSK46","price":72.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SK46-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"sauce-soja-shoyu-38-ans-dage","title":"Shoyu-Sojasauce 38 Jahre gereift - 55 ml","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAMEBISHI YA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111402099021,"sku":"NISSK45","price":166.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SK45-z-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"pierre-de-sauce-soja-3-ans-dage-lyophilisee","title":"Gefriergetrockneter Sojasaucen-Stein 3 Jahre gereift - 300 g","description":"","brand":"KAMEBISHI YA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111402131789,"sku":"NISSK4","price":72.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SK4-s.webp?v=1782200299"},{"product_id":"sauce-soja-34-ans-dage","title":"Sojasauce 34 Jahre gereift - 55 ml","description":"","brand":"KAMEBISHI YA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111402164557,"sku":"NISSK39","price":116.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SK39-s.webp?v=1782200299"},{"product_id":"sauce-soja-shoyu-20-ans-dage","title":"Shoyu-Sojasauce 20 Jahre gereift - 55 ml","description":"","brand":"KAMEBISHI YA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111402197325,"sku":"NISSK26","price":80.57,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SK26-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"sauce-soja-shoyu-uzukuchi","title":"Usukuchi Shoyu-Sojasauce - 1 l","description":"","brand":"KAMEBISHI YA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111402230093,"sku":"NISSK21","price":20.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SK21-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"sauce-soja-shoyu-10-ans-dage","title":"Shoyu-Sojasauce 10 Jahre gereift - 180 ml","description":"","brand":"KAMEBISHI YA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111402262861,"sku":"NISSK14","price":127.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SK14-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"sauce-soja-au-sel-truffe","title":"Sojasauce mit Trüffelsalz - 180 ml","description":"\u003cp\u003eUnser Handwerksbetrieb, Hayakawa Shoyu Miso, wurde angeblich 1885 während der Meiji-Ära in Japan gegründet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Geschichte reicht mehr als 130 Jahre zurück, in denen das Unternehmen sich kontinuierlich mit der Zeit weiterentwickelt hat, stets bemüht, den Bedürfnissen eines sich ständig wandelnden Marktes gerecht zu werden, ohne dabei jemals in seiner Entschlossenheit nachzulassen, den bestmöglichen Geschmack zu erzeugen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Leitbild von Hayakawa Shoyu Miso ist es, zur Esskultur beizutragen, indem das Unternehmen sich täglich neu hinterfragt, um köstliche, gesunde und nützliche Produkte herzustellen – nicht nur für die Menschen, sondern auch für ihre Gemeinschaften.\u003c\/p\u003e","brand":"HAYAKAWA SHOYU","offers":[{"title":"180 ml netto","offer_id":54111416779085,"sku":"NISHSHTR","price":4.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HSHTR-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"carafon-de-sauce-soja-shoyu-mitsuboshi-horikawaya-nomura-premium","title":"Premium-Shoyu-Sojasauce Mitsuboshi Horikawaya Nomura in der Glaskaraffe - 900 ml","description":"\u003cp\u003eDie Mitsuboshi Premium Sojasoße wird aus hochwertigen und geschmackvollen Rohstoffen hergestellt, nach dem traditionellen manuellen Te-koji-Verfahren (das Koji wird von Hand hergestellt), das nur von 1 % der Handwerker angewendet wird.\u003cbr\u003eDas Kochen über Holzfeuer mildert den Geschmack im Gegensatz zum Kochen auf Gas.\u003cbr\u003eEine lange Fermentation im hölzernen Kioke-Fass vom Herbst bis zum Sommer, in einer natürlichen Umgebung und bei natürlicher Temperatur, die mindestens bis zu einem zweiten Sommer fortgesetzt wird, macht diese Sojasoße zu einem außergewöhnlichen Würzmittel.\u003cbr\u003eDie Einhaltung einer Herstellung über mindestens vier Jahreszeiten ist in Japan von größter Bedeutung.\u003cbr\u003eDie Bezeichnung Premium wird nur den besten Fässern verliehen, die die perfektesten Soßen mit den ausgeprägtesten Aromen enthalten. Die Fermentation dauert mehr als zwei Jahre.\u003cbr\u003eDie Mengen sind sehr begrenzt.\u003c\/p\u003e","brand":"HORIKAWAYA NOMURA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111416811853,"sku":"NISHONOM1","price":115.64,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HONOM1-s.webp?v=1782142507"},{"product_id":"sauce-soja-koikuchi-kinbue-bio","title":"Bio-Koikuchi-Sojasauce Kinbue - 600 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EU_Organic.png?v=1790175612\" alt=\"\" width=\"249\" height=\"166\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-3049\" itemscope=\"\" itemprop=\"description\" class=\"tvproduct-page-decs\"\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eProdukt aus biologischer Landwirtschaft, Vertrieb zertifiziert durch FR-BIO-01\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"FUEKI SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111418483021,"sku":"NISFUE18","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FUE18-s.webp?v=1782142128"},{"product_id":"sauce-soja-2-ans-d-age-de-50ml-a-1l","title":"Sojasoße 2 Jahre gereift - Von 50 ml bis 1 l","description":"","brand":"KAMEBISHI YA","offers":[{"title":"50 ml netto","offer_id":54111427133773,"sku":"NISSK13B","price":7.