{"title":"Kurzes Mindesthaltbarkeitsdatum – MHD","description":null,"products":[{"product_id":"sarrasin-torrefie-sobacha-en-poudre","title":"Gerösteter Buchweizen Sobacha als Pulver","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBuchweizen\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e oder Soba auf Japanisch, ist in der japanischen Gastronomie sehr präsent, insbesondere in Form von köstlichen und geschmeidigen Nudeln.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"MORIYAMAEN","offers":[{"title":"100 g netto","offer_id":54111285248333,"sku":"NISSOB3-S","price":9.43,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111285281101,"sku":"NISSOB3-XL","price":71.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5 kg netto","offer_id":54111285313869,"sku":"NISSOB3","price":265.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Beutel à 75 g netto","offer_id":54111285346637,"sku":"NISSOB3-B","price":8.34,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SOB3-S-s.webp?v=1782200301"},{"product_id":"condiment-pimente-jabasco","title":"Scharfe Würzsauce Jabasco - 110g","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHier dominiert die Jabara-Zitrusfrucht als Hauptaroma. Diese kleine Zitrusfrucht ist sehr kräftig, säuerlich, mit sehr fruchtigen grünen Noten wie Limette und einem äußerst pfeffrigen Abgang.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUnsere perfekten Kombinationen\u003c\/strong\u003e: Das scharfe Würzmittel Jabasco verfeinert perfekt gegrilltes rotes Fleisch, Carpaccios von Rind oder Kalb oder Fisch, geräucherten Lachs, Steaks Tartare, gegrillte Fische… Im Cocktailbereich kommen auch Barkeeper auf ihre Kosten.\u003c\/p\u003e","brand":"THE BEAT OF KUMANO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111330763085,"sku":"NISKUM4","price":8.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KUM4-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"condiment-fuji-pickles-pour-legumes-et-crudites","title":"Fuji Pickles Würzmittel für Gemüse und Rohkost – 360 ml","description":"\u003cp\u003eDie Japaner haben eine sehr ausgeprägte Kultur bei der Zubereitung von gewürztem oder mariniertem Gemüse. Jede Hausfrau bereitet wöchentlich ihr mariniertes Rohgemüse zu: Gurke, Aubergine, Karotte, Tomaten, Blumenkohl…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"IIO JYOZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111341248845,"sku":"NISLI15","price":6.53,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LI15-s.webp?v=1782199379"},{"product_id":"yuzu-ponzu-konotori-vegan","title":"Veganer Yuzu-Ponzu Konotori - 360 ml","description":"\u003cp\u003eYuzu Ponzu ist eine traditionelle japanische Sauce, die in der Regel aus Sojasoße oder Tamari, Zitrusfruchtsaft, Mirin, Katsuobushi (Bonitoflocken), Kombu und Reisessig hergestellt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr ist sehr beliebt und passt hervorragend zu Sashimi, Shabu-Shabu, Fleisch- oder Fisch-Tataki, Gyoza, kalten Somen oder Tempura. Er eignet sich auch ideal für Marinaden und Salatdressings.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKatsuobushi und Kombu verleihen eine Umami-Tiefe, die mit der von Dashi vergleichbar ist, während die Zitrusfrüchte und der Essig eine frische Säure bieten, die durch die Salzigkeit der Sojasoße ausgeglichen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Konotori-Reis wird nach einer naturschonenden Methode angebaut, bei der die Reisfelder im Winter überflutet werden, ohne den Einsatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln. Sein Name bezieht sich auf den Orientalischen Weißstorch, der einst aufgrund der intensiven Landwirtschaft in Japan ausgestorben war. Heute fördern diese Reisfelder die Artenvielfalt und bringen einen gesunden, nährstoffreichen und vitalen Reis hervor.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"HINODE HOLDINGS","offers":[{"title":"360 ml netto","offer_id":54111359369549,"sku":"NISHT8","price":8.91,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/HT8-s.webp?v=1782142506"},{"product_id":"bourgeons-de-shiso-rouge-sales","title":"Knospen von rotem Shiso, gesalzen","description":"\u003cp\u003eDiese Pflanze wird in Japan als Heilpflanze eingestuft und ist bekannt für ihre antiseptischen, beruhigenden, antiallergischen und entzündungshemmenden Eigenschaften sowie für ihre vorbeugenden Wirkungen gegen Herz-Kreislauf-Erkrankungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer rote Shiso ist ein „japanisches Kraut\", das ein gutes Gleichgewicht an Vitaminen und Mineralien aufweist. Was nur wenige wissen: Auch die Samen dieser Pflanze sind essbar.\u003c\/p\u003e","brand":"AGREE DESIGN","offers":[{"title":"65 g netto","offer_id":54111366250829,"sku":"NISAGSS","price":3.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g netto","offer_id":54111366283597,"sku":"NISAGSS2","price":23.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AGSS-s.webp?v=1782139414"},{"product_id":"sake-a-cuisiner-hinode-ryorishu","title":"Kochsake Hinode Ryorishu - 400ml","description":"\u003cp\u003eDer Kochsake King Jyozo wird seit einem Jahrhundert nach überlieferten Methoden hergestellt. Er ist bekannt für seine Komplexität und seine natürliche Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Sake wird sehr geschätzt für seinen Umami-Geschmack und seine Fähigkeit, die verborgenen Aromen der Lebensmittel hervorzuheben. Er wird in der Regel als Ergänzung zu Sojasoße und Mirin verwendet. Das perfekte Verhältnis ist eine Portion Sake, 2 Portionen Sojasoße und 3 Portionen Mirin.\u003c\/p\u003e","brand":"KING BREWERY","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111367070029,"sku":"NISKING6","price":5.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KING6-s.webp?v=1782198354"},{"product_id":"kanzuri","title":"Kanzuri- 100g","description":"\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eEr ist erheblich größer als eine durchschnittliche Chilischote und zeichnet sich durch seine Dicke aus. Der Malzreis ist die zweite Zutat.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eDann kommt die Yuzu-Zitrusfrucht mit ihrer einzigartigen Bitterkeit und ihrem erfrischenden Aroma. Sie wird mit der Schale gemahlen. Sie spielt eine wesentliche Rolle bei der Erzielung des einzigartigen Geschmacks des KANZURI.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eSchließlich wählt unser Hersteller ein mineralisches Meersalz aus, das bekannt dafür ist, dem Produkt viel Geschmack zu verleihen und die Haltbarkeit des Produkts zu verlängern.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eDer Herstellungsprozess des Kanzuri ist einzigartig. Die im Sommer geernteten Chilis der ursprünglichen Sorte werden sofort in Salz eingelegt und für den Winter beiseitegestellt.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eAnschließend werden sie in die Luft geworfen und an den kältesten Tagen im Januar, wenn es schneit, auf dem Schnee ausgebreitet. Der Schnee absorbiert die Salzlake und die Bitterkeit, die beim Einsalzen entzogen wurden. Die Chilis bleiben 3 bis 4 Tage im Schnee vergraben.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eZu diesem Zeitpunkt haben sie ein reiches Umami-Aroma und keine Bitterkeit mehr. Sobald die Chilis aus dem Schnee genommen werden, werden sie mit den anderen Zutaten vermischt. Das Gemisch wird anschließend mit einem Malzreis namens Koji fermentiert und mindestens 3 Jahre lang gereift.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eDurch die Fermentation über diesen langen Zeitraum verbessert sich der Geschmack erheblich; die Zutaten verschmelzen zu einer milden Schärfe, einem reichen Umami und einem einzigartigen Aroma.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp style=\"text-align:justify;\"\u003eKanzuri ist keine einfache Chilipaste. Es hat einen einzigartigen Geschmack und ist ein hervorragendes Gewürz für heiße Gerichte und Grilladen, Couscous, Brühen... Sein milder, reicher und würziger Geschmack hebt das Aroma einer großen Vielfalt von Zutaten hervor. Es passt gut zu Fleisch, Gemüse, Fisch und allen anderen Zutaten.\u003c\/p\u003e","brand":"KANZURI Co. LTD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111367627085,"sku":"NISKANZ","price":6.