{"title":"Huile de sésame","description":"\u003cp\u003eSes principaux composants sont l'acide oléique et l'acide linoléique, et elle contient également des antioxydants tels que la vitamine E et la sésamine. L'huile de sésame est également résistante à l'oxydation et peut être conservée longtemps. Elle est utilisée pour les plats sautés, mijotés et pour les salades, ainsi que comme exhausteur de goût en cuisine. L'huile de sésame est un condiment qui donne de la profondeur aux plats grâce à sa saveur riche, en plus de ses bienfaits pour la santé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuelle est la différence entre l'huile de sésame torréfiée et l'huile de sésame non torréfiée ? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003ehuile de sésame\u003c\/strong\u003e non torréfiée, aussi surnommée huile de sésame claire, est extraite des graines de sésame non grillées. Sa saveur est plus douce et délicate. Elle est parfaite comme huile de cuisson légère et pour les vinaigrettes permettant de ne pas masquer les autres saveurs des ingrédients. Claire et élégante, elle est délicieuse avec des sashimis de poissons blancs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’huile de sésame torréfiée, aussi appelée huile de sésame grillée, est extraite des \u003ca href=\"https:\/\/kureanskincare.com\/fr\/270-graines-de-sesame\"\u003egraines de sésame\u003c\/a\u003e torréfiées. Elle possède une saveur plus profonde et plus prononcée. Elle est utilisée comme huile de finition, ajoutée en petite quantité pour donner une note aromatique aux plats. Son goût intense et sa saveur agréablement grillée en font un excellent allié pour les marinades et sauces. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e・Huile de sésame torréfié\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eObtenue en pressant des graines de sésame qui ont été torréfiées à haute température. Elle est de couleur brun foncé et a un arôme parfumé. Idéale pour la cuisine sautée chinoise et coréenne: bibimbap, namul…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e・Huile de sésame torréfié à basse température\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eObtenue en pressant des graines de sésame torréfiées lentement à basse température. Elle a une couleur ambrée claire et plutôt transparente. Elle est moins parfumée que l'\u003cstrong\u003ehuile de sésame grillé\u003c\/strong\u003e et est souvent utilisée dans la cuisine japonaise pour les salades ou comme huile de friture pour les tempuras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e・Huile de sésame Taihaku (sésame non-torréfié)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eObtenue en pressant des graines de sésame crues (non-torréfiées). L'huile de sésame est presque incolore et transparente et a peu de goût, ce qui la rend adaptée à la cuisson pour rehausser la saveur des ingrédients. Elle est également utilisée pour la préparation d’un chiffon cake, de biscuits et autres pâtisseries.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e・Huile de sésame noir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eObtenue à partir des graines de sésame noir. L'\u003cstrong\u003ehuile de sésame noir\u003c\/strong\u003e se caractérise par son parfum intense et sa saveur douce. Par rapport à l'huile de sésame blanc, elle a une saveur et un arôme de sésame plus prononcés et présente l'avantage d'être pauvre en sel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eQuels sont les bienfaits de l'huile de sésame\u003c\/strong\u003e ? \u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’\u003cstrong\u003ehuile de \u003ca href=\"https:\/\/kureanskincare.com\/fr\/70-sesame\"\u003esésame\u003c\/a\u003e japonaise est également appréciée pour ses bienfaits pour la santé\u003c\/strong\u003e. Ses acides gras insaturés sont bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Sa contenance en vitamine E, aide à protéger les cellules du corps. Elle contient des minéraux essentiels comme le zinc, le magnésium et le calcium. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"huile-de-sesame-dore-torrefie","title":"Huile de sésame doré torréfié","description":"","brand":"YAMADA SEIYU","offers":[{"title":"60 g net (65 ml net)","offer_id":54111283249485,"sku":"NISYS31","price":6.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"275 g net (300ml net)","offer_id":54111283282253,"sku":"NISYS3","price":20.