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 ml netto","offer_id":54111427166541,"sku":"NISSK13","price":10.33,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 L netto","offer_id":54111427199309,"sku":"NISSK23","price":20.28,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SK13B-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"sauce-soja-3-ans-d-age-de-50ml-a-1l-1l","title":"Sojasoße 3 Jahre gereift - Von 50ml bis 1L","description":"","brand":"KAMEBISHI YA","offers":[{"title":"50 ml netto","offer_id":54111427232077,"sku":"NISSK5B","price":9.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 ml netto","offer_id":54111427264845,"sku":"NISSK5","price":15.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml netto","offer_id":54111427297613,"sku":"NISSK6","price":20.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 L netto","offer_id":54111427330381,"sku":"NISSK22","price":28.39,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SK5B-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"cristaux-de-sauce-soja-6-a-10-ans-dage-lyophilisee-super-sel","title":"Kristalle aus 6 bis 10 Jahre gereifter gefriergetrockneter Sojasoße Super Sel","description":"","brand":"KAMEBISHI YA","offers":[{"title":"300 g netto","offer_id":54111427363149,"sku":"NISSK38","price":67.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"80 g netto","offer_id":54111427395917,"sku":"NISSK33","price":27.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SK38-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"sauce-soja-bio-tokiarubeshi","title":"BIO-Sojasoße Tokiarubeshi*","description":"\u003cp\u003eBei Daitoku Shoyu verkürzt man den Brauprozess nicht durch die Zugabe gezüchteter Mikroorganismen oder durch Erhitzen.\u003cbr\u003eDort bewahrt man die traditionelle Herstellungsmethode der natürlichen Fermentation und wird sie niemals ändern: Mikroorganismen, die sich im Sud ansiedeln, tragen im Lauf der Jahreszeiten zur Entstehung der Sojasauce bei.\u003cbr\u003eDahinter steht die Überzeugung, dass echte Sojasauce durch Mikroorganismen entsteht, die vom Klima ihrer Region begünstigt werden und ihrem eigenen Lebensrhythmus folgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EU_Organic.png?v=1790175612\" alt=\"\" width=\"261\" height=\"174\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-3049\" itemscope=\"\" itemprop=\"description\" class=\"tvproduct-page-decs\"\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eProdukt aus biologischer Landwirtschaft, Vertrieb zertifiziert durch FR-BIO-01\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"DAITOKU SHOYU","offers":[{"title":"300 ml netto","offer_id":54111427428685,"sku":"NISDSH5","price":8.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml netto","offer_id":54111427461453,"sku":"NISDSH5B","price":12.56,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900 ml netto","offer_id":54111427494221,"sku":"NISDSH5C","price":19.62,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/DSH5B-s.webp?v=1782141858"},{"product_id":"sauce-soja-kinbue","title":"Sojasoße Kinbue","description":"\u003cp\u003eDie Koikuchi-Sojasoße verwendet die Honjozo-Produktionsmethode, bei der gerösteter Weizen und gedämpfte Sojabohnen (im Verhältnis 1:1 bei Koikuchi Shoyu) mindestens sechs Monate fermentieren, bevor sie pasteurisiert und gefiltert sowie anschließend gereift oder abgefüllt und verkauft werden.\u003cbr\u003eJe länger die Fermentation, desto stärker werden die Proteine abgebaut, was seine dunkelbraune Farbe und seine komplexen Aromen noch verstärkt. Im Fall von Koikuchi Shoyu wird eine längere Fermentationszeit verwendet, um seine dunkle Farbe zu erzeugen und seinen kräftigen Geschmack sowie sein reiches Aroma hervorzuheben.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FUEKI SHOYU","offers":[{"title":"1000 ml","offer_id":54111431426381,"sku":"NISFUE16","price":12.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,8 L netto","offer_id":54111431459149,"sku":"NISFUE4","price":21.94,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/FUE16-s.webp?v=1782142127"},{"product_id":"sauce-soja-reduite-en-sel","title":"Natriumarme Sojasoße","description":"\u003cp\u003eSeine langsame Reifung von mindestens 9 Monaten sowie sein geringerer Salzgehalt verleihen ihm runde, fruchtige, ausgewogene Geschmacksnoten mit einem reichen Umami-Charakter.