{"title":"Takata Shoten","description":null,"products":[{"product_id":"somen-ibonoito-yoritsumugi","title":"Somen Ibonoito Yoritsumugi - 600g","description":"\u003cp\u003eFabriquées à partir de farine de première qualité, d'eau cristalline de la rivière Ibo dans la région de Harima et de sel d'Ako, les nouilles fines sômen Ibonoito tenobe Futotsukuri sont minutieusement élaborées par les artistes culinaires les plus compétents après avoir mûri plusieurs fois selon un processus de fabrication traditionnel qui a vu le jour dans la région du Banshu il y a environ 600 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'ensemble du processus se compose de onze étapes, soit une durée de 2 jours et 1 nuit.\u003cbr\u003eLa texture des sômen est stable, lisse, moelleuse, ne se détrempe pas rapidement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Ibonoito sômen est fabriqué pendant une période limitée entre octobre et le mois d'avril suivant (le pic de production se situe de décembre à février).\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53940274856269,"sku":"NISIBO10","price":21.09,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO10-z3-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"tenobe-somen-ibonoito-jokyu","title":"Tenobe sômen Ibonoito Jokyu - 300g","description":"\u003cp\u003eRécompensées par les Superior Taste Award, attribués par l’International Taste Institute à l’issue des évaluations d’un jury de plus de 200 experts gastronomiques — chefs et sommeliers reconnus par des références telles que le Guide Michelin ou Gault \u0026amp; Millau — les sômen Ibonoito incarnent une excellence reconnue à l’échelle internationale.\u003cbr\u003eÉlaborées à partir d’ingrédients rigoureusement sélectionnés — farine de première qualité, eau cristalline de la rivière Ibo dans la région de Harima et sel d’Ako — ces nouilles fines sont façonnées à la main selon une technique traditionnelle d’étirage (tenobe) transmise depuis plus de 600 ans dans la région de Banshu.\u003cbr\u003eLeur fabrication, entièrement artisanale, requiert un processus minutieux en onze étapes s’étendant sur deux jours et une nuit, ponctué de phases de maturation successives. Ce savoir-faire confère aux sômen une texture parfaitement maîtrisée : lisse, soyeuse, moelleuse et particulièrement résistante à la détrempe.\u003cbr\u003eProduites uniquement durant la saison froide, entre octobre et avril — avec un pic en hiver — ces nouilles haut de gamme bénéficient des conditions idéales pour leur élaboration. 100 % naturelles, sans additifs, sans colorants ni conservateurs, elles sont aujourd’hui les sômen les plus réputées et les plus consommées au Japon, symbole d’un artisanat d’exception alliant tradition, pureté et perfection gustative.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111357862221,"sku":"NISIBO1","price":6.35,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO1-s.webp?v=1782197817"},{"product_id":"tenobe-somen-ibonoito-futotsukuri","title":"Tenobe sômen Ibonoito Futotsukuri - 240g","description":"\u003cp\u003eFabriquées à partir de farine de première qualité, d'eau cristalline de la rivière Ibo dans la région de Harima et de sel d'Ako, les nouilles fines sômen Ibonoito tenobe Futotsukuri sont minutieusement élaborées par les artistes culinaires les plus compétents après avoir mûri plusieurs fois selon un processus de fabrication traditionnel qui a vu le jour dans la région du Banshu il y a environ 600 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'ensemble du processus se compose de onze étapes, soit une durée de 2 jours et 1 nuit.\u003cbr\u003eLa texture des sômen est stable, lisse, moelleuse, ne se détrempe pas rapidement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Ibonoito sômen est fabriqué pendant une période limitée entre octobre et le mois d'avril suivant (le pic de production se situe de décembre à février).\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111357894989,"sku":"NISIBO4","price":5.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO4-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"somen-ibonoito-banshu-wheat","title":"Somen Ibonoito Banshu Wheat - 600g","description":"\u003cp\u003eL'Ibonoito somen est fabriqué pendant une période limitée entre octobre et le mois d'avril suivant (le pic de production se situe de décembre à février).