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YS31-s.webp?v=1782200711"},{"product_id":"huile-de-sesame-blanc-torrefie","title":"Huile de sésame blanc torréfié - 275g","description":"","brand":"YAMADA SEIYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111284592973,"sku":"NISYS1","price":14.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YS1-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"huile-de-sesame-noir-torrefie","title":"Huile de sésame noir torréfié","description":"","brand":"YAMADA SEIYU","offers":[{"title":"60 g net (65 ml net)","offer_id":54111284625741,"sku":"NISYS32","price":6.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"275 g net (300ml net)","offer_id":54111284658509,"sku":"NISYS5","price":20.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YS32-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"huile-claire-de-sesame-torrefie-kinshira","title":"Huile claire de sésame torréfié Kinshira","description":"\u003cp\u003eL’huile de sésame est très présente dans la cuisine japonaise. Les cuisiniers spécialistes des tempura attachent énormément d’importance à sa couleur et aux saveurs révélées lors de la cuisson, à la couleur donnée aux fritures, à la légèreté procurée en bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"KUKI SANGYO","offers":[{"title":"170 g net","offer_id":54111284756813,"sku":"NISKU14A","price":5.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"340 g net","offer_id":54111284789581,"sku":"NISKU14B","price":10.05,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/ku14a_2-s.webp?v=1782198354"},{"product_id":"huile-de-sesame-torrefie-a-basse-temperature","title":"Huile de sésame torréfié à basse température - 150g","description":"\u003cp\u003eIl s’agit d’une première pression à froid.\u003cbr\u003eCette huile est 100% pure, obtenue par pressage traditionnel sans utilisation d’additif.\u003cbr\u003eEn bouche, cette huile est légère et ne laisse pas de sensation grasse.\u003cbr\u003eElle convient parfaitement aux aliments crus ou cuits et peut être utilisée telle une huile d’olive.\u003c\/p\u003e","brand":"KUKI SANGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111354552653,"sku":"NISKU22","price":4.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KU22-s.webp?v=1782198354"},{"product_id":"huile-de-sesame-torrefie-koikuchi-arome-prononce","title":"Huile de sésame torréfié koikuchi, arôme prononcé - 1650g","description":"","brand":"KUKI SANGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111355208013,"sku":"NISKU23","price":31.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KU23-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"huile-de-sesame-torrefie-usukuchi-arome-leger","title":"Huile de sésame torréfié Usukuchi, arôme léger- 1,65l","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KUKI SANGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111355240781,"sku":"NISKU24","price":33.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KU24-s.webp?v=1782198355"},{"product_id":"huile-de-sesame-pimentee-goma-ra-yu","title":"Huile de sésame pimentée goma ra-yu - 60g","description":"\u003cp\u003eNotre artisan, Yamada Seiyu, situé à Kyoto, est l’une des maisons les plus réputées au Japon, près de la gastronomie, en matière de produits à base de sésame. Il lui aura fallu plus de sept ans de travail acharné pour créer cette huile ra-yu épicée et délicieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMADA SEIYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111356944717,"sku":"NISYS30","price":6.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YS30-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"huile-de-sesame-a-la-cebette","title":"Huile de sésame à la cébette - 300ml","description":"\u003cp\u003eLes graines de sésame sont composées à 50 % d'huile, à 20 % de protéines et à 30 % de vitamines, de minéraux et de fibres alimentaires.Les protéines qui composent le corps humain sont constituées d'environ 20 acides aminés différents, mais les graines de sésame contiennent un bon équilibre d'acides aminés essentiels, avec 20 g de protéines végétales dans 100ℊ, ce qui équivaut à de la viande ou au poisson.　\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne cuillère à soupe de graines de sésame (10 g) équivaut au calcium contenu dans un demi-verre de lait et contient des substances antioxydantes appelées sésaminol (bénéfiques pour le foie et la suppression de la production du mauvais cholestérol, voire abaisser la tension artérielle, et prévenir l'artériosclérose).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOn dit que l'huile est l'ennemie des régimes. Au Japon on dit de l’huile de sésame qu’elle active le travail des enzymes qui jouent un rôle important dans la combustion des graisses, tout en inhibant la synthèse des acides gras.