{"title":"GOTO SHOYU","description":"","products":[{"product_id":"sauce-soja-epaisse-sucree-pour-mochi","title":"Dicke süße Sojasoße für Mochi","description":"","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":54571456692557,"sku":"NISGOTO1S","price":5.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 ml","offer_id":54571456725325,"sku":"NISGOTO1","price":6.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO1-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"sauce-yakitori","title":"Yakitori-Sauce - 200ml","description":"\u003cp\u003eYakitori (yaki = gegrillt, tori = Huhn) sind traditionell gegrillte Hähnchenspieße mit Fleischstücken aus allen Teilen des Huhns, etwa Brust, Keulen, Haut, Leber und anderen Innereien. Yakitori werden meist frisch auf Bestellung zubereitet und über Holzkohle gegrillt. Sie sind ein beliebtes und preiswertes Gericht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn Sie die Tare selbst zubereiten möchten, kochen Sie eine \u003ca href=\"https:\/\/kureanskincare.com\/de\/collections\/sojasossen\"\u003ehochwertige Sojasauce\u003c\/a\u003e mit Mirin, Sake und Zucker ein.\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111363137869,"sku":"NISGOTO2","price":6.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO2-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"sauce-gyoza","title":"Gyoza-Sauce - 200ml","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eGyoza sind in Japan traditionell Teigtaschen mit einer Füllung aus Schweinehackfleisch, Nira-Schnittlauch, Frühlingszwiebeln, Kohl, Ingwer, Knoblauch, Sojasauce und Sesamöl. Sie werden in dünnen Teig gehüllt, gedämpft und auf einer heißen Platte angebraten. Diese kleinen Teigtaschen werden mit einer speziellen Sauce serviert, die würzig, säuerlich und leicht süß ist und eine feine Schärfe hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür eine selbst gemachte Variante mischen Sie eine \u003ca href=\"https:\/\/kureanskincare.com\/de\/collections\/sojasossen\"\u003ehandwerklich hergestellte Sojasauce\u003c\/a\u003e mit Reisessig und einigen Tropfen Chiliöl.\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111363236173,"sku":"NISGOTO5","price":6.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO5-s.webp?v=1782142271"},{"product_id":"sauce-yakimen-pour-nouilles-sautees","title":"Yakimen-Sauce für gebratene Nudeln","description":"","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"200 ml","offer_id":54111363465549,"sku":"NISGOTO3","price":6.87,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1,8 L","offer_id":54111363498317,"sku":"NISGOTO4","price":44.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO3-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"sauce-aux-jeunes-pousses-de-bambou-takenoko","title":"Sauce mit jungen Bambussprossen Takenoko","description":"\u003cp\u003eIm frühen Frühling, wenn die Kälte noch anhält, sprießen die Bambussprossen im wunderschönen Bambuswäldchen der Berge von Ouma, in der Region Kokuraminami, im Norden von Kyushu, und kündigen die Rückkehr der schönen Tage an. In reinem Wasser und mineralreichem rotem Boden kultiviert, sind sie wenig bitter und können sogar roh, nach Art eines Sashimi, genossen werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrob gehackt, um ihre Textur zu erhalten, werden sie anschließend mit einer Sojasoße aus Fukuoka und einem aromatischen Sesamöl kombiniert, woraus ein asiatisch inspiriertes Dressing mit reichhaltigen Aromen entsteht.\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"150 ml netto","offer_id":54111364579661,"sku":"NISGOTO11","price":6.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 L netto","offer_id":54111364612429,"sku":"NISGOTO12","price":33.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO11-s.webp?v=1782142271"},{"product_id":"sauce-a-lalgue-akamoku","title":"Akamoku-Algensauce - 150ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAuf dieser kleinen Insel, auf der die Fischereiindustrie floriert, wird Akamoku zu Beginn des Sommers angelandet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese sehr klebrige Alge enthält Fucoidan (das als beeindruckendes Nahrungsergänzungsmittel gilt) und ist reich an Mineralstoffen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Handwerksbetrieb Goto Shoyu hat sich die nicht klebrigen Eigenschaften der Alge zunutze gemacht und ein erfrischendes Dressing im japanischen Stil mit Sojasoße kreiert. Das Würzmittel mildert die klebrige Konsistenz der Alge und macht sie leichter genießbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack ist sanft, leicht säuerlich, mit pflanzlichen (krautigen) und jodhaltigen Noten (erinnert an Austern), ja sogar tertiären Noten (Unterholznoten) und fleischigen Akzenten.