\u003cbr\u003eJapanische und westliche Verbraucher schätzen immer mehr eine salzärmere Sojasoße.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"CHOKO SHOYU","offers":[{"title":"500 ml netto","offer_id":54111431491917,"sku":"NISCSH3","price":8.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900 ml netto","offer_id":54111431524685,"sku":"NISCSH4","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/CSH3-s.webp?v=1782141554"},{"product_id":"sauce-soja-saishikomi-aritaya","title":"Sojasoße Saishikomi Aritaya","description":"\u003cp\u003eDie Saishikomi-Sojasoße verkörpert ein außergewöhnliches Handwerk, das auf einem einzigartigen doppelten Fermentationsverfahren basiert. Hergestellt aus lokalem Soja der Präfektur Gunma, Weizen, Salz und reinem Wasser, durchläuft sie eine erste Reifung von 18 Monaten. Eine zweite Fermentation, bereichert durch neue Zugaben von Soja und Weizen, verlängert diese geduldige Arbeit um mindestens weitere 18 Monate und offenbart eine außergewöhnliche aromatische Tiefe und Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Begriff bedeutet wörtlich „zweifach fermentierte Sojasoße\". Die Saishikomi zeichnet sich durch ihre Intensität, ihre Reichhaltigkeit und ihren seltenen Charakter aus. Heute macht sie weniger als 1 % der gesamten Sojasoßenproduktion in Japan aus, was sie zu einem außergewöhnlichen Produkt macht, das von Kennern und Köchen geschätzt wird, die einzigartige und kraftvolle Aromen suchen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ARITAYA","offers":[{"title":"70 ml netto","offer_id":54111432376653,"sku":"NISAR1","price":5.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"720 ml netto","offer_id":54111432409421,"sku":"NISAR2","price":23.41,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AR1-s.webp?v=1782139414"},{"product_id":"sauce-soja-tennen-jyozo","title":"Sojasoße Tennen Jyozo","description":"\u003cp\u003eDie Fermentation dauert mindestens 2 Jahre, um die charakteristischen Aromen zu entwickeln.\u003cbr\u003eDiese rohe Sojasoße, gewonnen aus Moromi, das mehr als zwei Jahre gereift ist, wird pasteurisiert, um die Fermentation zu stoppen und die natürliche Farbe und den natürlichen Geschmack der Sojasoße hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWie das alte Sprichwort sagt: \"Erstens Koji (Malz), zweitens Kai (Poinçonnage) und drittens Hiire (Pasteurisierung)\", gelten diese drei Prozesse als die wichtigsten und schwierigsten Schritte.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSo ist Sojasoße ein reines Brauprodukt durch den Fermentationsprozess, wie Wein und Sake.\u003cbr\u003eIn Bezug auf das Aroma drückt diese Soße eine schöne Süße aus, mit holzigen Noten, Humus, Kakao, Chicorée, getrockneten Nüssen, Kaffee und Ovomaltine.\u003cbr\u003eAm Gaumen bietet sie eine ausgewogene Salzigkeit, ein kraftvolles Umami begleitet von fast fleischigen und leicht rauchigen Nuancen, viel Länge und eine sehr elegante Säure.\u003cbr\u003eDie Sojasoße Tennen-jyozo bestätigt ihre Eigenschaft als Allzweckgewürz.\u003cbr\u003eSie zeichnet sich durch ihre rötlichen und glänzenden Farbnuancen, ihr reiches und angenehmes Aroma sowie ihren zugleich kräftigen und weichen Geschmack aus.\u003ciframe width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/jNw6eDlOz_A\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRezeptideen (Video auf Englisch)\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ciframe width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/lW0Mie03FqI\" title=\"『Annaka Terroir Special Recipe』ARITAYA190th - English version\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ARITAYA","offers":[{"title":"720 ml netto","offer_id":54111432442189,"sku":"NISAR4","price":18.48,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"70 ml netto","offer_id":54111432474957,"sku":"NISAR3","price":6.16,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AR3-s.webp?v=1782139413"},{"product_id":"sauce-soja-onctueuse-au-wasabi","title":"Cremige Sojasoße mit Wasabi","description":"\u003cp\u003eDie Nase überrascht mit fleischigen Noten, verfeinert durch elegante holzige und genussvolle Akzente. Am Gaumen entfaltet sich die Fülle mit einer perfekt ausgewogenen Salzigkeit, während der Wasabi seine Kraft mit Finesse zeigt, ohne die Geschmacksknospen jemals zu überlasten.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAISHOYA","offers":[{"title":"900 ml netto","offer_id":54111433589069,"sku":"NISTSH2","price":47.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"120 ml netto","offer_id":54111433621837,"sku":"NISTSH1","price":8.