{"title":"GOTO SHOYU","description":"","products":[{"product_id":"sauce-soja-epaisse-sucree-pour-mochi","title":"Sauce soja épaisse sucrée pour mochi","description":"","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":54571456692557,"sku":"NISGOTO1S","price":5.31,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 ml","offer_id":54571456725325,"sku":"NISGOTO1","price":6.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO1-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"sauce-yakitori","title":"Sauce yakitori - 200ml","description":"\u003cp\u003eLes yakitori (yaki = grillé, tori = poulet) sont traditionnellement des brochettes de poulet grillé composées de morceaux de viande de toutes les parties du poulet, comme les poitrines, les cuisses, la peau, le foie et les autres abats.Généralement préparés à la demande et cuits sur du charbon de bois, les yakitori sont un plat populaire et bon marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour préparer la tare vous-même, partez d’une \u003ca href=\"\/collections\/sauces-soja\"\u003esauce soja premium\u003c\/a\u003e réduite avec du mirin, du saké et du sucre.\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111363137869,"sku":"NISGOTO2","price":6.92,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO2-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"sauce-gyoza","title":"Sauce gyoza - 200ml","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLes gyoza sont traditionnellement, au Japon, des boulettes de viande de porc hachée agrémentées de ciboulette nira, d'oignon vert, de chou, de gingembre, d'ail, de sauce de soja et d'huile de sésame…, puis enveloppées dans une pâte fine cuites à la vapeur et grillées sur une plaque.Ces petites ravioles se dégustent en accompagnement d’une sauce spécifique, savoureuse, acidulée, légèrement sucrée, avec un soupçon d'épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour une version maison, mélangez une \u003ca href=\"\/collections\/sauces-soja\"\u003esauce soja artisanale\u003c\/a\u003e, du vinaigre de riz et quelques gouttes d’huile pimentée.\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111363236173,"sku":"NISGOTO5","price":6.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO5-s.webp?v=1782142271"},{"product_id":"sauce-yakimen-pour-nouilles-sautees","title":"Sauce yakimen pour nouilles sautées","description":"","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"200 ml","offer_id":54111363465549,"sku":"NISGOTO3","price":6.87,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.8 L","offer_id":54111363498317,"sku":"NISGOTO4","price":44.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO3-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"sauce-aux-jeunes-pousses-de-bambou-takenoko","title":"Sauce aux jeunes pousses de bambou Takenoko","description":"\u003cp\u003eAu début du printemps, alors que le froid persiste, les pousses de bambou émergent dans la magnifique bambouseraie des montagnes d’Ouma, dans la région de Kokuraminami, au nord de Kyushu, annonçant le retour des beaux jours. Cultivées dans une eau pure et un sol rouge riche en minéraux, elles sont peu amères et peuvent même être dégustées crues, à la manière d’un sashimi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHachées grossièrement pour préserver leur texture, elles sont ensuite associées à une sauce soja originaire de Fukuoka et à une huile de sésame parfumée, donnant naissance à une vinaigrette d’inspiration asiatique, riche en saveurs.\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"150 ml net","offer_id":54111364579661,"sku":"NISGOTO11","price":6.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 L net","offer_id":54111364612429,"sku":"NISGOTO12","price":33.08,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO11-s.webp?v=1782142271"},{"product_id":"sauce-a-lalgue-akamoku","title":"Sauce à l'algue akamoku - 150ml","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSur cette petite île où l'industrie de la pêche est florissante, l'Akamoku est débarquée au début de l'été.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette algue très collante contient du fucoidan (réputé être un supplément nutritionnel impressionnant) et des minéraux en abondance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTirant parti de ses caractéristiques non addictives, notre artisan Goto shoyu a créé une vinaigrette rafraîchissante à la japonaise avec de la sauce soja. L'assaisonnement adoucit l'aspect collant de l'algue et la rend plus facile à déguster.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa bouche est suave, légèrement acidulée, aux notes végétales (herbacées) et iodées (rappelle l’huître), voire tertiaires (notes de sous-bois) et viandées. \u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"150 ml net","offer_id":54111364710733,"sku":"NISGOTO9","price":6.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO9-w-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"assaisonnement-au-shiso-rouge","title":"Assaisonnement au shiso rouge","description":"\u003cp\u003eLe shiso (ou perilla) est une plante aromatique japonaise traditionnelle à l'arôme frais, fruité et légèrement mentholé. La variété rouge, dite Aka Shiso, arbore des feuilles violettes et des fleurs roses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe shiso contient beaucoup de vitamine A et de vitamine C et est utilisé pour assaisonner les plats japonais tels que les sushis, les sashimis, les tempuras ou les prunes umeboshi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003ciframe width=\"560\" title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/-3kcMGQ8QxY?si=UOahRzqUl_MGp77O\" height=\"315\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"150 ml","offer_id":54111366644045,"sku":"NISGOTO13","price":5.