{"title":"Shirasugi Shuzo","description":"\u003cp\u003eUnser Handwerksbetrieb, Shirasugi Shuzo, ist eine Sake-Brauerei in der Stadt Kyotango, nördlich von Kyoto, die dafür bekannt ist, lokal angebauten Tafelreis anstelle von Sake-Reis zu verwenden. Sie produziert einen einzigartigen Sake unter Verwendung von sehr weichem Brunnenwasser aus einer über 240 Jahre alten Quelle. Die Verwendung von lokal angebautem Tafelreis ermöglicht es ihnen, sich abzuheben und die Überzeugung in Frage zu stellen, dass nur Sake-Reis für die Sake-Herstellung verwendet werden kann. Die verbreitete Meinung ist, dass aus Tafelreis hergestellter Sake zu sauer und schwer zu trinken sei. Satoru Shirasugi, die 11. Generation der Toji, entschied sich jedoch, die Säure als einzigartigen Vorteil zu akzeptieren und wählte Tafelreis aufgrund seiner großen Leidenschaft für seine Heimatstadt Kyotango in Kyoto.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/kureanskincare.com\/de\/collections\/shirasugi-shuzo.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}