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TSH1-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"sauce-soja-maru-daizu-affinee-en-cuve-kioke","title":"Sojasoße Maru Daizu in Kioke-Holzfass gereift","description":"","brand":"TAIHEI CO.LTD","offers":[{"title":"360 ml netto","offer_id":54111436865869,"sku":"NISTHI003","price":4.46,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1,8 L netto","offer_id":54111436898637,"sku":"NISTHI004","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/THI003-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"sauce-soja-5-ans-d-age-de-50ml-a-1l","title":"Sojasoße 5 Jahre gereift – Von 50 ml bis 1 l","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAMEBISHI YA","offers":[{"title":"50 ml netto","offer_id":54111456264525,"sku":"NISSK15B","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 ml netto","offer_id":54111456297293,"sku":"NISSK15","price":28.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 L netto","offer_id":54111456330061,"sku":"NISSK15C","price":59.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SK15-s.webp?v=1782200299"},{"product_id":"sauce-soja-a-lalgue-aosa","title":"Sojasoße mit Aosa-Alge","description":"\u003cp\u003eDie Aosa-Alge wird auch Aosa Nori genannt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie wird häufig verwendet, um Gewürzmischungen (Shichimi), Chips, Furikake, Okonomiyaki, Takoyaki, Suppen, Udon und Ramen zu verfeinern und ihnen eine kräftige Umami-Note zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Handwerksbetrieb Kojiya wurde 1816 gegründet, ist ein renommierter Hersteller von Miso und Sojasauce und befindet sich in der Nähe von Geku, dem Schrein des Ise-jingū, in der Stadt Ise in der Präfektur Mie.\u003c\/p\u003e","brand":"KOJIYA","offers":[{"title":"150 ml netto","offer_id":54111490081101,"sku":"NISKOJI2","price":6.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"720 ml netto","offer_id":54111490048333,"sku":"NISKOJI3","price":27.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOJI2-s.webp?v=1782198354"},{"product_id":"sauce-soja-jinzaemon-affinee-3-ans-en-fut-de-bois-200-ml","title":"Sojasoße Jinzaemon 3 Jahre im Holzfass gereift, 200 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSie wird aus ganzen Sojabohnen aus der lokalen Region Tango (Kyoto), japanischem Weizen und Meersalz aus Akō hergestellt. Der Kōji wird aus drucklos gedämpften ganzen Sojabohnen und geröstetem Weizen zubereitet, anschließend fermentiert und reift die Sauce drei Jahre lang in Holzbottichen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDiese langsame und sorgfältige Fermentation lässt den ursprünglichen, sanften und feinen Geschmack und das Aroma der Sojasoße entstehen.\u003cbr\u003eBei Onojin verwenden die Handwerker so weit wie möglich lokale Zutaten.\u003cbr\u003eDie traditionelle natürliche Fermentation ist eine Herstellungsmethode für Sojasoße, die durch die natürlichen Temperaturschwankungen im Laufe der vier Jahreszeiten eine langsame Fermentation ermöglicht und so den ursprünglichen konzentrierten Geschmack und das Aroma der Soße offenbart.\u003cbr\u003eIm Herzen der reichen vier Jahreszeiten von Tango stellen unsere Handwerker ihre Sojasoße mit Sorgfalt und Akribie nach überlieferten Methoden her.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"ONOJIN MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54465203601741,"sku":"NISONOJI2","price":19.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ONOJI2.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"sauce-soja-sake-hishio-aux-lies-de-sake-de-riz-rouge-200-ml","title":"Sojasoße SAKE HISHIO mit Rotreis-Sake-Hefen, 200 ml","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDiese Sojasauce wurde von der Sojasaucen-Brauerei Onojin (Kyoto) unter Verwendung von Sake-Hefe (Sake Kasu) aus der Brauerei Mukai Shuzo entwickelt, die im Küstendorf Ine in Kyoto liegt – einer Region, die für ihren Fang von Gelbschwanzmakrelen (Hamachi) berühmt ist. Um eine Sauce zu kreieren, die perfekt mit fettreichen Fischen harmoniert und ein reiches Aroma sowie eine tiefgründige Geschmacksfülle entfaltet, wird die doppelt gereifte Sojasauce von Onojin mit der Sake-Hefe von „Ine Mankai“ vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Sake-Hefe (Sake Kasu) stammt von einem Sake, der aus einer lokal angebauten alten roten Reissorte gebraut wird. Sie verleiht der Sauce eine sämige Textur, eine feine fruchtige Süße sowie eine subtile Säure, die das intensive Umami der Sojasauce harmonisch ausbalancieren. Nach einer langen Reifung entfaltet die Sauce eine außergewöhnliche aromatische Reichhaltigkeit mit zarten Sake-Noten, einer wunderbaren Vollmundigkeit und einem bemerkenswert langen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist eine originelle und raffinierte Würzsauce, die ideal zu Sashimi, fettreichen Fischsorten und weiteren Gerichten passt, die nach einer kraftvollen, eleganten und zugleich komplexen Sojasauce verlangen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ONOJIN MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54465278083405,"sku":"NISONOJI1","price":17.