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KANZ-w-s.webp?v=1782198299"},{"product_id":"sauce-bannou-tare-vegan-a-la-ciboule-de-toyama-200-ml","title":"Sauce Bannou tare vegan mit Frühlingszwiebeln aus Toyama 200 ml","description":"\u003cp\u003eDie Präfektur Toyama ist für ihren Frühlingszwiebelanbau bekannt. Wenn die Frühlingszwiebeln im Winter unter dem Schnee geerntet werden, sind ihre Aromen besonders konzentriert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Winter geerntetes Gemüse ist bekannt für seinen Reichtum an freien Aminosäuren (547 mg \/ 100g, hohe Konzentration an Alanin, Glutamat, Asparagin, Serin, Glutamin…) und seinen süßen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDie im Winter geernteten Frühlingszwiebeln werden als \"Yuki-shita negi\" bezeichnet, was \"japanischer Lauch unter dem Schnee\" bedeutet. Die vegane Bannou-tare-Sauce wird auf Basis von Sojasoße und Frühlingszwiebelsaft aus Toyama hergestellt. Das Aroma ist frisch, pflanzlich, leicht säuerlich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDie Aromen sind üppig, frisch, mit einer sehr ausgewogenen Säure und kräftigen Frühlingszwiebelnotenoten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDer Shiitake verleiht fleischige Akzente. Der Großteil der verwendeten Zutaten stammt aus der Präfektur Toyama. Für diese Würzsauce werden weder Konservierungsstoffe noch Farbstoffe noch künstliche Süßungsmittel verwendet.\u003c\/p\u003e","brand":"IH FARM","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111370248525,"sku":"NISIHF5","price":9.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IHF5-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"jus-de-yuzu-certifie-casher-klbd","title":"KLBD Koscher-zertifizierter Yuzu-Saft - 720 ml","description":"\u003cp\u003eYuzu ist zweifellos die emblematische Zitrusfrucht Japans, die die Aromen und Geschmäcker der grünen Mandarine und der Zitronatzitrone vereint.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr ist reich an Vitamin C, Beta-Carotin und Hesperidin, die starke antioxidative Eigenschaften haben, und bietet verschiedene gesundheitliche Vorteile, wie die Vorbeugung von Krankheiten und Alterung, die Linderung von Müdigkeit und die Verbesserung der Durchblutung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSeine Duftstoffe, wie Limonen, sollen eine ausgezeichnete entspannende Wirkung haben. Durch die mäßige Sonneneinstrahlung auf den Anbauterrassen, das reichliche Schwemmwasser und die Temperaturschwankungen zwischen Nächten und Tagen entwickeln diese Yuzus erfrischende Aromen und intensive säuerliche Geschmäcker.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111374049613,"sku":"NISSMI1","price":32.23,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SMI1-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"the-hojicha-bio-en-poudre","title":"Hojicha-Tee Bio in Pulverform","description":"\u003cp\u003eAuf Anfrage auch in 20 kg erhältlich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr enthält außerdem Catechine, Polyphenole sowie die Vitamine A, C und E. Dieser Tee kann zudem ein holziges Aroma mit süßen (kandierten roten Früchten) und duftenden Noten entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EU_Organic.png?v=1790175612\" alt=\"\" width=\"201\" height=\"134\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-3049\" itemscope=\"\" itemprop=\"description\" class=\"tvproduct-page-decs\"\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eProdukt aus biologischer Landwirtschaft, Vertrieb zertifiziert durch FR-BIO-01\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MARUYAMA","offers":[{"title":"100 g netto","offer_id":54111386599757,"sku":"NISMAHP-S","price":14.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111386632525,"sku":"NISMAHP-XL","price":119.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MAHP-S-s.webp?v=1782466607"},{"product_id":"tsukudani-de-yuzu-kosho-et-nori","title":"Tsukudani aus Yuzu Kosho und Nori - 120g","description":"\u003cp\u003eDieses außergewöhnliche Produkt verbindet in der Präfektur Kōchi angebaute Yuzu mit grünen Chilis, um ein besonders feines Yuzu Kosho zu kreieren. Eingearbeitet in Nori-Algen aus dem Seto-Binnenmeer und in Sojasoße aus Shodoshima geschmort, entfaltet es ein einzigartiges Aroma: Frische der Yuzu, genussvolle Noten, cremige Textur und eine perfekt ausgewogene Schärfe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTsukudani leitet seinen Namen von zwei Wurzeln ab: „Tsukuda\", einer Insel Tokios, wo es in der Edo-Zeit (1603–1868) entstanden ist, und „ni\", was „kochen\" bedeutet. Es bezeichnet heute ein traditionelles, in Sojasoße geschmortes und haltbar gemachtes Gericht, das sinnbildlich für die japanische Küche steht.\u003cbr\u003eAls ideales Gewürz zur Verfeinerung von weißem Reis verdankt es seinen historischen Ruhm seinen Verbindungen zu den Samurai und dem Shogunat, insbesondere unter dem Einfluss von Tokugawa Ieyasu.\u003cbr\u003eUnser Handwerksbetrieb, Yasuda Foods, ein Familienunternehmen mit mehr als 70 Jahren Know-how, ist auf Shodoshima ansässig, einer Insel, die für ihre Sojasoße und Meeresfrüchte bekannt ist. Treu den traditionellen Methoden stellt das Unternehmen authentische Tsukudani her, die sowohl schmackhaft als auch nahrhaft sind, indem es die natürlichen Qualitäten jeder Zutat voll zur Geltung bringt, um ein perfektes Gleichgewicht zwischen Geschmack und Wohlbefinden zu erzielen.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111389417805,"sku":"NISYSS009","price":3.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YSS009-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"tsukudani-de-concombre-epice","title":"Tsukudani aus scharfer Gurke - 120g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"___be36l80 fbotcpb fy77jfu f6dzj5z\"\u003e\n\u003ci role=\"none\" data-tabster-dummy=\"\" aria-hidden=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\u003c\/i\u003e\n\u003cdiv role=\"article\" aria-labelledby=\"copilot-message-r91b-title copilot-message-r91b\" aria-setsize=\"16\" aria-posinset=\"16\" data-tabster=\"{\u0026quot;groupper\u0026quot;:{\u0026quot;tabbability\u0026quot;:2},\u0026quot;focusable\u0026quot;:{}}\" name=\"[object Object]\" class=\"fai-CopilotMessage r1f6yzd6 ___1fjo9g7 f1g2tzg5 fgct6un fy77jfu f2c7lf3\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"r17kselw\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" id=\"copilot-message-r91b\" class=\"fai-CopilotMessage__content r1izxv8h ___7qar2c0 fcthzvy\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___1vve6yh f22iagw f1vx9l62 f122n59 f3bhgqh f1mnxvew fly5x3f\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___j4vmuw0 f22iagw f1vx9l62 f1869bpl fly5x3f fbc6vix\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"loading-message\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"response-idr919\" class=\"___1yop6mf f336tjw f9ijwd5 fz7g6wx fod5ikn f1s184ao\" data-testid=\"lastChatMessage\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___1peis63 f22iagw f1063pyq f6jr5hl f1c88k3p\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___4htdyp0 fz7g6wx fy77jfu\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" aria-hidden=\"false\" class=\"___1j4t0a1 f1lmfglv f1abmfm4\" data-testid=\"markdown-reply\" data-message-type=\"Chat\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___nfp7g60 f22iagw f1vx9l62 fkmyikg fk15e71 f1k953kz f137keqj f1rncccw f1stllg3 f1w4kmmc f1tric3v f10dk5ic fx8cdsv f16nlwsl f1eookvz fhjrts3 fqugt2f f18d18k8 f1v1vhmp f1hdmul3 f198vjnp f2dshw1 fjpjndq fnmj2pj ffrrb40 f1mon110 fhajzam fimndk6 fxv4dng fb1rn9k f59wlhv f1xmfh30 f18yf5o5 fmr6chf fw8qy2q ff161sd f1qr7t77 f1yyogn1 foogchg fp5872b f1tpb8gf f1hdgrc8 f1vatr43 frkxccd f9pdzkb f158oiaz ft5kggy f5l4ui7 f13j03li f18xdoka f8off4e f1go6zfc f128n2ra f1jpxw2j f1lwd9n0 fy0b8hm f1g2633v fx4kvgi fkvolse f1gxrt3a f1os76ua f1js9cnw f1g87ej0 freluf8 f1yggaq6 f2i3chp f1151osp florpoh f35kzfz ftp9m57 f1e288vi fz62hnz fixvuys f1nmofwh fc1c6mv f18a2er7 fhvkrdl fhxnn68 f1oce4bo fvhlfan f7tc0t0 f1ngf1n2 ffrzq6x f1yjiq2m f1aqdgql f1huvaf f10ij78l f1k94sa4 fkmfumq f1jvzkyl f1eu24ob f1xbfc1f fmf0lwf f107dsy8 f3w566c f4648sl f13zpkng f7unjfp f8p1rz fzu6h1w f1i1bi6h f1smo7hi f1sk1xod f1kgogdq f1gjktkp ft608jz f1o9wiiv fg3xr24 fhd155k f1b8gl2e fg4b9ou flb4lo fdicbfk fgwcyh1 f1jbds0d f1fb9uea f1stuka4 fcrtu6g fwqh0xn f11w66yg f6e0e65 