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Ibonoito somen sont les plus vendues et les plus réputées au Japon. Haut de gamme, étirées à la main, 100% naturelles, elles sont sans additif ni colorant ni conservateur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes somen Ibonoito Banshu sont fabriqués à partir de blé qui est le résultat des efforts inlassables des agriculteurs. Pour la pâte Somen, le blé \"Fukuhonoka\", collant, et le blé \"Yumechikara\", créant une texture moelleuse, sont mélangés pour tirer le meilleur parti de l'Umami des blés. La texture moelleuse et la saveur unique du blé Banshu, créées selon la technique traditionnelle, lui confèrent une saveur riche et nostalgique qui permet de comprendre les fondements du Somen Banshu étiré à la main.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe produit est approuvé en tant que produit recommandé de Hyogo. La boîte en bois est appréciée par les clients, considérée comme un cadeau raffiné pour quelqu'un de spécial. Elle est facile à transporter et à ranger, et les gens ont l'impression d'être spéciaux et traditionnels. Après avoir été consommée, la boîte peut être utilisée comme boîte à Somen.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111368839501,"sku":"NISIBO11","price":21.09,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO11-z3-s.webp?v=1782197816"},{"product_id":"jus-de-yuzu-de-ehime-300ml-et-1000ml","title":"Jus de yuzu de Ehime","description":"\u003cp\u003eLe yuzu, agrume emblématique et très apprécié au Japon, séduit par son arôme unique mêlant des notes de pamplemousse vert, de mandarine verte et de cédrat, ainsi que par sa fraîcheur intense et son acidité marquée. Contrairement à la plupart des agrumes, il s’épanouit dans des régions fraîches et montagneuses, à l’image de la préfecture d’Ehime, reconnue comme le premier bassin de production d’agrumes au Japon, notamment pour ses célèbres mikan et ses yuzu d’exception.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"1000 ml","offer_id":54111388303693,"sku":"NISTAKA2","price":42.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"300 ml","offer_id":54542421918029,"sku":"NISKATA1","price":31.81,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TAKA1.webp?v=1786971481"},{"product_id":"ramen-artisanales-premium-tirees-a-la-main-3-portions-x-80g-240g-net","title":"Ramen artisanales premium tirées à la main (3 portions x 80g) 240g net","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment l'utiliser : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCes nouilles à ramen peuvent être consommées chaudes ou froides, telles des ramens ou encore telles des somen accompagnées de leur tsuyu ou encore telles des spaghettis accompagnés de la sauce de votre choix.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNotre conseil de préparation :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e1. Dans une grande casserole, faites bouillir 3 litres d'eau.\u003cbr\u003e\n2. Ajoutez les nouilles ramen et faites-les cuire pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.\u003cbr\u003e\n3. Égouttez-les dans une passoire et rincez-les sous l'eau froide pendant 10 secondes.\u003cbr\u003e\n4. Placez les nouilles dans un bol rempli de votre bouillon de ramen préféré.\u003cbr\u003e\n5. Démêlez les nouilles à l'aide de baguettes et ajoutez vos garnitures préférées. \u003cbr\u003e\nLes principaux ingrédients sont le blé cultivé localement à Banshu dans la préfecture de Hyogo, l'eau douce à faible teneur en fer provenant de la rivière Ibo et le sel de Banshu-Ako. Banshu bénéficie d'un climat riche propice à la production de somen.\u003cbr\u003e\nChaque nouille est composée de 24 brins de pâte tressés en forme de corde, ce qui empêche la nouille de trop cuire et lui confère une texture lisse et ferme al dente.\u003cbr\u003e\nLes nouilles étirées à la main « Ibonoito » sont exclusivement fabriquées et distribuées par la coopérative de tenobe somen de Hyogo et demeure l'une des meilleures marques de nouilles séchées au Japon, avec 55 % des parts de marché et 42 % du volume de production. \u003cbr\u003e\n \u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54165449212237,"sku":"NISIBO12","price":6.