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ONOJI1.jpg?v=1783610327"},{"product_id":"sauce-soja-crue-non-pasteurisee-nama-he-shi-ho-shoyu-shoyu-180-ml","title":"ROHE, nicht pasteurisierte Sojasauce Nama HE SHI HO SHOYU Shoyu – 180 ml","description":"\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW76038280 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003eDie charakteristische Sojasauce von Yamato\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW76038280 BCX0\"\u003eShoyu\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eMiso\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e ist roh\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e,\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003elediglich gepresst und\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003emikrofiltriert\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e, aber nicht pasteurisiert – anders als die große Mehrheit der Sojasaucen.\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW76038280 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003eGerade durch den Verzicht auf die Pasteurisierung ist es\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003eYamato\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003eShoyu\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eMiso\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e gelungen, den besten Geschmack und die beste Haltbarkeit zu erzielen und zugleich das natürliche Aroma der Sojasaucen-Maische zu bewahren, die „\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW76038280 BCX0\"\u003eMoromi\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e“ genannt wird.\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW76038280 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003eSie wird aus japanischen Sojabohnen und japanischem Weizen hergestellt. Die 300 verschiedenen Geschmacksnoten aus dem Fermentationsprozess kommen voll zur Geltung: Auf eine ausgeprägte salzige Note folgt die Süße des\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW76038280 BCX0\"\u003eKoji\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e.\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW76038280 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003eBeim Verkosten können Sie d\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003eas außergewöhnliche Aroma\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003eund den Geschmack der nicht pasteurisierten Sojasaucenpaste genießen\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e und ein\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e feines Aroma und einen raffinierten Geschmack ohne übermäßige Salzigkeit entdecken\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e: e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003ein intensiver Geschmack mit erfrischender Note.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW76038280 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003eDiese Sauce empfiehlt sich besonders zu\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003eSashimi und frischem Tofu oder als Zutat für Schmorgerichte. Ihre Geschmackstiefe und ihr langer Nachklang machen sie zur idealen Begleitung, um den Umami-Geschmack von Gerichten wie\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003ePasta\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003eCarbonara zu verstärken.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW76038280 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun MacChromeBold SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003eDie Mischung aus Sojasaucen-\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW76038280 BCX0\"\u003eKoji\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e(hergestellt aus Sojabohnen, Weizen und\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW76038280 BCX0\"\u003eKoji\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e) und Salzwasser, die anschließend fermentiert wird und reift, heißt „\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW76038280 BCX0\"\u003eMoromi\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e“ (Sojasaucen-Maische oder -Würze) und bildet im Wesentlichen die Grundlage der Sojasauce.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW76038280 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun MacChromeBold SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003eDer\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW76038280 BCX0\"\u003eMoromi\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e(die Maische) wird anschließend mithilfe mehrerer Stofflagen ausgepresst. Es erfolgt weder eine Pasteurisierung noch eine Filtration – daher die Bezeichnung „rohe“ Sojasauce. Da sie lebende Mikroorganismen und Enzyme wie den\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW76038280 BCX0\"\u003eKoji\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e-Schimmelpilz, Milchsäurebakterien und Hefe enthält, fermentiert und reift sie ohne weitere Behandlung weiter.