f1vvgu0 f1607507 fgct6un f1ec1nbe fg3fpv7 f1m9bycv f1ntoah8 f1b694rt faql4r2 fpjuhzh fmavl6h f1d9bsk fmzhlt0 f145l92p fwkyaqm f129obh1 f19la9g f127w39w fr0ux9m fxhidck f1cu4h9j f1wnbo7v f1eueg4z fy9c24f f1h2o91j f1iw08fq f19n0e5\"\u003e\n\u003cp\u003eDieses Gurken-Tsukudani ist eine japanische Spezialität, die aus fein geschnittenen Gurken hergestellt wird, die in einer fermentierten Sojasoße mit reichhaltigen und würzigen Aromen mariniert werden. Es zeichnet sich durch seine knackige Textur und seine komplexen Aromen aus, die karamellisierte, frische und leicht würzige Noten mit fruchtigen, honigsüßen und subtil kakaoartigen Nuancen vereinen. Vielseitig einsetzbar, begleitet es sowohl weißen Reis als auch Salate, kalten Tofu oder Dipsaucen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach traditionellen handwerklichen Methoden von Yasuda Foods hergestellt, enthält dieses Produkt wenig Salz und Zucker und ist frei von Farbstoffen, Konservierungsmitteln und Geschmacksverstärkern. Das Familienunternehmen, das seit mehr als 70 Jahren auf Shodoshima ansässig ist, legt großen Wert auf die Qualität der Zutaten und die Erhaltung ihrer Nährwerte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls Ausdruck der Tsukudani-Tradition, einer Zubereitungsart, die in der Edo-Zeit auf der Insel Tsukuda entstanden ist, führt dieses Gewürz ein historisches japanisches Know-how fort, das auf dem langsamen Garen in Sojasoße basiert. Es bietet so eine raffinierte Balance zwischen Authentizität, Genuss und Umami-Reichtum.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111389450573,"sku":"NISYSS008","price":2.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YSS008-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"sauce-soja-shoyu-rosanjin","title":"SOJASAUCE SHOYU ROSANJIN - 200ml","description":"\u003cp\u003eDie Sojasauce Yuasa wird einer traditionellen Fermentation unterzogen, die zwischen einem und zwei Jahren dauert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Laufe der Zeit geriet dieses Verfahren aus der Mode, was die Fermentationsdauer auf ein bis sechs Monate begrenzte. Die Qualität der Sojasauce Yuasa verbesserte sich jedoch, je mehr die Fermentationsdauer sank. Die Sojasauce Yuasa verkürzt nicht nur die Fermentationszeit nicht, sondern verwendet auch keine Maschinen zur Herstellung ihrer Sojasauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie verwendet traditionelle Methoden und stellt sie daher von Hand her. Die Zutaten der Sojasauce Yuasa stammen ausschließlich aus Japan und enthalten keine Konservierungsstoffe, Aromen oder künstlichen Farbstoffe. Das verwendete Wasser und die Sojabohnen sind besonders wichtig. Das verwendete Wasser stammt aus der Region Yuasa und sein Mineralgehalt eignet sich hervorragend für die Herstellung von Sojasauce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Wasserqualität ist einer der Hauptgründe, warum die Gemeinde Yuasa nach ihrer Erfindung zum einzigen Sojasaucenlieferanten Japans wurde. Die schwarzen Sojabohnen (Kuromame) sind eine einzigartige Ergänzung, beeinflusst von einem Produktionsstil, der in einem vor 1.500 Jahren verfassten Kochbuch beschrieben wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bohnen werden in Tanba, Kyoto, angebaut, das dafür bekannt ist, einer der wenigen Orte in Japan zu sein, der sie produziert. Diese Zutaten tragen dazu bei, die subtilen Feinheiten der Sojasauce zu schaffen, die man ähnlich wie beim Kauf von Feinweinen betrachten sollte.\u003c\/p\u003e","brand":"YUASA SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111389548877,"sku":"NISYSH1","price":15.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YSH1-s.webp?v=1782200713"},{"product_id":"huile-extra-vierge-premium-de-sesame-blanc-non-torrefie","title":"Natives Sesamöl extra Premium aus ungeröstetem weißem Sesam - 275g","description":"\u003cp\u003eYamada Seiyu wählt sehr sorgfältig Sesamkörner von höchster Qualität mit kräftigen Aromen aus, um dieses Öl herzustellen. Die Pressung des Sesams erfolgt auf natürliche Weise, ohne künstliche Prozesse oder den Einsatz von Chemikalien.\u003cbr\u003eDieses Öl steht auch im Zeichen der Nachhaltigkeit: Normalerweise werden die nach der Pressung des Sesams verbleibenden Rückstände als Dünger oder Tierfutter verwendet. Bei diesem hochwertigen Sesam sind die Rückstände noch sehr reich an Öl und Aromen. Daher werden diese wiederverwendet, um weitere Sesamprodukte herzustellen.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMADA SEIYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111389647181,"sku":"NISYS7B","price":8.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YS7B-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"huile-de-colza-et-olive-a-larome-naturel-de-yuzu","title":"Raps- und Olivenöl mit natürlichem Yuzu-Aroma","description":"\u003cp\u003eDie japanische Küche verwendet viele Speiseöle, darunter am häufigsten Sesamöl, Reiskleieöl, Rapsöl und Chiliöl. Diese Öle werden von Köchen pur oder leicht mit verschiedenen Aromen verfeinert verwendet, um Brühen, Ramen, Salate und mehr zu parfümieren.\u003cbr\u003eDie größte Schwierigkeit bei aromatisierten Ölen besteht darin, die Duftstoffe der Produkte zu erhalten, ohne auf Geschmacksverstärker und andere Zusatzstoffe zurückzugreifen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNishikidori hat für Handwerker im Lebensmittelbereich eine Reihe einzigartiger, natürlicher, sauberer, gesunder und köstlicher Speiseöle entwickelt, ohne den Einsatz von Farbstoffen, Konservierungsmitteln oder Geschmacksverstärkern.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TSUJI SEIYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111392530765,"sku":"NISTSUJ6","price":13.27,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TSUJ6-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"sauce-soja-premium-heizaemon-non-filtree-720-ml","title":"Premium-Sojasoße Heizaemon ungefiltert 720 ml","description":"\u003cp\u003eDiese Heizaemon-Sojasoße verkörpert japanische Exzellenz und wird ausschließlich aus Zutaten kontrollierter Herkunft hergestellt: Soja aus Yamagata, Weizen aus Hokkaido, Salz aus Nagasaki und reines Wasser aus Chiba. Ohne Zusatzstoffe und künstliche Verfahren hergestellt, wird sie in eigens dafür bestimmten Zedernfässern auf natürliche Weise fermentiert, wo einzigartige Mikroorganismen eine unvergleichliche aromatische Signatur entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Gegensatz zu klassischen Methoden wird nur die Sauce geerntet, die natürlich aus dem Moromi abfließt, ohne Druck, wodurch ihre gesamte Feinheit und Komplexität erhalten bleibt. Ungefiltert (*kiage shoyu*), bewahrt sie eine außergewöhnliche Reinheit und Reichhaltigkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn begrenzten Mengen und im Rhythmus der Jahreszeiten hergestellt, reift sie ein Jahr lang langsam, um eine seltene aromatische Tiefe und absolute Authentizität zu entfalten.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAIHEI CO.LTD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111396856141,"sku":"NISTHI005","price":13.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/THI005-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"sauce-soja-34-ans-dage","title":"Sojasauce 34 Jahre gereift - 55 ml","description":"","brand":"KAMEBISHI YA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111402164557,"sku":"NISSK39","price":116.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SK39-s.webp?v=1782200299"},{"product_id":"vinaigre-kasu-shobun-de-lie-de-sake-premium-200-ml","title":"Kasu Shobun Essig aus Sake-Hefe Premium 200 ml","description":"\u003cp\u003eDieser dunkelrote Essig, der ausschließlich aus Sake-Hefe hergestellt wird, ähnelt der Sojasoße und war in der Edo-Zeit unter dem Namen roter Essig bekannt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoch heute wird er häufig in Edomae-Sushi verwendet und ist für seinen intensiven Geschmack bekannt. Die Sake-Hefe wird in einen Tontopf gegeben, gepresst um die Luft herauszudrücken, und dann mehr als sechs Monate lang ruhen gelassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSobald die Hefe gereift ist und ihr Aroma, ihre Farbe und ihr Geschmack intensiviert wurden, wird sie in einen Stoffbeutel gegeben und gepresst, wodurch die Fermentation ermöglicht wird.