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO12.jpg?v=1788946651"},{"product_id":"ibonoito-somen-au-sesame-doree-coffret-8-x-70g-560g","title":"Ibonoito somen au sésame dorée - coffret 8 x 70g - 560g","description":"\u003cp\u003eIl existe des « somen tenobe (étirés à la main) » et des « somen fabriqués à la machine ».\u003cbr\u003ePour les « somen tenobe », des artisans qualifiés utilisent des méthodes traditionnelles, consacrant du temps et des efforts à chaque étape du processus de fabrication. Quant aux « somen fabriqués à la machine », la farine de blé et l’eau salée sont mélangées, puis étalées en une feuille fine et plate, avant d’être découpées en fins filaments. Le processus comportant moins d’étapes et prenant moins de temps, il est possible de produire de grandes quantités de somen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFabriquées à partir de farine de première qualité, d'eau cristalline de la rivière Ibo dans la région de Harima et de sel d'Ako, les nouilles fines somen Ibonoito tenobe (étirées à la main) sont minutieusement élaborées par les artistes culinaires les plus compétents après avoir mûri plusieurs fois selon un processus de fabrication traditionnel qui a vu le jour dans la région du Banshu il y a environ 600 ans.\u003cbr\u003eL'ensemble du processus se compose de onze étapes, soit une durée de 2 jours et 1 nuit.\u003cbr\u003eLa texture des somen est stable, lisse, moelleuse, ne se détrempe pas rapidement.\u003cbr\u003eL'Ibonoito somen est fabriqué pendant une période limitée entre octobre et le mois d'avril suivant\u003cbr\u003e(le pic de production se situe de décembre à février).\u003cbr\u003eLes Ibonoito somen sont les plus vendus et les plus réputés au Japon. Haut de gamme, étirés à la main, 100% naturels, ils sont sans additif ni colorant ni conservateur.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571330863437,"sku":"NISIBO13","price":19.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO13-z3.webp?v=1790146154"},{"product_id":"ibonoitotenobe-somen-tokkyu-coffret-50g-x-18-900g","title":"IbonoitoTenobe somen Tokkyu - coffret 50g x 18 - 900g","description":"\u003cp\u003eIl existe des « somen tenobe (étirés à la main) » et des « somen fabriqués à la machine ».\u003cbr\u003ePour les « somen tenobe », des artisans qualifiés utilisent des méthodes traditionnelles, consacrant du temps et des efforts à chaque étape du processus de fabrication. Quant aux « somen fabriqués à la machine », la farine de blé et l’eau salée sont mélangées, puis étalées en une feuille fine et plate, avant d’être découpées en fins filaments. Le processus comportant moins d’étapes et prenant moins de temps, il est possible de produire de grandes quantités de somen.\u003cbr\u003eFabriquées à partir de farine de première qualité, d'eau cristalline de la rivière Ibo dans la région de Harima et de sel d'Ako, les nouilles fines somen Ibonoito tenobe (étirées à la main) sont minutieusement élaborées par les artistes culinaires les plus compétents après avoir mûri plusieurs fois selon un processus de fabrication traditionnel qui a vu le jour dans la région du Banshu il y a environ 600 ans.\u003cbr\u003eL'ensemble du processus se compose de onze étapes, soit une durée de 2 jours et 1 nuit.\u003cbr\u003eLa texture des somen est stable, lisse, moelleuse, ne se détrempe pas rapidement.\u003cbr\u003eL'Ibonoito somen est fabriqué pendant une période limitée entre octobre et le mois d'avril suivant\u003cbr\u003e(le pic de production se situe de décembre à février).\u003cbr\u003eLes Ibonoito somen sont les plus vendus et les plus réputés au Japon. Haut de gamme, étirés à la main, 100% naturels, ils sont sans additif ni colorant ni conservateur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe produit particulier est fabriqué à partir de farine de blé de haute qualité et n’est produit que pendant la saison hivernale (de décembre à février), ce qui en fait un produit haut de gamme exceptionnel.\u003cbr\u003eSa fabrication est réservée à des artisans qualifiés, soigneusement sélectionnés et officiellement désignés par l’association.