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle augmenterait le métabolisme énergétique et réduirait la quantité de graisse déjà accumulée. Elle serait également utile pour lutter contre le vieillissement, notamment en contribuant à la formation du sang, au maintien de la température corporelle et à la protection de l'hydratation de la peau et des cheveux. L’huile de sésame Yamada Seiyu est produite selon la méthode Tamashime, dite de pressurisation par le bas. Il faut un kg de graines de sésame pour produire 300 ml d’huile. Ce rendement est moitié moindre par rapport aux autres produits du marché.\u003cbr\u003eLa pression est moindre, les graines sélectionnées plus fraîches, plus douces, plus aromatiques.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMADA SEIYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111363858765,"sku":"NISYS37","price":19.18,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YS37-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"huile-de-sesame-vierge-non-torrefie-taihaku","title":"Huile de sésame vierge non torréfié Taihaku - 150g","description":"\u003cp\u003eL’approvisionnement en graines de sésame répond à des normes très strictes et seules les meilleures origines en termes de qualités organoleptiques et de sécurité alimentaire sont retenues. Chaque lot retenu est contrôlé, analysé et débarrassé de tous corps étrangers. L’extraction de l’huile de sésame se fait sous pression.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette technique est connue sous le nom de méthode d'extraction par pression traditionnelle. Cette méthode prend du temps, mais elle est très importante pour le processus des huiles commercialisées sous leur marque phare Maruhon. Elle est garante de la préservation des qualités nutritionnelles, des arômes, des saveurs, de la couleur et de la texture de l’huile produite.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKEMOTO OIL ＆ FAT CO., LTD.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111374180685,"sku":"NISTKM001","price":6.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKM001-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"huile-extra-vierge-premium-de-sesame-blanc-non-torrefie","title":"Huile extra vierge Premium de sésame blanc non torréfié - 275g","description":"\u003cp\u003eYamada Seiyu sélectionne très soigneusement des graines de sésame de très haute qualité, aux arômes puissants, pour confectionner cette huile. Le pressage du sésame est naturel, sans aucun processus artificiel ni utilisation du moindre produit chimique.\u003cbr\u003eCette huile s’inscrit également dans un contexte de durabilité : normalement, après compression du sésame, les résidus sont utilisés comme engrais ou fourrage. Pour ce sésame de haute qualité, les résidus sont toujours très riches en huile et en saveurs. Par conséquent, ces derniers sont réutilisés pour produire d'autres produits à base de sésame.\u003c\/p\u003e","brand":"YAMADA SEIYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111389647181,"sku":"NISYS7B","price":16.21,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/YS7B-s.webp?v=1782200712"},{"product_id":"huile-de-sesame-speciale-tempura-saku-830g","title":"Huile de sésame spéciale tempura SAKU 830g","description":"\u003cp\u003eLa signification de « SAKU » signifie sourire ou fleurir. Le nom du produit incarne le désir de la maison Takemoto de promouvoir le développement durable de la culture en matière de cuisine de tempura du Japon. Il exprime également la texture croustillante et satisfaisante que vous obtenez lorsque vous mangez des tempura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLorsque vous entendez « tempura frit dans de l'huile de sésame », vous pourriez imaginer que cela sent l'huile ou que cela a une forte odeur, mais ce n'est pas le cas. Au contraire, l’huile de sésame spéciale tempura SAKU résiste à la chaleur et est excellente pour faire ressortir la saveur et l'arôme de chaque ingrédient.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKEMOTO OIL ＆ FAT CO., LTD.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111396036941,"sku":"NISTKM009","price":18.