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"SHOBUNSU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111402295629,"sku":"NISSHO2","price":16.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SHO2-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"gin-jin-shin-on-de-shimane","title":"Gin Jin Shin on aus Shimane - 500ml","description":"\u003cp\u003eDer Basisdestillat wird auf Gerstenbasis hergestellt und mit einem Waldaufguss aus Kuromoji (Lindera Umbellata, Familie der Lauraceae), wilden Wacholderbeeren, japanischem Zypressenholz, Yuzu und Zimt verfeinert. Mehrere Destillerien in Japan arbeiten seit etwa zehn Jahren daran, Gins von sehr hoher Qualität nach handwerklichen Methoden herzustellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Handwerksbetrieb Okadaya Honten befindet sich in Masuda City, in der Präfektur Shimane, wo immer mehr landwirtschaftliche Flächen brachliegen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Destillerie bemüht sich, diese Flächen wiederzubeleben, indem sie dort Yuzu, Kastanien, Kakis und Sake-Reis anbaut.\u003c\/p\u003e","brand":"OKADAYA HONTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111406096717,"sku":"NISOH1","price":46.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/OH1-s.webp?v=1782200154"},{"product_id":"the-matcha-mastukaze-prestige-30g","title":"Matcha-Tee Mastukaze Prestige 30 g","description":"\u003cp\u003eMatsukaze ist ein Uji-Matcha, der für den täglichen Genuss konzipiert wurde und dabei die Qualitätsstandards von Yamamasa Koyamaen beibehält. Er wird aus sorgfältig ausgewählten Teeblättern hergestellt, die hauptsächlich aus der Ersternte (Ichibancha) stammen, nach traditionellen Methoden zusammengestellt und anschließend mit dem Steinmühlverfahren gemahlen, um seine Feinheit und aromatischen Qualitäten zu bewahren.\u003cbr\u003eSein Geschmacksprofil zeigt mehr Charakter als das des Ogurayama, mit ausgeprägtem Umami, einer angenehmen leichten Bitterkeit und ausgewogener Adstringenz. Diese stärker ausgeprägte Persönlichkeit ermöglicht es ihm, seine Aromen sowohl beim puren Genuss als auch bei kulinarischen Zubereitungen voll zu entfalten.\u003cbr\u003eVielseitig und zugänglich eignet sich Matsukaze für die Teezeremonie, Matcha Lattes, Smoothies, heiße Schokolade, Desserts und Gebäck. Sein direkter und authentischer Geschmack verleiht echten Ausdruck des traditionellen japanischen Matchas, ohne Zusatzstoffe oder Nebenzutaten.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111412027725,"sku":"NISKOYA4","price":7.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOYA4-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"poudre-de-koji-de-riz","title":"Reis-Koji-Pulver - 100g","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003eHeute erlebt das Kōji eine Renaissance in der japanischen Küche, insbesondere in seiner salzigen Form als Shio-Kōji. Das hier angebotene Produkt ist ein Reis-Kōji-Pulver: ein getrocknetes und fein gemahlenes Kōji, ideal zum Bestreuen von Salaten, Toasts, Suppen, Salatdressings, Desserts, Eis oder Gebäck … Um seine Enzyme und Nährstoffe ganz einfach zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei niedriger Temperatur getrocknet, um die Enzymaktivität vollständig zu erhalten, steht dieses Kōji in einer uralten Tradition. Es wird zur Herstellung von Amazake, Shio-Kōji, Shoyu-Kōji (fermentierte Sojasoße), Miso sowie traditionellen Marinaden wie Kojizuke oder Bettarazuke (fermentierter Daikon-Rettich) verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReis-Kōji wird aus gedämpftem Reis hergestellt, der mit *Aspergillus oryzae* beimpft und anschließend in einer warmen, feuchten Umgebung, die seiner Entwicklung förderlich ist, sorgfältig kultiviert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWährend der Fermentation erzeugt das Kōji mehr als 100 verschiedene Enzymtypen. Proteasen wandeln Proteine in Aminosäuren um, darunter Glutamat, das für den Umami-Geschmack verantwortlich ist. Amylasen wiederum wandeln Stärke in Zucker um und verleihen eine subtile Süße. Dieses Zusammenspiel verleiht den Lebensmitteln eine einzigartige aromatische Tiefe, die Tiefgründigkeit, Süße und charakteristische fermentierte Noten miteinander verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls echter Wellness-Helfer fördert Kōji die Verdauung, unterstützt das Immunsystem und liefert B-Vitamine sowie essentielle Mineralstoffe, während es den Geschmack von Speisen auf natürliche Weise bereichert.\u003c\/p\u003e","brand":"KOJIYA","offers":[{"title":"100 g netto","offer_id":54111412224333,"sku":"NISKOJI5","price":6.61,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KOJI5-s.webp?v=1782198354"},{"product_id":"algue-mekabu-sauvage-premium-de-iwate-20g","title":"Wilde Premium Mekabu-Alge aus Iwate 20g","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDer Mekabu aus Sanriku ist eine japanische Spezialität, die aus dem Wurzelteil des Wakame gewonnen wird, einer Alge, die für ihren hohen Nährwert bekannt ist, insbesondere ihren Fucoidan-Gehalt. Er wird an der Küste von Sanriku angebaut, einer außergewöhnlichen Region, in der die Ria-Küstenformationen den Mineraltransport von den Bergen ins Meer begünstigen. Diese Zone profitiert zudem vom Aufeinandertreffen der Meeresströmungen Oyashio und Kuroshio, was eine der reichsten Meeresumgebungen der Welt entstehen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDank dieser einzigartigen natürlichen Bedingungen entwickelt der Mekabu aus Sanriku eine bemerkenswerte Dicke, eine feste Textur und eine sehr ausgeprägte Klebrigkeit. Er zeichnet sich außerdem durch sein intensives Aroma und seinen Umami-Reichtum aus – Eigenschaften, die ihn zu einer in Japan besonders geschätzten Spezialität machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Präfekturen Miyagi und Iwate decken gemeinsam den Großteil der japanischen Mekabu-Produktion ab. Der Mekabu aus Sanriku ist bekannt für seine charakteristischen großen Falten, seine üppige Textur sowie seinen tiefen Geschmack, die einem außergewöhnlichen Meeresterroir entstammen, in dem auch Kombu, Nori, Funori und Seeigel gedeihen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111413141837,"sku":"NISKITA3","price":3.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KITA3-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"pate-de-vinaigre-noir-de-riz-gekikara-epicee-forte","title":"Schwarze Reisessigpaste Gekikara, extra scharf - 180 g","description":"","brand":"KAKUIDA FUKUYAMA KUROSU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111413371213,"sku":"NISKFK14","price":6.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KFK14-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"miso-au-sesame-et-a-lalgue-aosa-nori","title":"Miso mit Sesam und Aosa-Nori-Algen - 300g","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eEr überrascht durch seine honigartige Note, sehr runde tertiäre Eingemachte-Noten, die an Datteln und Feigen erinnern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eSie werden die sehr angenehmen marinen, pflanzlichen Aromen lieben, alles auf einer cremigen und geschmeidigen Textur, wie ein Brotaufstrich, mit kleinen kakaohaltigen Akzenten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eWir empfehlen, es mit Reis zu kombinieren, als wäre es ein Tsukudani (in Sojasoße eingekochte Speise), oder es mit Gyoza oder Shumai (gedämpfte Teigtaschen), Yaki Onigiri, Dango, gegrilltem Gemüse, rohen Gurken und Blumenkohlröschen, Tofu, weißem Fisch (Scholle, Steinbutt, Kabeljau, Wolfsbarsch), Foie gras, einer Entenbrust, gegrillten Schweinerippchen zu genießen oder auf überraschendere Weise mit einer Schokoladenganache zu kombinieren.\u003c\/p\u003e","brand":"EBISUYA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111418941773,"sku":"NISEBI6","price":6.