\u003cbr\u003eC’est le produit phare le plus apprécié pour offrir en cadeau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571357471053,"sku":"NISIBO14","price":26.73,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO14-z2.webp?v=1790146556"},{"product_id":"ibonoito-somen-tenobe-hinemono-jyokyu-coffret-50g-x-6-300g","title":"Ibonoito Somen Tenobe Hinemono Jyokyu - Coffret 50g x 6 - 300g","description":"\u003cp\u003eIl existe des « somen tenobe (étirés à la main) » et des « somen fabriqués à la machine ».\u003cbr\u003ePour les « somen tenobe », des artisans qualifiés utilisent des méthodes traditionnelles, consacrant du temps et des efforts à chaque étape du processus de fabrication. Quant aux « somen fabriqués à la machine », la farine de blé et l’eau salée sont mélangées, puis étalées en une feuille fine et plate, avant d’être découpées en fins filaments. Le processus comportant moins d’étapes et prenant moins de temps, il est possible de produire de grandes quantités de somen.\u003cbr\u003eFabriquées à partir de farine de première qualité, d'eau cristalline de la rivière Ibo dans la région de Harima et de sel d'Ako, les nouilles fines somen Ibonoito tenobe (étirées à la main) sont minutieusement élaborées par les artistes culinaires les plus compétents après avoir mûri plusieurs fois selon un processus de fabrication traditionnel qui a vu le jour dans la région du Banshu il y a environ 600 ans.\u003cbr\u003eL'ensemble du processus se compose de onze étapes, soit une durée de 2 jours et 1 nuit.\u003cbr\u003eLa texture des somen est stable, lisse, moelleuse, ne se détrempe pas rapidement.\u003cbr\u003eL'Ibonoito somen est fabriqué pendant une période limitée entre octobre et le mois d'avril suivant\u003cbr\u003e(le pic de production se situe de décembre à février).\u003cbr\u003eLes Ibonoito somen sont les plus vendus et les plus réputés au Japon. Haut de gamme, étirés à la main, 100% naturels, ils sont sans additif ni colorant ni conservateur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes « Ibonoito » sont soigneusement confectionnées en pétrissant de la farine de blé avec de l'eau salée, puis en étirant et en laissant reposer la pâte à plusieurs reprises afin d'obtenir des nouilles fines et délicates au terme d'un processus qui demande beaucoup de temps.\u003cbr\u003ePrincipaux arguments de vente : savoir-faire artisanal haut de gamme, qualité constante et texture à la fois ferme et onctueuse.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571393876301,"sku":"NISIBO15","price":9.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO15.webp?v=1790147383"},{"product_id":"ibonoito-kogane-udon-240g","title":"Ibonoito Kogane udon - 240g","description":"\u003cp\u003eIl existe des « udon tenobe (étirés à la main) » et des « udon fabriqués à la machine ».\u003cbr\u003ePour les « udon », des artisans qualifiés utilisent des méthodes traditionnelles, consacrant du temps et des efforts à chaque étape du processus de fabrication. Quant aux « udon fabriqués à la machine », la farine de blé et l’eau salée sont mélangées, puis étalées en une feuille fine et plate, avant d’être découpées en fins filaments. Le processus comportant moins d’étapes et prenant moins de temps, il est possible de produire de grandes quantités de somen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571424842061,"sku":"NISIBO16","price":5.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO16.webp?v=1790147446"},{"product_id":"ibonoito-tenobe-somen-jokyu-coffret","title":"Ibonoito Tenobe somen Jokyu - Coffret","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eIl existe des « somen tenobe (étirés à la main) » et des « somen fabriqués à la machine ».\u003cbr\u003ePour les « somen tenobe », des artisans qualifiés utilisent des méthodes traditionnelles, consacrant du temps et des efforts à chaque étape du processus de fabrication. Quant aux « somen fabriqués à la machine », la farine de blé et l’eau salée sont mélangées, puis étalées en une feuille fine et plate, avant d’être découpées en fins filaments. Le processus comportant moins d’étapes et prenant moins de temps, il est possible de produire de grandes quantités de somen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLes Tenobe somen Ibonoito Jokyu ont été couronnées par la distinction 3 étoiles « Superior Taste Awards » ces 8 dernières années consécutives. Les Superior Taste Award sont décernés, par le International Taste Institute, par plus de 200 membres d’un jury d’experts, soigneusement sélectionnés sur la base de leur expérience en matière de dégustation. Leurs talents sont reconnus dans des concours de chefs et de sommeliers ou par des institutions de renom comme Le guide Michelin ou Gault \u0026amp; Millau.