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"150 ml netto","offer_id":54111364710733,"sku":"NISGOTO9","price":6.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO9-w-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"assaisonnement-au-shiso-rouge","title":"Würzmittel mit rotem Shiso","description":"\u003cp\u003eShiso (oder Perilla) ist eine traditionelle japanische Aromapflanze mit einem frischen, fruchtigen und leicht mentholigen Aroma. Die rote Sorte, auch Aka Shiso genannt, hat violette Blätter und rosa Blüten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eShiso enthält viel Vitamin A und Vitamin C und wird zum Würzen japanischer Gerichte wie Sushi, Sashimi, Tempura oder Umeboshi-Pflaumen verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ciframe width=\"560\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/-3kcMGQ8QxY?si=UOahRzqUl_MGp77O\" height=\"315\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"150 ml","offer_id":54111366644045,"sku":"NISGOTO13","price":5.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,8 L","offer_id":54111366676813,"sku":"NISGOTO14","price":39.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO13-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"sauce-dressing-yame-matcha","title":"Dressing-Sauce Yame Matcha – 150 ml","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eDiese Sauce ist eine wunderbare Möglichkeit, einen einfachen Salat aufzupeppen und gleichzeitig von den Vorteilen des Matcha zu profitieren sowie die leuchtend grüne Farbe zu genießen, die Matcha auf den Tisch bringt.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"150 ml netto","offer_id":54111379685709,"sku":"NISGOTO20","price":7.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO20-s.webp?v=1782142271"},{"product_id":"sirop-mitarashi-dango-a-la-sauce-soja-epicee-et-vanille-200-ml","title":"Mitarashi-Dango-Sirup mit würziger Sojasoße und Vanille 200 ml","description":"\u003cp\u003eMitarashi Dango ist ein traditionelles japanisches Dessert oder eine Süßigkeit, die auf Spießen serviert wird und dem Mochi ähnelt. Dieser Spieß besteht aus drei bis fünf kleinen runden Reisbällchen, die Dango genannt werden. Seine Beliebtheit bei Feinschmeckern verdankt er seiner köstlichen Glasur aus süßer Sojasoße.\u003cbr\u003eDango werden traditionell hergestellt, indem Wasser und Zucker mit zwei verschiedenen Arten von Reismehl kombiniert werden: dem nicht klebrigen Reismehl Joshinko und dem klebrigen Reismehl Shiratamako.\u003cbr\u003eDie Mitarashi-Glasur besteht aus Stärke, Zucker, Wasser, Mirin und Sojasoße.\u003cbr\u003eDie Bällchen werden zunächst gekocht und anschließend oft gegrillt, um ihnen ein fleischigeres Aussehen zu verleihen, bevor sie mit der Soße überzogen werden. Das Ganze ergibt köstliche, weiche Häppchen, die mit einer dunklen und würzigen Glasur überzogen sind, die zugleich süß, salzig und schmackhaft ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111388401997,"sku":"NISGOTO30","price":10.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO30-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"tsuyu-pour-somen-soba-udon-premium","title":"Premium-Tsuyu für Somen, Soba, Udon - 1,8 l","description":"\u003cp\u003eTsuyu, auch Mentsuyu genannt, ist eine unverzichtbare japanische Suppenbasis, die insbesondere zu Soba- und Udon-Nudeln serviert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVielseitig verwendbar, dient es auch als Würzmittel und verleiht zahlreichen Gerichten mit Fleisch, Tofu oder Gemüse Tiefe und Umami.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTsuyu basiert auf einer \u003ca href=\"https:\/\/kureanskincare.com\/de\/collections\/sojasossen\"\u003ehochwertigen Sojasauce\u003c\/a\u003e, die mit Dashi und Mirin verdünnt wird.\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111417860429,"sku":"NISGOTO8","price":36.