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW76038280 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun MacChromeBold SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003eRohe und\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW76038280 BCX0\"\u003emikrofiltrierte Sojasauce\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW76038280 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003eStatt pasteurisiert zu werden, wird diese rohe Sojasauce durch Präzisionsfiltration von Verunreinigungen und Mikroorganismen befreit. So bleiben die mehr als 300 Aromastoffe der Sojasaucen-Maische, darunter blumige, fruchtige und Kaffeenoten, sowie die aktiven Enzyme erhalten, die vom\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW76038280 BCX0\"\u003eKoji\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e gebildet werden.\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW76038280 BCX0\"\u003eYamato’Hishi\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e verwendet ganze Sojabohnen und lässt die Sauce auf natürliche Weise in Holzfässern fermentieren. Das erklärt den besonders ausgeprägten Umami-Geschmack und das Aroma dieser Sauce!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW76038280 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun MacChromeBold SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003eMoromi aus pasteurisierter Sojasauce\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW76038280 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003eSojasauce, die pasteurisiert wurde, um Mikroorganismen zu inaktivieren. Das Aroma der pasteurisierten Sojasauce entweicht nach und nach aus dem Behälter. Studien zeigen außerdem, dass das Erhitzen einer bereits pasteurisierten Sojasauce ihr Aroma noch weiter mindert.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW76038280 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003eDas Aroma der Sojasauce erreicht seinen Höhepunkt, wenn sie zum ersten Mal erhitzt wird! Das Besondere an\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003eder\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003erohen Sojasauce\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003evon Yamato\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e ist, dass Sie\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003ezu Hause das Aroma einer frisch zubereiteten Sojasauce genießen können, das sich beim Kochen durch die Hitze entfaltet. Pasteurisieren Sie sie nicht ein zweites Mal\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW76038280 BCX0\"\u003e!\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW76038280 BCX0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"YAMATO SHOYU MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54815124521293,"sku":"NISYSS2","price":6.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YSS2.webp?v=1790176466"},{"product_id":"sauce-soja-moromi-200g","title":"Moromi-Sojasauce – 200 g","description":"\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW96761706 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003eDie Sojasauce \u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW96761706 BCX0\"\u003eShoyu\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW96761706 BCX0\"\u003eMoromi\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eist eine intensiv aromatische Köstlichkeit, die einst den Braumeistern vorbehalten war: ein natürlich fermentiertes \u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW96761706 BCX0\"\u003eSuperfood\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003e, reich an \u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW96761706 BCX0\"\u003eKoji\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003e-Schimmelpilzen, Hefe und Milchsäurebakterien. Sie ist die Essenz der Sojasauce vor dem Pressen.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW96761706 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003eDas \u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW96761706 BCX0\"\u003eShoyu\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eMoromi ist die Grundlage der Sojasauce von \u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003eYamato\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW96761706 BCX0\"\u003eShoyu\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eMiso\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003e. Dazu wird eine \u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW96761706 BCX0\"\u003eKoji\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003e-Kultur mit Salzlake vermischt und anschließend langsam fermentiert und gereift. Geerntet wird das Moromi unmittelbar vor dem Pressen, wenn sein Geschmack seinen Höhepunkt erreicht hat: komplex und zugleich lebendig.