{"title":"Izuri Kombu","description":"","products":[{"product_id":"feuilles-dalgues-kombu-vinaigrees-rabotees-shiroita-kombu-5-x-14-cm","title":"Gehobelte marinierte Kombu-Algenblätter Shiroita Kombu 5 x 14 cm - 40g","description":"\u003cp\u003eDas weiße Algenblatt Shiroita Kombu ist eine manuell gehobelter Kombu-Alge, geerntet auf der Insel Hokkaido und einen ganzen Tag lang in Alkoholessig eingelegt.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111287607629,"sku":"NISIZK4","price":14.22,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZ4-w.webp?v=1786963411"},{"product_id":"feuilles-dalgues-kombu-vinaigrees-rabotees-shiroita-kombu-11-x-20-cm","title":"Gehobelte marinierte Kombu-Algenblätter Shiroita Kombu 11 x 20 cm - 60g","description":"\u003cp\u003eEs handelt sich um das Herzstück der Alge, reich an Aromen (Umami) und mit zarter Textur. In rechteckige Blätter geschnitten, ist die Kombu-Alge ideal zum Garen von Fisch en papillote oder Kombu-jime.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable border=\"0\" cellpadding=\"10\" cellspacing=\"5\" style=\"width: 100%;\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"25%\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kureanskincare.com\/de\/pages\/faq\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg alt=\"\" style=\"width: 250px; height: 250px;\" title=\"Découvrez la recette\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cb\u003eMarmorierte Kalbskopf-Terrine mit Shiroita Kombu\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eIn Kôchi wird Shiroita Kombu insbesondere zur Zubereitung einer regionalen Spezialität verwendet, Makis namens „Kobu Zushi\"...\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Rezept in Bildern\u003e\u003e \u003ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=kqnQYkAkIag\u0026t=136s\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\"\u003eHIER\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRezept herunterladen\u003e\u003e \u003ca href=\"https:\/\/kureanskincare.com\/img\/recette\/TERRINE-SHIROITA-KOMBU.pdf\" rel=\"noreferrer noopener\" target=\"_blank\"\u003ePDF-Format\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111287640397,"sku":"NISIZK3","price":21.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZK3-w-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"algue-ma-kombu","title":"Ma-Kombu-Algen - 25g","description":"\u003cp\u003eDie Blätter des Ma-Kombu sind hellbraun, 1 bis 8 Meter lang und 13 bis 30 cm breit. Die unteren Teile sind breit und verjüngen sich in Richtung des Stiels.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" cellspacing=\"5\" cellpadding=\"10\" border=\"0\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd width=\"25%\"\u003e\u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/kureanskincare.com\/de\/pages\/faq\" target=\"_blank\"\u003e\u003cimg title=\"Découvrez la recette\" style=\"width: 250px; height: 250px;\" alt=\"\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eConsommé mit Makombu-Dashi und seinem Tsukudani-Condiment\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eMakombu erzeugt eine klare Brühe, verleiht ihr eine verfeinerte Milde und ein subtiles Umami-Aroma. Nach der Zubereitung Ihres Dashi können Sie das Makombu wiederverwenden, um ein altbewährtes Gewürz namens „Tsukudani\" herzustellen...\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDas Rezept in Bildern\u003e\u003e \u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=fIlg2K-qALw\" target=\"_blank\"\u003eHIER\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRezept herunterladen\u003e\u003e \u003ca rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/kureanskincare.com\/img\/recette\/DASHI-MAKOMBU.pdf\" target=\"_blank\"\u003ePDF-Format\u003c\/a\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111287705933,"sku":"NISIZK11","price":6.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZK11-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"feuilles-dalgues-kombu-pour-kombujime","title":"Kombu-Algenblätter für Kombujime","description":"\u003cp\u003eWeißfleischige Fische neigen dazu, einen subtileren Geschmack zu haben und sich stärker auf ihre Textur zu konzentrieren.\u003cbr\u003eDurch die Anwendung der Kombujime-Technik wird die Textur des Fisches weicher und die Glutamate des Kombu übertragen sich auf den Fisch, was seinen Geschmack verstärkt.\u003cbr\u003eDie Kombujime-Technik wurde in der Präfektur Toyama erfunden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Kombujime-Rezept finden Sie hier:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/fb2kA0CqyyU?si=PeE76_n8OPhKRGsC\" title=\"YouTube video player\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"10 Blätter","offer_id":54111357665613,"sku":"NISIZKJ-S","price":21.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"100 Blatt","offer_id":54111357698381,"sku":"NISIZKJ","price":179.15,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZKJ-1-z-s.webp?v=1782197817"},{"product_id":"ume-konbucha-40g","title":"Ume Konbucha 40 g","description":"\u003cp\u003eEs ist wichtig, Kombucha und Konbucha nicht zu verwechseln. Kombucha ist ein sprudelndes, leicht säuerliches fermentiertes Getränk. Konbucha hingegen ist buchstäblich Tee, der aus fein geschnittener oder zu feinem Pulver verarbeiteter Kombu-Alge hergestellt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKonbucha kann Wasser zugesetzt werden. Es ist ein Getränk, das reich an Umami, Glutamin und Asparagin ist. Das im Handel erhältliche Konbucha enthält in der Regel Zucker und Salz. Die Geschichte des Konbucha reicht bis in die Edo-Zeit (1603 bis 1868) zurück, als die Menschen Konbu-Blätter nahmen, sie in heißem Wasser aufbrühten, um daraus Tee zu machen, und dann die aufgeweichten Konbu-Reste aßen.\u003c\/p\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111416254797,"sku":"NISIZK21","price":5.69,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZK21-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"konbucha-40g","title":"Konbucha 40 g","description":"\u003cp\u003eDie Dashi-Brühe ist eine grundlegende Zutat in vielen japanischen Gerichten, und es gibt verschiedene Arten von Dashi, die je nach zubereitetem Gericht verwendet werden können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKombu-Dashi ist eine vegetarische Option, die durch Köcheln von getrockneten Kombu-Algen in Wasser zubereitet wird. Es ist bekannt für seinen reichen Umami-Geschmack und wird in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, darunter Miso-Suppe, Nudelsuppen und Nabe, das Kochwasser für Nudeln…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer süße Geschmack des Zuckers in der Würze hilft dabei, den salzigen Umami-Geschmack des Kombu auszugleichen.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs ist wichtig zu betonen, dass dieser Konbucha ohne chemische Würzstoffe, künstliche Süßungsmittel und künstliche Aromen ist.\u003c\/p\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111416287565,"sku":"NISIZK20","price":5.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZK20-s.webp?v=1782197817"},{"product_id":"algue-hidaka-kombu","title":"Hidaka-Kombu-Alge - 25 g","description":"\u003cp\u003eEs ist auch unter dem Namen Mitsuishi-Kombu bekannt. Seine Länge variiert zwischen 2 und 7 Metern, ist jedoch deutlich schmaler (6 bis 15 cm) als andere Kombu.\u003cbr\u003eDie Ränder sind nicht ausgefranst. Seine Farbe ist dunkelgrün bis schwärzlich.\u003c\/p\u003e","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165446263117,"sku":"NISIZK8","price":6.54,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZK8.webp?v=1785936056"},{"product_id":"algue-rishiri-kombu","title":"Rishiri-Kombu-Alge - 25 g","description":"","brand":"IZURI KOMBU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165446328653,"sku":"NISIZK10","price":6.26,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IZK10.webp?v=1785935754"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/4d9f92e8262507003398a1f8aec04ffc.jpg?v=1788870020","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/de\/collections\/izuri-kombu.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}