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO8-s.webp?v=1782142271"},{"product_id":"condiment-nukamisodaki-pour-poissons-500-ml","title":"Nukamisodaki-Würzmittel für Fische 500 ml","description":"\u003cp\u003eDas\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNukamisodaki\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eist eines der lokalen Gerichte der Region Kokura in der Präfektur Fukuoka, wo Zutaten wie Blaubarsch mit „Nuka-doko\" „gegart\" werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNuka-miso wird hergestellt, indem gesalzenes kochendes Wasser über Reiskleie gegossen, diese bis zur Konsistenz von Miso geknetet und dann fermentieren gelassen wird. Es wird auch als Fermentationsbett für die Zubereitung von „nuka-duke\" (japanisches eingelegtes Gemüse) verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Fermentationsbett wird auch „nuka-doko\" (Reiskleie-Bett) oder „nuka-miso\" genannt. Im alten Japan hatte jede Familie ihr eigenes hausgemachtes „Nuka-duke\" und „Nuka-miso\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Brauch hält sich bis heute, insbesondere in der Region Kokura. Ihre Besonderheit liegt in ihrem würzigen Geschmack, der von Zutaten wie rotem Chili und japanischem grünem Sansho stammt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFrische Sardinen und Makrelen werden sorgfältig vorbereitet, dann einem gereiften „Nuka-miso\" hinzugefügt und geschmort. Das „Nuka-miso\" wird mit Gewürzen aromatisiert, die in jeder Familie von Generation zu Generation weitergegeben werden, was dem Gericht einen komplexen und tiefen Geschmack verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111417925965,"sku":"NISGOTO25","price":20.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO25-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"sirop-mitarashi-dango-a-la-sauce-soja-et-vanille-200-ml","title":"Mitarashi-Dango-Sirup mit Sojasoße und Vanille 200 ml","description":"\u003cp\u003eIn Japan ist die Verwendung von Sojasoße in Gebäck, Schokolade, Eis und anderen süßen Leckereien verbreitet. Sojasoße fügt herzhaften und süßen Gerichten Umami und Tiefe hinzu, auf eine Weise, die Salz allein nicht erreichen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSalz ist in der Pâtisserie unverzichtbar: Es hebt die Aromen hervor, gleicht süße Zutaten aus und beeinflusst die Textur. Es ermöglicht der Sojasoße, ihren reichen Umami-Charakter und ihre nuancierten Aromanoten zur Geltung zu bringen. Die Verbindung von schwarzem Zucker und salziger Sojasoße schafft einen köstlichen Kontrast, der im Mund nachhallt. Diese unkonventionelle Kombination verleiht eine raffinierte Note. Sojasoße wird häufig in Kombination mit Schokolade und Karamell verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSie kann auch in fruchtbasierten Desserts verwendet werden. Einige Tropfen Sojasoße in reichen, reifen Obstsalaten können deren natürliche Süße unterstreichen. Mitarashi Dango ist ein traditionelles japanisches Dessert oder eine Süßigkeit, die auf Spießen präsentiert wird und Mochi ähnelt. Dieser Spieß besteht aus drei bis fünf kleinen runden Reisklößchen, die Dango genannt werden. Seine Beliebtheit bei Feinschmeckern verdankt es seiner köstlichen süßen Sojasoßen-Glasur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDango werden traditionell durch die Kombination von Wasser und Zucker mit zwei verschiedenen Reismehlsorten zubereitet: dem nicht-klebrigen Reismehl Joshinko und dem Klebreismehl Shiratamako. Die Mitarashi-Glasur besteht aus Stärke, Zucker, Wasser, Mirin und Sojasoße. Die Klößchen werden zunächst gekocht und dann oft gegrillt, um ihnen ein derberes Aussehen zu verleihen, bevor sie mit der Soße überzogen werden. Das Ganze ergibt köstliche, weiche Häppchen, überzogen mit einer dunklen, würzigen Glasur, die süß, salzig und herzhaft zugleich ist. Der Mitarashi Dango soll im berühmten Teehaus Kamo Mitarashi entstanden sein, das 1922 gegründet wurde und im Sakyō-Viertel von Kyoto liegt, direkt am Eingang des Shimogamo Jinja, einer UNESCO-Welterbestätte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Wort „Mitarashi\" soll von den Blasen des Mitarashi-Teichs inspiriert sein, dem reinigenden Wasser außerhalb des Eingangs des Schreins. Man glaubt, dass dies die Form der Klößchen beeinflusst hat, die tatsächlich kleinen Blasen ähneln. Es heißt auch, dass der Mitarashi Dango von dem Moment inspiriert wurde, als Kaiser Go-Daigo, der 96. Kaiser Japans, der in den 1300er Jahren regierte, den Shimogamo Jinja besuchte und fünf Blasen aufsteigen sah, als er sich die Hände im Wasser reinigte.