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EBI6-s.webp?v=1782141977"},{"product_id":"jeunes-peches-en-condiments-250g-net-egoutte-45-50-pcs","title":"Junge Pfirsiche als Kondiment 250g Nettoabtropfgewicht (45–50 Stk.)","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" id=\"copilot-message-rur\" class=\"fai-CopilotMessage__content r1izxv8h ___7qar2c0 fcthzvy\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___1vve6yh f22iagw f1vx9l62 f122n59 f3bhgqh f1mnxvew fly5x3f\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___j4vmuw0 f22iagw f1vx9l62 f1869bpl fly5x3f fbc6vix\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"loading-message\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"response-idrup\" class=\"___1yop6mf f336tjw f9ijwd5 fz7g6wx fod5ikn f1s184ao\" data-testid=\"lastChatMessage\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___1peis63 f22iagw f1063pyq f6jr5hl f1c88k3p\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___4htdyp0 fz7g6wx fy77jfu\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" aria-hidden=\"false\" class=\"___1j4t0a1 f1lmfglv f1abmfm4\" data-testid=\"markdown-reply\" data-message-type=\"Chat\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___nfp7g60 f22iagw f1vx9l62 fkmyikg fk15e71 f1k953kz f137keqj f1rncccw f1stllg3 f1w4kmmc f1tric3v f10dk5ic fx8cdsv f16nlwsl f1eookvz fhjrts3 fqugt2f f18d18k8 f1v1vhmp f1hdmul3 f198vjnp f2dshw1 fjpjndq fnmj2pj ffrrb40 f1mon110 fhajzam fimndk6 fxv4dng fb1rn9k f59wlhv f1xmfh30 f18yf5o5 fmr6chf fw8qy2q ff161sd f1qr7t77 f1yyogn1 foogchg fp5872b f1tpb8gf f1hdgrc8 f1vatr43 frkxccd f9pdzkb f158oiaz ft5kggy f5l4ui7 f13j03li f18xdoka f8off4e f1go6zfc f128n2ra f1jpxw2j f1lwd9n0 fy0b8hm f1g2633v fx4kvgi fkvolse f1gxrt3a f1os76ua f1js9cnw f1g87ej0 freluf8 f1yggaq6 f2i3chp f1151osp florpoh f35kzfz ftp9m57 f1e288vi fz62hnz fixvuys f1nmofwh fc1c6mv f18a2er7 fhvkrdl fhxnn68 f1oce4bo fvhlfan f7tc0t0 f1ngf1n2 ffrzq6x f1yjiq2m f1aqdgql f1huvaf f10ij78l f1k94sa4 fkmfumq f1jvzkyl f1eu24ob f1xbfc1f fmf0lwf f107dsy8 f3w566c f4648sl f13zpkng f7unjfp f8p1rz fzu6h1w f1i1bi6h f1smo7hi f1sk1xod f1kgogdq f1gjktkp ft608jz f1o9wiiv fg3xr24 fhd155k f1b8gl2e fg4b9ou flb4lo fdicbfk fgwcyh1 f1jbds0d f1fb9uea f1stuka4 fcrtu6g fwqh0xn f11w66yg f6e0e65 f1vvgu0 f1607507 fgct6un f1ec1nbe fg3fpv7 f1m9bycv f1ntoah8 f1b694rt faql4r2 fpjuhzh fmavl6h f1d9bsk fmzhlt0 f145l92p fwkyaqm f129obh1 f19la9g f127w39w fr0ux9m fxhidck f1cu4h9j f1wnbo7v f1eueg4z fy9c24f f1h2o91j f1iw08fq f19n0e5\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Baby Pêche ist eine Spezialität aus Fukushima, die aus sehr jungen Pfirsichen hergestellt wird, die zu Beginn ihres Wachstums geerntet werden. Dank eines patentierten handwerklichen Verfahrens behalten sie ihre natürliche grüne Farbe, ihre zarte Form und ihre weiche Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIhr weiches und saftiges Fruchtfleisch enthüllt eine subtile, frische und elegante Süße, während der noch zarte Kern verzehrt werden kann. Hergestellt aus renommierten japanischen Pfirsichsorten, werden diese Mini-Früchte, die einst vernachlässigt wurden, heute als originale gastronomische Zutat geschätzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAngebaut in einer der größten Pfirsichanbauregionen Japans, werden sie strengen Qualitäts- und Sicherheitskontrollen unterzogen. Die seltenen und raffinierten Baby Pêches können pur genossen oder in süße und herzhafte Zubereitungen integriert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/RWns5rL1AFk?si=0GGudH_hZ55HOw0K\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"ABUKUMA FOODS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111425233229,"sku":"NISAF4B","price":18.86,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AF4B.webp?v=1786015242"},{"product_id":"sauce-soja-3-ans-d-age-de-50ml-a-1l-1l","title":"Sojasoße 3 Jahre gereift - Von 50ml bis 1L","description":"","brand":"KAMEBISHI YA","offers":[{"title":"50 ml netto","offer_id":54111427232077,"sku":"NISSK5B","price":9.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 ml netto","offer_id":54111427264845,"sku":"NISSK5","price":15.55,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml netto","offer_id":54111427297613,"sku":"NISSK6","price":20.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 L netto","offer_id":54111427330381,"sku":"NISSK22","price":28.39,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SK5B-s.webp?v=1782200300"},{"product_id":"haricots-rouges-azuki-premium","title":"Azuki-Rote Bohnen Premium","description":"\u003cp\u003eDurch die Praxis eines kontrollierten und bewussten Landbaus erhalten sie im Jahr 2015 weltweit erstmals die GAP-Zertifizierung für Azuki-Rote Bohnen.\u003cbr\u003eIm Gegensatz zu anderen Azuki-Erzeugern und -Verkäufern auf dem Markt wird ihr Azuki nicht mit dem anderer Betriebe vermischt.\u003cbr\u003eDies garantiert eine stabile und einheitliche Qualität. Ihr Azuki hat dank der großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht in ihrem Anbaugebiet einen viel intensiveren Geschmack.\u003cbr\u003eEs werden sehr wenige Düngemittel verwendet, was ein langsames Wachstum fördert und den Geschmack der Bohnen entwickelt.\u003cbr\u003eDie landwirtschaftlichen Flächen werden so erhalten und bleiben produktiv.\u003cbr\u003eSie kontrollieren auch den Mineralgehalt im Boden, um das richtige Gleichgewicht zu bewahren. Dies verhindert die Bitterkeit, die bei Azuki häufig festgestellt wird, und fördert Umami und tiefen Geschmack.\u003cbr\u003eDie Azuki auf dem Markt haben harte Stellen, weshalb beim Kochen das Wasser mehrmals gewechselt werden muss, um die berühmte Azuki-Rote-Bohnen-Paste Anko herzustellen. Dies mindert Umami und Aromen. Bei ihrem Azuki ist dies nicht der Fall, und es ist daher auch nicht nötig, sie zu stark zu süßen, um ihren kräftigen natürlichen Geschmack hervorzuheben.\u003c\/p\u003e","brand":"A NET (Morita Azuki)","offers":[{"title":"200 g netto","offer_id":54111430574413,"sku":"NISANF1-S","price":5.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111430607181,"sku":"NISANF1-L","price":27.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ANF1-z.webp?v=1785924879"},{"product_id":"ecorce-de-mikan-en-poudre","title":"Pulver aus Mikan-Mandarinenschale","description":"\u003cp\u003eUnser Erzeuger baut seine Früchte an Berghängen an und bevorzugt die Sorte Arida.\u003cbr\u003eDie Schale ist weich und sehr süß.\u003cbr\u003eDas Geheimnis dieses Pulvers liegt in der Trocknung bei niedriger Temperatur und niedrigem Druck.\u003cbr\u003eDas so gewonnene Pulver entfaltet alle seine süßen, blumigen und fruchtigen Noten.\u003c\/p\u003e","brand":"ITO NOEN","offers":[{"title":"1 kg netto","offer_id":54111432016205,"sku":"NISIF43","price":95.74,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"Beutel à 60 g","offer_id":54111432048973,"sku":"NISIF43-B","price":9.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IF43-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"quartiers-de-kaki-saijo-seche-de-shimane","title":"Getrocknete Saijo-Kaki-Spalten aus Shimane","description":"\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/63_-_KAKI-SECHE-W.pdf?v=1787303306\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eMehr erfahren \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Kaki ist eine kleine Sorte mit einer durchschnittlichen Länge von 5 bis 7 Zentimetern und einer länglichen bis langgestreckten Eiform. Die Schale ist glatt, straff und in jungem Zustand blass gelb-orange, wird dann weicher, leicht runzlig und nimmt bei Reife dunklere Orangetöne an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Früchte müssen vor der Ernte vollständig reifen, damit sich die Tannine im Fruchtfleisch abbauen, während der Zuckergehalt steigt, wodurch das Fruchtfleisch eine weiche, wässrige, puddingähnliche Konsistenz erhält. Das Fruchtfleisch ist außerdem durchscheinend, orange bis gelb gefärbt und enthält wenige oder keine Kerne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Saijo-Kaki hat einen milden, süßen und fruchtigen Geschmack mit Noten von Honig, braunem Zucker, Mango und Papaya. Die Saijo-Kaki ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe zur Regulierung des Verdauungstrakts sowie für die Vitamine A und C, Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und gleichzeitig Entzündungen reduzieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrüchte sind außerdem eine gute Quelle für Mangan, das die Verdauung von Proteinen erleichtert, für Kalium, das den Flüssigkeitshaushalt im Körper ausgleicht, und enthalten etwas Kalzium, Magnesium und Phosphor.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"50 g netto","offer_id":54111434539341,"sku":"NISKMO3-S","price":4.