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKM009-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"huile-de-sesame-torrefiee-1650g","title":"Huile de sésame torréfiée 1650g","description":"\u003cp\u003eTakemoto Oil \u0026amp; Fat Co. Ltd est la plus ancienne société d'extraction d'huile en activité au Japon. Fondée en 1725 par Chozaburo Takemoto dans la préfecture d'Aichi, elle appartient toujours à la famille fondatrice. Depuis plus de 290 ans, Takemoto produit de l'huile de sésame sans hexane afin de garantir une qualité optimale et un goût authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa méthode d’extraction traditionnelle, respectueuse des arômes et saveurs, reste inchangée depuis la création de l’entreprise. L’approvisionnement en graines de sésame répond à des normes très strictes et seules les meilleures origines en termes de qualités organoleptiques et de sécurité alimentaire sont retenues.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaque lot retenu est contrôlé, analysé et débarrassé de tous corps étrangers. Pour la confection des huiles de sésame torréfiées, les graines sont torréfiées à basse température. Cette opération est primordiale afin de conférer à l'huile de sésame son goût unique de noisette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’extraction de l’huile de sésame se fait sous pression. Cette technique est connue sous le nom de méthode d'extraction par pression traditionnelle. Cette méthode prend du temps, mais elle est très importante pour le processus des huiles commercialisées sous leur marque phare Maruhon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle est garante de la préservation des qualités nutritionnelles, des arômes, des saveurs, de la couleur et de la texture de l’huile produite.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKEMOTO OIL ＆ FAT CO., LTD.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111396233549,"sku":"NISTKM008","price":37.82,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKM008-s.webp?v=1782200373"},{"product_id":"huile-de-sesame-noire-torrefiee-etiquette-or-1650g","title":"Huile de sésame noire torréfiée Etiquette OR 1650g","description":"\u003cp\u003eTakemoto Oil \u0026amp; Fat Co. Ltd est la plus ancienne société d'extraction d'huile en activité au Japon. Fondée en 1725 par Chozaburo Takemoto dans la préfecture d'Aichi, elle appartient toujours à la famille fondatrice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepuis plus de 290 ans, Takemoto produit de l'huile de sésame sans hexane afin de garantir une qualité optimale et un goût authentique. La méthode d’extraction traditionnelle, respectueuse des arômes et saveurs, reste inchangée depuis la création de l’entreprise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’approvisionnement en graines de sésame répond à des normes très strictes et seules les meilleures origines en termes de qualités organoleptiques et de sécurité alimentaire sont retenues. Chaque lot retenu est contrôlé, analysé et débarrassé de tous corps étrangers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour la confection des huiles de sésame torréfiées, les graines sont torréfiées à basse température. Cette opération est primordiale afin de conférer à l'huile de sésame son goût unique de noisette. 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Cette opération est primordiale afin de conférer à l'huile de sésame son goût unique de noisette. L’extraction de l’huile de sésame se fait sous pression. Cette technique est connue sous le nom de méthode d'extraction par pression traditionnelle.\u003c\/p\u003e","brand":"TAKEMOTO OIL ＆ FAT CO., LTD.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111396397389,"sku":"NISTKM002","price":6.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/TKM002-s.webp?v=1782200372"},{"product_id":"huile-de-sesame-premium-torrefie-houjyun","title":"Huile de sésame Premium torréfié Houjyun - 1,65kg","description":"\u003cp\u003eLa qualité du sésame utilisé associée à une méthode de production particulière, traditionnelle, naturelle, donne à cette huile des saveurs riches.\u003cbr\u003eLa longueur des saveurs et arômes surprend, même après cuisson.\u003cbr\u003eLes fabricants de plats surgelés de qualité la plébiscitent car elle préserve toutes ses saveurs à la mise en œuvre.\u003cbr\u003eLes traiteurs et pâtissiers Japonais la considère comme une valeur sûre.\u003c\/p\u003e","brand":"KUKI SANGYO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111409832269,"sku":"NISKU25","price":39.01,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/KU25-s.webp?v=1782198355"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/collections\/271.jpg?v=1782284841","url":"https:\/\/kureanskincare.com\/collections\/huile-de-sesame.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}