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.8 L","offer_id":54111366676813,"sku":"NISGOTO14","price":39.34,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO13-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"sauce-dressing-yame-matcha","title":"Sauce dressing Yame Matcha - 150ml","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eCette sauce est une merveilleuse façon d'égayer une simple salade tout en bénéficiant des bienfaits du matcha tout en profitant de la couleur verte vibrante que le matcha apporte à la table. \u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"150 ml net","offer_id":54111379685709,"sku":"NISGOTO20","price":7.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO20-s.webp?v=1782142271"},{"product_id":"sirop-mitarashi-dango-a-la-sauce-soja-epicee-et-vanille-200-ml","title":"Sirop Mitarashi dango à la sauce soja épicée et vanille 200 ml","description":"\u003cp\u003eLe Mitarashi dango est un dessert ou une friandise traditionnelle japonaise présentée en brochettes, semblable au mochi. Cette brochette est composée de trois à cinq petites boulettes de riz rondes appelées dango. Sa popularité près des gourmands et gourmets tient à son délectable glaçage à la sauce soja sucrée.\u003cbr\u003eLes dango sont traditionnellement préparés en combinant de l'eau et du sucre avec deux types différents de farine de riz : la farine de riz non gluant joshinko et la farine de riz gluant shiratamako.\u003cbr\u003eLe glaçage Mitarashi est composé de fécule, de sucre, d'eau, de mirin et de sauce soja.\u003cbr\u003eLes boulettes sont d'abord bouillies, puis souvent grillées pour leur donner un aspect plus charnu, avant d'être recouvertes de la sauce. L’ensemble forme de délicieuses et moelleuses bouchées recouvertes d'un glaçage sombre et savoureux, à la fois sucré, salé et savoureux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111388401997,"sku":"NISGOTO30","price":10.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO30-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"tsuyu-pour-somen-soba-udon-premium","title":"Tsuyu pour somen, soba, udon Premium - 1,8L","description":"\u003cp\u003eLe tsuyu, ou mentsuyu, est une base de soupe japonaise incontournable, notamment utilisée pour accompagner les nouilles soba et udon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePolyvalent, il sert également d’assaisonnement et apporte profondeur et umami à de nombreuses préparations, qu’il s’agisse de viandes, de tofu ou de légumes.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe tsuyu a pour base une \u003ca href=\"\/collections\/sauces-soja\"\u003esauce soja haut de gamme\u003c\/a\u003e, allongée de dashi et de mirin.\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111417860429,"sku":"NISGOTO8","price":36.97,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO8-s.webp?v=1782142271"},{"product_id":"condiment-nukamisodaki-pour-poissons-500-ml","title":"Condiment Nukamisodaki pour poissons 500 ml","description":"\u003cp\u003eLe\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eNukamisodaki\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eest l'un des plats locaux de la région de Kokura, dans la préfecture de Fukuoka, où des ingrédients tels que le poisson tassergal sont « cuits » avec du « Nuka-doko ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nuka-miso est préparé en versant de l'eau bouillante salée sur du son de riz, en le pétrissant jusqu'à obtenir la consistance du miso, puis en le laissant fermenter. Il est également utilisé comme lit de fermentation pour la préparation du « nuka-duke » (légumes marinés japonais).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe lit de fermentation est également appelé « nuka-doko » (lit de son de riz) ou « nuka-miso ». Dans le Japon ancien, chaque famille avait son propre « Nuka-duke » et « Nuka-miso » faits maison.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette coutume perdure aujourd'hui, en particulier dans la région de Kokura. Leur particularité réside dans leur goût épicé provenant d'ingrédients tels que le piment rouge et le sansho vert japonais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes sardines et les maquereaux frais sont soigneusement préparés, puis ajoutés à un « Nuka-miso » vieilli et mijotés. Le « Nuka-miso » est parfumé avec des épices transmises de génération en génération dans chaque famille, ce qui donne au plat une saveur complexe et profonde.\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111417925965,"sku":"NISGOTO25","price":20.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO25-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"sirop-mitarashi-dango-a-la-sauce-soja-et-vanille-200-ml","title":"Sirop Mitarashi dango à la sauce soja et vanille 200 ml","description":"\u003cp\u003eAu Japon, l’utilisation de la sauce soja pour les pâtisseries, chocolats, glaces et autres douceurs sucrées est commune. La sauce soja ajoute de l'umami et de la profondeur aux plats salés et sucrés d'une manière que le sel seul ne peut pas atteindre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe sel est essentiel dans la pâtisserie : Il rehausse les saveurs, équilibre les ingrédients sucrés et influe sur la texture. Il permet à la sauce soja de faire valoir son caractère riche en umami et ses notes aromatiques nuancées. Le mariage du sucre noir et de la sauce soja salée crée un délicieux contraste qui persiste en bouche. Ce mariage non conventionnel ajoute une touche sophistiquée. La sauce soja est fréquemment utilisée en accord avec le chocolat et le caramel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle peut également être utilisée dans les desserts à base de fruits. Quelques gouttes de sauce soja dans les salades de fruits riches et mûrs peuvent rehausser leur douceur naturelle. Le Mitarashi dango est un dessert ou une friandise traditionnelle japonaise