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111434572109,"sku":"NISKMO3","price":90.05,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KMO3-S.webp?v=1785922969"},{"product_id":"ponzu-pon-de-dore-a-la-ciboule-1000-ml","title":"Ponzu Pon de Dore mit Frühlingszwiebel","description":"\u003cp\u003eDas Ponzu Pon de Dore stellt die Frühlingszwiebel in den Mittelpunkt. Die Präfektur Toyama ist bekannt für ihren Anbau von Frühlingszwiebeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Winter unter dem Schnee geerntet, entwickeln diese besonders konzentrierte Aromen. Wintergemüse ist auch bekannt für seinen Reichtum an freien Aminosäuren (547 mg\/100 g, mit einem hohen Gehalt an Alanin, Glutamat, Asparagin, Serin, Glutamin …) sowie für seine natürliche Süße.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses Ponzu wird aus sorgfältig ausgewählten Zutaten aus der Präfektur Toyama oder aus Japan hergestellt. Es ist garantiert frei von Konservierungsstoffen, Farbstoffen und künstlichen Süßungsmitteln. Die ölfreie Herstellung verleiht ihm zudem einen niedrigen Kaloriengehalt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"IH FARM","offers":[{"title":"200 ml netto","offer_id":54111434604877,"sku":"NISIHF1","price":4.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 L netto","offer_id":54111434637645,"sku":"NISIHF2","price":25.78,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IHF1-s.webp?v=1782197815"},{"product_id":"feuilles-de-shiso-condiment","title":"Shiso-Blätter Würzmittel","description":"\u003cp\u003eEr nimmt einen unverzichtbaren Platz unter den aromatischen Kräutern und Würzmitteln der japanischen Küche ein. Roter Shiso wird häufig zum Färben von Lebensmitteln und für Marinaden verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas die grüne Sorte betrifft, nähern sich die aromatischen und geschmacklichen Noten dem Basilikum an. Die roten Shiso-Blätter werden ausschließlich mit Pflaumenessig und sonnengetrocknetem Salz zubereitet. Es werden keine Farbstoffe, Konservierungsmittel oder chemische Würzmittel verwendet, um den natürlichen Geschmack der Zutaten zu maximieren. Der Pflaumenessig ist das wichtigste Geschmacksverstärkungsmittel und der Schlüssel zu Aroma und Geschmack. Er wird ebenfalls im Betrieb hergestellt. Diese roten Shiso-Blätter werden für ihren erfrischenden und wenig salzigen Geschmack sehr geschätzt.\u003c\/p\u003e","brand":"AGREE DESIGN","offers":[{"title":"100 Blatt","offer_id":54111435260237,"sku":"NISAGSL","price":40.76,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"10 Blätter","offer_id":54111435293005,"sku":"NISAGSL-S","price":6.83,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/AGSL-s.webp?v=1782466607"},{"product_id":"saba-bushi-atsukezuri","title":"Saba-bushi atsukezuri","description":"\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"___be36l80 fbotcpb fy77jfu f6dzj5z\"\u003e\n\u003ci aria-hidden=\"true\" data-tabster-dummy=\"\" role=\"none\" tabindex=\"0\"\u003e\u003c\/i\u003e\n\u003cdiv class=\"fai-CopilotMessage r1f6yzd6 ___1fjo9g7 f1g2tzg5 fgct6un fy77jfu f2c7lf3\" name=\"[object Object]\" data-tabster=\"{\u0026quot;groupper\u0026quot;:{\u0026quot;tabbability\u0026quot;:2},\u0026quot;focusable\u0026quot;:{}}\" aria-posinset=\"24\" aria-setsize=\"24\" aria-labelledby=\"copilot-message-rdqm-title copilot-message-rdqm\" role=\"article\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"fai-CopilotMessage__content r1izxv8h ___7qar2c0 fcthzvy\" id=\"copilot-message-rdqm\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___1vve6yh f22iagw f1vx9l62 f122n59 f3bhgqh f1mnxvew fly5x3f\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___j4vmuw0 f22iagw f1vx9l62 f1869bpl fly5x3f fbc6vix\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"loading-message\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"lastChatMessage\" class=\"___1yop6mf f336tjw f9ijwd5 fz7g6wx fod5ikn f1s184ao\" id=\"response-idrdqk\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___1peis63 f22iagw f1063pyq f6jr5hl f1c88k3p\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___4htdyp0 fz7g6wx fy77jfu\"\u003e\n\u003cdiv data-message-type=\"Chat\" data-testid=\"markdown-reply\" class=\"___1j4t0a1 f1lmfglv f1abmfm4\" aria-hidden=\"false\" dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___nfp7g60 f22iagw f1vx9l62 fkmyikg fk15e71 f1k953kz f137keqj f1rncccw f1stllg3 f1w4kmmc f1tric3v f10dk5ic fx8cdsv f16nlwsl f1eookvz fhjrts3 fqugt2f f18d18k8 f1v1vhmp f1hdmul3 f198vjnp f2dshw1 fjpjndq fnmj2pj ffrrb40 f1mon110 fhajzam fimndk6 fxv4dng fb1rn9k f59wlhv f1xmfh30 f18yf5o5 fmr6chf fw8qy2q ff161sd f1qr7t77 f1yyogn1 foogchg fp5872b f1tpb8gf f1hdgrc8 f1vatr43 frkxccd f9pdzkb f158oiaz ft5kggy f5l4ui7 f13j03li f18xdoka f8off4e f1go6zfc f128n2ra f1jpxw2j f1lwd9n0 fy0b8hm f1g2633v fx4kvgi fkvolse f1gxrt3a f1os76ua f1js9cnw f1g87ej0 freluf8 f1yggaq6 f2i3chp f1151osp florpoh f35kzfz ftp9m57 f1e288vi fz62hnz fixvuys f1nmofwh fc1c6mv f18a2er7 fhvkrdl fhxnn68 f1oce4bo fvhlfan f7tc0t0 f1ngf1n2 ffrzq6x f1yjiq2m f1aqdgql f1huvaf f10ij78l f1k94sa4 fkmfumq f1jvzkyl f1eu24ob f1xbfc1f fmf0lwf f107dsy8 f3w566c f4648sl f13zpkng f7unjfp f8p1rz fzu6h1w f1i1bi6h f1smo7hi f1sk1xod f1kgogdq f1gjktkp ft608jz f1o9wiiv fg3xr24 fhd155k f1b8gl2e fg4b9ou flb4lo fdicbfk fgwcyh1 f1jbds0d f1fb9uea f1stuka4 fcrtu6g fwqh0xn f11w66yg f6e0e65 f1vvgu0 f1607507 fgct6un f1ec1nbe fg3fpv7 f1m9bycv f1ntoah8 f1b694rt faql4r2 fpjuhzh fmavl6h f1d9bsk fmzhlt0 f145l92p fwkyaqm f129obh1 f19la9g f127w39w fr0ux9m fxhidck f1cu4h9j f1wnbo7v f1eueg4z fy9c24f f1h2o91j f1iw08fq f19n0e5\"\u003e\n\u003cp\u003eDashi ist die grundlegende Brühe der japanischen Küche. Mehr als eine einfache Brühe bildet er die aromatische Basis vieler Gerichte und verleiht den Aromen Tiefe und Ausgewogenheit. Im Gegensatz zu westlichen Brühen, die oft durch langes Kochen mehrerer Zutaten zubereitet werden, wird Dashi schnell aus wenigen sorgfältig ausgewählten Rohstoffen hergestellt. Sein Geschmacksreichtum beruht im Wesentlichen auf Umami und nicht auf Fetten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Dashi wird aus Saba-bushi hergestellt, einem getrockneten Fisch aus Makrele. Seine Herstellung folgt einem traditionellen Verfahren, das das Kochen, Entgräten sowie das Trocknen und Räuchern des Fisches umfasst. Reich an Inosinsäure, entwickelt er ein besonders intensives Umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSaba-bushi-Dashi zeichnet sich durch seinen kräftigen Charakter, seine aromatische Tiefe und seinen vollmundigeren Geschmack im Vergleich zu Katsuobushi aus. Er bietet ein würziges Profil mit ausgeprägten maritimen Noten, einem schönen langen Abgang und gelegentlich einer leichten Säure. Er wird besonders geschätzt, um Suppen, Nudeln, Saucen und Schmorgerichten der japanischen Küche Fülle und Komplexität zu verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"100 g","offer_id":54111437324621,"sku":"NISWA003S","price":5.01,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111437357389,"sku":"NISWA003","price":41.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/WA003-s.webp?v=1782227487"},{"product_id":"niboshi-atsukezuri","title":"Niboshi Atsukezuri","description":"\u003cp\u003e„Bushi\" und „Niboshi\" sind die am besten geeigneten Hauptzutaten für Dashi und Suppen.\u003cbr\u003eNiboshi, das durch ein leichtes Aroma gekennzeichnet ist, ermöglicht die Zubereitung eines reichen und würzigen Dashi.\u003cbr\u003eDer Herstellungsprozess von Niboshi ist relativ einfach: Die kleinen Fische werden in Salzwasser gekocht (um sie zu garen und die Enzyme zu aktivieren, die das Trocknen und die Aromaentwicklung erleichtern) und dann gründlich getrocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eUm den bestmöglichen Geschmack zu erzielen, wird häufig empfohlen, den Niboshi vor der Zubereitung des Dashi zu köpfen und die Eingeweide zu entfernen. Diese Teile können einen bitteren oder zu fischigen Geschmack erzeugen und die Dashi-Brühe trüb machen. Bei sehr kleinen Niboshi (wie Kaeri) oder solchen hoher Qualität wird dieser Schritt jedoch manchmal weggelassen. Manche Köche rösten die Niboshi auch kurz trocken in einer Pfanne, bevor sie sie verwenden, um das Aroma zu verstärken und anhaltende Fischgeschmäcker zu mildern.