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW96761706 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003eDiese lebendige Fermentationspaste enthält von Natur aus zahlreiche Nährstoffe, darunter mikrobielle Bestandteile (\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW96761706 BCX0\"\u003eKoji\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003e-Schimmelpilze, Hefe und \u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003eMilchsäurebakterien) sowie Peptide, Vitamine und organische Säuren, die während der Fermentation entstehen.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW96761706 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003eDiese Sauce wurde für den täglichen Genuss entwickelt.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW96761706 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003eTraditionell ist \u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW96761706 BCX0\"\u003eShoyu\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eMoromi leicht verderblich und außerhalb der Brauerei nur selten erhältlich. Bei \u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003eYamato\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW96761706 BCX0\"\u003eShoyu\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eMiso\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003e filtern erfahrene Fachleute das\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW96761706 BCX0\"\u003eMoromi\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003esorgfältig und erhitzen es schonend. So kann es sicher und bequem direkt aus der Flasche verwendet werden – in Ihrer Küche oder bei Tisch.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW96761706 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003eAuch nach der Wärmebehandlung bleiben die wertvollen Bestandteile der Mikroorganismen erhalten, sodass Sie die Vorzüge der Sauce jeden Tag unbesorgt genießen können.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW96761706 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003eWer diese Sauce wählt, entscheidet sich für Nachhaltigkeit, null Abfall und vollen Geschmack.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW96761706 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003eNormalerweise werden die Rückstände der Sojasauce nach dem Pressen entsorgt. Indem unser Brauer \u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW96761706 BCX0\"\u003eShoyu\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eMoromi ungepresst anbietet, vermeidet er Verschwendung und schenkt dieser reichhaltigen, schmackhaften Zutat ein neues Leben – ein Beispiel für Yamatos Engagement für verantwortungsvolles Upcycling.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW96761706 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003eCremig, vielseitig und gebrauchsfertig: \u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW96761706 BCX0\"\u003eShoyu\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eMoromi passt mühelos zu jedem Gericht.\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW96761706 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003eOb in Marinaden, Suppen, Fondues oder als letzter Schliff: Es verleiht Ihren Gerichten mehr Tiefe und Umami.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW96761706 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003eIn einer praktischen Quetschflasche für einfaches Dosieren abgefüllt, ist es für den täglichen Gebrauch gedacht und bringt die Kunst des Kochens mit \u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW96761706 BCX0\"\u003eKoji\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eauf Ihren Tisch.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"OutlineElement Ltr SCXW96761706 BCX0\"\u003e\n\u003cp class=\"Paragraph SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u003cspan lang=\"FR-FR\" class=\"TextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003eDiese Sauce ist i\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003edeal zu Sushi, zum Marinieren von Hähnchenfleisch oder Gurken und als letzter Schliff für gebratenes Gemüse und gebratene \u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SpellingErrorV2Themed SCXW96761706 BCX0\"\u003eUdon\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"NormalTextRun SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u003cspan\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003egeeignet.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"EOP Selected SCXW96761706 BCX0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"YAMATO SHOYU MISO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54815140872525,"sku":"NISYSS3","price":7.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YSS3.webp?v=1790174651"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/471.jpg?v=1781516677","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/de\/collections\/shoyu-salzig.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}