présentée en brochettes, semblable au mochi. Cette brochette est composée de trois à cinq petites boulettes de riz rondes appelées dango. Sa popularité près des gourmands et gourmets tient à son délectable glaçage à la sauce soja sucrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes dango sont traditionnellement préparés en combinant de l'eau et du sucre avec deux types différents de farine de riz : la farine de riz non gluant joshinko et la farine de riz gluant shiratamako. Le glaçage Mitarashi est composé de fécule, de sucre, d'eau, de mirin et de sauce soja. Les boulettes sont d'abord bouillies, puis souvent grillées pour leur donner un aspect plus charnu, avant d'être recouvertes de la sauce. L’ensemble forme de délicieuses et moelleuses bouchées recouvertes d'un glaçage sombre et savoureux, à la fois sucré, salé et savoureux. Le Mitarashi dango serait né dans la célèbre maison de thé Kamo Mitarashi fondée en 1922 et située dans le quartier Sakyō de Kyoto, juste à l'entrée du Shimogamo Jinja, un site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe mot « Mitarashi » serait inspiré par les bulles de l'étang Mitarashi, l'eau purificatrice située à l'extérieur de l'entrée du sanctuaire. On pense que cela a influencé la forme des boulettes, qui ressemblent en fait à de petites bulles. On dit également que le Mitarashi dango s'inspire du moment où l'empereur Go-Daigo, le 96e empereur du Japon qui régnait dans les années 1300, a visité le Shimogamo Jinja et a vu cinq bulles apparaître alors qu'il se purifiait les mains dans l'eau.\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54111417958733,"sku":"NISGOTO19","price":9.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO19-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"ponzu-premium-25-yuzu","title":"Ponzu Premium 25% yuzu","description":"\u003cp\u003eLes dashi sont préparés avec soin pendant la nuit, ce qui permet de faire ressortir les saveurs naturelles du kombu, de la cébette, des champignons shiitake et enoki .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eC'est précisément parce plusieurs dashis sont utilisés que ce ponzu présente une combinaison de saveurs douces et naturelles qui se marient à merveille, sans nécessiter d'additifs. Environ 25 % du produit est constitué de jus de yuzu, qui contient de nombreux nutriments tels que la vitamine C et l'acide citrique. Vous pouvez apprécier son acidité aromatique et élégante.\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"200 ml net","offer_id":54111433883981,"sku":"NISGOTO28","price":6.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.8 L net","offer_id":54111433916749,"sku":"NISGOTO7","price":41.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO28-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"sauce-soja-sucree-iki","title":"Sauce soja sucrée IKI","description":"\u003cp\u003eL’existence de cette sauce soja, version sucrée, est intimement liée à l’histoire du Japon, qui, lors de la période Edo a commencé à commercer avec l’occident et plus précisément les Pays-Bas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe commerce a débuté sur Kyushu, dans la région de Nagasaki, avec un ingrédient majeur, le sucre, rapidement adopter par les locaux qui commencé à l’incorporer dans leur cuisine.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"200 ml net","offer_id":54111435194701,"sku":"NISGOTO17","price":6.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ml net","offer_id":54111435227469,"sku":"NISGOTO18","price":14.22,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO17-s.webp?v=1782142271"},{"product_id":"yuzu-ponzu-spicy-choix-conditionnement","title":"Yuzu ponzu spicy","description":"\u003cp\u003eLe yuzu ponzu est l’une des sauces emblématiques du Japon, combinant la sauce soja, le bouillon dashi infusé de katsuobushi, l’agrume yuzu et en général un peu de vinaigre et de mirin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl est très apprécié comme condiment pour le sashimi, le shabu shabu, les tataki de viandes ou de poissons, les gyoza, les somen froides, les tempura... Le ponzu est également excellent en tant que marinade ou sauce à salade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe kombu donne à la sauce ponzu la même saveur umami que le dashi, tandis que le jus d'agrumes et le vinaigre ajoutent de l'acidité et la sauce soja apporte du sel.\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"100 ml","offer_id":54571454955853,"sku":"NISGOTO15S","price":4.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200 ml","offer_id":54111456395597,"sku":"NISGOTO15","price":6.92,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.8 L","offer_id":54111456428365,"sku":"NISGOTO16","price":33.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO15-s.webp?v=1782142270"},{"product_id":"sauce-soja-mala-200ml","title":"Sauce soja Mala - 200ml","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eIl est dit que cette sauce combine le Ma – en chinois, l'engourdissement unique du poivre de Sichuan - et le La – en chinois, le piquant intense des piments.\u003cbr\u003eLe Mala est l’assaisonnement emblématique de la cuisine du Sichuan.\u003cbr\u003eNotre artisan a revisité cet assaisonnement avec des accents japonais, sur une base de sauce soja.\u003cbr\u003eLe résultat offre une sauce riche en saveurs, addictive, très équilibrée, aux multiples usages, au piquant très modéré.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GOTO SHOYU","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54571145199949,"sku":"NISGOTO33","price":6.83,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0962\/6438\/8941\/files\/GOTO33_408b0fd9-c8ea-45a2-977e-5434ce598c9c.webp?v=1789626406"}],"url":"https:\/\/kureanskincare.com\/collections\/goto-shoyu.oembed","provider":"Nishikidori","version":"1.0","type":"link"}