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDORI 2026","offers":[{"title":"100 g","offer_id":54111437422925,"sku":"NISWA004S","price":7.44,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":54111437455693,"sku":"NISWA004","price":43.13,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/WA004-s.webp?v=1782227487"},{"product_id":"sauce-soja-5-ans-d-age-de-50ml-a-1l","title":"Sojasoße 5 Jahre gereift – Von 50 ml bis 1 l","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KAMEBISHI YA","offers":[{"title":"50 ml netto","offer_id":54111456264525,"sku":"NISSK15B","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 ml netto","offer_id":54111456297293,"sku":"NISSK15","price":28.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 L netto","offer_id":54111456330061,"sku":"NISSK15C","price":59.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/SK15-s.webp?v=1782200299"},{"product_id":"radis-daikon-fume-iburi-gakko","title":"Geräucherter Daikon-Rettich Iburi Gakko","description":"\u003cp\u003eDieses fermentierte Lebensmittel ähnelt dem Prozess der malolaktischen Fermentation, da es einen rauchigen, vollen und köstlichen Geschmack erzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cstyle\u003e\na {\n    text-decoration: none;\n    color: #464feb;\n}\ntr th, tr td {\n    border: 1px solid #e6e6e6;\n}\ntr th {\n    background-color: #f5f5f5;\n}\n\u003c\/style\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" id=\"copilot-message-r1c7\" class=\"fai-CopilotMessage__content r1izxv8h ___7qar2c0 fcthzvy\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___1vve6yh f22iagw f1vx9l62 f122n59 f3bhgqh f1mnxvew fly5x3f\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___j4vmuw0 f22iagw f1vx9l62 f1869bpl fly5x3f fbc6vix\"\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"loading-message\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv id=\"response-idr1c5\" class=\"___1yop6mf f336tjw f9ijwd5 fz7g6wx fod5ikn f1s184ao\" data-testid=\"lastChatMessage\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___1peis63 f22iagw f1063pyq f6jr5hl f1c88k3p\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___4htdyp0 fz7g6wx fy77jfu\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" aria-hidden=\"false\" class=\"___1j4t0a1 f1lmfglv f1abmfm4\" data-testid=\"markdown-reply\" data-message-type=\"Chat\"\u003e\n\u003cdiv class=\"___nfp7g60 f22iagw f1vx9l62 fkmyikg fk15e71 f1k953kz f137keqj f1rncccw f1stllg3 f1w4kmmc f1tric3v f10dk5ic fx8cdsv f16nlwsl f1eookvz fhjrts3 fqugt2f f18d18k8 f1v1vhmp f1hdmul3 f198vjnp f2dshw1 fjpjndq fnmj2pj ffrrb40 f1mon110 fhajzam fimndk6 fxv4dng fb1rn9k f59wlhv f1xmfh30 f18yf5o5 fmr6chf fw8qy2q ff161sd f1qr7t77 f1yyogn1 foogchg fp5872b f1tpb8gf f1hdgrc8 f1vatr43 frkxccd f9pdzkb f158oiaz ft5kggy f5l4ui7 f13j03li f18xdoka f8off4e f1go6zfc f128n2ra f1jpxw2j f1lwd9n0 fy0b8hm f1g2633v fx4kvgi fkvolse f1gxrt3a f1os76ua f1js9cnw f1g87ej0 freluf8 f1yggaq6 f2i3chp f1151osp florpoh f35kzfz ftp9m57 f1e288vi fz62hnz fixvuys f1nmofwh fc1c6mv f18a2er7 fhvkrdl fhxnn68 f1oce4bo fvhlfan f7tc0t0 f1ngf1n2 ffrzq6x f1yjiq2m f1aqdgql f1huvaf f10ij78l f1k94sa4 fkmfumq f1jvzkyl f1eu24ob f1xbfc1f fmf0lwf f107dsy8 f3w566c f4648sl f13zpkng f7unjfp f8p1rz fzu6h1w f1i1bi6h f1smo7hi f1sk1xod f1kgogdq f1gjktkp ft608jz f1o9wiiv fg3xr24 fhd155k f1b8gl2e fg4b9ou flb4lo fdicbfk fgwcyh1 f1jbds0d f1fb9uea f1stuka4 fcrtu6g fwqh0xn f11w66yg f6e0e65 f1vvgu0 f1607507 fgct6un f1ec1nbe fg3fpv7 f1m9bycv f1ntoah8 f1b694rt faql4r2 fpjuhzh fmavl6h f1d9bsk fmzhlt0 f145l92p fwkyaqm f129obh1 f19la9g f127w39w fr0ux9m fxhidck f1cu4h9j f1wnbo7v f1eueg4z fy9c24f f1h2o91j f1iw08fq f19n0e5\"\u003e\n\u003cp\u003eIburigakko ist eine traditionelle Spezialität der Präfektur Akita im Norden Japans, die seit der Muromachi-Zeit hergestellt wird. Dieses einzigartige Kondiment wird aus geräucherten und anschließend fermentierten Daikon-Rettichen nach einer überlieferten Methode hergestellt, die entwickelt wurde, um die Ernte während der harten Winter zu konservieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rettiche werden zunächst mehrere Tage lang über einem Feuer aus Kirsch- und Eichenholz aufgehängt, was sie dehydriert und ihnen gleichzeitig ein tiefes Raucharoma verleiht. Anschließend werden sie etwa zwei Monate lang in einer traditionellen Mischung aus Reiskleie, Salz, Zucker und Essig fermentiert, wodurch sie eine ausgeprägte aromatische Komplexität und eine charakteristische knackige Textur entwickeln.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach Abschluss der Fermentation haben die Rettiche einen Großteil ihres Gewichts verloren und offenbaren ein einzigartiges Gleichgewicht zwischen rauchigen Noten, Süße, Säure und Umami. Abgepackt für eine lange Haltbarkeit war Iburigakko ursprünglich ein winterliches Vorratsmittel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeute erlebt diese Spezialität ein starkes gastronomisches Comeback. Sehr beliebt in Kombination mit Käse, wird es auch in Sushi, Onigiri und zahlreichen modernen kulinarischen Kreationen verwendet, wo sein Knackigkeit und sein rauchiger Geschmack Originalität und Tiefe verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"TAKALABO PRODUCE LLC","offers":[{"title":"150 g netto","offer_id":54111458459981,"sku":"NISIBURI2","price":6.87,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"240 g","offer_id":54111458492749,"sku":"NISIBURI1","price":11.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBURI2-s.webp?v=1782197815"},{"product_id":"poudre-de-kombu-de-hokkaido-ultra-fine","title":"Ultrafeines Kombu-Pulver – Hokkaido","description":"\u003cp\u003eDas Unternehmen entwickelt seine Exporte exponentiell. Tatsächlich entsprechen seine Algen den Anforderungen der westlichen Märkte hinsichtlich der Strahlenbelastung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Jod-131-Gehalt entspricht den europäischen Normen. Zu diesem Zweck werden die Kontrollen direkt in den Fischerei- und Anbaugebieten durchgeführt, dank ihres Produktions- und Versorgungszentrums in Hammanaka auf der Insel Hokkaido. Die ausgewählten Laminarien wurden trocken verfeinert und anschließend sehr fein gemahlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses sehr feine Pulver ermöglicht es Ihnen, sofort den Umami-Geschmack des Kombu zu erhalten. Es werden keine künstlichen Würzstoffe oder Zusatzstoffe verwendet. Sie können den ursprünglichen Umami-Geschmack des Kombu genießen. Die Aromen sind zugleich mild und süßlich.\u003c\/p\u003e","brand":"TOHIRA SEA TANGLE","offers":[{"title":"100 g","offer_id":54111458984269,"sku":"NISTSTPK-S","price":4.67,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1 kg","offer_id":54111459017037,"sku":"NISTSTPK","price":32.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TSTPK-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"the-genmaicha-bio-en-poudre-200g-1kg20kg","title":"Bio-Genmaicha-Tee in Pulverform","description":"\u003cp\u003eAuf Anfrage auch in 20 kg erhältlich\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Mischung wurde zu einem sehr feinen Pulver vermahlen, um Latte zuzubereiten oder sie in Eiscreme, Gebäck (Cheesecake, Bavarois …), Cremes oder auch Brotteig einzuarbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Teepulver überrascht mit seinen Röstnoten, seinen gegrillten, keksartigen Noten sowie sogar Haselnuss- oder Popcornnoten. Er ist eine ausgezeichnete Alternative für alle, die andere Geschmacksrichtungen als die pflanzlichen Noten von Matcha-Tee suchen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser köstliche, koffeinärmere Tee wird von Kindern und älteren Menschen geschätzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/EU_Organic.png?v=1790175612\" alt=\"\" width=\"285\" height=\"190\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"product-description-short-3049\" itemscope=\"\" itemprop=\"description\" class=\"tvproduct-page-decs\"\u003e\n\u003cp\u003e*\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eProdukt aus biologischer Landwirtschaft, Vertrieb zertifiziert durch FR-BIO-01\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"MARUYAMA","offers":[{"title":"100 g netto","offer_id":54111459377485,"sku":"NISMGMB-S","price":12.51,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 kg netto","offer_id":54111459410253,"sku":"NISMGMB-XL","price":103.32,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/MGMB-z.webp?v=1785769239"},{"product_id":"cidre-au-yuzu","title":"Yuzu-Cidre","description":"\u003cp\u003eGeboren aus der Begegnung zwischen französischer Terroir und japanischen Aromen, wird unser Yuzu-Cidre in Frankreich, in der Bretagne, hergestellt.