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFabriquées à partir de farine de première qualité, d'eau cristalline de la rivière Ibo dans la région de Harima et de sel d'Ako, les nouilles fines somen Ibonoito tenobe (étirées à la main) sont minutieusement élaborées par les artistes culinaires les plus compétents après avoir mûri plusieurs fois selon un processus de fabrication traditionnel qui a vu le jour dans la région du Banshu il y a environ 600 ans.\u003cbr\u003eL'ensemble du processus se compose de onze étapes, soit une durée de 2 jours et 1 nuit.\u003cbr\u003eLa texture des somen est stable, lisse, moelleuse, ne se détrempe pas rapidement.\u003cbr\u003eL'Ibonoito somen est fabriqué pendant une période limitée entre octobre et le mois d'avril suivant\u003cbr\u003e(le pic de production se situe de décembre à février).\u003cbr\u003eLes Ibonoito somen sont les plus vendues et les plus réputées au Japon. Haut de gamme, étirées à la main, 100% naturelles, elles sont sans additif ni colorant ni conservateur.\u003cbr\u003eArguments clés de vente : savoir-faire artisanal haut de gamme, qualité constante et texture ferme mais onctueuse. \u003cbr\u003eCe produit représente environ 80 % du volume total de production et est le produit phare le plus apprécié. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"50g x 120 - 6kg","offer_id":54571432313165,"sku":"NISIBO17","price":121.37,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"50g x 180- 9kg","offer_id":54571432345933,"sku":"NISIBO18","price":173.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO17.webp?v=1790147493"},{"product_id":"ibonoito-tenobe-somen-tokkyu-coffret-50gx180-9kg","title":"Ibonoito Tenobe somen Tokkyu - coffret 50gx180 - 9kg","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003eIl existe des « somen tenobe (étirés à la main) » et des « somen fabriqués à la machine ».\u003cbr\u003ePour les « somen tenobe », des artisans qualifiés utilisent des méthodes traditionnelles, consacrant du temps et des efforts à chaque étape du processus de fabrication. Quant aux « somen fabriqués à la machine », la farine de blé et l’eau salée sont mélangées, puis étalées en une feuille fine et plate, avant d’être découpées en fins filaments. Le processus comportant moins d’étapes et prenant moins de temps, il est possible de produire de grandes quantités de somen.\u003cbr\u003eLes Tenobe somen Ibonoito Tokyu Premium ont été couronnées par la distinction 3 étoiles « Superior Taste Awards » ces 9 dernières années consécutives. Les Superior Taste Award sont décernés, par le International Taste Institute, par plus de 200 membres d’un jury d’experts, soigneusement sélectionnés sur la base de leur expérience en matière de dégustation. Leurs talents sont reconnus dans des concours de chefs et de sommeliers ou par des institutions de renom comme Le guide Michelin ou Gault \u0026amp; Millau.\u003cbr\u003eFabriquées à partir de farine de la plus haute qualité, uniquement pendant les mois les plus froids de l'année, d'eau cristalline de la rivière Ibo dans la région de Harima et de sel d'Ako, les nouilles fines somen Ibonoito tenobe Tokyu Premium (étirées à la main) sont minutieusement élaborées par les artistes culinaires les plus expérimentés après avoir mûri plusieurs fois selon un processus de fabrication traditionnel qui a vu le jour dans la région du Banshu il y a environ 600 ans.\u003cbr\u003eL'ensemble du processus se compose de onze étapes, soit une durée de 2 jours et 1 nuit.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"TAKATA SHOTEN","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571435000141,"sku":"NISIBO19","price":188.63,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/IBO19-z1.webp?v=1790147907"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/7__4.jpg?v=1788861442","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/collections\/takata-shoten.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}