\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111417958733,"sku":"NISGOTO19","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO19-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"ponzu-premium-25-yuzu","title":"Ponzu Premium 25 % Yuzu","description":"\u003cp\u003eDie Dashi werden sorgfältig über Nacht zubereitet, damit die natürlichen Aromen von Kombu, Frühlingszwiebeln, Shiitake- und Enoki-Pilzen optimal zur Geltung kommen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGerade weil mehrere Dashi verwendet werden, weist dieses Ponzu eine Kombination aus milden und natürlichen Aromen auf, die wunderbar harmonieren, ohne dass Zusatzstoffe benötigt werden. Etwa 25 % des Produkts bestehen aus Yuzu-Saft, der zahlreiche Nährstoffe wie Vitamin C und Zitronensäure enthält. Man kann seine aromatische und elegante Säure genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"200 ml netto","offer_id":54111433883981,"sku":"NISGOTO28","price":6.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,8 L netto","offer_id":54111433916749,"sku":"NISGOTO7","price":41.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO28-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"sauce-soja-sucree-iki","title":"Süße IKI Sojasoße","description":"\u003cp\u003eDie Existenz dieser süßen Sojasoße ist eng mit der Geschichte Japans verbunden, das in der Edo-Zeit begann, mit dem Westen und insbesondere mit den Niederlanden Handel zu treiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Handel begann auf Kyushu, in der Region Nagasaki, mit einem wichtigen Zutat, dem Zucker, der schnell von den Einheimischen angenommen wurde, die begannen, ihn in ihre Küche zu integrieren.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"200 ml netto","offer_id":54111435194701,"sku":"NISGOTO17","price":6.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml netto","offer_id":54111435227469,"sku":"NISGOTO18","price":14.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO17-s.webp?v=1782142271"},{"product_id":"yuzu-ponzu-spicy-choix-conditionnement","title":"Yuzu Ponzu Spicy","description":"\u003cp\u003eYuzu-Ponzu ist eine der emblematischen Soßen Japans und vereint Sojasoße, mit Katsuobushi aufgegossene Dashi-Brühe, die Yuzu-Zitrusfrucht und in der Regel etwas Essig und Mirin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs wird sehr gerne als Würzmittel für Sashimi, Shabu-Shabu, Fleisch- oder Fisch-Tataki, Gyoza, kalte Somen, Tempura … Verwendet. Ponzu ist auch als Marinade oder Salatsoße ausgezeichnet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKombu verleiht der Ponzu-Sauce das gleiche Umami-Aroma wie Dashi, während Zitronensaft und Essig Säure hinzufügen und die Sojasoße Salz beisteuert.\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":54571454955853,"sku":"NISGOTO15S","price":4.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 ml","offer_id":54111456395597,"sku":"NISGOTO15","price":6.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1,8 L","offer_id":54111456428365,"sku":"NISGOTO16","price":33.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO15-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"sauce-soja-mala-200ml","title":"Sojasauce Mala - 200ml","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEs heißt, dass diese Sauce das Ma – auf Chinesisch das einzigartige Taubheitsgefühl des Sichuanpfeffers – und das La – auf Chinesisch die intensive Schärfe der Chilischoten – vereint.\u003cbr\u003eMala ist die emblematische Würze der Sichuan-Küche.\u003cbr\u003eUnser Handwerker hat diese Würze mit japanischen Akzenten auf Basis von Sojasauce neu interpretiert.\u003cbr\u003eDas Ergebnis ist eine geschmacksreiche, süchtig machende, sehr ausgewogene Sauce mit vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten und sehr moderater Schärfe.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571145199949,"sku":"NISGOTO33","price":6.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO33_408b0fd9-c8ea-45a2-977e-5434ce598c9c.webp?v=1789626406"}],"url":"https:\/\/kureanskincare.com\/de\/collections\/goto-shoyu.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}