\u003cbr\u003eJede Flasche ist das Ergebnis eines anspruchsvollen Handwerks, das die Rohstoffe und feinen Gleichgewichte respektiert. Eine einzigartige, erfrischende Verbindung, die zur Entdeckung einlädt. Der Cidre entsteht durch die Fermentation von Apfelmost durch natürliche Hefen, die den Zucker in Alkohol umwandeln. Der Prozess setzt Kohlendioxid frei, das das Getränk fein prickelnd macht.\u003cbr\u003eFür unseren Yuzu-Cidre wurden 4,97 % natürlicher Yuzusaft aus Japan nach Abschluss des Fermentationsprozesses hinzugefügt.\u003cbr\u003eYuzu ist zweifellos die emblematische Zitrusfrucht Japans und vereint die Aromen und Geschmäcker der grünen Mandarine und der Zedrat-Zitrone. Ihre Schale und ihr Saft sind in der Küche und in der Pâtisserie sehr geschätzt.\u003cbr\u003eDer verwendete Yuzusaft stammt aus Früchten, die auf Feldern in der Präfektur Ehime in Japan angebaut und hauptsächlich in den Monaten November und Dezember geerntet werden. Die Aromen sind kräftig mit Noten von grüner Mandarine, Zedrat-Zitrone und noch nicht reifer Zitrone.\u003cbr\u003eEr ist reich an Vitamin C, Beta-Carotin und Hesperidin, die starke antioxidative Eigenschaften besitzen.\u003c\/p\u003e","brand":"NISHIKIDÔRI","offers":[{"title":"330 ml","offer_id":54111486509389,"sku":"NISCYCA1","price":2.33,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"750 ml","offer_id":54111486542157,"sku":"NISCYCA2","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"12 Flaschen à 330 ml","offer_id":54111486574925,"sku":"NISCYCA3","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6 Flaschen à 750 ml","offer_id":54111486607693,"sku":"NISCYCA4","price":29.17,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/CYCA2-s.webp?v=1782141554"},{"product_id":"vanille-gourmet-non-fendue-planifolia","title":"Gourmet-Vanille Planifolia","description":"\u003cp\u003eDie Schoten sind fettig und vollgepackt mit Samen.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDer Vanillingehalt schwankt zwischen 1,5 und 2,0\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSie eignen sich ideal für Desserts, Cremes und Fischgerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eUnsere Auswahl an Vanille aus Indonesien\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVanille gehört zur Familie der Orchideen, die in einem einzigartigen tropischen Klima leben.\u003cbr\u003eSie wächst auf langen Lianen, die sich im Schatten der Bäume emporranken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Geschmacksprofil der Vanille stammt aus den getrockneten Vanilleschoten. Es dauert etwa drei Jahre nach der Pflanzung, bis sie zu blühen beginnt.\u003cbr\u003eJeder Vanillestrauch produziert mehrere Orchideen, die zu verschiedenen Zeitpunkten der Wachstumssaison blühen und nur einen Tag in Blüte bleiben.\u003cbr\u003eJede Blüte muss \u003cstrong\u003evon Hand bestäubt\u003c\/strong\u003e werden, um eine Vanilleschote zu produzieren. Dieser Prozess macht den Vanilleanbau unglaublich arbeitsintensiv und erfordert eine ständige Überwachung, damit keine Orchidee beim manuellen Bestäubungsprozess vergessen wird.\u003cbr\u003eDie erfolgreich bestäubten Blüten ergeben Vanilleschoten, die nach 8 bis 9 Monaten erntereif sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer arbeitsintensive Prozess endet nicht beim Anbau allein. Sobald die Vanilleschote in ihrer Reife gepflückt wird, durchläuft sie einen 6-monatigen Trocknungsprozess, um getrocknete Vanilleschoten zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAus 6 bis 7 Kilogramm reifer Vanilleschoten lässt sich nur etwa 1 Kilogramm getrockneter Vanilleschoten gewinnen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin einzigartiges Vanillegeschmacksprofil entwickelt sich im Laufe dieses langen Prozesses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVanilla planifolia\u003c\/strong\u003e, die zur Herstellung von Bourbon-Vanille verwendete Art, wird seit dem 19. Jahrhundert in Indonesien angebaut. Das größte Vanilleanbaugebiet Indonesiens, das weltweit für seine Qualität bekannt ist, ist die Insel Sulawesi dank ihres äußerst fruchtbaren Vulkanbodens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Lieferant und Partner war das erste Unternehmen, das sich direkt am Produktionsort niedergelassen hat, denn um eine nachhaltige Versorgung mit Vanilleschoten höchster Qualität zu gewährleisten, müssen die Schoten von Anfang an behandelt werden, selbst auf der Ebene des Anbaus. Darüber hinaus hat die Wissenschaft gezeigt, dass der optimale Zeitpunkt für den Beginn des ersten Nacherntevorgang weniger als 24 Stunden nach der Ernte der Vanilleschoten betragen muss.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Produktionspartner wendet Maßnahmen an, die auf den \u003cstrong\u003eNormen\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eFSSC*\u003c\/strong\u003e basieren – vom allerersten Nacherntevorgang bis zur Lagerung der Vanilleschoten –, um sicherzustellen, dass unsere Vanilleschoten der \u003cstrong\u003eLebensmittelsicherheit\u003c\/strong\u003e entsprechen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003csmall\u003e*Food Safety System Certification, basierend auf der Norm ISO22000, die die Anforderungen von Händlern und der Industrie in Bezug auf Lebensmittelsicherheit vereint.\u003c\/small\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"LE COMPTOIR DES POIVRES","offers":[{"title":"15-16 cm 250 g netto","offer_id":54132977008973,"sku":"CDPIND01L","price":78.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15-16 cm - 500 g","offer_id":54132977041741,"sku":"CDPIND01XL","price":185.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"16-18 cm 1 kg netto","offer_id":54132977074509,"sku":"CDPIND01XXL","price":435.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"15-16 cm Tube 4 Zehen","offer_id":54132977107277,"sku":"CDPIND01TS","price":11.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"18-20 cm 250 g netto","offer_id":54132977140045,"sku":"CDPIND02L","price":81.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"18-20 cm 500 g netto","offer_id":54132977172813,"sku":"CDPIND02XL","price":161.14,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"18-20 cm 1 kg netto","offer_id":54132977205581,"sku":"CDPIND02XXL","price":312.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"18 cm +- 250 g netto","offer_id":54132977238349,"sku":"CDPIND03L","price":83.41,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"18 cm +- 500 g netto","offer_id":54132977271117,"sku":"CDPIND03XL","price":185.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"18 cm +- 1 kg netto","offer_id":54132977303885,"sku":"CDPIND03XXL","price":435.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/5061-large_default.jpg?v=1781865524"},{"product_id":"vinaigre-temaki-sushi-premium-de-lies-de-sake-vieillies-10-ans-360-ml-net","title":"PREMIUM Temaki-Sushi-Essig aus 10 Jahre gereiften Sake-Hefen, 360 ml netto","description":"\u003cp\u003eDieser spezielle schwarze Reisessig für Temaki und Sushi wird aus über 10 Jahre fermentierten Sake-Hefen hergestellt. Die fermentierten Sake-Hefen werden mit dem besten Reisessig der Welt gemischt, unter Zugabe von Meersalz. Das Ganze wird dann noch mindestens acht Monate fermentiert, bevor es auf den Markt kommt.\u003cbr\u003e\nEs handelt sich um ein sehr seltenes und von Sushi-Meistern sehr begehrtes Produkt. Die jährlichen Mengen sind sehr begrenzt.\u003cbr\u003e\nFür die Herstellung wird kein Zucker verwendet, und dennoch entfaltet er eine überraschende Süße mit ausgesprochen ausgeprägten Umami-Noten. Sie werden seine Weichheit und seine holzigen Noten genießen.\u003cbr\u003e\nUnsere perfekten Kombinationen: Sushi, Temaki, Sauce für Schweinefleisch oder Ente süß-sauer, marinierte Makrele oder Sardine…\u003cbr\u003e\n \u003c\/p\u003e","brand":"IIO JYOZO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165447704909,"sku":"NISLI18","price":30.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/LI18-s.webp?v=1782314718"}],"url":"https:\/\/kureanskincare.com\/de\/collections\/kurzes-mindesthaltbarkeitsdatum-mhd.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}